大胃米粒【台南麻豆異國餐廳推薦】藏匿鄉野的台南西班牙料理！麻豆驢子廚房民宿。西班牙辣腸蛋燉飯一吃驚豔的創意料理

  

這間「麻豆驢子廚房民宿」藏匿在台南麻豆真理大學後門鄉野

有著少數餐廳能夠吃到的中西合璧的「西班牙創意料理」

由一對熱愛異國美食、旅遊的母女一同經營

原先是因為女兒遠赴西班牙廚藝學院學習道地西班牙菜，

之後女兒要畢業時，媽媽特地飛去西班牙順便觀光，就此愛上熱情如火的西班牙！

 

後來回國後，便在麻豆經營「睫毛不翹的驢子民宿」

因為讓房客希望住宿還能有享用餐點的空間

也讓女兒有發展廚藝的機會，因此在距離「睫毛不翹的驢子民宿」外不遠處

同時開設西班牙料理餐廳「麻豆驢子廚房民宿」（靠近真理大學麻豆校區後門對面）

當初選擇以「西班牙創意料理」出發是因為發現台灣美食與西班牙美食有很多共同點，

像是烹調方式，蒸、烤、燉、炸、煙燻…等，及所代表的精神—和朋友相聚，

大家喜歡一同分享海鮮燉飯下酒菜，

和傳統西式餐點每人一份套餐各吃各的氛圍有很大不同

許多人都說，西班牙的美食是歐洲中最接近台灣

「麻豆驢子廚房民宿」就是結合中西的燉飯創意料理

原先位置在巷弄轉角，因內部空間較小，

近期11月剛從巷弄轉角搬到巷弄裡頭，

開車進來時，遠遠地就能看到一棟與眾不同的建築

這裡的腹地更加廣闊，光從大門口鋪設的彩色石頭牆給吸引

充滿微笑的老闆娘開心介紹

這是特別將西班牙巴塞隆納必訪景點「高第奎爾公園」打造縮小版

走進裡頭，充滿歐式鄉村風格的庭院造景，

有小池塘、小花園

就是她與女兒充滿夢想的園地

 

還沒走進餐廳內，老闆娘先領我們走到戶外用餐區逛逛，

看著周邊綠意盎然、湖光明媚，相當舒適的空間

旁邊還有隔壁鄰居分享的免費荷花池造景

讓人好生羨慕，退休生活能夠如此悠閒樂活！

像一進入餐廳內的磁磚，就是進口西班牙花磚，

 

吧台前還能看到年輕的小老闆娘與西班牙廚藝學院的老師合照，

老師是不是很帥氣呢！

餐廳店內整體裝潢色調好繽紛

充滿異國風搭配

  

屋內吊掛美麗絢爛的玻璃吊燈，

就是老闆娘周遊土耳其時，親自扛回來的戰利品！

一共25個，為了安全帶回這些易碎的寶物，可是沿途苛護

逛了一小圈後，肚子好餓！趕快來點餐

與大家一樣好奇，可愛的「睫毛不翹的驢子民宿」到底是如何發想

原來是因為老闆娘與小老闆娘漫遊西班牙時，

看見當地驢子計程車，那可愛迷濛的驢子不像一般高傲且睫毛捲翹的馬兒，

任勞任怨的模樣，感覺像極了東方人個性，也因此成為民宿名稱來由

  

小老闆娘介紹這裡的餐點主要以中西合併（西是指西班牙料理）

主要以燉飯或西班牙料理下酒菜搭配麵包餐為主，也有一些排餐！

光看菜名，都讓我們充滿好奇，

聽著小老闆娘一一介紹各道菜特色，光聽就覺得快流口水

整體都是西班牙創意料理

看是要套餐或是單點都可以

（菜單背面是單點價，當時忘記拍照）

另外來這邊用餐，若確定人數，可提前1日預約準備

店內付現還能享有95折優惠

像是菜單旁這兩道燉飯，就是1月份剛推出的新菜色

西班牙辣腸蛋燉飯（義米）

使用義大利米烹煮，加上店家自行特製的西班牙辣腸(Chorizo)與少見的「蛋燉飯」，

非常具有西班牙當地特色！

若是喜愛海鮮或是女生不想份量過多，就能點這道「西班牙辣腸蛤蜊」搭配麵包餐

首先上來是套餐前菜：

「百里香小卷」

「烤蕃茄佐蜂蜜杏仁片」

「巴西里蘑菇」

鮮嫩多汁的蘑菇，味道好好吃

另外這裡的小卷裡頭還有藏匿「小卷蛋」，吃起來又脆又Q彈

蜂蜜蕃茄多汁搭配杏仁片

咬起來口感分明，而且蕃茄果肉好甜，我好喜歡這一道

  

