桃園中壢美食│漁師小料理(菜單)。高CP值日本料理!必吃浮誇「龍蝦鮭魚卵海膽壽司桶」滿滿海味~海鮮控聚餐快來爽吃!

桃園中壢美食│漁師小料理(菜單)。高CP值日本料理!必吃浮誇「龍蝦鮭魚卵海膽壽司桶」滿滿海味~海鮮控聚餐快來爽吃!中壢鄉親激推高CP值日本料理「漁師小料理」又有新菜登場囉!米粒記得之前開幕初訪「漁師小料理」,當時吃到招牌海鮮丼加上50元味噌魚湯有夠好吃,沒想到這次老闆推出漁師壽司桶2.0版本,居然包含澳洲龍蝦(水姑娘)搭配鮭魚卵海膽~生食級干貝與各種綜合生魚片,好料滿到連醋飯都看不到,真的超級浮誇!除此還有綜合握壽司、現烤串燒、炸牛排等精緻餐點,非常適合與家人好友聚餐慶生約會喔!


漁師小料理│地點資訊

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漁師小料理
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Fisherman.Japanese
地址:桃園市中壢區元化路246號
電話:03 280 6123
營業時間:中餐11:00~14:00;晚餐16:30~21:30

「漁師小料理」位於中壢區元化路246號,鄰近中壢SOGO百貨商圈,若是開車族的家庭親子客附近也有收費停車場可以停放,交通部分挺方便!

店門口使用青綠色招牌加上插畫LOGO,感覺相當可愛,好找醒目!


漁師小料理│環境座位

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門口作成迷你日式庭院步道造景,擺上櫻花樹與日式古厝常見的日式吊爐「圍爐裡」與「自在鉤」,

搭配「日式注連繩祈福御守」,每處細節讓人就像飛到日本當地!


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走進店內則是充滿濃厚日式木作氛圍,牆面上還用日本和服帶揚(腰帶)作為妝點,充滿輕奢氛圍!

我們選在平日晚餐到訪,已有不少饕客用餐,若是假日聚餐記得提前預約避免滿位喔!


漁師小料理│菜單價位

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「漁師小料理」菜單有兩面,招牌主打握壽司、海鮮丼飯、生魚片、燒烤等日式餐點!

整體品項真的超級多種,像是壽司、炸物、甚至還有預約制無菜單套餐,完全滿足海鮮控老饕!

牆柱黑板還會不定時準備當日現流漁獲!近期推出澳洲龍蝦水姑娘、玫瑰膏蟹、帝王蟹等活海鮮料理,海鮮控來這也能享受現點客製料理!


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想要來點微醺快樂水,可以單點日本啤酒、清酒或日本進口果汁!


漁師小料理│百香果南瓜

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首先第一道先來盤「百香果南瓜」小菜止嘴饞,酸甜的百香果醬搭配削成薄片的南瓜吃起來好像青木瓜沙拉般爽脆,讓人忍不住一口接一口~超級適合夏日消暑開胃!


漁師小料理│水雲干貝醋味

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第二道「水雲干貝醋味」嚴選日本沖繩水雲製作,沖繩水雲又稱為海髮菜,和昆布同屬褐藻類並含有豐富的的褐藻素,只生長在零污染的乾淨海域!

搭配師傅精湛刀工處理的山藥細麵與干貝鮭魚卵~吃起來滑溜帶點酸醋調味,低熱量又養生,不管大小朋友或長輩都會喜歡喔!


漁師小料理│漁師壽司桶2.0

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這次重頭戲就是為了「漁師小料理」新推出超浮誇的「漁師壽司桶2.0」到訪,首先師傅料理前~特別將活跳跳的澳洲龍蝦水姑娘先給饕客拍照打卡再進行處理!

上桌時還會桌邊放上兩大塊海膽與淋上滿滿的鮭魚卵,整個視覺饗宴達到滿分~真的超級誘人!


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之前「漁師小料理」初代版本的壽司桶沒有加上龍蝦,這次「漁師壽司桶2.0」特別融合多種豪華海鮮食材的極致壽司饗宴,加入新鮮活龍蝦升級後,

加上鮭魚卵、海膽、生食級干貝和炙燒鮭魚肚生魚片等頂級食材,完全看不到醋飯蹤影~份量也足夠兩人同享!


活澳洲龍蝦水姑娘

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米粒跟大胃先生觀望一陣~遲遲不知該如何下手這桶豪華海鮮生魚丼飯,終於先從最浮誇的澳洲龍蝦(水姑娘)生魚片開始嚐起!

