Item: 明水然・樂-遠百信義店
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Author: milly

明水然・樂鐵板燒遠百信義店(菜單)│Google評論4.8高分~幾乎零負評無菜單鐵板燒│人氣套餐1600元吃得到日本A5和牛+活龍蝦+干貝│台北信義區鐵板燒推薦 Google評論4.8高分~幾乎零負評無菜單鐵板燒【明水然・樂】由樂多多集團（肉多多火鍋）2021年新品牌～這幾年陸續在全台展店，主打活龍蝦三吃+日本A5和牛+生食級干貝等頂級食材，居然只要1600元套餐，超高CP值讓每間分店訂位都是一位難求！更在2023年榮獲網路溫度計＜此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒＞冠軍名店！這次來到【明水然・樂遠百信義店】發現居然推出升級版「樂盛宴套餐／2400元」多了鹽蒸活鮑魚＋現流漁貨＋海膽蒸蛋等～整個非常適合宴客慶生約會推薦！

內文目錄

明水然樂遠百信義店│開箱影片
明水然樂遠百信義店│地點資訊
明水然樂遠百信義店│環境座位
明水然樂鐵板燒│菜單價位
明水然樂鐵板燒│醃漬蘿蔔／醬油洋蔥碎
明水然樂鐵板燒│蜆湯
明水然樂鐵板燒│烏魚子(樂多多App會員禮)
明水然樂鐵板燒│海膽蒸蛋(2400元套餐)
明水然樂鐵板燒│黑松露蒸蛋
明水然樂鐵板燒│干貝佐比目魚鰭邊鮭魚卵
明水然樂鐵板燒│石狗公(2400元套餐)
明水然樂鐵板燒│海鱺佐日本茗荷
明水然樂鐵板燒│日本山藥佐明太子魚子醬
明水然樂鐵板燒│鹽蒸活鮑魚(2400元套餐)
明水然樂鐵板燒│龍蝦鰲佐金沙醬(一吃)
明水然樂鐵板燒│龍蝦佐海膽魚卵醬(二吃)
明水然樂鐵板燒│帕瑪森起司A5和牛漢堡
明水然樂鐵板燒│草莓冰沙
明水然樂鐵板燒│頂級桂丁雞排
明水然樂鐵板燒│日本A5和牛菲力(2400元套餐)
明水然樂鐵板燒│鮭魚鬆炒飯
明水然樂鐵板燒│龍蝦頭味噌湯(三吃)
明水然樂鐵板燒│綜合水果佐義式甜醬
明水然樂鐵板燒│生日壽星蛋糕
店家/景點資訊
交通資訊
- 延伸閱讀

明水然樂遠百信義店│開箱影片

明水然樂遠百信義店│地點資訊

明水然・樂鐵板燒遠百信義店(菜單)│Google評論4.8高分~幾乎零負評無菜單鐵板燒│人氣套餐1600元吃得到日本A5和牛+活龍蝦+干貝│台北信義區鐵板燒推薦

明水然・樂-遠百信義店
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
電話：02 8786 0466
營業時間：週一至週日11:15~15:00；17:15~00:00

記得米粒先前分享過【明水然・樂－信義松菸店】非常喜歡，後來2023年榮獲網路溫度計＜此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒＞冠軍名店！人氣爆紅整個更難訂位，

正好近期是大胃先生的生日，特別來到【明水然・樂遠百信義店】慶祝，由於百貨附設汽機車停車位，非常適合開車家庭客多人聚餐或包場慶生尾牙等！

一直都好喜歡【明水然・樂鐵板燒】使用大量日式裝潢風格，一整面片的裝飾牆加上暖色燈光，中性色調充滿濃厚日式木作風，

炎熱夏日一進遠百信義A13，涼爽的冷氣氛圍～立馬感受到沉穩安靜的舒服氣氛！

明水然樂遠百信義店│環境座位

入口處還能看到活跳跳的龍蝦池，讓人感受生猛海鮮的魅力！

目前【明水然・樂無菜單鐵板燒】採預約制訂位，每次僅開放兩個月內場次預訂，平假日幾乎是一位難求！

我們好不容易提前預約到【明水然・樂遠百信義店】真的超級開心，

選了平日下午13：40這場，看到有家庭客特別來此慶生包場，午晚餐連續時段都是坐滿客人，大家想吃真的要搶位！

【明水然・樂遠百信義店】共有兩個鐵板料理台，第一區可坐7人／第二區可坐11人，能訂到位置真的要偷笑啊！

明水然樂鐵板燒│菜單價位

鐵板燒煎台上可以直接看到當日處理好的頂級海鮮，若是愛吃魚的朋友，推薦必吃升級的現流魚貨～都是每日產地直送！

這次2024年【明水然・樂】日式無菜單鐵板燒套餐價位有分1600元／2400元，兩種選擇！

【明水然・樂】1600元樂饗宴套餐(+10%服務費)

