終於這篇回到米粒從小吃到大的主場「屏東夜市」！離鄉北上工作後，時常看到YT「大蛇丸」分享屏東夜市必吃美食之一的新園牛肉爐，就會無敵想念！但因牛肉爐整體價格不便宜，我們都是偶爾才會朝聖，其中最貼近我們市井小民日常美食，是這家屏東在地人也會天天吃的最狂排隊店「民族夜市𩵚魠魚焿」招牌炸土魠魚羹搭配米粉或飯麵，加上肥嫩肉燥飯，整個一套吃完就是舒服！
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民族夜市𩵚魠魚焿│地點資訊
民族夜市𩵚魠魚焿
地址：屏東縣屏東市復興路9號
電話： 08 733 3963
營業時間：週一至週日 09:00~23:00
「民族夜市𩵚魠魚焿」位於屏東市復興路9號（屏東夜市靠近火車站的入口處），每次午晚餐時段絕對都是大排長龍！
不僅是米粒從小吃到大的屏東美食，甚至大胃先生的阿母以前跟攤位老闆娘還是舊識，他們家也是常客！
招牌土魠魚羹都是新鮮現炸，加上特製羹湯，就算我們已經吃了超過三十年，每回吃到還是很愛！
民族夜市𩵚魠魚焿│環境座位
「民族夜市𩵚魠魚焿」從早上九點開到晚上11點，內用座位簡單乾淨，基本任何時段都能來這飽足一番！
民族夜市𩵚魠魚焿│菜單價位
「民族夜市𩵚魠魚焿」菜單價位主要就是招牌土魠魚羹，可以搭配米粉、黃麵、白飯變成米粉羹、麵羹、飯羹！
通常米粒跟大胃先生都會各點一碗土魠米粉羹加上小份肉燥飯，這樣是我們的一套！
民族夜市𩵚魠魚焿│土魠魚焿米粉
吃過許多地方的土魠魚羹，現炸土魠魚塊都是切薄片後再去酥炸，「民族夜市𩵚魠魚焿」則是一整顆原肉魚塊！
最喜歡外皮帶點地瓜粉顆粒，扎實無刺的土魠魚肉真的非常涮嘴鮮嫩，每次都吃不太夠！
若點米粉羹大約有三至四大塊左右～如果想吃更多魚塊可以單點土魠魚羹，至少五~六塊左右！
吃過北部的米粉湯發現都是偏米苔目短粗壯或是像新竹米粉較為彈牙口感，
「民族夜市𩵚魠魚焿」使用宛如髮絲般的細米粉～非常會吸附羹湯，基本在市售賣場找不到這種米粉！
所以變成我們每次開車回南部老家剛好都將近晚上8~9點，第一站立馬來這吃宵夜才回家！
民族夜市𩵚魠魚焿│肉燥飯／小
除了土魠魚羹，大家記得可以點碗肉燥飯，南部肉燥飯都是偏肥肉型，滷到肥嫩入味，加上肉鬆（台南是加魚鬆）和桌上些許辣椒醬！
米飯被滷汁浸濕，攪拌後整個油亮誘人，吃完都復活了！
這幾年屏東陸續舉辦很多觀光活動甚至大型燈會，大家若有機會來屏東或墾丁旅遊～經過市區記得來吃一下古早味土魠魚羹吧！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：民族夜市𩵚魠魚焿
- 所在地址：屏東縣屏東市復興路9號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-23:00
- 店家電話： 08 733 3963
- 評價：★★★★★
交通資訊
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