火鍋界愛馬仕推出松葉蟹套餐囉│二本松涮涮屋(菜單)│大啖松葉蟹五吃~桌邊服務全程免動手│台北大安區美食推薦

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火鍋界愛馬仕推出松葉蟹套餐囉│二本松涮涮屋(菜單)│大啖松葉蟹五吃~桌邊服務全程免動手│台北大安區美食推薦號稱火鍋界愛馬仕「二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU」招牌日式柴魚玉露湯頭特別使用包種茶葉做為基底，搭配頂級肉品海鮮與全程桌邊服務免動手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，近期新推出「極上松葉蟹套餐」活松葉蟹五吃+日本A5和牛，立馬造成預約滿位，螃蟹控快來嚐鮮！

內文目錄
  1. 二本松涮涮屋│地點資訊
  2. 二本松涮涮屋│環境座位
  3. 二本松涮涮屋│菜單價位
  4. 二本松涮涮屋│極上松葉蟹雙人套餐
  5. 二本松涮涮屋│松露山藥海膽佐小豆島醬油
  6. 二本松涮涮屋│和風蟹肉鮭魚卵豆腐
  7. 二本松涮涮屋│松葉蟹一吃-茶碗蒸
  8. 二本松涮涮屋│松葉蟹二吃-刺身
  9. 二本松涮涮屋│日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/綜合菜盤
  10. 二本松涮涮屋│松葉蟹三吃-水煮
  11. 二本松涮涮屋│松葉蟹四吃-烤物
  12. 二本松涮涮屋│A5和牛沙朗
  13. 二本松涮涮屋│松葉蟹五吃-蟹膏雜炊
  14. 二本松涮涮屋│鮮蝦雲吞佐烏魚子粉
  15. 二本松涮涮屋│紅豆鍋餅/菊花豆腐/巴斯克蛋糕/費南雪
  16. 二本松涮涮屋│木柵鐵觀音/日本頂級抹茶
  17. 店家/景點資訊
  18. 交通資訊
  19. 評論

二本松涮涮屋│地點資訊

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二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU-粉絲頁
地址：台北市大安區瑞安街118號
電話：02 2708 6835
營業時間：週一／週三至週日-午餐12:00–14:30；晚餐17:30–22:30
公休日：週二

開業五年多「二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU」地點藏身於台北市大安區瑞安街118號，

鄰近捷運忠孝復興站與開平餐飲學校，因嚴選頂級食材加上主打桌邊服務，被喻為火鍋界愛馬仕，

不少明星藝人網紅都曾大力推薦，更是台北火鍋控心中的夢幻名單之一！

用餐時間不預約根本搶不到位，連平日晚上都座無虛席，真的相當厲害！

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最特別的就是，餐廳門口還大大方方擺上一尊超吸睛的日本空運龍貓公仔！

真的不是隨便裝飾品，而是貨真價實、從日本千里迢迢搬來台北的「打卡地標級角色」～

每次路過，就算不吃火鍋的路人，也會忍不住停下來跟龍貓拍拍照、發限動、打個卡，

IG版面一滑，常常都能看到這隻萌翻天的龍貓出鏡！

所以來二本松，不只是來吃高級火鍋，

更是來跟龍貓約會、跟食材談戀愛、跟美食拍網美照的一場小小儀式感旅程。

二本松涮涮屋│環境座位

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走進「二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU」第一眼就能感受滿滿高級感！

整間餐廳從牆面、燈光到桌椅配置，全都是老闆親自挑、親自訂製，毫不妥協地追求細節與質感。

搭配上帶有細緻刺繡工藝的奢華椅墊，加上低調中帶點貴氣的燈光設計，讓人感覺吃火鍋也能很像在精品飯店開私廚派對的感覺。

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由於這邊主要採預約制服務，我們這次特別選了平日午餐時段到訪，

已有幾桌客人預約用餐，擺放整齊的醬料與菜盤，就算一個人用餐也能享受精緻鍋物！

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除了一樓用餐區，B1也有附設包廂區，若是家族多人聚餐不想受到打擾，記得可以提前跟店家預訂，沒有多收包廂費用，真的相當佛心！

