大胃米粒【2014韓國首爾自由行】13.[韓國必吃美食/惠化站]一起韓定食(더불어함께)~20種菜色好誘人

＜滿滿菜色~孩子們口水擦一下＞

 

Milly這次帶大家品嘗位在惠化站的平價韓定食

在古色古香的韓屋內品嚐多種豐富菜色

不僅好吃/好玩/好拍照，順道感受鄉野版定食氛圍

包您值回票價，推薦大家必來！

 

 

 

   

 

這間位在惠化站的平價韓定食，店名叫做”一起”，真是可愛的名字

深受韓國當地人或日本觀光客推薦

店門口旁還放置一張韓定食的照片，大家從巷子走來時，認定這張準沒錯！

 

 

 

     

 

走入店內，還有小庭院，一旁裝飾就是破損的石鍋

Milly覺得這表示店內生意之好，才有這麼多損耗

 

 

此次2月中來首爾，每天也是零下3度～零下5度，晚上都有下雪

連造景裡面的水都是冰霜狀！

 

 

趕緊跟著我們推開小門，一塊嚐鮮去

 

   

 

門一開，一整面貼滿韓國和日本的報章雜誌專訪，

數量頗為驚人，看得出在日本頗有知名度

 

 

 

 

好個千客萬來，來客萬千

 

 

 

一進門，親切的阿揪西跑來招呼，告訴我們入內要脫鞋

一旁掛著的夾子，可以夾著自己鞋子

倆倆在一起不要亂跑，等我們一起吃韓定食去

 

    

 

這樓梯是往2樓用餐區，

排排站好的大罐子，裡頭各式醃漬物，直白的說明產地就在店內

聽說人數越多菜色越多樣喔

 

     

 

店內充滿傳統韓屋的風格

處處都能看到盆栽造景和韓國各式陶瓦器皿

 

 

包廂房，適合多人一起用餐，

來兩桶東東酒喝茫了也沒人吵

 

 

阿珠媽領我們到另一間大包廂，裡面座位較多

明顯感受到這裡是日本客的口袋名單，一直對著我們說著日文

 

  

 

傳統大碗跟小碗和一隻大湯杓，這些等下都會用到的！

 

 

 

一旁木盒放著韓國扁筷和長湯匙，請自行取用

 

   

 

翻開菜單首頁，就是本家招牌推薦的韓定食₩12000(約NT342)/一人份

在這邊品嚐韓定食，一次都是兩人份為主才可點用喔

部份小菜可無限續盤！

其他不可續點部份，當然是海鮮類啦

 

   

 

也有單點菜色，像辣醬花枝、醬油螃蟹、各式鍋類等

不過價格越來越高，口袋不深的D&M，還是先品嚐韓定食就好！

 

 

 

 

阿祖媽端著超大餐盤上菜囉

一道道小菜放上桌

不過吃個便飯排成這麼大陣仗，還要站起來才能把所有菜都拍進來

 

 

 

開飯之前，Milly順便跟大家介紹韓定食由來，

其實韓定食主要源自於韓國古代君王食用的宮廷料理，

通常一次約20~30道上桌，是將韓國各地特有的山產、海產、野菜等

利用蒸、烤、燙、拌等方式烹調

每家餐廳提供的韓定食菜色都不同，從鄉間菜色到高檔山珍海味食材都有

 

因此現在韓定食餐廳也有分為宮廷版跟鄉間版兩種，

宮廷版主菜會有五花肉、韓牛、龍蝦等，價位通常較高；

而鄉間版多半以山菜為主，較少肉類

 

這次Milly帶大家來吃得屬於鄉間版平價韓定食，

光是看桌上擺滿近20道菜

壯觀吧！

跟著我們開始享用

 

 

 

 

石鍋大米飯，裡面混合紫米、白果、大紅豆和豆類等，非常營養

重點米飯非常Q，連只吃白米飯的David居然都把飯吃光

  

全部菜色上桌後，阿珠媽教我們趕緊把石鍋裡面的飯用大湯匙挖到大碗內

 大碗吃飯，小碗喝湯

 

 

石鍋可是很燙手的，孩子們要注意喔

Milly在這分享大家心得，盡量把飯挖光

石鍋只要剩下貼著的鍋巴就好，別浪費了香Q米飯

 

 

 

接著提起茶壺，咱們來加道茶泡飯吧！

 

 

慢慢加到一半就好喔！

孩子們切記切記，別像之後的鄰桌大姐，一股腦狂倒

忘了石鍋還滾著呢！

 

 

其實這就是幫助消化的鍋巴水

是誰說茶泡飯來著

喝起來就是濃濃的麥茶帶點焦香味

 

  

 

石鍋內的鍋巴變軟，焦香味挺特別

這鍋巴水，還可拌點辣醬變得更好吃！

 

  

   

 

 

  

 

  

 

近二十道小菜~每道調味手法都不同

Milly也幫大家做好功課，特寫一下每道小菜!!

