板橋美食│板橋埔墘美食小吃推薦,板橋 黑肉圓。熱賣40年老店!北部也能吃到南部「清蒸」肉圓,彈牙外皮x噴汁大肉餡~一顆根本不夠吃!板橋中山路二段美食推薦,板橋光仁中學美食推薦,

板橋埔墘美食小吃推薦│板橋 黑肉圓。熱賣40年老店!北部也能吃到南部「清蒸」肉圓,彈牙外皮x噴汁大肉餡~一顆根本不夠吃!板橋中山路二段美食推薦,板橋光仁中學美食推薦,@大胃米粒DAVID+MILLY大家都知道肉圓皮主要有分成南部的清蒸肉圓或中部油炸肉圓,米粒身為南部人,從小到大就是吃清蒸肉圓長大,四年前北上工作後,許多家鄉味都讓我們陸續在北部找到,唯獨清蒸肉圓這一味,幾乎很難吃到,大部分都賣彰化味的油炸肉圓,搬到板橋後,無意間看到社團分享這家位於板橋埔墘站的40年老店「板橋 黑肉圓」,受過許多電視美食節目與報章雜誌報導,就是我們苦苦找尋的南部肉圓口感,近期朝聖後,真的好吃到想流淚啊!

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板橋埔墘美食小吃推薦│板橋 黑肉圓

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「板橋 黑肉圓」地點位於新北市板橋區中山路二段255巷5號,鄰近捷運埔墘站,這條路藏著許多美食,大家路過時,可以看到巷口放著招牌指路,走進巷弄後,發現最尾端則是光仁中學!


板橋人氣40年老店│板橋 黑肉圓

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之前看過電視美食節目採訪,了解「板橋 黑肉圓」老闆手藝是在當兵時,一位肉圓老師傅傳授給他,每日早上就要開始攪拌在來米漿,

加上手打豬肉餡加入滿滿的筍絲,嚴選溫體豬胛心肉,四斤瘦一斤肥的比例恰好!搭配竹製蒸籠大火蒸熟肉圓,保有竹香味!


板橋 黑肉圓│菜單價格

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「板橋 黑肉圓」菜單價格直接寫在攤車和內用區牆面,主要賣南部清蒸肉圓和南部粽,加上三種湯品:豬血湯/貢丸湯/魚丸湯,通通都是銅板價!近期因應物價上漲,通通漲了5元!

這幾款餐點真的就是南部人從小到大平時早餐吃的肉圓店品項,讓我們這群北漂族深深感動啊!


板橋 黑肉圓│一顆35元

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之前「板橋 黑肉圓」一顆只賣30元,近期變成35元,熱騰騰上桌,可以看到招牌黑醬汁跟一般油炸肉圓使用的甜辣醬完全不同,

老闆特別使用醬油加上特製三寶粉熬煮成黑嚕嚕的醬油膏,大家還能加上桌上的蒜泥或辣椒醬一起享用,


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南部清蒸肉圓一顆平均10~15元,以前我們只要回南部老家,我跟大胃先生,每人都是5顆起跳,原先覺得「板橋 黑肉圓」一顆35元的肉圓真的不便宜,

不過挖開內餡,一整顆噴汁大肉塊,還有爽脆筍絲在裡頭,吃起來真的很有台南福州肉圓加上屏東肉圓的綜合版,外皮Q肉餡香,一顆真的不夠吃!

尤其那甜鹹的黑醬汁實在太涮嘴,可惜少了免費大骨湯可以變成「洗碗湯」!但對在北部工作的南部朋友,真的是充滿慰藉的療癒美食,這裡絕對是我們未來會在N訪的口袋名單!

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:板橋 黑肉圓
  • 所在地址:新北市板橋區中山路二段255巷5號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 10:30-22:30
  • 店家電話:


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