海鮮：新鮮活龍蝦、北海道生食級、干貝時令鮮魚片

肉品(3選1)：
日本A5和牛、日本A4和牛、頂級桂丁雞
———————————
【明水然・樂】2400元樂盛宴套餐(+10%服務費)

海鮮：新鮮活龍蝦、北海道生食級、南非鹽蒸活鮑魚(升級)、
　　　日本赤海膽(升級)、整尾時令鮮魚(升級)

肉品(6選1)：
日本A5和牛菲力(限量)、日本A5和牛老饕(限量)、
日本A5和牛、日本A4和牛、頂級桂丁雞、西班牙伊比利老饕

招牌人氣1600元套餐（需另加一成服務費）共有14品，包含主餐肉品有日本生食級干貝／加上日本A5、和牛日本A4和牛、頂級桂丁雞（主餐三選一），

同時還能享受招牌生猛野生活龍蝦三吃，開幕至今未從漲價～老闆真的有夠佛心～比其他鐵板燒還要高CP值！

再來是新推出的「2400元樂盛宴套餐」居然只多800元就有包含整尾現流魚貨＋日本赤海膽＋鹽蒸南非鮑魚三品，加上頂級肉品主餐（六選一），

記得先前單點加價就超過1500元～推薦荷包有預算的老饕直接升級2400元套餐更划算！

（喝酒請勿酒駕／喝酒不開車開車不喝酒／未滿18歲請勿飲酒）

還有紅白酒／日本清酒／啤酒等餐酒可以單點佐餐！

明水然樂鐵板燒│醃漬蘿蔔／醬油洋蔥碎

首先主廚準備食材前，店家會為客人倒上熱茶，這裡選用果香味十足的荔枝烏龍茶，喝起來很順喉！

另外附贈兩道小菜，分別是酸甜開胃的醃漬蘿蔔，還有加入檸檬醬油的洋蔥碎，搭配和牛或海鮮都很解膩爽口！

明水然樂鐵板燒│蜆湯

緊接著送上熱前湯「蜆湯」入口可以喝到鮮美海味，暖呼呼的湯品讓人意猶未盡！

明水然樂鐵板燒│烏魚子(樂多多App會員禮)

對囉～米粒順便跟大家分享免費好康優惠，

就是大家只要現場用手機下載「樂多多APP」加入會員則可免費獲得旗下餐廳品牌入會禮及積分禮。

【明水然・樂】提供的免費入會禮是炙燒烏魚子乙份，搭配新鮮蘋果與蘿蔔片，香濃涮嘴！

嘿嘿嘿～果然免費就是好吃，大家千萬別忘記下載樂多多會員兌換喔！

明水然樂鐵板燒│海膽蒸蛋(2400元套餐)

喝完熱前湯後，第一道登場則是「2400元／樂盛宴套餐」升級餐點「日本海膽蒸蛋」

可以看到主廚毫不手軟直接拿起一大盒日本赤海膽放入蒸蛋內，

帶點高湯風味的蒸蛋非常滑嫩～加上海膽特有的香氣，整個入口即化！

明水然樂鐵板燒│黑松露蒸蛋

1600元套餐則是「黑松露蒸蛋」看看這松露醬給量毫不手軟，濃厚菌菇香氣搭配蒸蛋超滑嫩，滿嘴都是奢華感受！

明水然樂鐵板燒│干貝佐比目魚鰭邊鮭魚卵

再來是「干貝佐比目魚鰭邊鮭魚卵」使用北海道生食級干貝，每顆個頭都超過50元銅板超大顆，

使用橄欖油乾煎後，主廚搭配比目魚鰭邊與鮭魚卵點綴，半生熟度吃起來海味滿滿，各種海中珍饈堆疊在一塊也太奢華了！

明水然樂鐵板燒│石狗公(2400元套餐)

