板橋新埔美食│油庫口蚵仔麵線。天天排隊的蚵仔大腸麵線+現烤香腸~在地熱賣37年的人氣台式下午茶!板橋車站美食推薦,

板橋新埔美食│油庫口蚵仔麵線。天天排隊的蚵仔大腸麵線+現烤香腸~在地熱賣37年的人氣台式下午茶!板橋車站美食推薦,@大胃米粒DAVID+MILLY 這篇終於來到米粒主場了!住在板橋四年多~吃過好幾回的「油庫口蚵仔麵線」被號稱板橋必吃四大麵線之一(油庫口蚵仔麵線、深丘麵線、中山公園麵線、阿國麵線)!每天排隊人潮真的超驚人,除了招牌大腸蚵仔麵線,另一手還要拿著現烤香腸才對味!完美一套組合可是板橋人日常的台式下午茶正確吃法!跟米粒一樣的麵線控朋友絕對必吃!

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油庫口蚵仔麵線│地點資訊

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油庫口蚵仔麵線+炭烤香腸
地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號
電話:02 2257 6445
營業時間:週一二三四五日 09:30~19:00
公休日:星期六

「油庫口蚵仔麵線」地點位於新北市板橋區文化路一段188巷44號(鄰近捷運新埔站)!

依稀記得前幾年,我們還沒搬來板橋,某次因工作拍攝搭捷運到板橋車站,後來下午肚子餓,在車站停車場看到網友推薦的美食小吃!

就是「油庫口蚵仔麵線」漢生二店,當時就蠻喜歡這裡的口味!後續搬來後,剛好碰上這三年疫情關係,店家就把二店收起,目前只剩總店!

近期這邊還因都更計畫上了新聞,附近的小吃餐廳可能都會被拆遷,嚇得許多老客人趕緊回味!

不過後來看板橋社團分享~街坊鄰居都更產權至少還得協調四~五年才會搞定~至少這幾年大家還是可以安心享受老味道!


油庫口蚵仔麵線│創立故事

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看過「油庫口蚵仔麵線」官網才知曉這裏創立於民國75年,至今已走過37年頭,

兩位製作手工麵線15年經驗的夫妻檔師傅,接手頂讓的油庫(中油儲油槽)旁邊的麵線攤,

老闆夫婦凌晨1:00去工廠上班製作手工麵線,早上7:30老闆娘在麵線工廠下班開始備料,清洗香菜、大腸、蚵仔、撥開一瓣又一瓣的紅蔥頭,

等待著老師傅下午1:00下班回來煮麵線,夫妻倆下午3:30推著三輪車到油庫旁邊賣麵線,不論刮風下雨賣了八年多!

後續從路邊攤經過四次的搬遷,才常駐在現在的店面位置,店內使用的麵線都是自家手工製作,口感特別不同!


油庫口蚵仔麵線│獨創吃法-麵線配香腸

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除了自製手工麵線,老闆特別顛覆麵線羹搭配臭豆腐的傳統吃法,獨創蚵仔麵線配烤香腸,反而成為在地人蔚為新潮的下午茶!

可以看到一旁大姐們不斷忙著翻動碳烤香腸,每次騎車經過光聞到香氣~立馬被吸引入內!


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這裡的香腸也是老闆特別依照傳統製作,加入米酒與高粱酒與中藥材醃漬,豬肉餡香氣特別濃郁多汁!

不小心發現烤香腸的大姐手上居然還戴著超大顆鑽戒,實在太狂了!


油庫口蚵仔麵線│菜單價位

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這幾年物價不斷上漲!「油庫口蚵仔麵線」菜單價位也有微調,因之前疫情關係,每次都是大胃先生外帶買回家,

第一次來總店內用,本以為這裡只賣蚵仔麵線/烤香腸,居然還有現燙大腸頭、泡菜、素雞等小菜!


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由於每到下午時分~店內總是大排長龍!因此店門口貼心區分內用與外帶排隊動線!

內用則需自行端麵線找座位,而外帶客人只要將零錢放在圓形旋轉盤上,

稍微一轉向~店家就會一手交錢一手交麵線,完全零接觸非常安心!


油庫口蚵仔麵線│環境座位

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「油庫口蚵仔麵線」內用空間也是相當寬敞,感覺很有居家感!

我們以前都在新生二店內用,第一次在總店內用,下午近傍晚~好多饕客正在大口享受下午茶時光!


油庫口蚵仔麵線│綜合(料多)麵線

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這次為了拍照~我們特別點了一碗綜合(料多)與正常綜合的大腸蚵仔麵線,放滿香菜真的太喜歡了!


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撥開香菜~果然藏在裡頭的大腸與蚵仔真不少,感覺誠意十足,尤其麵線還有放上油蔥酥和蒜泥,看起來超級誘人!


油庫口蚵仔麵線│綜合大腸蚵仔麵線

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這碗是正常版的綜合麵線,撈起配料~感覺跟料多版本差不多!

這裡的大腸屬於簡單處理水煮,不像有些地方的麵線是用滷大腸,口感偏Q彈有勁,整體也處理非常乾淨!

蚵仔大小適中,粉漿不會太厚,入口可以感受海味爆漿,搭配手工麵線相當涮嘴!


油庫口蚵仔麵線│自製辣油/辣椒醬

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桌上的辣椒醬與辣油也是店家自製,吃到一半還能加入適量烏醋,整體讓麵線充滿多層次香氣口感!


油庫口蚵仔麵線│高粱香腸

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店家分享大家可以先將麵線吃到一半後再來品嚐烤香腸,感受不同風味,

每根香腸都會搭配兩顆大蒜,需要自行剝皮,米粒一拿到香腸~還沒拍照就不自覺咬了一大口~看我有多愛!


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「油庫口蚵仔麵線」的高粱香腸屬於細長型,入口可以吃到微微酒香與五香醃漬的調味,多汁酥脆腸衣真的太好吃了!

很多客人都是迷上香腸這一味,大家下回來板橋旅遊,別忘記來嚐嚐在地鄉親最愛的古早味喔!


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:油庫口蚵仔麵線+炭烤香腸
  • 所在地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五  09:30-19:00
  • 店家電話:02 2257 6445
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    公休日:星期六


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