二本松涮涮屋│菜單價位

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「二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU」消費方式主要以鍋物套餐為主，每人依照個人喜好選擇愛吃的肉品或海鮮，

每份套餐組合包含：湯底/開胃前菜/綜合菜盤/主餐/附餐/飲品/甜點，

若是吃鍋想要來點微醺，店內也有嚴選多國酒飲，在這想喝清酒/啤酒/威士忌/紅白酒通通有！

二本松涮涮屋│極上松葉蟹雙人套餐

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這次要跟大家分享「二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU」新推出的極上松葉蟹套餐，

店家首先會先送上一整隻活松葉蟹拍照，接著再拆分五吃部位，桌上擺好擺滿，螃蟹控看到是不是已經狂流口水囉！

二本松涮涮屋│松露山藥海膽佐小豆島醬油

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首先上桌是「二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU」人氣開胃菜：松露山藥海膽佐小豆島醬油、和風蟹肉鮭魚卵豆腐（每份套餐任選一款）！

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人氣NO.1「松露山藥海膽佐小豆島醬油」現磨山藥泥加上法式松露醬與一整塊海膽，

搭配喻為日本醬油之鄉的小豆島醬油，品嚐前記得先做攪拌，將所有食材融合在一塊！

冰涼黏滑的山藥泥與海膽真的太鮮美了，加上香氣濃厚的黑松露醬與醬油畫龍點睛，每一口都是天然頂級享受！

二本松涮涮屋│和風蟹肉鮭魚卵豆腐

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「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚卵與肥美蟹肉，

米粒特別喜歡這個日式和風醬汁，讓整個海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長輩享用，非常好吃！

二本松涮涮屋│松葉蟹一吃-茶碗蒸

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松葉蟹套餐第一吃是茶碗蒸，上層放滿松葉蟹肉的鮮甜，裡頭還藏著彈牙花枝，每一口都像在嘴巴裡開辦小型海鮮音樂祭，

重點是蒸蛋超級滑嫩，舌頭幾乎不用出力，自己就默默滑進食道，一秒入口即化！

二本松涮涮屋│松葉蟹二吃-刺身

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第二吃則是松葉蟹腳刺身，入口冰涼清甜，配上哇沙米醬油，纖維細緻到彷彿在吃高級版的海洋果凍，免飛日本也能享受如此美味，未免太幸福了！

二本松涮涮屋│日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/綜合菜盤

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開胃菜吃完後，準備煮鍋囉，因店家品牌精神希望回歸食材本質，讓饕客享受天然並無添加與加工的食材，

湯底特別嚴選三款：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/藥膳養生湯！

首推二本松涮涮屋人氣招牌「日式柴魚玉露湯」使用文山包種茶加上柴魚片熬煮，

「日式昆布湯」老母雞／豬大骨／柴魚片／昆布費時熬製！

還有長輩最愛的「藥膳養生湯」則有當歸、黃耆、枸杞、紅棗、川芎等補氣中藥材，

像我們這次點選日式柴魚玉露湯搭配日式昆布湯，兩款單喝就很甘甜！

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綜合蔬菜盤則是精選約20種新鮮季節蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見的四季豆、山藥、筊白筍、響鈴卷等，

在二本松涮涮鍋居然都能吃到，天然養生健康，難怪深受老饕喜愛！

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因店內主打桌邊服務，一開始會先幫客人將菜盤均勻放在鴛鴦鍋內，煮熟後盛盤方便食用！這時也能吃到高湯與蔬菜精華甜味，真的很好喝！

二本松涮涮屋│松葉蟹三吃-水煮

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松葉蟹第三吃，是將蟹身放在昆布高湯輕輕燙煮，蟹肉熟得恰到好處，咬下去那個鮮甜湯汁立刻大噴發，

每一絲蟹肉都像浸泡在海水加高湯裡度假的樣子，

重點這裡有專人剝蟹服務，大家只需要優雅張嘴，完全不必動手，貴婦感直接拉滿。

二本松涮涮屋│松葉蟹四吃-烤物

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松葉蟹第四吃-炭烤蟹腳，外殼烤到微微焦香，蟹肉裡頭還保留多汁鮮嫩，

