喜歡吃頂級鐵板燒套餐的台北饕客又有新選擇！這家位於台北東區新開幕的「Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒」以法式料理結合鐵板燒，推薦必吃最新引進的高級日本A5和牛「黑樺牛」、澳洲龍蝦水姑娘與南非鮑魚等豪華海陸大餐！加上浪漫環境氛圍超有質感，非常適合聚餐約會慶生！剛好趁著大胃先生七月生日壽星特別來慶祝，吃過真的讓我們非常喜歡～分享給大家！
Sodo鐵板燒│開箱影片
Sodo鐵板燒│地點資訊
Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒
地址：106台北市大安區仁愛路四段419之1號（請由光復南路346巷進來
電話：0912 305 120
營業時間：週二至週日12:00~15:00；18:00~22:00
公休日：週一
粉絲頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61557837347241
「Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒」地點位於台北市大安區仁愛路四段419之1號號（請由光復南路346巷停車場進來)，
鄰近捷運國父紀念館站，大家只需步行500公尺即可抵達！週邊還有知名米其林餐廳等聚集，十分醒目好找！
走近餐廳門口可以看到特別使用日式侘寂風外牆，據說這可是特別選用義大利進口藝術塗料，才可呈現自然紋路或帶點斑駁感氛圍！
Sodo鐵板燒│環境座位
原先以為「Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒」名稱是像現今流行的日式鐵板燒，沒想到原來「Sodo」是義大利文當中代表「花園」的意思！
店內目前有兩張鐵板煎台，其中包廂區低消3萬元即可包場，帶點昏黃的水晶吊燈搭配侘寂風牆面裝飾，非常適合拍照打卡！
Sodo鐵板燒│菜單價位
「Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒」菜單目前提供兩款法式鐵板燒套餐價位，分別是2280元和2880元（需加一成服務費），還有商業午餐和兒童餐可供選擇。
2280元精選套餐：主要有活澳洲龍蝦＋四款主餐可選（櫻桃鴨胸／伊比利豬沙朗／紐西蘭小羔羊／PRIME美國肋眼），
2880元主廚特餐：除了活龍蝦＋還可以額外享受副主餐（南非鮑魚）與主餐多一款日本A5黑毛和牛（黑樺牛）共5款主餐選擇，非常值得推薦！
另付水資100元，即可礦泉水或氣泡水無限暢飲。
Sodo鐵板燒│日本九州黑樺牛／澳洲龍蝦／南非鮑魚
首先開始烹調前，主廚特別先將當日頂級食材展示給客人拍照！
活跳跳的澳洲龍蝦水姑娘和南非鮑魚，都從店內水族箱新鮮現撈，
再來是近期剛引進台灣的高級日本A5和牛「黑樺牛」據說從小牛繁殖飼育到加工販售都在日本老牌黑毛和牛牧場一條龍完成，
母乳餵養加上九州天然泉水和澳洲進口的高級燕麥飼料，比一般日本和牛口感細膩多汁～油脂豐富！
Sodo鐵板燒│西班牙火腿佐水果莎莎醬
首先開胃前菜特別使用西班牙賽拉諾火腿搭配甜辣的水果莎莎醬，底部是越南春捲皮炸成的米餅，再佐以陳年巴薩米克紅酒醋。
火腿的鹹香與水果莎莎醬的酸甜脆爽完美結合，層次感豐富，口感清新。
Sodo鐵板燒│自製布里歐麵包佐龍蝦濃湯
再來是法國奶油製作的布里歐麵包，從發酵到烘烤都是店家自製。每一口都帶著濃郁的奶香和鬆軟的口感，讓人一試成主顧。
搭配暖呼呼的龍蝦濃湯，上層淋上法式分子料理打成的「爆米花泡泡」淋上橄欖油，蝦湯濃郁帶點泡泡輕盈，讓人驚喜不已。
Sodo鐵板燒│午仔魚佐皇宮菜
珍貴的午仔魚則搭配平常在鐵板燒餐廳少見的皇宮菜，並淋上以干蔥、有機蘑菇、奶油製成的香檳白酒醬，
盤內點綴著綠色蒔蘿油，濃郁的香氣撲鼻而來，醬汁滑順完美搭配油脂豐厚的午仔魚肉，
搭配帶點黏滑口感的皇宮菜可保護胃壁，非常健康養生！
Sodo鐵板燒│炙燒溫沙拉
這道炙燒溫沙拉，裡面將菌菇炙燒過，搭配風乾漬番茄、藜麥和羽衣甘藍，增添了炭烤香氣，
橄欖油封番茄加入了百里香和迷迭香等義式香料，每一口都能感受到食材的自然味道，
加上使用牛奶與檸檬汁自製的乳酪與底部酪梨醬，品嚐時由下往上拌著品嚐～層次豐富，深受客人好評！
Sodo鐵板燒│南非鮑魚佐白蘭地芥末醬
