原來餐廳賣的鮮蝦南瓜濃湯(南瓜盅)這麼簡單~加上秘密武器就能快速完成│#氣炸烤箱食譜 #南瓜濃湯食譜

南瓜濃湯

防疫期間推薦大家選購高營養且耐放的根莖類蔬果,像是馬鈴薯/地瓜/南瓜/洋蔥等蔬菜可放置1~2週以上保存,像是米粒跟大胃先生非常愛喝餐廳的南瓜濃湯,其實在家自己煮超級簡單喔!只要加上一包市售濃湯粉~味道立刻升級~就跟餐廳賣得一模一樣好喝!!


美膳雅9L氣炸烤箱食譜-3:鮮蝦南瓜濃湯(焗烤南瓜盅)

鮮蝦南瓜濃湯食譜:南瓜一顆/蒜末4顆/洋蔥末半顆/鮮蝦丁適量/蟹肉棒適量/櫛瓜半條/起司絲或起司片兩片

調味料:開水/黑胡椒/康寶濃湯粉包(奶油蘑菇口味)

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這次為了好看,特別使用整顆南瓜做成南瓜盅,事先將南瓜放入電鍋蒸約10分鐘,方便切開並挖出南瓜肉!

南瓜肉可用調理機加水打成南瓜泥備用,其他像蝦仁和蟹肉棒可切成丁狀,方便長輩或小朋友食用!


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第一步先在鍋內準備橄欖油/蒜末/洋蔥丁爆炒至洋蔥呈現透明狀,後續放入櫛瓜/蝦仁/蟹肉棒一同炒香!


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接著倒入南瓜泥、康寶奶油濃湯包(奶油蘑菇口味)~風味更濃郁~也可不加,加入適量開水或牛奶,煮滾後就是超好喝的鮮蝦南瓜濃湯囉!


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為了更加澎湃霸氣,可以將挖空的南瓜當作容器,倒入煮好的南瓜濃湯,撒上滿滿的起司絲(起司片)焗烤!


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由於米粒事先已將南瓜蒸熟,烤箱加熱只是焗烤起司與增添香氣,因此設定「烘烤模式/溫度180度/時間10分鐘」,

大家若是使用生南瓜,烘烤時間記得拉長至30分鐘喔!


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烤好的南瓜盅充滿焦香,香氣真的超濃郁!濃湯沾上烤過的法國麵包,這道真的是大小朋友跟長輩都喜歡的湯品,

加上南瓜健康營養,非常適合作為夏日沒食慾和大家防疫補品!

 

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