中壢鄉親激推高CP值日本料理「漁師小料理」又有新菜登場囉！米粒記得之前開幕初訪「漁師小料理」，當時吃到招牌海鮮丼加上50元味噌魚湯有夠好吃，沒想到這次老闆推出漁師壽司桶2.0版本，居然包含澳洲龍蝦(水姑娘)搭配鮭魚卵海膽～生食級干貝與各種綜合生魚片，好料滿到連醋飯都看不到，真的超級浮誇！除此還有綜合握壽司、現烤串燒、炸牛排等精緻餐點，非常適合與家人好友聚餐慶生約會喔！
漁師小料理│地點資訊
漁師小料理
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Fisherman.Japanese
地址：桃園市中壢區元化路246號
電話：03 280 6123
營業時間：中餐11:00～14:00；晚餐16:30~21:30
「漁師小料理」位於中壢區元化路246號，鄰近中壢SOGO百貨商圈，若是開車族的家庭親子客附近也有收費停車場可以停放，交通部分挺方便！
店門口使用青綠色招牌加上插畫LOGO，感覺相當可愛，好找醒目！
漁師小料理│環境座位
門口作成迷你日式庭院步道造景，擺上櫻花樹與日式古厝常見的日式吊爐「圍爐裡」與「自在鉤」，
搭配「日式注連繩祈福御守」，每處細節讓人就像飛到日本當地！
走進店內則是充滿濃厚日式木作氛圍，牆面上還用日本和服帶揚(腰帶)作為妝點，充滿輕奢氛圍！
我們選在平日晚餐到訪，已有不少饕客用餐，若是假日聚餐記得提前預約避免滿位喔！
漁師小料理│菜單價位
「漁師小料理」菜單有兩面，招牌主打握壽司、海鮮丼飯、生魚片、燒烤等日式餐點！
整體品項真的超級多種，像是壽司、炸物、甚至還有預約制無菜單套餐，完全滿足海鮮控老饕！
牆柱黑板還會不定時準備當日現流漁獲！近期推出澳洲龍蝦水姑娘、玫瑰膏蟹、帝王蟹等活海鮮料理，海鮮控來這也能享受現點客製料理！
想要來點微醺快樂水，可以單點日本啤酒、清酒或日本進口果汁！
漁師小料理│百香果南瓜
首先第一道先來盤「百香果南瓜」小菜止嘴饞，酸甜的百香果醬搭配削成薄片的南瓜吃起來好像青木瓜沙拉般爽脆，讓人忍不住一口接一口～超級適合夏日消暑開胃！
漁師小料理│水雲干貝醋味
第二道「水雲干貝醋味」嚴選日本沖繩水雲製作，沖繩水雲又稱為海髮菜，和昆布同屬褐藻類並含有豐富的的褐藻素，只生長在零污染的乾淨海域！
搭配師傅精湛刀工處理的山藥細麵與干貝鮭魚卵～吃起來滑溜帶點酸醋調味，低熱量又養生，不管大小朋友或長輩都會喜歡喔！
漁師小料理│漁師壽司桶2.0
這次重頭戲就是為了「漁師小料理」新推出超浮誇的「漁師壽司桶2.0」到訪，首先師傅料理前～特別將活跳跳的澳洲龍蝦水姑娘先給饕客拍照打卡再進行處理！
上桌時還會桌邊放上兩大塊海膽與淋上滿滿的鮭魚卵，整個視覺饗宴達到滿分～真的超級誘人！
之前「漁師小料理」初代版本的壽司桶沒有加上龍蝦，這次「漁師壽司桶2.0」特別融合多種豪華海鮮食材的極致壽司饗宴，加入新鮮活龍蝦升級後，
加上鮭魚卵、海膽、生食級干貝和炙燒鮭魚肚生魚片等頂級食材，完全看不到醋飯蹤影～份量也足夠兩人同享！
活澳洲龍蝦水姑娘
米粒跟大胃先生觀望一陣～遲遲不知該如何下手這桶豪華海鮮生魚丼飯，終於先從最浮誇的澳洲龍蝦(水姑娘)生魚片開始嚐起！
看網路介紹澳洲水姑娘龍蝦生活於純淨澳洲海域，分布於西澳沿岸，比一般岩龍蝦更酷寒的環境，雖然特色為殼薄頭小，但取肉率居然「高達40%以上」。
相較於市面上加勒比海品種龍蝦，取肉率不到27%，澳洲龍蝦水姑娘肉質彈牙甘甜，沾上山葵醬油～簡單細緻的海味在嘴裡不斷爆發！
生龍蝦肉比熟龍蝦肉還要好吃N倍～推薦海鮮控若是荷包預算充足一定要嚐嚐！
鮭魚卵ｘ日本海膽
繼續朝著中心的鮭魚卵與日本海膽前進～看看一顆顆新鮮鮭魚卵宛如晶瑩剔透的橘紅寶石閃閃發亮，搭配海膽與醋飯一口吃進嘴裡！
海膽的柔滑鮮甜與爆漿鮭魚卵結合，融合了海洋鮮甜的口感，整個腦海瞬間閃入卡通「小當家」配樂（不斷噹噹噹噹噹～在耳中響起）真心不浮誇！
日本生食級干貝
第三名當然就是我們最愛的生食級干貝～師傅特別炙燒成半生熟，吃起來外頭微焦中心軟嫩～好甜好多汁！
胭脂蝦
