現撈現蒸活龍蝦有夠鮮,漉海鮮蒸氣鍋汐止店(汐止遠雄廣場A棟),獨家高壓蒸氣鎖住完美海味精華!最後來碗干貝香菇粥享受御皇等級!汐止遠雄廣場美食推薦

漉海鮮蒸氣鍋汐止店米粒這次吃到現撈現蒸的,漉海鮮蒸氣鍋汐止店,,店內活海鮮池直接現抓龍蝦海鮮搭配獨門獨家高壓蒸氣鍋烹煮,鎖住完美海味精華,湯汁融入鍋內,最後來碗干貝香菇粥享受御皇等級!一鍋兩吃讓吃過無數海鮮火鍋的米粒都讚不絕口,難過這麼多老饕一吃就愛上,推薦海鮮控朋友一定要朝聖!,漉海鮮蒸氣鍋百八魚場,,汐科火鍋推薦,汐科海鮮餐廳推薦,汐科龍蝦推薦,汐科美食推薦,汐止遠雄廣場火鍋推薦,汐止遠雄廣場海鮮餐廳推薦,汐止遠雄廣場龍蝦推薦,汐止遠雄廣場美食推薦,汐止蒸煮海鮮推薦,汐止長輩聚餐餐廳推薦,汐止活海鮮餐廳推薦,


百八魚場新品牌-漉海鮮蒸氣鍋

漉海鮮蒸氣鍋汐止店 漉海鮮蒸氣鍋汐止店

主打海鮮料理的漉海鮮蒸氣鍋是老字號平價日式料理「百八魚場」於2017年新創立的品牌,

嚴選活海鮮等食材搭配高壓奈米蒸爐,能在短時間鎖住海鮮湯汁精華!

目前漉海鮮蒸氣鍋在雙北/桃園共有四間分店,讓許多海鮮老饕爭相朝聖!


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這次來汐科附近工作之餘,特別朝聖漉海鮮蒸氣鍋(汐止店),位於汐止遠雄廣場A棟二樓,

餐廳位置在百貨商場最尾端,大家可要仔細瞧望招牌,才不會錯過喔!

內部座位空間相當寬敞,也是目前四家分店最大間!


漉海鮮蒸氣鍋汐止店 漉海鮮蒸氣鍋汐止店 漉海鮮蒸氣鍋汐止店

窗邊座位區可以看到大量綠植非常明亮舒適,若是家庭客聚餐或慶生也可預訂包廂間,

另外不少汐止科學園區的商辦公司,時常也會在這舉辦尾牙春酒等包場!


專屬活海鮮池 現點現抓

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漉海鮮蒸氣鍋主打活海鮮蒸煮料理,因此每間分店特別設計專屬活海鮮池!

我們當日下午正好遇到廠商進貨,新鮮的白蝦/龍蝦/螃蟹等食材不斷放入水池


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店家收到桌邊訂單後,就會直接到水池撈起海鮮,活跳跳的波士頓龍蝦或是金山萬里螃蟹,加上肥美碩大的石斑魚,都是海鮮控最愛的珍饈!光看就覺得非常新鮮!


漉海鮮蒸氣鍋菜單

電子菜單請點此:https://reurl.cc/KAkqWp

漉海鮮蒸氣鍋汐止店

菜單主要有2~6人套餐等選擇,海鮮食材會因當日進貨或不同季節變換品種!

我們初次到訪選了2980元「雙人豪華海鮮套餐」,

一鍋兩吃包含海蝦/干貝/龍蝦/牛五花/海鮮粥讓人非常期待!

雙人豪華海鮮套餐/2980元

御皇米干貝粥
精緻小菜
秘製醬汁
鮮活海蝦/300g
季節貝類/300g
南非生蠔/2顆
澎湖冰卷/一尾
頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一)
時令蔬菜
波士頓龍蝦
甜點


日本天皇都稱讚 御皇米干貝粥

漉海鮮蒸氣鍋汐止店漉海鮮蒸氣鍋汐止店

首先店家先在特製蒸氣鍋內放入來自花蓮富里產的「御皇米」,

據說連日本天皇都曾讚賞,還曾參加日本競賽米特優獎項!

加上嚴選乾燥干貝絲與鮮香菇,第一輪拌炒只放入少量水烹煮,

其他則是利用海鮮蒸煮後的湯汁精華融入粥米之中!


獨家高壓奈米蒸爐!短時間蒸熟海鮮

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接著上方蒸盤放上鮮活海蝦300g和蛤蠣300g,

由於使用高壓奈米蒸烤爐,利用水蒸氣循環,蓋上特製鍋蓋後,只需蒸煮3~5分鐘就能享用,

形成上蒸海鮮/下鍋煮粥,享受一鍋兩吃雙重享受!


鮮活海蝦300g/貝類300g

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天啊~看看這海蝦多麼橘紅誘人,蛤蠣盤除了文蛤還有赤嘴仔(外圈一層紅邊),口感更鮮美!


