宵夜想吃古早味米粉湯或是露營快速料理絕對推薦這一包!姆士流-詹麵(紅蔥豬油湯炊粉)~加碼分享詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬)創意食譜試吃心得!

詹麵 紅蔥豬油湯炊粉近年速食乾拌麵品牌眾多,只要幾分鐘就能在家享受宛如巷口麵攤的現煮美食,米粒陸續也吃過不少品牌,尤其每次只要有藝人明星聯名款就讓我們躍躍欲吃!近期跨年前與好友安排一趟露營活動,意外吃到米粒最愛的型男大主廚-詹姆士推出的姆士流,詹麵(紅蔥豬油湯炊粉),,整體口感好有台式古早味,加上大受網友好評的,詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬),,不管是火鍋沾醬/拌麵/烹調料理,只需一小匙就很麻香夠味,非常適合忙碌上班族外食增添風味或是露營野炊快速料理,還沒吃過的饕客可以看大胃米粒簡單分享幾種創意食譜吃法喔!


姆士流-詹麵(紅蔥豬油湯炊粉)

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米粒本身超喜歡看美食烹調節目,尤其是型男大主廚當中,最喜歡就是詹姆士主廚,許多料理都是因為詹姆士主廚而引發我的下廚興趣!

後續看到網友推薦詹姆士推出的【姆士流-詹麵】,早就想要嚐鮮許久,這次因好友分享而讓我們吃到,真的好好吃,後續又跟風入手!

目前【姆士流-詹麵】系列推出(川麻拌麵/堅果辣沾麵/茄燒湯麵/紅蔥豬油湯炊粉)等選擇,

其中最讓米粒喜歡就是這款【詹麵-紅蔥豬油湯炊粉】濃郁蔥油香氣立馬想起小時候阿嬤家的古早味!


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看到介紹了解詹姆士主廚本身是新竹人,雖然嚐遍全世界美食,但最讓他想念依舊是兒時那碗充滿豬油香的米粉湯(炊粉),

為了重現古早味回憶,終於誕生這款【詹麵-紅蔥豬油湯炊粉】每包三入裝,在來米加上特選山藥與紫心地瓜做成Q彈帶勁的炊粉口感!

加上重點靈魂的紅蔥油醬使用豬油與紅蔥油、薑蒜爆香,搭配詹姆士秘製慢燉的雞高湯,裡面加入肉桂/八角等中藥香料,一下鍋立馬飄香家中廚房!


想吃宵夜或露營野炊~只需一分鐘享受紅蔥豬油湯炊粉

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許多忙碌上班族有時晚餐或宵夜肚子餓,就會想要來碗巷口麵攤現煮麵食,或是這幾年熱夯的露營野炊風,最需要可以快速料理上桌的美味餐點,這時只要準備【詹麵-紅蔥豬油湯炊粉】只需一分鐘即可享受熱呼呼的米粉湯,真的超級快速方便!


詹麵 紅蔥豬油湯炊粉-烹調料理方式

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詹麵-紅蔥豬油湯炊粉】不像一般泡麵煮法,為了讓紅蔥豬油湯頭保持濃郁香氣,特別強調炊粉與湯底分開烹調,鍋內滾水後先放入山藥紫心地瓜炊粉,計時一分鐘時間即可撈起!


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可以看到炊粉煮過後,帶出紫心地瓜的藕粉色,真的相當夢幻誘人!一分鐘後撈起在碗內備用!


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接著在煮完炊粉的熱水內(約350ml)倒入特調紅蔥豬油醬包,大家也可以加上自行貢丸/蔥段(或韭菜)/綠豆芽菜/蝦仁等食材增添豐富口感!


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湯頭與食材煮好後,倒入炊粉內,吃起來軟硬口感剛剛好!炊粉依然保有彈牙口感,每一口都能吃到米香!

還有讓我們一喝驚艷的湯頭,真的滿嘴都是紅蔥油香氣,完全就像以前最愛的台南擔仔麵米粉,大家在營地忍不住一口接一口搶食!

推薦忙碌上班族不管是辦公室午餐或在家半夜肚子餓,只要幾分鐘就能享受宛如現煮米粉湯,未免太便利了,米粒家中絕對要多囤幾袋【詹麵-紅蔥豬油湯炊粉】存貨!


詹麵 紅蔥豬油湯炊粉創意吃法-乾炒米粉

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【詹麵-紅蔥豬油湯炊粉】除了煮湯還能做成炒米粉的乾吃方式,只要簡單準備豬肉片/高麗菜/洋蔥/蔥段/蒜末等蔬菜配料就能做出夜市炒米粉!

若跟米粒一樣愛看詹姆士主廚的料理節目,一定都會發現詹姆士總是強調食材經由爆香後堆疊出多層次風味!

