只要一顆蘋果加一片酥皮~變成超夢幻玫瑰蘋果花酥皮塔,情侶告白必勝手作甜點│#氣炸烤箱食譜 #酥皮料理食譜

玫瑰蘋果花酥皮塔

這陣子疫情關係大家窩在家防疫~心情非常鬱悶吧!趁著520告白好日子,米粒做了烤玫瑰蘋果花塔,酸甜好吃又美麗,撫慰大家的心靈!


美膳雅9L氣炸烤箱食譜-4:烤玫瑰蘋果花酥皮塔

玫瑰蘋果花酥皮塔 玫瑰蘋果花酥皮塔

烤玫瑰蘋果花酥皮塔:蘋果一顆/市售酥皮/檸檬汁適量/砂糖適量/開水/糖粉適量


玫瑰蘋果花酥皮塔  玫瑰蘋果花酥皮塔

首先將蘋果對半切後,再小心切成半月形薄片備用,最好挑選外皮偏紅色的蘋果,烤起來比較鮮豔!

準備小鍋放入開水/檸檬汁/砂糖,切好的蘋果記得趕快放入鍋內避免氧化變黑,

蘋果片使用小火煮滾慢慢煮到微透明,這步驟是要軟化蘋果片,方便包在酥片不易折斷!


玫瑰蘋果花酥皮塔 玫瑰蘋果花酥皮塔

接著準備市售酥皮切成六份長條,記得要留點寬度,接著二分之一擺上煮好的蘋果片,蘋果片疊越多,捲起來的花越密實!

上層的蘋果片疊好後,再將底部二分之一往上折起來!


玫瑰蘋果花酥皮塔 玫瑰蘋果花酥皮塔 玫瑰蘋果花酥皮塔

接著將酥皮小心地捲起來,就是一朵美麗的蘋果玫瑰花!記得因為酥皮放在室溫非常容易癱軟,最好是切好六等份後放冷凍再凍5分鐘,

可以做好一朵再從冰箱拿酥皮~才不會太軟沾手!準備好六格烤盤,直接放入剛剛好!


玫瑰蘋果花酥皮塔玫瑰蘋果花酥皮塔設定「烘烤模式/溫度180度/時間20分鐘」,若怕上層蘋果烤過焦,也可蓋上一層鋁箔紙!


玫瑰蘋果花酥皮塔  玫瑰蘋果花酥皮塔 玫瑰蘋果花酥皮塔

烤好的蘋果花酥皮看起來好漂亮,撒上糖粉超級夢幻,

酸甜的蘋果片與酥脆的酥皮入口形成多層次口感!超適合在家與小朋友一起DIY手作!

 

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