開場至今一連串的海鮮爆擊下，我只能說來到【明水然・樂遠百信義店】就算吃到痛風也願意，

因為主廚實在太會烹調了，尤其每次在這都能吃到不同時令季節魚貨！

我們這次升級「2400元／樂盛宴套餐」現流魚貨則是使用整尾石狗公（鮋科魚類）屬於春夏季節限定珍饈！

石狗公本身肉質厚實Q彈，連魚頭都是ＱQ口感，主廚只用鹽巴簡單調味就這麼好吃～害米粒差點連魚骨頭都想吞乾淨！

明水然樂鐵板燒│海鱺佐日本茗荷

1600套餐則是厚切「海鱺佐日本茗荷」一樣簡單灑鹽乾煎後，搭配蘆筍與日本茗荷（一種日本嫩薑）搭配燉煮白蘿蔔，並淋上魚骨魚頭熬得高湯！

茗荷帶來微酸的清新感，完美平衡了海鱺的豐富油脂，

海鱺扎實細緻肉質，無魚刺方便大小朋友或長輩安心大口享用！

明水然樂鐵板燒│日本山藥佐明太子魚子醬

接著是炙燒明太子日本山藥，加上些許魚子醬，入口鬆軟帶脆，奶香濃厚！

明水然樂鐵板燒│鹽蒸活鮑魚(2400元套餐)

之前去吃【明水然・樂－信義松菸店】當時想吃新鮮活鮑魚需額外加點，沒想到這次升級「2400元／樂盛宴套餐」就有包含在內！

主廚先將南非活鮑魚放上酸豆和檸檬片軟化肉質，再用昆布包裹後倒上大量粗鹽低溫蒸熟，

據說這樣的烹調手法吃起來口感特別軟嫩入味，每組客人紛紛邊看主廚表演邊嘴饞，感覺好好吃喔！

我的老天鵝～這鮑魚又彈又嫩，刀叉一切就斷，沾上松露奶油醬整個鮮味滿滿，還有煎得酥香的鮑魚肝帶點苦甘風味特別迷人！

明水然樂鐵板燒│龍蝦鰲佐金沙醬(一吃)

吃到中場，終於輪到生猛龍蝦三味上場囉！

在水族箱活跳跳的澳洲龍蝦水姑娘事先經過處理，第一吃是「龍蝦鰲佐金沙醬」

鹹蛋黃加油煎到冒泡，再淋到龍蝦鰲～吃起來鮮香濃郁！

明水然樂鐵板燒│龍蝦佐海膽魚卵醬(二吃)

再來龍蝦第二吃，看著主廚先將一整排龍蝦頭＋龍蝦身整齊排好排滿，拿出噴槍烤到焦脆引出龍蝦本身的甲殼素與蝦味，

每次吃鐵板燒最喜歡欣賞主廚在煎台揮鏟弄舞的帥氣姿態，大家可以近距離欣賞噴火秀，實在太帥氣猛烈！

直接將龍蝦肉身加水半煎蒸熟，接著主廚繼續在煎台直接將龍蝦肉剝殼取出，這靈巧雙手真的非常厲害～

澳洲龍蝦水姑娘搭配特製海膽魚卵醬與台灣在地食材-黃綠櫛瓜，兩者軟硬口感不太相同！

果然現抓活跳跳的龍蝦肉口感就是好吃，跟一般冷凍波士頓龍蝦完全不一樣，吃完讓人好滿足！

明水然樂鐵板燒│帕瑪森起司A5和牛漢堡

再來是「帕瑪森起司A5和牛漢堡」主廚將和牛漢堡排用鐵鏟快速壓扁後放上起司片與漢堡煎至微焦，

放上乾煎帕馬森起司餅／生菜～吃起來鬆軟帶點起司焦香氣，真的非常好吃！

據說店內每一道餐點必須歷經3個月以上不斷測試、研發、創新，加上多次內部評比後才會入菜單，

也因為無菜單料理，大約每兩個月菜色會有新增或微調內容，就像米粒先前已經吃過松菸店，

但這次來信義店吃到的餐點完全不同，很值得老饕一直來吃～每次都能有新鮮感！

明水然樂鐵板燒│草莓冰沙

吃完海鮮部分，肉品準備登場！這時端上草莓冰沙讓客人清除味蕾換味，解膩又沁涼！

明水然樂鐵板燒│頂級桂丁雞排

接著套餐主要的肉品部分有日本A5和牛，若是不吃牛肉朋友可以選擇頂級桂丁雞！

被稱為夢幻土雞的台灣桂丁雞是目前台灣國產雞肉品種最接近國際雞隻肉質的第一名，

因飼養方式不同於傳統，讓優質口感與專業分切紛紛吸引星廚目光！

這幾年大多是飯店和高級餐廳才會使用，沒想到在【明水然・樂】1600元就能吃到！

主廚將雞皮放在高溫近300度的鐵板煎台，不斷滲出滋滋作響的雞油，金黃焦脆非常誘人！

同時在旁也將蒜仁煎成像馬鈴薯般口感，雞腿扎實口感非常正點！

明水然樂鐵板燒│日本A5和牛菲力(2400元套餐)

