師承日本知名串燒技術!貳玖道場串燒專門店,品嚐日本道地滋味搭配必吃雞白湯拉麵x超值1000ml生啤酒,台北下班最佳微醺聚餐推薦,台北通化夜市美食推薦,捷運信義安和站串燒推薦,通化夜市串燒推薦,

貳玖道場串燒

日式串燒居酒屋一直是大胃米粒跟好友最愛的聚餐宵夜之一,每間串燒都有屬於自己的招牌滋味和氛圍,這次要跟大家分享台北通化夜市美食商圈新開幕的串燒店,,貳玖道場串燒,(29道場),特別師承日本知名串燒專門店技術,充滿日式道地滋味!招牌人氣鹽燒雞肉串系列特別吸引饕客,搭配溫潤身心靈的雞白湯拉麵和超值1000ml生啤酒,立馬成為近期上班族最愛的微醺宵夜餐廳,對囉!大家記得事先預約訂位,如果現場到訪可能沒有位子!台北下班微醺聚餐推薦,台北通化夜市美食推薦,捷運信義安和站串燒推薦,通化夜市串燒推薦,台北通化夜市居酒屋推薦,台北通化夜市日式串燒推薦,台北通化夜市宵夜推薦,捷運信義安和站美食推薦,捷運信義安和站居酒屋推薦,捷運信義安和站宵夜推薦,通化夜市串燒推薦,通化夜市居酒屋推薦,通化夜市日式料理推薦,通化夜市宵夜場推薦,台北通化夜市啤酒餐廳推薦,台北通化夜市日本料理推薦,貳玖道場串燒,貳玖道場營業時間,貳玖道場串燒菜單,貳玖道場二九道場,貳玖道場通化夜市,貳玖道場生啤酒,貳玖道場雞肉串燒,

貳玖道場串燒 貳玖道場串燒

這間位於通化夜市商圈新開幕的貳玖道場,(29道場),

專門以串燒料理為主,特別與日本知名串燒專賣店師傅技術合作,

餐點口味與烤串手法皆由日本師傅來台指導傳授,不僅如此就連店名也是充滿寓意!


貳玖道場串燒 貳玖道場串燒

一般在日本,串燒專門店與日式居酒屋屬於兩種不同類型!

#日式串燒(日文: 焼き鳥」;Ya-ki-to-ri)yaki 指的是燒烤,tori的意思則是雞肉。

招牌寫著燒鳥,屬於正餐後的續攤二次店,主要專賣鹽燒/醬燒口味的串燒料理和酒水!

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#日式居酒屋(日文:いざかや;發音:I-Za-Ka-Ya)

在台灣包含壽司、烏龍麵、炸物烤物、酒水,料理繁複多樣!

二九道場的日文=Ni-Kyuu,發音念起來很像日文「肉串NiKu」 意思,

加上二九英文念起來是「 TWO-NINE」,音同「 今晚Tonight」(符合餐廳每晚六點才開始營業)

日式道場則是代表專業技術修練的場所,店內採用榻榻米表現出這裡是串燒專門道場的意思!


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店內座位特別使用日式道場常見的榻榻米設計六角型吧檯桌,搭配日式木頭裝潢充滿夜晚的溫馨感!

華燈初上讓經過的上班族特別想要進來小酌一杯!


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上方樑柱還能看到日式神社常見的祈福注連繩,整個就像來到我們之前去沖繩旅遊吃的串燒店!


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貳玖道場串燒菜單

貳玖道場餐點以招牌串燒為主,在日本串燒(燒鳥)專賣店的經典口味就是鹽燒與醬燒,

雞肉串系列為主要,另外也有牛/豬/海鮮/蔬菜等烤物選擇,

還有幾款日式飯麵熟食料理、小菜搭配,品項簡單相對更加專業!


貳玖道場串燒

招待-開胃醃漬小菜

點餐後,餐廳人員立即送上免費招待的開胃小菜,

紅蘿蔔、白山藥、小黃瓜經過糖醋水醃漬,爽脆消暑,

邊吃邊聊天同時,整個口水味蕾也被激發,整個好開胃!


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珍味三品:涼拌雞皮/貳玖私房泡菜/芙蓉海蜇皮

這間串燒專門店是由好友帶領分享,先前他已經來過幾回,不斷推薦這裡的小菜非常好吃!

像是初訪推薦點選珍味三品,店家自由搭配小菜,

非常適合像米粒這種有選擇恐懼症的朋友,一次嚐鮮三種小菜!

超喜歡這道涼拌雞皮,配上小黃瓜絲特別清爽,還有酸爽脆彈的海蜇皮非常涮嘴!


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冷菜:日式味噌大根

這道味噌蘿蔔可是大胃先生推薦,使用高湯煨煮入味的蘿蔔,

一吃就能吃到師傅事先削去不少外皮才能保持細緻無纖維口感!

淋上日式甜鹹味噌醬與白芝麻香,就像在吃日式關東煮令人無限回味!


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大家一邊暢聊同時,六角吧檯中間可以看到師傅開始烤起串燒!

各種串燒擺放滿滿,炭火煙霧裊裊升起,特製的排煙系統讓饕客不會殘留滿身燒烤味!