時令蔬菜/干貝/澎湖冰卷

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通常第一盤海蝦與蛤蠣吃得差不多後,店家會準備蒸煮第二盤海鮮!

嚴選時令蔬菜(高麗菜/水果玉米/南瓜/綠花椰葉/菌菇/彩椒),四顆大干貝與整尾澎湖冰卷!


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一樣等約五分鐘左右,準備掀蓋囉!美麗的澎湖冰卷形成紫白色漸層!

加上五彩繽紛蔬菜,新鮮食材吃原味就很正點!


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店家還會貼心將冰卷剪成一口大小,方便饕客食用,桌邊服務非常用心!


波士頓龍蝦膏煮粥~也太奢華

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接著第二輪拌炒粥米時,居然加入波士頓龍蝦蝦膏煮粥,

墨蘭迪綠的蝦膏遇熱立馬變成嫣紅色,真的好美喔!

加上前面的海蝦/蛤蠣/蔬菜/冰卷等海陸精華滴落粥內,

各位看倌光想像都能知道這鍋干貝香菇粥有多鮮美了吧!


波士頓龍蝦

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第三輪海鮮終於輪到重頭戲-波士頓龍蝦,剛剛還看師傅在水池現撈,這會兒時間已經準備變成我們的盤中飧,整尾龍蝦直接放在蒸盤,準備來個三溫暖浴!


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起鍋後~店家還會協助去除龍蝦螯外殼,一人半尾龍蝦有夠奢華!


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我的老天鵝~米粒平常吃過不少龍蝦火鍋或是焗烤龍蝦,

發現最好吃的口感就是原汁原味蒸煮龍蝦,肉質彈牙鮮甜,嘴裡一絲一絲慢慢感受龍蝦肉細緻!

高壓蒸氣鍋真的好厲害,讓海鮮吃起來完全不乾不老,彷如活跳跳送進嘴裡!

難怪這麼多忠實的海鮮控爭相來朝聖,我們當日也有不少汐科和周邊住戶來聚餐!


頂級牛五花

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雙人套餐包含一份肉品:頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一),

人氣NO.1的牛五花,肥瘦比例恰好,紅白相間超誘人!

底層先鋪上滿滿的豌豆苗,用來吸收牛肉油脂!


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天啊~看看這牛五花也太美了,一片片整齊圍繞在盤內,

很像韓國正流行的「韓式木箱蒸肉」也是利用高溫將肉片快速燙熟!


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店家還會將牛肉一片片捲上豌豆苗,撒上適量鹽巴更能嚐出牛肉鮮味!

每一口都能吃到爽脆軟嫩的豆苗與牛肉油脂,真的太厲害了!


漉海鮮蒸氣鍋汐止店

雙人套餐完美大合照~真的超級誘人!


獨特醬汁+特製小菜:醋溜土豆絲/醃漬番茄

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一般大家吃火鍋都會沾上各種重口味沾醬,漉海鮮蒸氣鍋為了讓大家嚐到活海鮮的完美口感!

特別準備獨家醬汁,使用蘋果/香吉士/檸檬等水果發酵,加上精選醬油與糯米醋熬煮成酸甜和風醬!

有點類似日式酸桔醋風味,搭配蘿蔔泥/蔥花/辣椒末,沾肉沾海鮮都對味!

還有套餐包含兩款精緻小菜,當日吃到醃漬番茄和醋溜土豆絲(馬鈴薯絲)


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洗淨雙手~大口剝蝦好滿足,還有冰卷/龍蝦等海味,

加上蒸煮蔬菜與肉香四溢的牛肉捲,整個吃得好滿足!

這比吃一般火鍋還要健康好吃,完全浸浴在此,

不誇張~這大概是我們2021年上半年吃過最最最好吃的海鮮與牛肉!


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趁著我們享用海鮮期間,店家讓海鮮粥繼續熬煮到粥米膨脹,最後倒入雞蛋液和芹菜末,

入口就像以前在南部老家吃的高雄海鮮粥,整鍋都是海鮮精華,我們吃得比日本天皇還享受!

最後吃不完還打包回家當宵夜,真的太好吃了!


甜點:枸杞冰糖銀耳

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最後再來碗免費招待的甜點-枸杞冰糖銀耳,我們真的飽到天靈蓋!

大家看完米粒這次分享,是不是很想揪家人好友來朝聖!

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漉海鮮蒸氣鍋汐止店

想要感受超新鮮的頂級海鮮,一定要吃看看漉海鮮蒸氣鍋!

漉海鮮蒸氣鍋-官網

漉海鮮蒸氣鍋-粉絲頁

漉海鮮蒸氣鍋-全台分店

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漉海鮮蒸氣鍋汐止店

地址:新北市汐止區新台五路一段99號2F(汐止遠雄廣場A棟2樓)

電話:(02)2697-4677

營業時間:周一至週五11:30-14:30/17:00-20:30

六日及例假日11:30-21:00

 

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