高雄港式火鍋推薦!春囍打邊爐,獨家麻奶鍋x花雕雞鍋~滋補鴛鴦雙鍋冬日必吃,花磚牆面IG打卡熱夯(高雄火鍋推薦)

春囍打邊爐

春囍打邊爐,是少數在高雄能嚐到的港式火鍋專賣店,獨家招牌麻奶鍋花雕雞鍋是店內人氣必點!搭配究好豬美國US.Prime牛肉與師傅每日現做純手工港式火鍋料,真的非常好吃!除了食物很厲害,店內裝潢使用復古花磚牆與老家具裝飾,讓人一進門拍照拍不停,開幕近2年時間,擄獲不少老饕推薦,尤其秋冬季節幾乎爆滿,得要電話預約才能嚐到這道地濃厚湯底!像米粒初次嚐鮮新品「干鍋花雕雞」整個愛上花雕酒香與軟嫩雞腿肉!原來花雕雞這麼正點,讓我好想跟大家極力分享!

春囍打邊爐,地點位於高雄明誠二路上,外觀設計充滿復古文青,喜歡這靛藍色招牌,特搶眼!

我們來訪時正推出新品干鍋花雕雞,光看照片就覺得好正點!只有吃過台酒花雕雞泡麵,的我,早已鎖定花雕雞在必吃清單內!

店門口使用大片玻璃窗,地板鋪上一圈復古花磚,極度奢華搶眼,難怪網友都說這邊超好拍照!

選了平日中午用餐時段,一入內又是一陣驚呼,旁邊的白色藝術花牆,可是拍照打卡熱點!

最讓我心動的是後方整面藍色花磚牆,招牌靛藍色相似圖樣配上復古皮椅,

整個空間顯得好優雅,吃火鍋也能充滿時尚氛圍!

春囍打邊爐,點餐方式如下:完整版菜單請至春囍打邊爐粉絲頁查詢

1.單點或套餐2選1:

※套餐包含招牌肉盤任選1款,

內含新鮮蔬菜盤、主食2選1(白飯、冬粉)、招牌飲品2選1(烏梅汁或冬瓜茶)

2.選湯頭:8種特製湯頭任選

(花雕養生鍋招牌麻奶鍋、大紅袍麻辣鍋、港式沙嗲鍋、

起司牛奶鍋、澳門豬大骨鍋、昆布柴魚鍋、素食鍋 )

※除了澳門豬大骨鍋、花雕養生鍋、昆布柴魚鍋免費,其它湯頭需加價60元

3.加點配料:優質肉品(豬、牛、雞腿、海鮮)、產地直送鮮蔬、純手工港式丸餃點心、特色熟食

4.加點甜點:飲品、茶飲、酒類 (※2F免費供應冰淇淋吃到飽)

點餐後,服務人員會送上「一大箱」調味料到客人桌上,

沙茶醬、白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒,自行取用,貼心方便!

我們還沉浸在店內到處是驚喜時,點的鴛鴦鍋底上桌囉!

米粒初次到來選了店內兩大人氣鍋:「獨家招牌麻奶鍋」「花雕雞養生鍋」,看看這個麻奶鍋,顏色帶點橘色與乳白色湯頭,好像泰式奶茶的顏色,看起來讓人食慾大開!

花雕雞鍋則是不斷湧現酒香,只要有客人點選,滿室都會跟著聞香醉心!

吃火鍋當然少不了豐盛配料,全家人齊聚鍋前撈著好料,才有熱鬧吃鍋氣氛!

▲春囍蝦黃餃、鮮蝦雲吞

尋常火鍋店丸餃類,大多都是機器製作居多,春囍打邊爐,則是師傅每日手工製作港式點心,像是蝦黃餃裡面包入滿滿蝦子,一口咬下滿滿蝦味!

鮮蝦雲吞則是將充滿香氣的扁魚打碎加入肉餡,皮薄的雲吞放入清湯鍋底,扁魚香氣便會融入湯內,喝起來就像汕頭火鍋般正點!

▲法國百花佐起司

再來是師傅精彩改良的特色點心,將知名粵菜「百花鑲油條」(百花在粵語指蝦漿)改成西式常見的法國土司,

鑲入滿滿的蝦漿與花枝漿,裡面藏入起司,經過高溫油炸定型,直接品嚐相當酥香!

偷偷傳授升級美味,放入麻奶鍋稍微浸泡,讓麵包吸附湯汁,咬下時半脆半軟迷死人了!

▲綜合蔬菜盤

喜歡蔬菜的朋友,這邊的蔬菜盤是嚴選產地直送的鮮蔬,健康滿點!

▲公賣局花雕酒雞腿肉

其一湯底點了花雕鍋,服務人員推薦可以加點花雕雞腿肉,入鍋後湯頭更增鮮美!

肥嫩嫩的雞腿肉使用蠔油、花雕酒醃漬,如醉美人般鮮嫩欲滴。

先入鍋桌燉煮一會兒,美味是需要耐心等候。

▲干鍋花雕雞(辣/不辣)

近期新推出的「干鍋花雕雞」,一樣將醃漬過的雞腿加入鮮蔬爆炒,起鍋前淋上花雕酒嗆鍋!

上桌一掀蓋陣陣酒香滿溢,店內賓客聞香立馬抬頭瞧望,真夠香的!

