大胃米粒【高雄酸菜火鍋推薦】分店新增手路菜！左營劉家酸白菜火鍋(鳳山文化店)。冬天必吃炭燒銅鍋！餐點選擇更多樣

 

歷史悠久的【左營劉家酸白菜火鍋】（劉家酸菜白肉鍋），

鳳山文化店，獨家新推「招牌手路菜」，讓餐點選擇更多樣了！

只要一提到高雄左營眷村美食，第一個會被想到

莫過於【左營劉家酸白菜火鍋】至今已有50多年歷史

其實早期是由眷村劉伯伯開始賣起家鄉料理而聞名

後續劉伯伯將店面交給另外的經營者，

為了感懷劉伯伯，特地將名字保留，不做更換

至今陸續擴大分店，北中南都能吃到這傳統眷村味，

不過其實目前分成兩部份經營，

所以大家可以看到名稱分別有【劉家酸菜白肉鍋】和【劉家酸白菜火鍋】

 

 

近期又有新店開幕，【劉家酸白菜火鍋】鳳山文化店位於鳳山大潤發旁！

話說！走跳高雄多年的米粒，其實一直都沒吃過劉家酸白菜火鍋（劉家酸菜白肉鍋）

大胃先生則是跟以前公司同事聚餐多回！

沒吃過主要是因為大胃先生比較喜歡吃「曹家屯」，也就沒帶我來過

這回終於能嘗鮮！

若跟左營總店比起來，店面雖然不大，裝潢卻相當精緻

最吸睛就是這一整櫃滿滿小菜

各種涼菜供君選擇

涼拌龍鬚菜、涼拌四季豆、小魚豆乾、鹹蛋苦瓜，

每樣油亮發光，都讓人好想全都拿！

另外吃鍋最重要的醬料，這裡也很多種！

喜歡重辣、重酸、重鹹，自行調配專屬醬料

第一回品嚐，讓我充滿期待！

  

這裡為了方便讓大家點餐

已經依造不同人數搭配套餐，相當便利

我們只有兩個人，當然點了1號餐，最快速！

內有酸菜白肉鍋、小菜兩份、水餃10顆、捲餅、紅豆鬆糕，招牌餐點幾乎都能吃到！

還有各式點心、餃子、捲餅也是必吃招牌！

除此，鳳山文化店最大不同就是這裡的主廚特別新增「招牌手路菜」系列

服務人員介紹其他分店都沒有，只有鳳山文化旗艦店才能嚐到，看來非得試試不可！

一號套餐內含兩個35元小菜，可以自行選擇

大胃先生拿了這裡的招牌：鹹蛋苦瓜和小魚豆乾

鹹蛋苦瓜爽脆鹹香，一點都不苦澀

小魚豆乾則是豆香味十足，兩盤小菜反而讓人越吃越餓，

「豬肉水餃/10顆」

這裡的水餃個頭真大，皮算是比較厚實，不過很有勁道！

裡面高麗菜餡料脆甜，搭著肉餡湯汁，滿嘴過癮滿足

「牛肉捲餅」

這裡的捲餅裡頭包著滷牛腱，搭配生菜和美乃滋，

感覺有點西式改良版！吃起來比較不膩口，

牛腱肉滷得很夠味，絲絲入口，搭著酥香餅皮一塊，很容易就想續盤！

當時有一股想起楠梓「楊寶寶」的牛肉捲餅，各有風味，都不錯！

接著最讓人期待的酸白菜火鍋（酸菜白肉鍋）上桌囉！

這裡依然保留使用傳統「煙囪炭燒銅火鍋」

底部真的是靠木炭加熱，

看看那白煙裊裊，裡頭湯料不斷沸騰！

鍋底本身內含酸白菜、豬肉片、丸子、油豆腐、豆皮！

吃不夠可以單點！

酸白菜火鍋搭配蔥花腐乳醬最對味

酸鹹濃香的醬汁更能襯托豬肉甜味與脆度，

裡頭丸子和豬肉釋放精華融入湯頭，湯頭不會過酸，喝起來充滿鮮味，

 

 

再來是這家分店特別推出的招牌手路菜

點了份「川味炒大腸」

味道麻辣入味，很有川妹子的辣勁，忍不住想找水喝

但卻又抵擋不了大腸那特有風味誘惑，還有酸菜陪襯，讓我們越吃越發汗，

冬天來上一盤，渾身都發熱了！

還有這道「陶燒獅丸」

名稱真寫意，其實就是大家熟知的紅燒獅子頭

費時煨煮入味，整個獅子頭輕輕用筷子一夾便能將肉分解

綿滑卻不過於軟嫩的口感

不管是長輩或是小朋友定能吃得盡興

就連那湯汁都讓我好想叫碗白飯拌著吃

這兩道手路菜，真的有吃到師傅手藝，家族過年聚餐一定很合適來這！

 

 

最後品嚐「紅豆鬆糕」

一向不愛中式糕點，但這裡的鬆點讓我們吃了頻點頭

綿密紅豆泥搭配那粉粉口感的鬆糕，

越咬越能嚐到麵粉甜香，真好吃！

一樓客滿也不打緊，二樓還有座位喔！

家族過年聚餐，吃鍋圍爐最合適！

還有這裡才有的「招牌手路菜」非常推薦

不管是老客人、新客人找機會來嚐嚐吧～

 

左營劉家酸白菜火鍋(鳳山文化旗艦店)

電話：07-745-0833

營業時間： 11：00-23：00

地址：高雄市鳳山區文化路65-5號

 

 

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