愛吃古早味豆花的朋友,
Milly要分享一間豆香濃厚,料多豐盛的豆花店
而且這間豆花製作的豆花機器,居然還有得過專利
綿密口感,吃過一次就上癮了!
某天下午經過美食多多的富國路上的豆花店品嘗下午茶,
附近就是新庄仔天公廟和菜市場,地點蠻好找尋
這間板門豆花,其實在菜市場週邊已經熱賣口碑多年,也得過不少媒體採訪
看過官網,板門豆花冰品由於堅持古早味的傳統豆花,還研發『豆花機』取得專利
店面空間明亮,櫃台和座椅使用仿舊的磚牆和木桌營造復古風
簡單的黑板菜單,豆花選擇有冷熱兩種,
配料部分有原味、紅豆、綠豆、花生、薏仁或綜合,還有其他湯品和刨冰
一旁配料區還有蜜好的珍珠和彩色的湯圓,感覺好好吃!
如果夏天到店內,還會有更多刨冰配料可選
哈,點了兩碗綜合豆花
一碗是David想吃的冰豆花/小、一碗是我的熱豆花/小
綜合豆花放上三種配料,綠豆、紅豆、花生都是我喜歡的配料,而且料好多
花生吃起來綿密卻還帶點咬勁,紅豆飽滿又綿密
還有我最愛的綠豆,味道更是香氣十足
吃起來不會過於甜膩,蜜得剛剛好,連不愛吃豆類的David都覺得非常讚
一般傳統豆花的特色,都是利用黃豆天然的凝固力製作,口感綿密,充滿黃豆香味,
不過純手工製作的過程中,豆漿『沖入』的力道不均勻,
很容易影響豆花的品質,軟硬程度差異很大
板門豆花使用獨家研發專利「豆花機」能夠確保力道均勻,
所以豆花品質穩定,更是全國唯一的專利豆花機
果然滑嫩豆花一入口,味道就是從小吃到那種傳統古早味豆花的懷念滋味!
搭配店家熬煮糖水,不會過於甜膩,讓我們一口一口不停品嚐
Milly吃過冰熱兩種口感以後,
發現冬季限定的熱豆花吃起來的黃豆香氣更濃,
如果大家近期品嚐,非常推薦點熱豆花!
另外因為吃完豆花還是有點嘴饞,另外再點了一碗紅豆湯
隨便一撈都是滿滿紅豆和彩色湯圓
以前吃過的紅豆湯,有時很甜,讓我吃到後面會覺得很膩
但是板門豆花的紅豆湯,微微甜味讓嘴裡保持清爽,而Q彈的湯圓更是豐富了整個口感
難得又被我們品嚐到一間會想一訪再訪的豆花店
後來發現原來店家有名的招牌,還有對女孩消水腫很棒的聖品「薏仁」
下次再來品嚐看看其他甜品,愛吃豆花的朋友,有空來品嚐擁有專利做出的傳統豆花吧!
店 名: | 板門豆花冰品 |
電 話: | 07-556-6237 |
地 址: | 高雄市左營區富國路385-1號 |
營業時間: | 10:30∼22:30 |
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哈囉~
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這個豆花店的料還真多,不過最近剛好吃到一個金湖菜市場裡面一對阿公阿婆騎著攤車在賣的傳統古早味豆花,只有紅豆、綠豆跟珍珠口味的,便宜又大碗,版主有機會可以去晃晃哩