記得每次都聽大胃先生分享以前在大陸工作,吃過地道的花雕雞酒香味濃,讓我一直想要嚐鮮許久,這回直接就來個花雕雞套餐

花雕養生鍋+花雕雞腿+干鍋花雕雞,一次把多年沒吃到的份好好補足!

等待火鍋煮滾時,先行享用香噴噴的花雕雞,要了辣味,爆炒得鑊氣十足,

雞腿肉飽吸花雕酒香,沒有嗆口酒氣,醉心醉胃不醉人,鹹香辣口讓我倆食得津津有味,好好食!好好味!

▲奶味重絲襪奶茶(壺/冰或熱)

重度推薦店內招牌—-絲襪奶茶!

茶香與奶味特濃郁,不禁想起香港蘭芳園的絲襪奶茶,正港味正港味!

火鍋必備肉盤登場!特別嚴選美國US.Prime牛肉與台灣究好豬肉,搭配費時熬煮的湯頭,吃鍋也能很享受!

▲頂級究好豚腹肋豬五花

快看看這豬五花的油花分布怎麼這麼漂亮!店家使用中北部餐廳熱夯的「究好豬」強調從豬隻畜牧管理採用一條龍模式,

對於豬隻育種、飼養環境與飼料都有嚴格控管,生產出高優質的豬肉!高雄目前只有知名Thomas Chien 法式餐廳與春囍打邊爐可以吃到如此頂級的豬肉!

這次點的部分屬於油花多的腹肋,特色是捲成圓形狀,切片後盛盤看起來圓滾滾好可愛!

▲澳洲霜降牛五花

愛吃牛肉的朋友,店內有美國牛肉或澳洲牛肉可作選擇!

我倆特愛油脂多的部位,肥滋滋的霜降牛五花最正點!

美味鍋物當前,準備開動囉!趕快先來個大合照,擺盤太豐盛~忍不住拍了好多照片才捨得開吃!!

濃郁的「招牌麻奶鍋」使用青花椒與中藥拌炒,加入上等麻椒「一粒麻」爆香紅油,

加上濃郁大骨湯與牛奶,帶出麻辣又濃郁的奶味,目前可是高雄獨家湯頭,

記得還沒下肉菜前,一定要先來碗清湯,第一口會有點嗆麻,越喝便越順口,上癮那股麻香奶味!

花雕鍋更是我們的心頭好,湯頭帶點枸杞藥膳甜味,煮得恰好的鮮嫩雞腿肉,整鍋湯頭甘甜無比,實在太正!

店內提供肉品都是精選上等肉質,牛肉輕涮幾下便能撈起,豬肉則是煮到變色熟透即可享用!

千萬別在鍋內一直加熱到變硬,那就浪費如此優質的肉品了!

肥嫩的豬五花與牛五花吸附滿滿的麻奶鍋湯汁,不需沾醬就很夠味,搭配白飯好滿足!

最驚喜的法國百花佐起司已經高溫炸熟,只需稍微浸泡湯汁就能起鍋,

就像吃麻辣鍋的老油條,半脆軟狀態口感最佳!頭一回吃到法國土司配火鍋,真是一絕,

搭配奶類湯底最合適,有點像喝法式濃湯的感覺!

超愛裡頭起司爆漿的口感,跟米粒一樣喜歡厚重奶味的朋友絕對必點!

還有前面分享的蝦黃餃鮮蝦雲吞更是好吃到爆炸,一咬下去滿滿都是蝦肉香氣,

害我倆吃到忘我,忘記拍放入火鍋內的畫面!

最後來包科學麵收尾,放入花雕雞鍋,立馬變成我最愛的台酒花雕雞泡麵,忍不住一口接一口掃光整個鍋底!

吃飽喝足後,別忘記前往2樓挖取免費的冰淇淋!

其實還沒上來前,還想說店家心機好重喔,提供免費冰淇淋吃到飽,還要叫客人走到2樓去,分明就是擔心我們這些吃貨太會吃,想要節省成本吧!

一走上來,才明白店家別有用心,大家看看二樓未免也太美了吧!

整個裝潢設計跟一樓截然不同,使用各種花卉與畫作妝點,在這吃飯好像在畫廊或美術館的藝術氛圍!

絕對是男女情侶或是姊妹閨蜜聚餐聊天吃飯的最佳約會餐廳!

冰淇淋櫃旁還有一整區餐具展示區,搭配綠色復古沙發,害我這個餐具控好想敗家啊!

這個包廂也是超級美,全家在這聚會,氣氛真是棒透了!

這應該是我們吃過最美麗的火鍋店了,大家快找機會約家人好友一起嚐地道港式火鍋,

米粒推薦必點招牌麻奶鍋與花雕雞鍋喔!

↑↑↑最後一起跟著大胃米粒影片吃逛餐廳吧↑↑↑

(HD高畫質請點連結至Youtube觀看)


DM GOOD

還有大家別急著離開~大胃米粒不定期都有抽獎活動,記得邀請好友一起參加!

本文將會抽出2位粉絲,獲得公賣局花雕雞腿肉單人套餐(360元)或是USA經典牛五花套餐(360元)(各抽乙份)

快揪老公老婆、姊妹哥們一起來大胃米粒粉絲團試試好手氣!!!!

店家資訊:春囍打邊爐(請點我)

訂位電話:07-5564965

營業時間:週一至週五:11:30-14:30;17:00-22:00

週六至週日:11:30-22:30

地址:高雄市左營區明誠二路396號

dm0520.com

 

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