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鹽燒:雞翅/雞軟骨


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鹽燒:雞腿肉/七里香

前面提及串燒專門店主要以雞肉串燒為主,開場當然先品嚐各種雞肉部位!

平常去日式居酒屋吃到的雞肉串多半淋上滿滿明太子醬或是醬汁滿滿,

招牌鹽燒口味可是師傅拿手之作,簡單吊出雞肉原味肉汁!

我們第一輪分別點了鹽燒口味的雞腿肉/七里香/雞翅/雞軟骨,

每個口感處理恰好,外酥內嫩帶點鹹味真的很好吃!

加上師傅希望客人品嚐最完美的口感,會分次等客人趁熱品嘗後再上下一盤串燒,

如此堅持的味自慢精神果然師承日本名店技術!


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醬燒:雞胗/里肌肉

看過網路對於日本串燒店介紹,分享每間燒鳥都有獨門醬燒醬汁,

甜鹹比例都不相同,像是帶點苦甘風味的雞胗最適合醬燒,

軟嫩滑順滋味好像之前吃過的法式鵝肝醬(鴨肝醬),令我們充滿驚奇!

還有雞里肌(雞柳條)完全不乾柴,整個非常好吃!


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雞肉棒佐生蛋黃(醬燒/鹽燒各一)

之前去沖繩吃過這道雞肉棒佐生蛋黃,綿密帶點扎實的雞肉口感非常彈牙,

尤其搭配生蛋黃一起品嘗,多了溫潤香氣更是迷人萬分!

特地點選鹽燒和醬燒兩種口味,果然各有千秋!

不過米粒本身是重口味,私心更偏愛醬燒雞肉棒,


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為了讓饕客多種口味變換,這邊分別提供四種調味料搭配串燒!

七味辣椒粉/日本山葵芥末/胡椒鹽/新鮮檸檬,大家可依喜好沾食!


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來到日式串燒店,搭配好喝的酒飲不可少!

貳玖道場具備大家最愛的日式清酒、梅酒、果實酒、生啤酒等選擇,下班想要放鬆微醺通通任選!

看看這麼漂亮的日本津輕手作玻璃清酒杯,據說每個杯子個體都是獨一無二充滿魅力!

用來喝酒感覺更加香甜迷人!


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ASAHI朝日生啤酒/1000ML

推薦必點朝日生啤酒1000ml大容量只要330元,

比一般居酒屋便宜超值,男生下班聚餐一人一杯享受冰涼暢快!


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薩摩五代-Aroma梅酒

適合女生的酒款則有梅酒或柚子酒,這款薩摩五代Aroma梅酒也是近期許多居酒屋力推!

精選新鮮且梅香十足的熟成梅子,酸酸甜甜非常適合女生搭餐!


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黑毛牛橫隔串/澳洲厚切牛舌串

牛肉串系列目前只有兩種口味,珍貴的牛橫隔膜和超厚牛舌,彈牙好吃!

搭配微微嗆辣的柚子胡椒醬,在咀嚼之中更能嚐到牛肉香氣!


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豬肉串:培根番茄捲/培根蘆筍捲/豬肉大蔥/肥腸大蔥

這幾款口味使用油脂豐富的培根包上蔬菜,最愛豬肉大蔥的香氣!

沾上少許七味辣椒粉,帶點辣味刺激好好吃!


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培根豬肉捲

這道是後來朋友推薦加點,豬肉與培根交織,擺上日式醬油佐蘿蔔泥好解膩!


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日本明太子山藥

明太子烤山藥是我跟大胃先生去日式居酒屋最愛點選的一品!

烤得酥香帶脆的山藥好像馬鈴薯,邊吃邊感受黏糯口感與鹹香帶甜的明太子醬!


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濃厚雞湯麵

近期人氣爆發的深夜美食-雞白湯拉麵,沒想到貳玖道場也能吃到!

因為店內使用大量雞肉串燒,剩下的雞骨頭用來熬湯,因此這裡的雞白湯拉麵特別濃郁!

細麵吃附滿滿高湯,熱熱品嚐暖心暖胃!


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月見雞丼飯

這道使用醬燒雞腿肉搭配生蛋黃丼飯˙也太好吃,小碗份量恰好,

非常適合一開始填飽肚子,再來慢慢品嘗串燒!


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南蠻炸雞

平常吃到的南蠻炸雞都是淋上日式醬汁或附上一盅塔塔醬!

這裡的南蠻醬使用洋蔥末和雞蛋混合美奶滋搭配酥脆的炸雞塊,大小朋友都會愛上!


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貳玖喜相逢

最後一道點選喜相逢烤魚做收尾,跟好友一同聚會時間總是不知不覺渡過!

希望日日月月年年有餘,期待再相逢!


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以日式串燒專賣的貳玖道場,是我們近期吃到最好吃又道地的串燒!

每種部位調味恰好,簡單專業,非常推薦大家下班後來此聚餐微醺!

 

粉絲頁:貳玖道場串燒

地址:台北市大安區通化街145號

電話:02 2732 5567

營業時間:下午6:00-凌晨1:00

 

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