【高雄豆花推薦】板門豆花。有專利的濃厚古早味豆花

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愛吃古早味豆花的朋友,

Milly要分享一間豆香濃厚,料多豐盛的豆花店

而且這間豆花製作的豆花機器,居然還有得過專利

綿密口感,吃過一次就上癮了!

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某天下午經過美食多多的富國路上的豆花店品嘗下午茶,

附近就是新庄仔天公廟和菜市場,地點蠻好找尋

這間板門豆花,其實在菜市場週邊已經熱賣口碑多年,也得過不少媒體採訪

看過官網,板門豆花冰品由於堅持古早味的傳統豆花,還研發『豆花機』取得專利

 

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店面空間明亮,櫃台和座椅使用仿舊的磚牆和木桌營造復古風

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簡單的黑板菜單,豆花選擇有冷熱兩種,

配料部分有原味、紅豆、綠豆、花生、薏仁或綜合,還有其他湯品和刨冰

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一旁配料區還有蜜好的珍珠和彩色的湯圓,感覺好好吃!

如果夏天到店內,還會有更多刨冰配料可選

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哈,點了兩碗綜合豆花

一碗是David想吃的冰豆花/小、一碗是我的熱豆花/小

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綜合豆花放上三種配料,綠豆、紅豆、花生都是我喜歡的配料,而且料好多

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花生吃起來綿密卻還帶點咬勁,紅豆飽滿又綿密

還有我最愛的綠豆,味道更是香氣十足

吃起來不會過於甜膩,蜜得剛剛好,連不愛吃豆類的David都覺得非常讚



 

 

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一般傳統豆花的特色,都是利用黃豆天然的凝固力製作,口感綿密,充滿黃豆香味,

不過純手工製作的過程中,豆漿『沖入』的力道不均勻,

很容易影響豆花的品質,軟硬程度差異很大

板門豆花使用獨家研發專利「豆花機」能夠確保力道均勻,

所以豆花品質穩定,更是全國唯一的專利豆花機

果然滑嫩豆花一入口,味道就是從小吃到那種傳統古早味豆花的懷念滋味!

搭配店家熬煮糖水,不會過於甜膩,讓我們一口一口不停品嚐

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Milly吃過冰熱兩種口感以後,

發現冬季限定的熱豆花吃起來的黃豆香氣更濃,

如果大家近期品嚐,非常推薦點熱豆花!

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另外因為吃完豆花還是有點嘴饞,另外再點了一碗紅豆湯

隨便一撈都是滿滿紅豆和彩色湯圓

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以前吃過的紅豆湯,有時很甜,讓我吃到後面會覺得很膩

但是板門豆花的紅豆湯,微微甜味讓嘴裡保持清爽,而Q彈的湯圓更是豐富了整個口感

難得又被我們品嚐到一間會想一訪再訪的豆花店

 

 

後來發現原來店家有名的招牌,還有對女孩消水腫很棒的聖品「薏仁」

下次再來品嚐看看其他甜品,愛吃豆花的朋友,有空來品嚐擁有專利做出的傳統豆花吧!

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店  名: 板門豆花冰品
電  話: 07-556-6237
地  址: 高雄市左營區富國路385-1號
營業時間: 10:30∼22:30

 

 

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