春囍打邊爐,是少數在高雄能嚐到的港式火鍋專賣店，獨家招牌麻奶鍋與花雕雞鍋是店內人氣必點！搭配究好豬與美國US.Prime牛肉與師傅每日現做純手工港式火鍋料，真的非常好吃！除了食物很厲害，店內裝潢使用復古花磚牆與老家具裝飾，讓人一進門拍照拍不停，開幕近2年時間，擄獲不少老饕推薦，尤其秋冬季節幾乎爆滿，得要電話預約才能嚐到這道地濃厚湯底！像米粒初次嚐鮮新品「干鍋花雕雞」整個愛上花雕酒香與軟嫩雞腿肉！原來花雕雞這麼正點，讓我好想跟大家極力分享！
春囍打邊爐,地點位於高雄明誠二路上，外觀設計充滿復古文青，喜歡這靛藍色招牌，特搶眼！
我們來訪時正推出新品干鍋花雕雞,光看照片就覺得好正點！只有吃過台酒花雕雞泡麵,的我，早已鎖定花雕雞在必吃清單內！
店門口使用大片玻璃窗，地板鋪上一圈復古花磚，極度奢華搶眼，難怪網友都說這邊超好拍照！
選了平日中午用餐時段，一入內又是一陣驚呼，旁邊的白色藝術花牆，可是拍照打卡熱點！
最讓我心動的是後方整面藍色花磚牆，招牌靛藍色相似圖樣配上復古皮椅，
整個空間顯得好優雅，吃火鍋也能充滿時尚氛圍！
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點餐後，服務人員會送上「一大箱」調味料到客人桌上，
沙茶醬、白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒，自行取用，貼心方便！
我們還沉浸在店內到處是驚喜時，點的鴛鴦鍋底上桌囉！
米粒初次到來選了店內兩大人氣鍋：「獨家招牌麻奶鍋」與「花雕雞養生鍋」，看看這個麻奶鍋，顏色帶點橘色與乳白色湯頭，好像泰式奶茶的顏色，看起來讓人食慾大開！
花雕雞鍋則是不斷湧現酒香，只要有客人點選，滿室都會跟著聞香醉心！
吃火鍋當然少不了豐盛配料，全家人齊聚鍋前撈著好料，才有熱鬧吃鍋氣氛！
▲春囍蝦皇餃、鮮蝦雲吞
尋常火鍋店丸餃類，大多都是機器製作居多，春囍打邊爐,則是師傅每日手工製作港式點心，像是蝦皇餃裡面包入滿滿蝦子，一口咬下滿滿蝦味！
鮮蝦雲吞則是將充滿香氣的扁魚打碎加入肉餡，皮薄的雲吞放入清湯鍋底，扁魚香氣便會融入湯內，喝起來就像汕頭火鍋般正點！
▲法國百花佐起司
再來是師傅精彩改良的特色點心，將知名粵菜「百花鑲油條」(百花在粵語指蝦漿)改成西式常見的法國土司，
鑲入滿滿的蝦漿與花枝漿，裡面藏入起司，經過高溫油炸定型，直接品嚐相當酥香！
偷偷傳授升級美味，放入麻奶鍋稍微浸泡，讓麵包吸附湯汁，咬下時半脆半軟迷死人了！
▲綜合蔬菜盤
喜歡蔬菜的朋友，這邊的蔬菜盤是嚴選產地直送的鮮蔬，健康滿點！
▲公賣局花雕酒雞腿肉
其一湯底點了花雕鍋，服務人員推薦可以加點花雕雞腿肉，入鍋後湯頭更增鮮美！
肥嫩嫩的雞腿肉使用蠔油、花雕酒醃漬，如醉美人般鮮嫩欲滴。
先入鍋桌燉煮一會兒，美味是需要耐心等候。
▲干鍋花雕雞(辣/不辣)
近期新推出的「干鍋花雕雞」，一樣將醃漬過的雞腿加入鮮蔬爆炒，起鍋前淋上花雕酒嗆鍋！
上桌一掀蓋陣陣酒香滿溢，店內賓客聞香立馬抬頭瞧望，真夠香的！
記得每次都聽大胃先生分享以前在大陸工作，吃過地道的花雕雞酒香味濃，讓我一直想要嚐鮮許久，這回直接就來個花雕雞套餐
花雕養生鍋+花雕雞腿+干鍋花雕雞，一次把多年沒吃到的份好好補足！
等待火鍋煮滾時，先行享用香噴噴的花雕雞，要了辣味，爆炒得鑊氣十足，
雞腿肉飽吸花雕酒香，沒有嗆口酒氣，醉心醉胃不醉人，鹹香辣口讓我倆食得津津有味，好好食！好好味！
