板橋新埔美食│油庫口蚵仔麵線。天天排隊的蚵仔大腸麵線+現烤香腸~在地熱賣37年的人氣台式下午茶！板橋車站美食推薦,

這篇終於來到米粒主場了！住在板橋四年多～吃過好幾回的「油庫口蚵仔麵線」被號稱板橋必吃四大麵線之一(油庫口蚵仔麵線、深丘麵線、中山公園麵線、阿國麵線）！每天排隊人潮真的超驚人，除了招牌大腸蚵仔麵線，另一手還要拿著現烤香腸才對味！完美一套組合可是板橋人日常的台式下午茶正確吃法！跟米粒一樣的麵線控朋友絕對必吃！

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油庫口蚵仔麵線│地點資訊

油庫口蚵仔麵線+炭烤香腸
地址：新北市板橋區文化路一段188巷44號
電話：02 2257 6445
營業時間：週一二三四五日 09:30~19:00
公休日：星期六

「油庫口蚵仔麵線」地點位於新北市板橋區文化路一段188巷44號（鄰近捷運新埔站）！

依稀記得前幾年，我們還沒搬來板橋，某次因工作拍攝搭捷運到板橋車站，後來下午肚子餓，在車站停車場看到網友推薦的美食小吃！

就是「油庫口蚵仔麵線」漢生二店，當時就蠻喜歡這裡的口味！後續搬來後，剛好碰上這三年疫情關係，店家就把二店收起，目前只剩總店！

近期這邊還因都更計畫上了新聞，附近的小吃餐廳可能都會被拆遷，嚇得許多老客人趕緊回味！

不過後來看板橋社團分享～街坊鄰居都更產權至少還得協調四～五年才會搞定～至少這幾年大家還是可以安心享受老味道！

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油庫口蚵仔麵線│創立故事

看過「油庫口蚵仔麵線」官網才知曉這裏創立於民國75年，至今已走過37年頭，

兩位製作手工麵線15年經驗的夫妻檔師傅，接手頂讓的油庫（中油儲油槽）旁邊的麵線攤，

老闆夫婦凌晨1:00去工廠上班製作手工麵線，早上7:30老闆娘在麵線工廠下班開始備料，清洗香菜、大腸、蚵仔、撥開一瓣又一瓣的紅蔥頭，

等待著老師傅下午1:00下班回來煮麵線，夫妻倆下午3:30推著三輪車到油庫旁邊賣麵線，不論刮風下雨賣了八年多！

後續從路邊攤經過四次的搬遷，才常駐在現在的店面位置，店內使用的麵線都是自家手工製作，口感特別不同！

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油庫口蚵仔麵線│獨創吃法－麵線配香腸

除了自製手工麵線，老闆特別顛覆麵線羹搭配臭豆腐的傳統吃法，獨創蚵仔麵線配烤香腸，反而成為在地人蔚為新潮的下午茶！

可以看到一旁大姐們不斷忙著翻動碳烤香腸，每次騎車經過光聞到香氣～立馬被吸引入內！

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這裡的香腸也是老闆特別依照傳統製作，加入米酒與高粱酒與中藥材醃漬，豬肉餡香氣特別濃郁多汁！

不小心發現烤香腸的大姐手上居然還戴著超大顆鑽戒，實在太狂了！

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油庫口蚵仔麵線│菜單價位

這幾年物價不斷上漲！「油庫口蚵仔麵線」菜單價位也有微調，因之前疫情關係，每次都是大胃先生外帶買回家，

第一次來總店內用，本以為這裡只賣蚵仔麵線／烤香腸，居然還有現燙大腸頭、泡菜、素雞等小菜！

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由於每到下午時分～店內總是大排長龍！因此店門口貼心區分內用與外帶排隊動線！

內用則需自行端麵線找座位，而外帶客人只要將零錢放在圓形旋轉盤上，

稍微一轉向～店家就會一手交錢一手交麵線，完全零接觸非常安心！

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油庫口蚵仔麵線│環境座位

「油庫口蚵仔麵線」內用空間也是相當寬敞，感覺很有居家感！

我們以前都在新生二店內用，第一次在總店內用，下午近傍晚～好多饕客正在大口享受下午茶時光！

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油庫口蚵仔麵線│綜合(料多)麵線

這次為了拍照～我們特別點了一碗綜合（料多）與正常綜合的大腸蚵仔麵線，放滿香菜真的太喜歡了！

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撥開香菜～果然藏在裡頭的大腸與蚵仔真不少，感覺誠意十足，尤其麵線還有放上油蔥酥和蒜泥，看起來超級誘人！

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油庫口蚵仔麵線│綜合大腸蚵仔麵線

這碗是正常版的綜合麵線，撈起配料～感覺跟料多版本差不多！

這裡的大腸屬於簡單處理水煮，不像有些地方的麵線是用滷大腸，口感偏Ｑ彈有勁，整體也處理非常乾淨！

蚵仔大小適中，粉漿不會太厚，入口可以感受海味爆漿，搭配手工麵線相當涮嘴！

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油庫口蚵仔麵線│自製辣油／辣椒醬

桌上的辣椒醬與辣油也是店家自製，吃到一半還能加入適量烏醋，整體讓麵線充滿多層次香氣口感！

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油庫口蚵仔麵線│高粱香腸

店家分享大家可以先將麵線吃到一半後再來品嚐烤香腸，感受不同風味，

每根香腸都會搭配兩顆大蒜，需要自行剝皮，米粒一拿到香腸～還沒拍照就不自覺咬了一大口～看我有多愛！

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「油庫口蚵仔麵線」的高粱香腸屬於細長型，入口可以吃到微微酒香與五香醃漬的調味，多汁酥脆腸衣真的太好吃了！

很多客人都是迷上香腸這一味，大家下回來板橋旅遊，別忘記來嚐嚐在地鄉親最愛的古早味喔！

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店家/景點資訊

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