桃園中壢在地17年老字號日本料理「海童日式料理」推出日式燒肉套餐囉,首推「店長燒肉蓋飯/599元」就能吃到超浮誇日本A5和牛海膽蓋飯,還有痛風松葉蟹火鍋和現烤活龍蝦,難怪入秋訂位預約滿位!想吃中壢海鮮料理或中壢日式料理,大家就來這邊聚餐慶祝吧!
海童日式料理│食記影片
海童日式料理│地點資訊
海童日式料理
地址:320桃園市中壢區南園二路376號1樓
電話:03 401 0186
營業時間:週一至週日11:00~14:00;16:30~21:00
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創立於民國96年的「海童日本料理」至今已走過17年頭,2024年從環北路搬遷至新址:桃園市中壢區南園二路376號1樓,重新裝修後更顯氣派!
二樓「粋 割烹鐵板燒」也是旗下餐廳品牌,老饕來到海童新店面,有機會也可品嘗鐵板燒套餐!
海童日式料理│環境座位
米粒初訪「海童日本料理」一進店內就能感受濃厚日式木作氛圍,超寬敞用餐區加上挑高天花板與包廂區,非常適合尾牙慶生聚餐宴客!
海童日式料理│燒肉區
「海童日本料理」原先專注日式料理與宴客料理、海鮮,後續因應客人需求,近期特別新推出「燒肉區」目前僅有三席座位搭配超值燒肉套餐,用餐時段容易客滿~建議大家可以先預訂!
海童日式料理│菜單價位
「海童日本料理」菜單價位主要提供各種日式餐點,像是壽司、生魚片、串燒、炸物、火鍋通通有!
還有各種時令漁獲海鮮,都會特別寫在黑板上,喜歡無菜單料理驚喜的饕客,來這絕對能吃到與眾不同餐點!
加上搭配餐點的微醺酒水,想喝各種日本酒(包含清酒、啤酒、果實酒)等,老闆都有貼心準備,品項多樣齊全,宴客超有面子!
海童日式料理│牛雞豬豪華肉類拼盤/399
再來是海童新推出的日式燒肉套餐系列,首推超值親民「牛雞豬豪華肉類拼盤」399元包含台灣土雞/伊比利豬/紐西蘭PS沙朗,加上和風沙拉、白飯、佐料!
台灣土雞肉質結實有彈性,入口即能感受到濃郁的雞肉香氣;伊比利豬則帶有天然油脂香,細嫩柔軟,油花分布均勻!
紐西蘭PS沙朗牛排則肉質紮實,帶著濃郁的牛肉味,每一口都讓人回味無窮。
無論是想吃清爽口感的土雞,還是富含油脂的伊比利豬,都能在這份拼盤裡一次滿足!
海童日式料理│現撈活龍蝦/螃蟹
若是喜歡吃海鮮的老饕,來到「海童日本料理」一定要點選店內的活龍蝦或松葉蟹料理!
看看師傅從水族箱撈起時,整尾活跳跳有夠新鮮,處理好的巨無霸大頭龍蝦,肉質鮮嫩,還有滿滿蝦膏,光看就覺得非常厲害!
火烤處理過的龍蝦比生吃更添了一份獨特的炭香,海味與火烤香交織,讓人欲罷不能,
品嚐時只需用筷子將龍蝦尾挑起,就能獲得一整塊龍蝦身,店家特別叮嚀活龍蝦品質非常讚,烤至六七分熟度即可品嚐,
,帶有微微的海鹽味,果然吃起來相當彈牙,真的超級推薦!
每款燒肉套餐的搭配更顯周到,不僅有豐富的燒肉選擇,還附上一碗白飯和清爽的胡麻沙拉,餐點吃起來非常飽足。
海童日式料理│店長燒肉蓋飯/599
接著上場重頭系則是大家最愛的日本A5和牛燒肉!
大力推薦必吃超人氣「店長燒肉蓋飯」特別選用日本A5和牛背肩,加上北海道海膽、鮭魚卵與生食級蛋黃於一身的奢華料理!
日本A5和牛背肩一放上烤網整個油脂滋滋作響,經過火烤後香氣撲鼻,直接一整塊鋪在白飯,這未免也太浮誇!
蓋飯中央放上了一顆新鮮生蛋黃,為這道料理增添了濃郁的滑潤口感,蛋黃上更鋪滿北海道海膽和鮭魚卵,並點綴了一抹金箔,華麗又吸睛。
隨著蛋黃、海膽、鮭魚卵的味道在米飯上融合,每一口都是多層次的濃厚享受,
和牛的香嫩、多汁的蛋黃、濃郁的海膽和鮮鹹的鮭魚卵,交織成無與倫比的味蕾體驗,豪華海陸雙拼,一口吃進山珍海味!
