金門酒廠高粱酒,一直是台灣中式白酒首選品牌！2014年與味丹企業推出43度「戰酒高粱酒」系列屢獲業界讚賞,2017年升級推出46度「戰酒黑金龍」，2018年榮獲舊金山世界烈酒金牌獎（SWSC）！其醇順口感更獲得IWSC白酒最高榮譽-特等金牌獎（Gold Outstanding 98分），今年2019年再度蟬聯世界烈酒金牌獎（SWSC）寶座，成為世界第一名的白酒品牌。因此前陣子中秋節前夕特別推出限量3L手工瓶「戰酒黑金龍金釀黃金酒」(金箔高粱酒)限量典藏版，向世界級榮譽致敬，特別採用五年窖藏老酒調和、全球唯一9999食用級金箔，窖藏金釀、價值非凡。相信大家都在電視新聞看到酒迷爭相排隊搶購珍藏！為了讓更多人了解金門高粱酒魅力，這次特別舉辦小型品酒講座！讓大家冰飲戰酒黑金龍，並請台北私宅私廚之父-葉宗澄先生,旗下最受女性朋友喜愛的歐法餐廳「香頌私宅洋樓」品嚐經典金門58度高粱酒入菜饗宴，以及台灣茶葉伴手禮文創品牌「山生有幸」與金門酒廠一同推出「薑糖紅玉金門高粱酒.茶酒禮盒」。喜歡白酒或高粱酒的酒迷饕客快來感受這次的活動宴會氛圍吧！2019戰酒黑金龍金釀黃金酒,高粱酒品牌推薦,高粱酒創意料理,高粱酒禮盒,中式白酒推薦,
這次金門高梁酒舉辦小型品酒餐會活動，
地點特別選在台北市區最受歡迎的私廚餐廳-香頌私宅洋樓，
餐廳外面沒有招牌相當低調，
但從外面便能看到整棟漆上白牆的歐式洋樓設計！
店內採無菜單料理套餐，
之前米粒也曾來這用餐介紹，請看香頌私宅洋樓食記
上回品嚐晚餐時段，氛圍與白天看起來格外不同！
當日下著細雨，更添巴黎陰晴不定的法式浪漫！
一樓用餐區像不像來到歐美電影中的豪宅，四處擺放古董掛畫，
好喜歡地板的黑白棋盤搭配大紅色絨布，非常華麗！
二樓洋樓陽台一直拍照人氣景點，似乎有種奧黛麗赫本的電影氛圍！
大家可以看米粒香頌私宅洋樓食記，感受白天與晚上展現不同風情！
香頌私宅二樓空間一直是許多品牌或商務會議舉辦活動包場的最佳首選！
白色氛圍搭配金門高粱酒金色酒標設計特別時尚！
本次活動「金酒入菜香頌美饌」邀請許多媒體貴賓，一起感受金門高粱酒魅力！
趕快來看看本日主角！！
已有66年歷史金門酒廠生產的金門高粱酒一直是中式白酒領導品牌！
像是大胃先生與米粒先前6月份剛去金門自由行遊記，
有去過另一家高粱酒廠參觀！
了解高粱酒製程皆需使用多道程序，真的是滴滴皆珍貴！
尤其大家熟知的經典58度金門高粱酒與38度金門高粱酒，
除了大家熟知的純飲/冰飲，其實還可入菜或入茶，
接下來的活動都會跟大家分享！
米粒之前有喝過戰酒與西門町酒吧-HANKO60漢口陸零合作的創意高粱調酒，
這隻46度「戰酒黑金龍」承襲2014年推出的43度「戰酒金門高粱酒」系列，
使用花崗岩水、二蒸二釀，搭配三年窖藏老酒勾兌調和出醇順最佳口感，
完美掌握白酒「甘、冽、醇、順」的黃金平衡比例，
獲得金門酒廠首席品酒師、國家級白酒品委王偲名，
及上百名中式白酒品酩師強力推薦，
2018年與2019年都榮獲國外酒界奧斯卡-舊金山世界烈酒金牌獎（SWSC），
其醇順口感更獲得國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）白酒最高榮譽-特等金牌獎 98 分。
為了歡慶金門酒廠得到世界第一中式白酒金牌榮譽，
今年特別推出限量 3L 手工瓶「戰酒黑金龍金釀黃金酒」限量典藏版，
向世界級榮譽致敬，特別採用 5 年窖藏老酒調和、
全球唯一 9999 食用級金箔，老師傅手工高溫製作瓶身，
窖藏金釀，限量 12000 瓶，第一天開賣就被秒殺搶購！
本以為這次活動能有機會看到本尊～～有點小小可惜！
午餐部份特別邀請台北私宅私廚教父-葉宗澄先生（人稱波哥）介紹餐廳特色！
像是大家耳熟能詳的桂香私廚/香頌私宅洋樓/香港打邊爐/波記茶餐廳/
