大家都知道肉圓皮主要有分成南部的清蒸肉圓或中部油炸肉圓,米粒身為南部人,從小到大就是吃清蒸肉圓長大,四年前北上工作後,許多家鄉味都讓我們陸續在北部找到,唯獨清蒸肉圓這一味,幾乎很難吃到,大部分都賣彰化味的油炸肉圓,搬到板橋後,無意間看到社團分享這家位於板橋埔墘站的40年老店「板橋 黑肉圓」,受過許多電視美食節目與報章雜誌報導,就是我們苦苦找尋的南部肉圓口感,近期朝聖後,真的好吃到想流淚啊!
快來【大胃米粒David+Milly】FB 或 IG >> @dm0520com 找我們玩喔!
板橋 黑肉圓│地點資訊
板橋 黑肉圓
地址:新北市板橋區中山路二段255巷5號
電話:02 2964 8226
營業時間:週一至週六10:30~22:30
「板橋 黑肉圓」地點位於新北市板橋區中山路二段255巷5號,鄰近捷運埔墘站,這條路藏著許多美食,大家路過時,可以看到巷口放著招牌指路,走進巷弄後,發現最尾端則是光仁中學!
板橋人氣40年老店│板橋 黑肉圓
之前看過電視美食節目採訪,了解「板橋 黑肉圓」老闆手藝是在當兵時,一位肉圓老師傅傳授給他,每日早上就要開始攪拌在來米漿,
加上手打豬肉餡加入滿滿的筍絲,嚴選溫體豬胛心肉,四斤瘦一斤肥的比例恰好!搭配竹製蒸籠大火蒸熟肉圓,保有竹香味!
板橋 黑肉圓│菜單價格
「板橋 黑肉圓」菜單價格直接寫在攤車和內用區牆面,主要賣南部清蒸肉圓和南部粽,加上三種湯品:豬血湯/貢丸湯/魚丸湯,通通都是銅板價!近期因應物價上漲,通通漲了5元!
這幾款餐點真的就是南部人從小到大平時早餐吃的肉圓店品項,讓我們這群北漂族深深感動啊!
板橋 黑肉圓│一顆35元
之前「板橋 黑肉圓」一顆只賣30元,近期變成35元,熱騰騰上桌,可以看到招牌黑醬汁跟一般油炸肉圓使用的甜辣醬完全不同,
老闆特別使用醬油加上特製三寶粉熬煮成黑嚕嚕的醬油膏,大家還能加上桌上的蒜泥或辣椒醬一起享用,
南部清蒸肉圓一顆平均10~15元,以前我們只要回南部老家,我跟大胃先生,每人都是5顆起跳,原先覺得「板橋 黑肉圓」一顆35元的肉圓真的不便宜,
不過挖開內餡,一整顆噴汁大肉塊,還有爽脆筍絲在裡頭,吃起來真的很有台南福州肉圓加上屏東肉圓的綜合版,外皮Q肉餡香,一顆真的不夠吃!
尤其那甜鹹的黑醬汁實在太涮嘴,可惜少了免費大骨湯可以變成「洗碗湯」!但對在北部工作的南部朋友,真的是充滿慰藉的療癒美食,這裡絕對是我們未來會在N訪的口袋名單!
快來【大胃米粒David+Milly】FB 或 IG >> @dm0520com 找我們玩喔!
覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯
記得按讚和分享
加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁
也加入【大胃米粒】的Instagram
IG帳號:@dm0520com (快來追蹤我們吧!)
店家/景點資訊
- 店家名稱:板橋 黑肉圓
- 所在地址:新北市板橋區中山路二段255巷5號
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 10:30-22:30
- 店家電話:
- 評價:★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
- 板橋美食小吃│饃都肉夾饃(菜單)│抖音爆紅小吃「肉夾饃」酥到掉渣x道地陝西油潑臊子麵│捷運新埔站美食│
- *台北中正區美食│台大學生最愛平價咖哩飯推薦,來福複合式餐廳,平價鐵板牛排x咖哩蛋包飯x小火鍋,內用含仙草茶/冰淇淋/玉米濃湯免費吃到飽!百元享受飽足美味!台北公館平價咖哩飯推薦,台北公館平價牛排推薦,
- 南門市場週邊美食│江蘇老宜記燒餅舖(菜單)│古法炭火貼爐蔥燒餅+蟹殼黃/糖心酥餅只要17元銅板價│捷運中正紀念堂站美食│
- #永和美食│永和鰻魚飯推薦,川鰻屋,招牌蒲燒鰻魚飯x澎派海鮮丼飯,免費鮮魚味噌湯喝到飽!近永和樂華夜市商圈,永和日式丼飯推薦,永和日式料理推薦,
- 萬華美食│廣西柳州螺螄粉(菜單)。平價大碗滿料螺螄粉+必點招牌滷豬腳,搭配特製泡椒醋~酸辣開胃!萬大路美食,台北螺螄粉推薦,
- *板橋美食│追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店。泰國控快來~酸辣開胃泰式麻辣鍋x南洋綠咖哩鍋 免出國享受泰味!
- *板橋美食│泰國控快來~酸辣開胃泰式麻辣鍋x南洋綠咖哩鍋 免出國享受泰味!火鍋第一品牌 樂多多集團新品牌登場,追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店,限定雙人套餐整盤都是蝦!
- *板橋低卡輕食便當│低GI.com精緻低卡餐盒(板橋店)。紅酒牛腱/日式鯖魚通通只要100元~還有新推出人氣雙主餐便當有夠下飯!
- *板橋美食│來逛新北耶誕城x板橋南雅夜市必吃美食推薦!CrazyFriday窺雞福來得板橋店,台式鹹酥雞x百元義大利麵,現點現做宵夜晚餐都在這!板橋南雅夜市炸雞推薦,板橋南雅夜市義大利麵推薦,
- *板橋美食│夏季限定氣泡飲登場囉,李圓圓Bubble Lee(板橋大仁店),蜂蜜菊花氣泡飲x熱帶雨林波波氣泡飲,酸甜口感~沁涼一夏,板橋手搖飲料店推薦,板橋黑糖珍珠推薦,