朝聖人氣私廚料理,預約才能吃得到!桂香私宅 Flower No’5 RSVP,2018冬季晚間套餐感受創意歐式料理,台北大學美食推薦,台北私廚料理推薦,

桂香私宅

台北私廚餐廳推薦,桂香私宅 Flower No’5 RSVP,又稱桂香私廚,採用預約制套餐,引起台北一陣私廚料理的先驅!隱身於台北大學巷弄,初訪品嚐2018冬季晚間套餐2000元,感受當季食材X創意歐式料理與歐式古堡氛圍!台北大學美食推薦,台北私廚料理推薦,捷運南京復興站美食推薦,

桂香私宅 Flower No’5 RSVP,

餐廳位於台北大學對面的龍江路口小巷內,

捷運南京復興站1號出口沿著台北大學校區較為方便,

建議不要走捷運行天宮站(路程較遠又蜿蜒)

依造google指示到來,我們靠著門牌號碼確認位置,

看看周邊盡是老公寓住宅,完全無招牌,

沒想到網路人氣私宅餐廳居然如此低調神秘,

由於餐廳採預約制,每天中午12點與晚上6點才有營業,

記得我們晚上5點多到來,正好有另一組客人同樣早到,

按鈴詢問店員是否可提早入座,店員告知準時6點才會開放!

好不容易等到六點,進入後看到別有洞天的歐式庭院擺飾!

跟外頭老舊公寓磚牆截然不同,終於朝聖人氣私廚,

第一次吃私廚料理,相當期待與興奮!

一進到室內,先是看到整座酒牆,許多紅白酒整齊擺放在一塊!

這些都是老闆特別精選的進口酒款,

餐廳內部燈光昏暗搭配燭光更顯浪漫!

整體色系以神秘優雅的紫色系為主,好有質感!

桂香私宅 Flower No’5 RSVP,2013年開幕至今約5年多,

受到許多電視雜誌介紹並且舉辦過大大小小主題活動與派對,

同時也是米粒這陣子陸續分享的私廚之父-葉宗澄(人稱Bokey哥)的旗下品牌!

桂香是當中最受歡迎且廣為人知的餐廳,

更因此引領台北一陣私廚料理風潮的先驅!

桂香私宅午間菜單或主廚特色開胃菜(單點)

桂香私宅-2018冬季晚間菜單,

這次我們品嚐2018冬季晚間套餐,每位2000元加一成服務費,

包含:麵包/開胃小品/湯品/沙拉/主食/主菜/甜點/飲品,

主菜部分可3選1,其他餐點皆以季節菜單固定提供,

店員告知主廚也會依造每日食材增添隱藏升級版主菜可做選擇,

記得我們當日增添三道主菜做選擇,

紅酒燉羊膝/2000元套餐,

升級版:老饕上蓋牛排/2300元、鹿兒島和牛/2500元,

先來杯Acqua Panna 普娜天然礦泉水清清口!

麵包:核桃麵包&圓法式麵包

佐鯷魚香蒜奶油&桂花蜂蜜奶油

酥脆的法式麵包搭配兩款特製奶油抹醬,一甜一鹹組合不怕膩口!

米粒個人好喜歡這款桂花蜂蜜奶油,

吃起來有著淡雅的桂花蜜香氣特別好吃!

開胃小品:北海道生食級干貝佐蘋果凍與粉紅酒氣泡

煎至半生熟的北海道生食級干貝搭配下方的蘋果醋凍,

周邊淋上粉紅汽泡酒做成的氣泡,最上面則是魚子醬點綴,

加上食用花卉,整個好像海洋般波光粼粼!

起先第一口會被蘋果醋凍的酸味給震驚,

再來是半生熟的干貝相當軟嫩鮮甜,

配上鹹香的魚子醬與綿密的泡泡特別清爽!

尤其是食用花卉帶點酸苦味,讓整體味道相當多層次!