韓式泡菜、涼拌瓜類、涼拌黃豆芽、涼拌菇類、涼拌筍子、涼拌蟹肉棒等，

雖然不知道山菜名稱，筷子卻停不下來喔！

 

 

蜜漬牛篣絲，甜甜脆脆，好吃！

 

 

 

這道炸節瓜，爽脆鮮甜，沾上辣醬調味，Milly大推韓國的炸物

 

 

 

 

橡實果凍（或稱橡子涼粉）

冰原歷險記中那隻無厘頭松鼠(如上圖)，死命拿著的果實就是橡實(不是栗子)

 

口感就像蒟蒻跟涼粉之前，多半都是沾辣醬吃

橡實果凍可預防高血壓降血脂還有抵抗、預防鉛等重金屬，算是很棒的養生食品唷！

 

 

辣醃花枝，軟Q辣夠味，味道超鮮美

 

  

 

之前在廣藏市場看到醬油螃蟹或辣螃蟹時

廣藏市場(街景篇)01.韓國特有串串魚+醃漬海鮮(每樣感覺好美味)

美味的代價不低，一直下不了手

在這邊終於品嚐到辣螃蟹

 

 

 

 不愧是有飯賊之稱

螃蟹個不大，但肉質細緻綿密

孩子們可要細細品嚐辣蟹的鮮甜，可別隨便啃幾下浪費

 吮指回味樂無窮

 

   

 

這道煎黃花魚，魚肉很緊實，鮮甜肉嫩

輕點醬油，是扒飯首選

連怕小魚多刺的David也吃得十分乾淨

 

 

 

最後來碗韓國餐桌必備-大醬湯

吸飽湯汁的豆腐，滑嫩燙口

雖然大醬湯很鹹，依然讓人不停多喝幾口

 

 

 

大米飯配上各式小菜，稱得上小滿漢全席

不知不覺，全部完食

本以為這些小菜份量不多，沒想到吃完超飽

 

     

 

用完餐點後，阿珠媽還會送上一杯冰涼的肉桂甜茶

超愛肉桂的D&M，覺得這杯也太好喝了吧~甜的夠味~真想再續杯

這一餐吃得真是滿足，只差來壺東東酒

酒足飯飽不過於此

推薦大家一定要這，體驗一下傳統韓定食料理！

 

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<<如何前往>>

    

 

  

 

＜一起＞韓定食從惠化站3號出口直走，前方見到紫色咖啡店-COFFEE GURUMSRU 

左轉進大巷子，直到第一個小巷口，右轉進去

PS.這次到訪惠化站3號中施工中，可改由對面的2號出口過馬路再直行

 

   

 

見到這家惠化羊肉串，表示孩子沒走錯路

往前走兩步就到家了

 

 

 —店家資訊— 

＂一起＂韓定食(더불어함께)

電話：02-747-3685

營業時間：09:30~21:00 (點餐截止至20:30)

公休日：每月第1和第3星期天、春節(3天)、中秋(3天)

地址：首爾市鐘路區明倫4街39號 (서울시 종로구 명륜4가 39층)

交通方式：惠化站(站號：420)-3號出口出來往前走或2號出口過馬路再直走，

看到紫色咖啡店COFFEE GURUMSRU 左轉

第一個巷口右轉，直走經過羊肉串店，右邊第一間

 

 

  (圖片擷取於Konest)

 

 

吃飽後，當然要去品嘗下午茶，接著帶大家去＜來自星星的你＞都教授最愛的咖啡店囉 

 

惠化站美食推薦:

[韓劇景點]<來自星星的你>-五十年代老店-學林咖啡店(학림다방 Hakrim)，品嚐都教授最愛的復古味

1.李小姐咖啡室(手搖便當/紅薯夫婦)+10×10文具店

2.惠化生章魚一條街體驗秀

 

 

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◆2014韓國首爾自由行◆01.行前準備+初次自由行懶人包攻略介紹（未完..持續更新）

◆2014韓國首爾自由行◆02.韓國首爾食尚春遊六天五夜行程表(二輯)

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[2012韓國首爾自由行]18.去韓國必買必吃必住．旅遊心得總整理

韓國-首爾自由行-02.[韓國行程表介紹]2012食尚春遊首爾-五天四夜行程規畫表

韓國-首爾自由行-01.[韓國旅遊書推薦]行前準備小工具+旅遊書介紹

 

 

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