台北中山區美食│台北私廚餐廳推薦，桂香私宅 Flower No’5 RSVP,朝聖人氣私廚料理,預約才能吃得到！2018冬季晚間套餐感受創意歐式料理,台北大學美食推薦,台北私廚料理推薦,

台北私廚餐廳推薦,桂香私宅 Flower No’5 RSVP,又稱桂香私廚，採用預約制套餐，引起台北一陣私廚料理的先驅！隱身於台北大學巷弄，初訪品嚐2018冬季晚間套餐2000元，感受當季食材Ｘ創意歐式料理與歐式古堡氛圍！台北大學美食推薦,台北私廚料理推薦,捷運南京復興站美食推薦,

桂香私宅 Flower No’5 RSVP,

餐廳位於台北大學對面的龍江路口小巷內，

捷運南京復興站1號出口沿著台北大學校區較為方便，

建議不要走捷運行天宮站（路程較遠又蜿蜒）

依造google指示到來，我們靠著門牌號碼確認位置，

看看周邊盡是老公寓住宅，完全無招牌，

沒想到網路人氣私宅餐廳居然如此低調神秘，

由於餐廳採預約制，每天中午12點與晚上6點才有營業，

記得我們晚上5點多到來，正好有另一組客人同樣早到，

按鈴詢問店員是否可提早入座，店員告知準時6點才會開放！

好不容易等到六點，進入後看到別有洞天的歐式庭院擺飾！

跟外頭老舊公寓磚牆截然不同，終於朝聖人氣私廚，

第一次吃私廚料理，相當期待與興奮！

一進到室內，先是看到整座酒牆，許多紅白酒整齊擺放在一塊！

這些都是老闆特別精選的進口酒款，

餐廳內部燈光昏暗搭配燭光更顯浪漫！

整體色系以神秘優雅的紫色系為主，好有質感！

桂香私宅 Flower No’5 RSVP,2013年開幕至今約5年多，

受到許多電視雜誌介紹並且舉辦過大大小小主題活動與派對，

同時也是米粒這陣子陸續分享的私廚之父-葉宗澄(人稱Bokey哥)的旗下品牌！

桂香是當中最受歡迎且廣為人知的餐廳，

更因此引領台北一陣私廚料理風潮的先驅！

桂香私宅午間菜單或主廚特色開胃菜(單點)

