大家前往嘉義旅遊都會找尋伴手禮美食,其中不少在地鄉親推薦嘉義六腳鄉崙陽村這家傳承超過70年的中式餅店「明玉餅店」特別堅持傳統手工製作和真材實料的中秋月餅喜餅聞名,尤其必吃招牌首創狀元餅和鳳梨酥等,無論是遊子歸鄉還是旅人造訪,總是承載著溫暖的回憶和驚喜,現在大家上網宅配也能訂購囉,米粒趕快幫大家開箱分享!
明玉餅店│地點資訊
明玉餅店 70多年老店 喜餅
地址:嘉義縣六腳鄉崙陽村130號
電話:05 781 1339
營業時間:週一至週日09:00~18:00
官網:http://miyu.com.tw
粉絲頁:https://www.facebook.com/miyu339
前陣子好友去嘉義旅遊跟米粒分享這間嘉義伴手禮「明玉餅店」一查資料才知道原來老店已經經營超過70多年歷史,在嘉義相當知名!
「明玉餅店」地點位於嘉義縣六腳鄉崙陽村130號,據說逢年過節店面都會擠滿許多饕客排隊訂購禮盒!
明玉餅店│歷史故事
1950年從北港起家的「明玉餅店」製作中秋月餅和婚禮喜餅等傳統糕點,深受北港朝天宮信眾喜愛,
後續搬遷至嘉義後,重新開幕便首創「狀元餅」,餅皮印上獨特餅模設計靈感來自於「狀元遊街圖」,
象徵著「狀元及第,行行出狀元」,像考試季或節慶總是吸引顧客訂購!
將傳統糕點與文化元素相結合,成為了對學業、成功的美好祝願。
後續第二代蘇家三兄弟,參加第一屆食品烘焙展上榮獲金牌獎,更是聲名遠播,
近幾年陸續研發許多低糖低鹽的創新茶點,讓傳統中式糕餅有了更多新樣貌,不管配茶或咖啡都很對味!
明玉餅店│金牌狀元禮盒
這次米粒要跟大家分享「明玉餅店」人氣NO.1的金牌狀元禮盒(五福臨門喜餅):魯肉蛋黃狀元餅+四兩中餅4入,
也有四入中餅小禮盒可選,搭配紅色禮盒相當喜氣大方,送禮自吃都好有面子!
將每款漢餅排好排滿,看起來金黃誘人,忍不住想要開動品嘗囉!
明玉餅店│金牌狀元餅(大)
首先是「明玉餅店」首創的金牌狀元餅,一斤重量超有份量,這次吃到香菇核桃魯肉蛋黃口味,
仔細切開後,可以看到內餡包入滿滿的香菇核桃和傳統魯肉與充滿香氣的鹹蛋黃,餅皮入口細膩酥軟與餡料的豐富滋味相互融合,
鹹甜交織魯肉燥香氣在嘴裡不斷堆疊,不自覺想起小時候吃到親戚喜餅的古早味,真的一吃就難忘~難怪這麼多網友推薦,果然厲害!
明玉餅店│桂圓核桃土鳳梨酥
再來是「明玉餅店」桂圓核桃土鳳梨酥,特別使用東山特產的桂圓果肉,
經由龍眼枝條慢火烘培而成的龍眼乾,香氣極為濃郁。桂圓果肉軟潤細緻,加上核桃一起揉入土鳳梨餡中散發著豐富的果香,
酸酸甜甜加上軟脆兼具的餅皮口感,很適合當作辦公室下午茶點心,搭配熱茶細品超有層次!
明玉餅店│玉露紅豆情(紅豆Q餅)
接下來也是「明玉餅店」人氣必吃的玉露紅豆情(紅豆Q餅),特別包入紅豆內餡,加上麻糬與蛋黃,並且豪邁加上一層肉鬆,
咬下第一口時,會先感受到餅皮的細緻酥脆,隨即露出柔潤的紅豆內餡甜而不膩,與麻糬的Q彈口感完美融合。
蛋黃帶來的鹹香則是另一層驚喜,稍微中和了紅豆餡甜度,最後當肉鬆的鹹香味在口中蔓延開來時,瞬間提升了整體層次,
鹹甜交融、柔韌又層次豐富的中式糕點,從餅皮到內餡,每一層都帶來獨特變化,真的非常好吃!
明玉餅店│酥皮魯肉豆沙
酥皮魯肉餅特色在於入口即化,外皮帶著淡淡的油香和鬆脆的質感,既輕盈又酥鬆,
豆沙餡綿密柔滑,鹹香的滷肉驚喜地浮現出來,滷肉餡料經過細膩的調味,米粒真的好喜歡店家的鹹甜對比的協調,讓口感層層遞進,越吃越涮嘴!
明玉餅店│棗泥核桃
「明玉餅店」經典廣式月餅-棗泥核桃,棗泥內餡香氣濃郁,伴隨著核桃的香脆,口感細緻且獨特,讓人一口接一口,不愧是經典不敗的滋味。
明玉餅店│香菇素餅
接著是「明玉餅店」特別為素食朋友推出的香菇素餅,經過爆炒的香菇香氣濃郁,加上外層是中式酥皮加上油皮層層堆疊,整體口感不油不膩,非常適合喜愛清淡口味的朋友!
明玉餅店│鳳梅椰果酥
另外這款鳳梅椰果酥,跟前面桂圓核桃土鳳梨酥一樣的餅皮,這款內餡將鳳梨餡與梅子的酸甜與椰果的香甜相融合,口感極具特色,
是明玉餅店中較為創新的口味,讓人一試成主顧。
明玉餅店│小伍仁酥
最後是「明玉餅店」小伍仁酥,榮獲2023年台灣百大糕點伴手禮金質獎,
酥脆的外皮,薄而不易碎,帶著淡淡的奶香,內餡中使用五種低溫烘焙的堅果香氣瞬間散發出來。
核桃的溫潤濃香、杏仁的微微甜脆、芝麻的濃郁醇香、南瓜子的清香,與葡萄乾的微酸甜交織成一個豐富的層次,當作隨身小零嘴,好吃又養生!
明玉餅店│哪裡買
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「明玉餅店」
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店家/景點資訊
- 店家名稱:明玉餅店 70多年老店 喜餅
- 所在地址:嘉義縣六腳鄉崙陽村130號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:00-18:00
- 店家電話:05 781 1339
- 評價:★★★★★
交通資訊
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