再來是濃湯：「馬賽海鮮湯」、「愛情蘋果蔬菜湯」

別以為愛情蘋果就是一般的蘋果

原來在歐洲國家，「蕃茄」被俗稱為愛情蘋果，

16世紀因為美麗紅通通模樣被傳入歐洲，

英國公爵獻給伊莉莎白女王表達愛意，從此「愛情蘋果」這個美名因此產生，

許多歐洲莊園，因此開始種植並當作愛情禮品贈給愛人！

這兩道湯底就是使用蕃茄湯底熬煮，一個是海鮮湯，一個是蔬菜湯

喝起來相當鮮甜，酸度恰好！

還有麵包（西班牙文唸波呦）

沾著湯汁，更能吃到蕃茄與麵粉香氣結合！

接著是讓人相當期待的「西班牙辣腸蛋燉飯」

滿滿地一大盤，份量相當驚人

這裡的鐵鍋也是大小老闆娘親自去西班牙扛回，

作法完全遵造傳統西班牙菜製作，主張天然食材原味，不過多調料

蛋燉飯使用義大利米燉煮，裡頭充滿辣腸油脂香味與蛋香，

尤其「自製西班牙辣腸」最讓我驚豔，

跟一般常見德式香腸或是義大利薩拉米臘腸口感完全不同

裡面有著各種香草味、紅椒粉等風味，吃起來相當鹹潤順口，腸衣脆Ｑ多汁，

光這一味單吃就已足矣！！！

（我太愛這道了…..大推～～～～

大胃先生想吃的「西班牙海鮮燉飯」

搭配各種海鮮料、洋蔥炒過，搭配義大利米型麵（他是義大利麵一種，造型像米一樣）燉煮，

麵芯口感吃起來不會過於軟爛，依然保有些許嚼感

   

聽老闆娘說如果遇上節慶，多人以上提前訂位，

便會準備特別版的「西班牙海鮮燉飯」

裡頭會加入珍貴「番紅花」，搭配正統大鐵鍋與西班牙米從生米開始燉煮

為了讓我們一飽眼福，特地拿出從西班牙扛回的鑄鐵淺鍋，

這一鍋可供16-30人份享用！

吃到一半，店家送上一壺冰涼蘋果醋飲，

原來這是目前打卡活動，只要兩人以上打卡就能免費贈一壺喔！

喝起來相當爽口生津，連怕酸的大胃先生都讚許有加

小老闆娘說這也是她特別精選過，還有客人喝過都想購買呢～

如果遇上節慶，像之前聖誕節，

聽說招待飲品會變成西班牙國民飲料「桑格利亞水果酒」（無酒精）

光聽分享，就讓我好想參加這裡的派對，一定相當熱鬧！

「加泰隆尼亞燉肉（可搭配五穀飯或麵包/換義大利米+30元）」

這道是西班牙加泰隆尼亞地區經典燉肉料理

小老闆娘特地將燉肉當中的牛肉改為多數人接受的豬肉

以洋蔥、蒜頭加上紅酒、巧克力慢慢燉煮豬肉，作法費時費工

燉肉煮得相當入味，吃起來非常軟嫩

仔細品嚐能吃出淡淡可可香氣，

法國麵包沾取湯汁，相當夠味，這道深受許多老饕喜愛，

呼～好好吃的西班牙料理

我想現在老饕又加入兩位貪吃鬼了！就是我跟大胃先生

難怪許多客人特地驅車來到麻豆享用這麼道地的美食

套餐甜點-「加泰隆尼亞布丁」

綿密口感吃起來跟一般常見烤布蕾完全不同味

套餐甜點-「南瓜幕斯」

滿滿的南瓜泥僅加入鮮奶油，無加糖

吃起來卻是相當滑順，還能吃到南瓜天然甜味

在這優美的環境，吃著道地美食

望著外頭小庭園，悠閒渡過下午時光，相當愜意！

吃不完的食物還能打包，看看這紙袋多麼精美！

離開前看到吧台擺著許多大小可愛的驢子布偶

原來這是餐廳特製玩偶，看這無辜大眼的驢子，屁屁「繡上睫毛不翹的驢子」

還有QR CODE 可以看到他們資料！

 不過這個想買也買不到喔！

後續會有其他活動可以獲得，大家記得多多注意粉絲頁資訊

整棟「麻豆驢子廚房民宿民宿」

一樓是附設餐廳，二樓是房間，可提供包棟服務

吃飽飯後，老闆娘特地帶我們參觀民宿房間，

這間是「黃驢子」

可供2人至4人入住

另一間是「白驢子」

以白色系搭配紫綠系列壁紙，相當繽紛

吃飽喝足後，好想賴在這裡住上一晚，盡情享受台南麻豆美食！

下回，想吃道地西班牙料理

來這找可愛的「麻豆驢子廚房民宿」吧！

 

最後附上資訊

這裡的名片，有分長版和方版

兩邊印上不同名字

老闆娘笑說長版名片是熟女版，現在年輕人流行方版名片造型！

麻豆驢子廚房民宿

官網：http://www.donkey-lashes.com/

FB：https://www.facebook.com/donkeylashes

電話：06-5705528、06-5700558

營業時間：週三至週日 中餐-11：00-14：30；晚餐-17:00-21:00

*星期一、星期二公休*

地址：台南市麻豆區客子寮36-32號（真理大學麻豆校區後門巷弄）

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