桂香私宅-2018冬季晚間菜單,

這次我們品嚐2018冬季晚間套餐，每位2000元加一成服務費,

包含：麵包/開胃小品/湯品/沙拉/主食/主菜/甜點/飲品，

主菜部分可3選1，其他餐點皆以季節菜單固定提供，

店員告知主廚也會依造每日食材增添隱藏升級版主菜可做選擇，

記得我們當日增添三道主菜做選擇，

紅酒燉羊膝/2000元套餐，

升級版：老饕上蓋牛排/2300元、鹿兒島和牛/2500元，

先來杯Acqua Panna 普娜天然礦泉水清清口！

麵包：核桃麵包&圓法式麵包

佐鯷魚香蒜奶油&桂花蜂蜜奶油

酥脆的法式麵包搭配兩款特製奶油抹醬，一甜一鹹組合不怕膩口！

米粒個人好喜歡這款桂花蜂蜜奶油，

吃起來有著淡雅的桂花蜜香氣特別好吃！

開胃小品：北海道生食級干貝佐蘋果凍與粉紅酒氣泡

煎至半生熟的北海道生食級干貝搭配下方的蘋果醋凍，

周邊淋上粉紅汽泡酒做成的氣泡，最上面則是魚子醬點綴，

加上食用花卉，整個好像海洋般波光粼粼！

起先第一口會被蘋果醋凍的酸味給震驚，

再來是半生熟的干貝相當軟嫩鮮甜，

配上鹹香的魚子醬與綿密的泡泡特別清爽！

尤其是食用花卉帶點酸苦味，讓整體味道相當多層次！

沙拉：桂香花園沙拉

沙拉部份特別使用自家烘烤的果乾搭配綜合生菜與特製醬汁，

裡面有楊桃乾、蘋果乾、香蕉乾、葡萄乾、甜菜根加上梅子番茄與綜合生菜，

淋上帶點蒜味的梅子醋醬，吃起來可以暖胃，

好喜歡這道果乾沙拉的口感帶點Q彈與厚實的風味，

裡面還有加入堅果粉，滿滿蒜味，

吃起來不像一般生菜沙拉醬汁偏甜或偏酸！

感覺攝取滿滿的水果營養，女生朋友應該都會喜歡！

湯品：水梨豬骨湯

再來湯品部份則是港式經典煲湯，

上桌時湯盤擺上各種菇類，

內有水蓮、雪白菇、鴻喜菇、毛豆仁，非常可愛！

接著倒入熱呼呼的水梨豬骨湯，看起來非常濃郁！

店經理分享光這湯頭就要燉上好幾個鐘頭，

才能將豬大骨的精華完全釋放，

喝起來很像小時候阿嬤煮的花生豬腳湯，甜甜的湯頭非常好喝，

滿滿的膠質，嘴巴週邊都會黏黏的！

滑溜的菇類與爽脆的水蓮與毛豆仁，讓喝湯之餘增加豐富感！

主食：義式鑲嵌小卷

傳統義式料理，都是鑲入北非小米，

主廚特別改良，將新鮮小卷鑲入麵包粉與義大利香料，

小卷彈牙，內餡吃起來乾鬆，不像米飯太過飽足，

配上酸甜的番茄醬汁，相當特別！

餐點部份除了套餐，店員推薦可以搭配店內招牌HOUSE WINE：

各點一杯紅白酒品嚐！

紐西蘭 喜樂尼 酒窖系列 白蘇維翁白酒

CELLAR SELECTION SAUVIGNON BLANC

美尼斯酒莊卡本內蘇維雍紅酒

Mcmanis Cabernet Sauvignon

個人比較喜歡白酒帶甜風味，搭配海鮮或白肉特別好吃！

主菜：澳洲和牛角尖搭辣根蘋果泥

嚴選澳洲和牛腰的三角部位，淋上牛骨醬，

搭配辣根蘋果泥與夏威夷黑鹽，

旁邊是節瓜、迷你蘿蔔，

還有長得像蘆筍的晚香玉筍

初次吃到，吃起來有點像韭菜花口感

澳洲和牛角尖部位特別軟嫩，

肉味相當濃郁，沾上黑鹽直接引出肉汁甜味！

主菜：爐烤豬肋排佐洛神醬

這道豬肋排份量十足，烤得油亮酥香，淋上洛神醬汁酸甜解膩！

沿著肋骨切開，半肥瘦油花一咬滿嘴都是肉汁！

骨邊肉部分直接啃咬非常過癮，

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甜點集：藍莓生乳酪蛋糕

當日甜點是藍莓乳酪蛋糕，

上層吃起來好像冰淇淋，搭配下層的巧酥餅乾，綿密又酸甜！

冰拿鐵/唐寧草莓茶

套餐飲品可選擇咖啡(美式/義大利特濃/拿鐵)或英國唐寧茶系列！

我們選了冰拿鐵搭配唐寧草莓茶搭配甜點畫下美麗的結尾！

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飯後繼續逛逛餐廳週邊，發現好多好多古董擺飾！

老闆的收藏量未免太驚人，

喜歡西式古董老件的朋友一定會愛上這裡的氣氛！

後方則是包廂區，適合多人聚餐包場！可依造不同形式主題服務，

之前看到粉絲頁分享派對與戶外BUFFET活動照片，相當熱鬧！

初訪桂香私宅，也是我們第一個朝聖的私廚餐廳，

優雅的氛圍與餐點，有機會可以來這品嚐，

主廚每季都會推出限定菜單，感受不一樣的春夏秋冬！

 

粉絲頁：桂香私宅 Flower No’5 RSVP

地址：台北市中山區龍江路229巷5號（台北大學對面巷口右轉）

電話：02 2518 0528

營業時間：中餐12點；晚餐6點

 

 

dm0520.com

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