海童日式料理│店長燒肉拼盤/1599
這款「店長燒肉拼盤」可以說是肉食愛好者的福音!內含日本A5和牛的三款部位:羽下(翼板)、沙朗牛排和梅花心,
另外還加入了澳洲菲力,每塊油花分布細緻,一上桌就讓我們驚呼連連!
日本A5和牛沙朗牛排油花分布較適中,這使得它在口感上兼具嫩滑與扎實感,吃起來有一種滿滿的肉香,且不會因過多的油脂而顯得膩口。
適合喜歡享受和牛肉香,但又偏愛口感結實的人。沙朗牛排稍微烤至五分熟,即可品味到油脂微微融化帶來的香氣,
伴隨每一口的肉汁四溢,是一款極具滿足感的部位。
燒肉只需輕輕沾上少量芥末或玫瑰鹽,像芥末獨特的辛香和微微的刺激感會瞬間提升肉的鮮度,減少肉的油膩,
再配上一口白飯,芥末的微辛被米飯溫和中和,讓人一口接一口,欲罷不能!
日本A5和牛梅花心部位靠近牛肩胛部,油花略少於翼板,但肉質細緻紮實,富含鮮嫩的肉汁,讓人能夠享受到和牛的清甜與自然的風味。
梅花心的口感豐富,帶有一絲嚼勁,而油花在加熱後散發出豐盈的奶香,
整體口感不過於柔嫩,反而帶有一種微妙的彈牙感,適合中低溫慢烤,這樣更能保持其多汁的特質與紮實的肉香。
澳洲菲力本身肉質細膩柔嫩,幾乎沒有筋膜或多餘的脂肪,吃起來格外滑順清爽,帶有牛肉的天然甜味。
菲力肉口感極為嫩滑,三分熟為最佳賞味,入口豐滿肉汁特別適合喜愛低脂肉類但追求柔嫩口感的人,能讓人品味到純粹而乾淨的牛肉鮮甜。
日本A5和牛羽下(翼板)位於牛肩部,是和牛部位中油花分布均勻的部位之一。
這裡的肉質特別細嫩,油花呈現細緻的霜降紋理,在加熱後油脂逐漸融化,散發出濃郁的肉香與奶油般的滑潤口感。
入口時,翼板肉的細膩口感猶如絲綢般在舌尖融化,帶來柔軟卻充滿嚼勁的獨特感受。特別適合稍微炙燒即可,能夠充分釋放和牛的香氣。
海童日式料理│海蜇皮/ 120
海童日式料理│辣泡菜/75
海童日式料理│金平蓮藕/80
像大家吃燒肉容易膩口,海童準備多種涼拌菜:麻油涼拌海蜇皮、韓式辣泡菜、金平蓮藕,單吃或配燒肉都很爽口下酒!
海童日式料理│蟹霸王痛風火鍋/3999
再來是秋冬季節必吃螃蟹,海童日本料理特別準備「蟹霸王痛風火鍋」裡頭包含鮮活松葉蟹、麵包蟹、白蝦、蛤蠣,以及精緻的火鍋菜盤,只要3999元!
非常適合尾牙春酒或除夕年夜飯,與家人好友自吃或宴客霸氣十足有面子!
看看被稱為「蟹膏之王」的麵包蟹可不是浪得虛名!可以看到整個蟹殼藏滿豐富蟹膏,蟹螯又十分有肉,最適合秋冬大口吃蟹!
高級食材往往只需要最簡單的烹調方式,湯底只用日式昆布鍋帶出海鮮本身鮮味,看看整鍋紅通通的蝦兵蟹將,忍不住直接上手!
松葉蟹肉質鮮甜緊實,帶著自然的海味,麵包蟹則是膏黃飽滿,醇香而不膩。白蝦口感Q彈,每一口都能吃出鮮度;
蛤蠣鮮美且汁多,搭配溫潤的湯頭,使整鍋湯頭更加鮮美豐富。
這鍋痛風火鍋不僅滿足愛海鮮的客人,也是一場豪華的味蕾饗宴,喝完熱湯暖心又暖胃,超級幸福!
離開前還順便欣賞老闆收藏的日本菜刀,這絕對稱得上是許多日式廚師夢寐以求的珍寶工藝,像是那把專門用來處理鮪魚的切鮪魚刀,可見其精工與價值。
大家看完大胃米粒初訪中壢老字號「海童日本料理」新推出燒肉套餐有沒有超級誘人,肉控快揪家人好友來聚餐大口吃肉吧!
「海童日本料理」
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店家/景點資訊
- 店家名稱:海童日式料理
- 所在地址:320桃園市中壢區南園二路376號1樓
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話:03 401 0186
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
營業時間:週一至週日11:00~14:00;16:30~21:00
交通資訊
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