1.首先鍋內倒入些許橄欖油再放入豬五花肉片爆炒,不用炒到全熟即可先撈出備用,主要是要爆香出豬油焦香

2.接著倒入蒜末、洋蔥絲、蔥段、高麗菜一起爆炒吸收鍋內豬油香

3.等蔬菜炒軟後加上備用的豬五花,這時放入炊粉的紅蔥豬油醬包和100ml開水煮滾


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藉由蔬菜水分和少量開水讓炊粉吸飽水,這時可以邊煮邊拌炒,蓋上鍋蓋約1~2分鐘等炊粉熟透後即可關火起鍋!


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大胃先生最愛吃夜市炒米粉,沒想到米粒在家居然也能做出來!過程真的好簡單,爽脆的蔬菜加上紅蔥豬油香,非常好吃!炊粉不管煮湯或乾炒都好正點,大家一定要吃看看!


姆士流-詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬)

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吃完【詹麵-紅蔥豬油湯炊粉】米粒順便加碼分享愛吃辣的網友激推的【姆士流-詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬)

不管當作火鍋沾醬或拌麵、料理烹調都能瞬間升級,在網路常常賣到缺貨,感覺也太厲害了吧!


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「讓喜歡吃辣的人不寂寞,讓不敢吃辣的人,輕鬆體驗到辣的美好」這是詹醬的slogan!據說是詹姆士先前拍攝節目時,意外愛上當地的辣醬!

回台灣後,經過三年時間研發並找尋辣椒食材原料,才做出這兩款百搭醬料!


詹醬-油潑辣子醬

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第一款【詹醬-油潑辣子醬】使用四種不同風味辣椒(香氣代表-二荊條辣椒/濃郁基底-子彈椒/甜味擔當-燈籠椒/辣度主力-雞心椒)引出辣椒的香、辣、甜、濃四重奏!

本以為會讓我們辣到噴火,沒想到意外的溫和,辣度算中度,主要是辣油香氣特別誘人!


詹醬-椒麻堅果醬

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詹醬-椒麻堅果醬】則是捨棄傳統麻醬使用花生,改成營養價值高的養顏的杏仁果與白芝麻,整罐含有80%高濃度研磨堅果,堅持完全不加一滴水!

辣味部分則是加入四川菜必備的二荊條辣椒與朝天椒調味,因而獲選世界四大美食獎(A.A Taste Awards)全球純粹風味評鑑三星殊榮,未免也太厲害了拉!


詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬)創意吃法-火鍋沾醬

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大家一年四季最愛吃火鍋,愛吃沙茶醬的朋友可以換沾詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬),一個充滿辣油香,另一個則是濃郁堅果醬香,兩款都讓我們有夠喜歡!


詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬)創意吃法-拌麵

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還有平常我們家都會準備各種麵條或冷凍烏龍麵當作晚餐宵夜,只要各淋上一湯匙的詹醬(椒麻堅果醬+油潑辣子醬),立刻變成麻香濃郁的重慶小麵,吃過保證回味!


詹醬 油潑辣子醬創意吃法-辣蒸魚片

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另外大胃先生非常愛吃川菜的水煮魚片,但又不想浪費整鍋紅油,市售冷凍魚片解凍後,底層鋪上蔥絲,上層淋上適量的【詹醬-油潑辣子醬】,電鍋蒸約5分鐘即可起鍋!


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軟嫩的魚肉帶著油潑辣子與蔥香,非常開胃下飯,愛吃辣的饕客一定會喜歡!


詹醬 椒麻堅果醬創意吃法-六宮格串串

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前陣子許多店家非常熱夯川味冷鍋串串或九宮格串串,只要將喜歡的火鍋料或蔬菜用竹籤串成小串,熱水川燙後即可撈起備用擺盤!


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這時只要拿出【詹醬-椒麻堅果醬】加上適量的蒜末、蔥花、香油、砂糖、開水,攪拌後就是超厲害的沾醬!


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高顏值又澎派的六宮格串串,最適合家人好友在家聚餐享用,沾上麻香帶甜的椒麻堅果醬,有一種星馬的沙嗲烤肉與川味紅油串串的融合感,這麼簡單又好吃,米粒推薦必嚐!


詹醬 椒麻堅果醬創意吃法-椒麻堅果冰淇淋

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最後作為結尾的甜點就是這款椒麻堅果冰淇淋,大家是不是覺得口味一定很不搭,NO~NO~NO~這組合可是意外的好吃!

濃郁的牛奶冰淇淋淋上椒麻堅果醬,好像花生冰淇淋,奶香中帶點辣味的刺激,讓無辣不歡的朋友,從頭到尾都能享受辣椒的迷人魅力!


姆士流-詹麵/詹醬/詹粉 哪裡買

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大家看完大胃米粒分享好吃又方便的姆士流詹麵X詹醬,有沒有很想嚐鮮,趕快到官網訂購吧!米粒下回想要試試另一款詹粉-香辣粉~再跟大家報告試吃心得!

姆士流 James Lifestyles-官網

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