▲奶味重絲襪奶茶(壺/冰或熱)
重度推薦店內招牌—-絲襪奶茶！
茶香與奶味特濃郁，不禁想起香港蘭芳園的絲襪奶茶，正港味正港味！
火鍋必備肉盤登場！特別嚴選美國US.Prime牛肉與台灣究好豬肉，搭配費時熬煮的湯頭，吃鍋也能很享受！
▲頂級究好豚腹肋豬五花
快看看這豬五花的油花分布怎麼這麼漂亮！店家使用中北部餐廳熱夯的「究好豬」強調從豬隻畜牧管理採用一條龍模式，
對於豬隻育種、飼養環境與飼料都有嚴格控管，生產出高優質的豬肉！高雄目前只有知名Thomas Chien 法式餐廳與春囍打邊爐可以吃到如此頂級的豬肉！
這次點的部分屬於油花多的腹肋，特色是捲成圓形狀，切片後盛盤看起來圓滾滾好可愛！
▲澳洲霜降牛五花
愛吃牛肉的朋友，店內有美國牛肉或澳洲牛肉可作選擇！
我倆特愛油脂多的部位，肥滋滋的霜降牛五花最正點！
美味鍋物當前，準備開動囉！趕快先來個大合照，擺盤太豐盛~忍不住拍了好多照片才捨得開吃！！
濃郁的「招牌麻奶鍋」使用青花椒與中藥拌炒，加入上等麻椒「一粒麻」爆香紅油，
加上濃郁大骨湯與牛奶，帶出麻辣又濃郁的奶味，目前可是高雄獨家湯頭，
記得還沒下肉菜前，一定要先來碗清湯，第一口會有點嗆麻，越喝便越順口，上癮那股麻香奶味！
花雕鍋更是我們的心頭好，湯頭帶點枸杞藥膳甜味，煮得恰好的鮮嫩雞腿肉，整鍋湯頭甘甜無比，實在太正！
店內提供肉品都是精選上等肉質，牛肉輕涮幾下便能撈起，豬肉則是煮到變色熟透即可享用！
千萬別在鍋內一直加熱到變硬，那就浪費如此優質的肉品了！
肥嫩的豬五花與牛五花吸附滿滿的麻奶鍋湯汁，不需沾醬就很夠味，搭配白飯好滿足！
最驚喜的法國百花佐起司已經高溫炸熟，只需稍微浸泡湯汁就能起鍋，
就像吃麻辣鍋的老油條，半脆軟狀態口感最佳！頭一回吃到法國土司配火鍋，真是一絕，
搭配奶類湯底最合適，有點像喝法式濃湯的感覺！
超愛裡頭起司爆漿的口感，跟米粒一樣喜歡厚重奶味的朋友絕對必點！
還有前面分享的蝦黃餃與鮮蝦雲吞更是好吃到爆炸，一咬下去滿滿都是蝦肉香氣，
害我倆吃到忘我，忘記拍放入火鍋內的畫面！
最後來包科學麵收尾，放入花雕雞鍋，立馬變成我最愛的台酒花雕雞泡麵，忍不住一口接一口掃光整個鍋底！
吃飽喝足後，別忘記前往2樓挖取免費的冰淇淋！
其實還沒上來前，還想說店家心機好重喔，提供免費冰淇淋吃到飽，還要叫客人走到2樓去，分明就是擔心我們這些吃貨太會吃，想要節省成本吧！
一走上來，才明白店家別有用心，大家看看二樓未免也太美了吧！
整個裝潢設計跟一樓截然不同，使用各種花卉與畫作妝點，在這吃飯好像在畫廊或美術館的藝術氛圍！
絕對是男女情侶或是姊妹閨蜜聚餐聊天吃飯的最佳約會餐廳！
冰淇淋櫃旁還有一整區餐具展示區，搭配綠色復古沙發，害我這個餐具控好想敗家啊！
這個包廂也是超級美，全家在這聚會，氣氛真是棒透了！
這應該是我們吃過最美麗的火鍋店了，大家快找機會約家人好友一起嚐地道港式火鍋，
米粒推薦必點招牌麻奶鍋與花雕雞鍋喔！
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還有大家別急著離開～大胃米粒不定期都有抽獎活動，記得邀請好友一起參加！
本文將會抽出2位粉絲，獲得公賣局花雕雞腿肉單人套餐(360元)或是USA經典牛五花套餐(360元)(各抽乙份)，
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