沙拉:桂香花園沙拉

沙拉部份特別使用自家烘烤的果乾搭配綜合生菜與特製醬汁,

裡面有楊桃乾、蘋果乾、香蕉乾、葡萄乾、甜菜根加上梅子番茄與綜合生菜,

淋上帶點蒜味的梅子醋醬,吃起來可以暖胃,

好喜歡這道果乾沙拉的口感帶點Q彈與厚實的風味,

裡面還有加入堅果粉,滿滿蒜味,

吃起來不像一般生菜沙拉醬汁偏甜或偏酸!

感覺攝取滿滿的水果營養,女生朋友應該都會喜歡!

湯品:水梨豬骨湯

再來湯品部份則是港式經典煲湯,

上桌時湯盤擺上各種菇類,

內有水蓮、雪白菇、鴻喜菇、毛豆仁,非常可愛!

接著倒入熱呼呼的水梨豬骨湯,看起來非常濃郁!

店經理分享光這湯頭就要燉上好幾個鐘頭,

才能將豬大骨的精華完全釋放,

喝起來很像小時候阿嬤煮的花生豬腳湯,甜甜的湯頭非常好喝,

滿滿的膠質,嘴巴週邊都會黏黏的!

滑溜的菇類與爽脆的水蓮與毛豆仁,讓喝湯之餘增加豐富感!

主食:義式鑲嵌小卷

傳統義式料理,都是鑲入北非小米,

主廚特別改良,將新鮮小卷鑲入麵包粉與義大利香料,

小卷彈牙,內餡吃起來乾鬆,不像米飯太過飽足,

配上酸甜的番茄醬汁,相當特別!

餐點部份除了套餐,店員推薦可以搭配店內招牌HOUSE WINE:

各點一杯紅白酒品嚐!

紐西蘭 喜樂尼 酒窖系列 白蘇維翁白酒

CELLAR SELECTION SAUVIGNON BLANC

美尼斯酒莊卡本內蘇維雍紅酒

Mcmanis Cabernet Sauvignon

個人比較喜歡白酒帶甜風味,搭配海鮮或白肉特別好吃!

主菜:澳洲和牛角尖搭辣根蘋果泥

嚴選澳洲和牛腰的三角部位,淋上牛骨醬,

搭配辣根蘋果泥與夏威夷黑鹽,

旁邊是節瓜、迷你蘿蔔,

還有長得像蘆筍的晚香玉筍

初次吃到,吃起來有點像韭菜花口感

澳洲和牛角尖部位特別軟嫩,

肉味相當濃郁,沾上黑鹽直接引出肉汁甜味!

主菜:爐烤豬肋排佐洛神醬

這道豬肋排份量十足,烤得油亮酥香,淋上洛神醬汁酸甜解膩!

沿著肋骨切開,半肥瘦油花一咬滿嘴都是肉汁!

骨邊肉部分直接啃咬非常過癮,


甜點集:藍莓生乳酪蛋糕

當日甜點是藍莓乳酪蛋糕,

上層吃起來好像冰淇淋,搭配下層的巧酥餅乾,綿密又酸甜!

冰拿鐵/唐寧草莓茶

套餐飲品可選擇咖啡(美式/義大利特濃/拿鐵)或英國唐寧茶系列!

我們選了冰拿鐵搭配唐寧草莓茶搭配甜點畫下美麗的結尾!


飯後繼續逛逛餐廳週邊,發現好多好多古董擺飾!

老闆的收藏量未免太驚人,

喜歡西式古董老件的朋友一定會愛上這裡的氣氛!

後方則是包廂區,適合多人聚餐包場!可依造不同形式主題服務,

之前看到粉絲頁分享派對與戶外BUFFET活動照片,相當熱鬧!

初訪桂香私宅,也是我們第一個朝聖的私廚餐廳,

優雅的氛圍與餐點,有機會可以來這品嚐,

主廚每季都會推出限定菜單,感受不一樣的春夏秋冬!

 

粉絲頁:桂香私宅 Flower No’5 RSVP

地址:台北市中山區龍江路229巷5號(台北大學對面巷口右轉)

電話:02 2518 0528

營業時間:中餐12點;晚餐6點

dm0520.com

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