一樣由店家專人剝殼，看看這整盤蟹肉，淋上檸檬汁更增鮮味！

特別適合做美甲的水水女孩和愛吃螃蟹的饕客，免動手就能大啖蟹肉～整個有夠爽！

二本松涮涮屋│A5和牛沙朗

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前面的菜盤與松葉蟹煮熟撈起後，店家則會川燙肉品，

這次套餐搭配「日本A5和牛沙朗」每塊切得特別厚實，大理石油花粉嫩欲滴，有夠誘人，放在室溫立馬開始滲出油脂！

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頂級和牛只需燙至變色約五分熟度即可！沾上桔醋醬和招牌胡麻醬，入口滿嘴奶油與堅果醬香，天啊～A5和牛真的超級好吃！

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尤其店家應該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒有難咬的筋膜！

全程我們都是動嘴免動手，開心享受宛如貴婦般的尊貴服務，在這宴請長輩或長官真的非常有面子！

二本松涮涮屋│松葉蟹五吃-蟹膏雜炊

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菜盤與主食肉品吃完後，最後是副餐部分，我們分別點選煮粥雜炊和鮮蝦雲吞佐烏魚子粉，

店家會將煮完蔬菜與海鮮精華的昆布湯，倒入白飯慢慢煨煮收乾湯汁，加上松葉蟹膏，看起來超級濃郁！

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最後倒入雞蛋、蔥花、海苔絲與一整塊海膽，頂級蟹膏雜炊就完成囉！

奇怪～我們明明前面已經吃超飽，怎麼後面依舊還能嗑光一整碗雜炊！誰叫這碗蟹膏粥實在太好吃了！

二本松涮涮屋│鮮蝦雲吞佐烏魚子粉

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另一款副餐「手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉」入口相當彈牙，加上烏魚子特有濃郁海味與特製麻辣醬汁，真的吃完讓人意猶未盡！

二本松涮涮屋│紅豆鍋餅/菊花豆腐/巴斯克蛋糕/費南雪

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吃完雜炊休息片刻，飯後甜點緊接登場，分享店內人氣四款甜點，看起來也太誘人！

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每日限量的萬丹紅豆鍋餅，滿滿紅豆餡搭配外層芝麻酥餅，好吃到掉渣！

像米粒平時不太喜歡甜膩的中式糕點，但這紅豆鍋餅比好多中餐廳還厲害，保證讓人驚呼！

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還有相當搞剛的經典名菜－菊花豆腐(又稱文思豆腐)居然能在這邊吃到！

主廚精心雕刻的豆腐宛如菊花般盛開，糖水充滿桂花釀香氣配上入口即化的豆腐，美得讓人難忘！

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除了中式甜點也有新推出的伯爵紅茶巴斯克蛋糕或費南雪可選，吃起來鬆軟綿密，越吃越涮嘴！

二本松涮涮屋│木柵鐵觀音/日本頂級抹茶

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米粒推薦初訪饕客，飯後飲品必點這裡的功夫茶（文山包種茶或木柵鐵觀音），

因火鍋湯底是文山包種茶，最後選了木柵鐵觀音和日本頂級抹茶配甜點，

兩款茶香厚韻回甘，配上熱呼呼的紅豆鍋餅相當解膩！

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如此美好的用餐體驗讓我們太喜歡，難怪開業五年多能擄獲無數饕客味蕾，很多客人都是一吃成主顧，米粒時常也和好友分享聚餐推薦就來這！

還沒吃過的朋友，快來嚐嚐新登場的松葉蟹套餐吧！

「二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU」

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以下認識更多【 大胃米粒 David & Milly 】

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU
  • 所在地址：台北市大安區瑞安街118號
  • 營業時間：日 一 三 四 五 六 
  • 店家電話：02 2708 6835
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    營業時間：週一／週三至週日-午餐12:00–14:30；晚餐17:30–22:30
    公休日：週二


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交通資訊

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