米粒與大胃先生兩人共享完台灣桂丁雞排後，繼續品嚐肉控最期待的日本A5和牛菲力牛排，用和牛自身油脂將四面煎香鎖住肉汁！

厚切的日本A5和牛菲力，肉質軟嫩到就像在跟舌頭喇舌，整個一吃超驚艷！

沾上松露鹽或鹽之花，整個香脆油脂令人欲罷不能～回味無窮，光這道就讓我們想要再次回訪～實在太幸福了！

明水然樂鐵板燒│鮭魚鬆炒飯

再來是鐵板燒收尾的餐點當然就是鐵板炒飯囉！這裡使用鮭魚鬆蛋炒飯，翻炒時，可以看到所有米飯紛紛在鐵板跳曜，這畫面實在太帥氣！

重點主廚居然還將炒飯畫成愛心超萌超可愛，我們整桌客人忍不住都拿出手機狂拍照！

明明整桌客人大家已經吃得七八成飽足，看到最後的鮭魚鬆炒飯還是忍不住吃光光，

這次還多了自製干貝辣椒醬，入口充滿粒粒分明的米飯和蛋香，加上畫龍點睛的青蔥，整場體驗讓我們吃得超滿足！

明水然樂鐵板燒│龍蝦頭味噌湯(三吃)

最後一道則是生猛龍蝦三味第三吃「龍蝦鰲味噌湯」，

使用白味噌／赤味噌／加賀味噌，三種味噌煮出來的味噌湯，微鹹好暖胃！

明水然樂鐵板燒│綜合水果佐義式甜醬

甜點是噴槍炙燒的「綜合水果佐義式甜醬」顏色擺盤好繽紛，

號稱清爽版卡士達醬的義式甜酒醬（Sabayon，義大利文Zabaglione）原先傳統作法會加葡萄酒增添香氣，

明水然樂鐵板燒為了擔心客人有開車問題，改成無酒精版，非常貼心！

吃完這頓無菜單鐵板燒料理～整個感覺超乎期待，非常值得推薦大家朝聖喔！

明水然樂鐵板燒│生日壽星蛋糕

用餐當天正好兩天後就是大胃先生生日，米粒在用餐前有事先跟餐廳告知七月壽星，

吃到最後特別端出生日壽星專屬的起司蛋糕～大胃先生整個充滿驚喜～非常開心！

最後吃飽後，大家記得跟每間分店都有的人氣大燈籠合照，感覺是不是很有日本淺草寺的氛圍！

聽說其他分店還有客人在大燈籠下求婚，整個就是充滿愛，大家看大胃米粒分享，是不是非常誘人！

明水然樂目前全省有８家門店，其中我們這次朝聖的「明水然・樂信義遠百店」居然還有宵夜場，

近期新開幕淡水店還可坐擁淡水河、觀音山美麗景色，令人期待

明水然樂人氣高漲，還紅到日韓國外，不少國外商場邀請前往開設直營店，

愛吃鐵板燒的饕客，還沒朝聖過樂多多集團的日式無菜單鐵板燒料理，大家趕快來【明水然・樂遠百信義店】訂位慶生約會吧！

明水然・樂-FB粉絲頁：https://www.facebook.com/minsuizenraku/
明水然・樂-IG：@minsuizenraku
明水然・樂-線上訂位： https://reurl.cc/QjGdV0

明水然・樂-全台門市資訊

●明水然・樂宜蘭礁溪店
03-9887003
宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
(聯全麻糬手作概念館旁，附停車場)

●明水然・樂淡水景觀店
02 2622 9002
新北市淡水區中山路8號11樓

●明水然・樂板橋重慶店
02 2955 8933
新北市板橋區重慶路251號1樓

●明水然・樂信義遠百店
02-87860466
台北市信義區松仁路58號14樓

●明水然・樂信義松菸店
02-27566267
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

●明水然・樂林口昕境店
02-26068258
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

●明水然・樂新竹林森店
03-522-0822
新竹市東區林森路2巷9號4樓

●明水然・樂高雄三多店(新光三越館內)
07-3312223
高雄市前鎮區三多三路213號3樓

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「明水然・樂-遠百信義店」

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店家/景點資訊

店家名稱：明水然・樂-遠百信義店
所在地址：台北市信義區松仁路58號14樓
營業時間：日一二三四五六
店家電話：02 8786 0466
評價：★★★★★
備註資訊：
營業時間：週一至週日11:15~15:00；17:15~00:00

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