今年高雄最夯必吃海鮮蒸鍋x傳統汕頭沙茶火鍋,秋冬必吃!
一鍋兩吃超正點!
華燈初上,來到高雄建工路上,平日晚上才營業的【蒸品鮮汕頭沙茶爐】
大紅色招牌加上店門口前方放上一整排海鮮台,暖色燈光醒目誘人!
海鮮台上滿滿晶瑩光亮的海鮮珍寶,
進口波士頓龍蝦、秋冬必吃螃蟹(石蟹/花蟹)、午仔魚
還有扇貝、生蠔、小卷、文蛤、風螺
以及水族箱現撈活跳跳大鮮蝦
這讓我們愛吃海鮮的朋友整個眼睛亮了起來!
這邊不是汕頭火鍋店?怎麼還有滿滿一整排海鮮與蒸盤?
饕客們望著上頭怎麼沒有任何價目表,難道又是當令時價計算方式?
老闆介紹【蒸品鮮汕頭沙茶爐】特別將今年最夯「韓式海鮮蒸鍋」結合傳統「汕頭沙茶火鍋」
一鍋並可享受雙重饗宴!
消費價格,分成388元/488元/588元三種價位,
(388/488一層海鮮蒸鍋;588兩層海鮮蒸鍋,海鮮配料依店家每日食材搭配為主)
單點計算部份則有波士頓龍蝦、牛五花/梅花豬等現切肉品以及各式火鍋料(價格請依店家為主)
以鍋計價,不算人頭,不收服務費、白飯吃到飽!
算起來價格相當親民/高CP值,難怪開幕幾個月已經是高雄人氣必吃火鍋店之一!
記得我們當晚進來才剛開店,
不到一會兒桌數不多的座位,陸續擠滿訂位人客,幾乎全滿
由於海鮮蒸鍋都是老闆一層層現撈現擺盤,需要稍稍等待時間,
這時大家可以先到醬料區拿取店內自製「沙茶醬」與沾取海鮮「薑醋醬」或哇沙米
重點是這裡的白飯吃到飽,大食量朋友可以盡情吃免驚!
後方則是自助火鍋料與飲料區,單點計價!
特別推薦必吃:店家自製手工花枝漿、手工墨魚漿和手工燕餃/魚餃
每日限量手工墨魚漿的黑色部份,可別以為是色素
因店家每日都會去漁港採買大量漁獲,特別請漁夫大哥留下稀少「墨魚囊」製作,相當珍貴,
如果喜歡喝茶朋友,飲品可選高雄飲品店自製手工冷泡四季春茶/烏龍茶,甘甜回甘好喝!
接著大家期待已久的「海鮮蒸鍋X汕頭火鍋」上桌囉!
疊高高的蒸籠下方則是汕頭火鍋湯底!
直接利用下方湯底蒸氣將上層海鮮蒸熟,海鮮內也會融入香濃扁魚香氣,真是聰明創舉呢!
由於這邊計鍋不計人頭,店家建議若是多人聚餐,
可以點兩層的588元搭配一層的388元或488元,三層海鮮大家共享份量十足!
我們當日點選「588元X488元」兩種鍋物搭配
上層透明蓋中還能看到新鮮午仔魚與秋冬必吃石蟹!
搭配快速爐大火齊發,讓海鮮快速蒸熟並鎖住甜味
而且店家會依不同食材熟成時間分層拿取海鮮蒸鍋
拿取時,還會把蛤蜊、扇貝等精華滴入汕頭火鍋內,完全不浪費!
首先最底層的第一盤海鮮鍋上桌囉!
肥美的橘紅色鮮蝦加上滿滿蛤蜊與大顆文蛤、風螺,上桌記得趁熱享用
現撈活跳跳的蝦肉果然彈牙肥美,加上多汁的文蛤,
果然海鮮用「蒸」的最好吃,滿嘴海味滿滿!
接著第二層則是扇貝搭配小卷、章魚、生蠔為主!
上頭加上蔥蒜調味,白綠相間感覺超豐盛,
店家還有貼心桌邊服務,將大塊章魚剪成入口大小,方便大家品嚐
最上層則是最好吃的清蒸午仔魚、石蟹與鮮蝦!
紅通通色澤,整個也太誘人!
尤其清蒸午仔魚使用鳳梨破布子醬也是店家自製,吃起來甘甜香濃,
搭配肉質細緻的午仔魚真的好好吃!
如此壯觀的三層海鮮蒸鍋,各種海鮮放得滿滿!
想起之前去首爾明洞品嘗「蒸貝鍋」,也是這樣一鍋滿滿,真的很享受
光是海鮮就讓我們吃得不亦樂乎,真的好享受!
一旁大家桌上的汕頭火鍋湯底不斷散發濃郁扁魚香氣,整間店非常香
趕緊放上各種火鍋料、蔬菜熬煮,湯頭順喉,暖心暖胃,好幸福
如果光吃海鮮不過癮,可以另外單點肉品
【頂級牛五花/250元】
看看這油花分佈也太漂亮了!
輕輕將肉片涮入鍋內,沾上厚厚一層沙茶醬,搭配一大口白飯,真是滿足!
海鮮蒸鍋搭配汕頭火鍋的組合真的超棒,秋冬季節趕快揪上好友一同聚餐品嚐吧!
訂位電話:07-395-0896
營業時間:每周一公休
週二-週五:17:00-24:00
週六-週六:11:30-14:00;17:00-24:00
地點:高雄市三民區建工路906號
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11/28開獎(抽出11月份免費體驗朋友*1份)
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你好,我們是在屏東市新開的一家小攤位,主要賣德國香腸跟香腸堡的。因我是香港人,對台灣人的口味不是很了解,一直有注意你的blog,想想一下能否可以請你來試吃,幫我們寫一份blog??還是你會有商業配寫文等合作方式?
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