滿身通紅的胭脂蝦生長於深海，因水深、壓力的關係，蝦肉的含水量多，口感扎實滑嫩甜美，最適合生吃品嚐，但因保鮮不易，屬於當日限定珍饈！
「漁師壽司桶2.0」一次給上五大尾～讓蝦蝦控可以盡情享受吸吮蝦肉蝦膏的快感啊！
炙燒黑鮪魚／炙燒鮭魚肚
再來是炙燒黑鮪魚與炙燒鮭魚肚，兩大生魚片王者經過烈火煙燻後～讓魚肉散發出獨特煙燻香氣，使其質感更加豐富，魚油與醋飯融合在一塊～整個喔依西！
日本青甘／海儷／比目魚鰭邊
吃完炙燒生魚片又回到無調味的日本青甘／海儷生魚片，最後沉迷在入口即化的炙燒比目魚鰭邊魅力，
饕客味蕾不斷反覆橫跳在生熟之間～感覺非常有戲有層次～米粒真心大推這桶「漁師壽司桶2.0」超值得點選！
漁師小料理│漁師豪華蒸蛋
如果不敢吃生魚片又想品嚐海鮮的朋友，則可點選這道「漁師豪華蒸蛋」上層鋪滿鮮蝦、蛤蠣、干貝、加上一整尾星鰻與鮭魚卵海膽的茶碗蒸！
第一眼就被這豪華陣仗給驚呼，沒想到茶碗蒸居然還能這麼浮誇～先將上層海鮮料一一品嚐後～最後再來細嚐充滿日式高湯的蒸蛋～非常滑嫩溫潤！
漁師小料理│綜合握壽司15貫
「漁師小料理」除了浮誇系海鮮桶丼飯，招牌握壽司也是相當受歡迎，像是聚餐宴客非常推薦來盤「綜合握壽司15貫」光是盤子氣勢就很驚人～幾乎快佔滿半張桌子！
一次可以吃到海鱺肚、胭脂蝦佐蟹膏、黑鮪魚赤身(靠背肉低油脂)、黑鮪魚皮油(油脂與鮪魚中腹略同)、星鰻干貝佐鮭魚卵、牡丹蝦、青甘肚、旗魚、鮭魚肚等魚鮮不同部位，每貫握壽司各有特色又美又好吃！
漁師小料理│綜合6品串燒
綜合串燒有六種口味：明太子雞肉串/去骨雞腿串/牛肉串/杏鮑菇串/櫛瓜串，一次滿足！
特別搭配店家自漬紫高麗和鹽蔥醬，還有使用青木瓜做成的黃金泡菜配串燒很解膩！
很喜歡明太子雞肉串，還有牛肉串鋪滿鹽蔥醬一同品嚐充滿鹹香，加上日本櫛瓜與杏鮑菇烤得非常多汁，覺得師傅處理串燒火侯非常厲害！
店內料理超下酒～忍不住點了生啤酒，冰涼沁涼的氣泡感搭配串燒超幸福，整個工作壓力都解放了！
漁師小料理│炸沙朗牛排陶板燒
前面吃了各種海鮮生魚片等，若想來點肉肉！可以點選這道新品「炸沙朗牛排陶板燒」使用美國CHICE等級的沙朗牛排製作，因前置作業較為費工，需等候一段時間！
店家上桌時，炸沙朗牛排大約保持在三分熟至五分熟左右，若想吃七分熟以上～也可加熱陶板！
炸牛排外酥內嫩多汁，自由搭配炸蒜片／鹽蔥醬／玫瑰鹽～比炸牛排專賣店還厲害，讓人內心忍不住很想點碗白飯～像吃炸豬排一樣配飯吃！
漁師小料理│竹筴魚味噌燒
米粒平常去吃日式料理或居酒屋，都會點道烤魚料理搭配啤酒，這道「竹筴魚味噌燒」是一道結合豐富海洋鮮味與傳統日本調味料的美食料理，
搭配店家自製七味辣醬、醃紫高麗菜與醬油蘿蔔，相當解膩！
深受日本人喜愛的竹筴魚肉質細緻肥厚，經過師傅精湛烤製技巧，讓魚肉吸收特調味噌醬汁香氣，整塊魚肉口感鮮嫩多汁，單吃或沾胡椒鹽增鮮都很推薦！
漁師小料理│龍蝦頭海鮮雜炊
最後收尾的「龍蝦頭海鮮雜炊」是我們一開始分享的「漁師壽司桶」附含的澳洲水姑娘龍蝦頭，大家吃完丼飯後，店家會收回去煮成味噌湯或雜炊，
看看如此奢華的龍蝦頭雜炊搭配鮮蝦、蛤蠣，最後加上一大匙松露醬，整個也太高級，吃完整個讓人意猶未盡啊！
漁師小料理│Google評論活動
目前餐廳還有進行Google評論打卡贈送蘋果汁活動，大家記得拿取好康喔！
愛吃日式料理或海鮮控饕客一定要嚐嚐「漁師 小料理」，高CP值就能嚐到各種海鮮珍饈！記得店內座位數不多，多人聚餐可事先預約訂位喔！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：漁師小料理
- 所在地址：桃園市中壢區元化路246號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：03 280 6123
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：中餐11:00～14:00；晚餐16:30~21:30
交通資訊
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