當日我跟大胃先生都是點選2880元套餐，多了副主餐「南非鮑魚」！
主廚將鮑魚與帶殼玉米筍半煎半蒸，保留了自然的鮮甜，
搭配特製的白蘭地芥末醬，不像傳統使用黃芥末，這裡使用是山葵哇沙米，
因此第一口先會感受到嗆辣，接著是蜂蜜的甜味，最後是柑橘香氣的紅胡椒，讓彈牙鮑魚更具風味，真的非常厲害！
Sodo鐵板燒│澳洲龍蝦佐雙醬
繼續登場是讓我們非常期待的澳洲龍蝦，
主廚分享很多鐵板燒餐廳都覺得龍蝦只需要簡單清蒸吃原味，但其實搭配濃厚系醬料反而能讓龍蝦風味更加提升！
淋上特製兩款醬汁，一款是義式燉菜，另一款則是龍蝦頭熬製的紅咖哩醬，加上東南亞元素（香茅、紅蔥頭、檸檬葉、椰奶），
兩款醬都帶點微辣的口感，讓龍蝦肉吃起來非常夠味，
重點配菜選用市場少見的晚香玉筍與火龍果花，一個吃起來很像蘆筍，火龍果花則跟皇宮菜一樣帶點脆爽黏滑，
米粒吃過不少家鐵板燒餐廳～這裡每道菜品與食材，都非常獨特讓人驚艷，難怪很多董A吃完都變成VIP！
Sodo鐵板燒│日本A5黑樺牛排
吃到中場～本日主人公終於亮相，就是剛進台灣的高級A5和牛「黑樺牛」我們當天吃到紐約客部分，油脂介於肋眼與菲力之間！
牛排外層煎得酥香，內裡則保留了多汁嫩滑，每一口都充滿了和牛濃郁香氣。
沾點片鹽或炸蒜片，搭配檸檬醋生菜沙拉和馬鈴薯泥，簡單卻極致美味，有夠厲害！
Sodo鐵板燒│法式煎鴨胸
法式煎鴨胸部分，為了特別致敬法國血鴨，店家選用台灣的法國空運鴨種，野味血味吃起來比較濃厚，利用高溫逼出鴨皮油脂，再用鴨油煎鴨肉！
切開後～可以看到斷面秀呈現粉嫩欲滴色澤，吃起來鴨皮酥香～鴨肉細嫩不乾柴！
Sodo鐵板燒│紅白酒推薦
用餐過程中，我們也有額外加點紅白酒佐餐，分別喝了店家推薦的三款餐酒：
南方鳥夏多內白葡萄酒（Aves Del Sur Chardonnay）／南方鳥梅洛特級紅葡萄酒（Aves Del Sur Merlot）／南方鳥卡貝納特級紅葡萄酒（Aves Del Sur Cabernet Sauvignon），
搭配海鮮或和牛都相當順喉好喝，大家想要來點微醺可以點選喔！
Sodo鐵板燒│鐵板炒飯佐山藥雞湯
光吃完主餐後，肚子飽腹程度已達八成滿～但是吃鐵板燒最重要的收尾炒飯當然不能錯過！
主廚分享炒飯反而堅持傳統作法，首先白飯先跟蛋黃拌勻炒成黃金炒飯，蛋白另外單獨煎熟後再用鐵鏟切成蛋白碎！
接著與蔥花、洋蔥丁拌炒後，淋上醬油增添古早味香氣！
湯品則是日本山藥磨成泥加蛋白蒸熟，加上雞湯，顧胃又暖心，吃完後讓人感受到滿滿的溫暖與滋養。
Sodo鐵板燒│蘋果派佐冰淇淋／桂花釀麥茶
最後飯後甜品則是鐵板煎蘋果派，外皮酥脆內餡香甜軟糯，搭配義式冰淇淋的冰涼和蛋白餅乾的酥脆，
最後來一杯桂花釀麥茶，清爽解膩，為這完美的一餐畫上圓滿的句號。
Sodo鐵板燒│生日壽星驚喜
由於我們用餐當日隔兩天就是大胃先生的生日，所以我在訂位前夕就有跟餐廳人員告知，沒想到當日最後收到店家自製千層派蛋糕，
大家偷偷插蠟燭端出蛋糕時還幫我們唱生日歌～未免也太感動了拉～這口感真的不輸蛋糕專賣店，大胃先生本人超級開心感動！
Sodo鐵板燒以法式料理結合鐵板燒，搭配多款自家熬煮醬汁，將上乘食材的美味發揮到極致，
整體跟以往強調食材原味的清淡派鐵板燒完全不同，吃過後～整個讓我們久久難忘，
無論是日常聚餐或是慶生約會節慶，來「Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒」好吃又有面子，大家記得快來事先預約，感受花園般的饗宴吧！
「Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒」
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Sodo Teppanyaki 頂級鐵板燒
- 所在地址：106台北市大安區仁愛路四段419之1號（請由光復南路346巷進來
- 營業時間：日 二 三 四 五 六
- 店家電話：0912 305 120
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週二至週日12:00~15:00；18:00~22:00
公休日：週一
交通資訊
延伸閱讀
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