Plan B 歐陸小酒館/Bagel Bagel/Duchamp Bistro/KABU居酒屋，
加上最新開幕的波記茶室！全都是波哥的餐飲版圖，
米粒有幸嚐過多間品牌，除了香港打邊爐應該都有蒐集完成！
這次特別與金門高粱酒合作開發創意高粱酒料理，相當有特色！
花椒奶油/蘿勒醬
這兩款都是師傅自製的奶油抹醬，
搭配法國長棍麵包或竹炭麵包享用！
花椒奶油部份吃起來帶點麻香，有點奶霜口感，
蘿勒醬風味明顯，吃起來相當開胃！
義式蔬菜清湯
當天活動正好下著細語，秋風微微涼意，
來碗熱呼呼的蔬菜清湯清甜舒爽正好暖心暖胃，
也為我們接下來的品酒活動墊墊胃！
炙燒火焰海鮮盤
這道海鮮事先炒熟後，上桌時會有專人倒入58度金門高粱酒炙燒！
火秀畫面相當美麗，視覺與香氣滿點！
平常品嚐義法料理都是紅白酒入菜居多，中式則是米酒或紹興酒！
較少吃到高粱酒料理，雖然經過燃燒，吃起來酒味香濃好吃！
本次特別請到金門酒廠品酒師帶領現場貴賓品嚐冰飲戰酒黑金龍的醇厚風味！
並介紹金門高粱酒主要原料只有：小麥、高粱、水，
使用純糧固態發酵所製造非常費工，釀出的份量較少，品質較好，
EX.100斤高粱大約只有10斤的酒，
最後使用金門新舊酒廠的高粱酒進行勾兌！
不同於與市面紅酒威士忌液態發酵，可收到80-90%，
整體成本與時間都更加費工！
品嚐金門人喝高粱酒的金酒訣(SOP)：
1.蓮花指、2.輕舉杯、3.深入喉、4.舒展眉、5.重擲杯、6.讚好酒
全場一起跟著品酒師舉杯同飲，最後比上大拇指表示「戰好酒」！
山生有幸高粱茶酒禮盒
這次體驗金門高粱酒，還有經典Slogan，
58度高粱酒入菜，38度高粱酒入茶
金門酒廠特別與台灣茶葉伴手禮文青品牌-山生有幸推出茶酒禮盒！
「薑糖紅玉金門高粱風味酒禮盒」使用木盒盛裝非常有質感！
內容物：38度金門高粱酒、茶葉瓶、漏斗
山生有幸嚴選台灣南投日月潭紅玉茶葉搭配在地老薑片與紅冰糖，
浸潤在38度金門高粱酒約3至5天！
當紅糖完全溶解，即可搭配冰塊享用！
香氣跟我們一開始品嚐戰酒黑金龍原酒相比，
多了像威士忌橡木桶的風味，非常特別！
大家在家也能自製風味獨特的高粱茶酒，相當適合佐餐小酌！
清炒高粱烏魚子天使細麵
一看到烏魚子立刻就想到農曆年夜飯必備烏魚子與高粱酒搭配！
餐廳將烏魚子浸泡高粱酒再炙燒到微焦～
細麵搭配魚卵吃起來逼逼波波很有口感！
低溫高粱熟成牛排
主菜有牛排和海鮮可以2選1，經過低溫熟成的牛排搭配高粱酒，真的好好吃！
酒蒸海鮮鱸魚
紙包海鮮內有鱸魚排、蛤蠣、小卷，一樣加入金門高粱酒！
撕開紙袋整個風味超濃，鱸魚好鮮嫩！
提拉米蘇
最後的甜點名稱雖然叫作提拉米蘇，但整體吃起來好像檸檬蛋糕！
非常開心吃完整個金門高粱酒饗宴！
再過幾個月就是農曆新年，金門酒廠高粱酒可是人氣伴手禮，搭配茶酒相當合拍！
大家也能發明更多創意高粱料理或高粱調酒吃法喔！
最後當然要感謝金門酒廠,金門高粱酒邀請！
複習本次品牌重點Hashtag：
#金門高粱酒 #金門酒廠 #38度入茶 #58度入菜 #冰飲戰酒黑金龍 #金酒入菜香頌美饌
金門酒廠官網
金門酒廠粉絲頁
戰酒黑金龍介紹
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山生有幸官網
山生有幸粉絲頁
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粉絲頁：香頌私宅洋樓
地址：台北市中山區建國北路二段52號
電話：02 2501 8252
營業時間：中午12:00至下午3點；晚上6點-11點
dm0520.com
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