【高雄豆花推薦】板門豆花。有專利的濃厚古早味豆花

愛吃古早味豆花的朋友，

Milly要分享一間豆香濃厚，料多豐盛的豆花店

而且這間豆花製作的豆花機器，居然還有得過專利

綿密口感，吃過一次就上癮了！

某天下午經過美食多多的富國路上的豆花店品嘗下午茶，

附近就是新庄仔天公廟和菜市場，地點蠻好找尋

這間板門豆花，其實在菜市場週邊已經熱賣口碑多年，也得過不少媒體採訪

看過官網，板門豆花冰品由於堅持古早味的傳統豆花，還研發『豆花機』取得專利

店面空間明亮，櫃台和座椅使用仿舊的磚牆和木桌營造復古風

簡單的黑板菜單，豆花選擇有冷熱兩種，

配料部分有原味、紅豆、綠豆、花生、薏仁或綜合，還有其他湯品和刨冰

一旁配料區還有蜜好的珍珠和彩色的湯圓，感覺好好吃！

如果夏天到店內，還會有更多刨冰配料可選

哈，點了兩碗綜合豆花

一碗是David想吃的冰豆花/小、一碗是我的熱豆花/小

綜合豆花放上三種配料，綠豆、紅豆、花生都是我喜歡的配料，而且料好多

花生吃起來綿密卻還帶點咬勁，紅豆飽滿又綿密

還有我最愛的綠豆，味道更是香氣十足

吃起來不會過於甜膩，蜜得剛剛好，連不愛吃豆類的David都覺得非常讚

一般傳統豆花的特色，都是利用黃豆天然的凝固力製作，口感綿密，充滿黃豆香味，

不過純手工製作的過程中，豆漿『沖入』的力道不均勻，

很容易影響豆花的品質，軟硬程度差異很大

板門豆花使用獨家研發專利「豆花機」能夠確保力道均勻，

所以豆花品質穩定，更是全國唯一的專利豆花機

果然滑嫩豆花一入口，味道就是從小吃到那種傳統古早味豆花的懷念滋味！

搭配店家熬煮糖水，不會過於甜膩，讓我們一口一口不停品嚐

Milly吃過冰熱兩種口感以後，

發現冬季限定的熱豆花吃起來的黃豆香氣更濃，

如果大家近期品嚐，非常推薦點熱豆花！

另外因為吃完豆花還是有點嘴饞，另外再點了一碗紅豆湯

隨便一撈都是滿滿紅豆和彩色湯圓

以前吃過的紅豆湯，有時很甜，讓我吃到後面會覺得很膩

但是板門豆花的紅豆湯，微微甜味讓嘴裡保持清爽，而Q彈的湯圓更是豐富了整個口感

難得又被我們品嚐到一間會想一訪再訪的豆花店

後來發現原來店家有名的招牌，還有對女孩消水腫很棒的聖品「薏仁」

下次再來品嚐看看其他甜品，愛吃豆花的朋友，有空來品嚐擁有專利做出的傳統豆花吧！

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