看網路介紹澳洲水姑娘龍蝦生活於純淨澳洲海域,分布於西澳沿岸,比一般岩龍蝦更酷寒的環境,雖然特色為殼薄頭小,但取肉率居然「高達40%以上」。

相較於市面上加勒比海品種龍蝦,取肉率不到27%,澳洲龍蝦水姑娘肉質彈牙甘甜,沾上山葵醬油~簡單細緻的海味在嘴裡不斷爆發!

生龍蝦肉比熟龍蝦肉還要好吃N倍~推薦海鮮控若是荷包預算充足一定要嚐嚐!


鮭魚卵x日本海膽

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繼續朝著中心的鮭魚卵與日本海膽前進~看看一顆顆新鮮鮭魚卵宛如晶瑩剔透的橘紅寶石閃閃發亮,搭配海膽與醋飯一口吃進嘴裡!

海膽的柔滑鮮甜與爆漿鮭魚卵結合,融合了海洋鮮甜的口感,整個腦海瞬間閃入卡通「小當家」配樂(不斷噹噹噹噹噹~在耳中響起)真心不浮誇!


日本生食級干貝

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第三名當然就是我們最愛的生食級干貝~師傅特別炙燒成半生熟,吃起來外頭微焦中心軟嫩~好甜好多汁!


胭脂蝦

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滿身通紅的胭脂蝦生長於深海,因水深、壓力的關係,蝦肉的含水量多,口感扎實滑嫩甜美,最適合生吃品嚐,但因保鮮不易,屬於當日限定珍饈!

「漁師壽司桶2.0」一次給上五大尾~讓蝦蝦控可以盡情享受吸吮蝦肉蝦膏的快感啊!


炙燒黑鮪魚/炙燒鮭魚肚

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再來是炙燒黑鮪魚與炙燒鮭魚肚,兩大生魚片王者經過烈火煙燻後~讓魚肉散發出獨特煙燻香氣,使其質感更加豐富,魚油與醋飯融合在一塊~整個喔依西!


日本青甘/海儷/比目魚鰭邊

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吃完炙燒生魚片又回到無調味的日本青甘/海儷生魚片,最後沉迷在入口即化的炙燒比目魚鰭邊魅力,

饕客味蕾不斷反覆橫跳在生熟之間~感覺非常有戲有層次~米粒真心大推這桶「漁師壽司桶2.0」超值得點選!


漁師小料理│漁師豪華蒸蛋

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如果不敢吃生魚片又想品嚐海鮮的朋友,則可點選這道「漁師豪華蒸蛋」上層鋪滿鮮蝦、蛤蠣、干貝、加上一整尾星鰻與鮭魚卵海膽的茶碗蒸!


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第一眼就被這豪華陣仗給驚呼,沒想到茶碗蒸居然還能這麼浮誇~先將上層海鮮料一一品嚐後~最後再來細嚐充滿日式高湯的蒸蛋~非常滑嫩溫潤!


漁師小料理│綜合握壽司15貫

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「漁師小料理」除了浮誇系海鮮桶丼飯,招牌握壽司也是相當受歡迎,像是聚餐宴客非常推薦來盤「綜合握壽司15貫」光是盤子氣勢就很驚人~幾乎快佔滿半張桌子!


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一次可以吃到海鱺肚、胭脂蝦佐蟹膏、黑鮪魚赤身(靠背肉低油脂)、黑鮪魚皮油(油脂與鮪魚中腹略同)、星鰻干貝佐鮭魚卵、牡丹蝦、青甘肚、旗魚、鮭魚肚等魚鮮不同部位,每貫握壽司各有特色又美又好吃!


漁師小料理│綜合6品串燒

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綜合串燒有六種口味:明太子雞肉串/去骨雞腿串/牛肉串/杏鮑菇串/櫛瓜串,一次滿足!

特別搭配店家自漬紫高麗和鹽蔥醬,還有使用青木瓜做成的黃金泡菜配串燒很解膩!


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很喜歡明太子雞肉串,還有牛肉串鋪滿鹽蔥醬一同品嚐充滿鹹香,加上日本櫛瓜與杏鮑菇烤得非常多汁,覺得師傅處理串燒火侯非常厲害!


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店內料理超下酒~忍不住點了生啤酒,冰涼沁涼的氣泡感搭配串燒超幸福,整個工作壓力都解放了!


漁師小料理│炸沙朗牛排陶板燒

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前面吃了各種海鮮生魚片等,若想來點肉肉!可以點選這道新品「炸沙朗牛排陶板燒」使用美國CHICE等級的沙朗牛排製作,因前置作業較為費工,需等候一段時間!


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店家上桌時,炸沙朗牛排大約保持在三分熟至五分熟左右,若想吃七分熟以上~也可加熱陶板!

炸牛排外酥內嫩多汁,自由搭配炸蒜片/鹽蔥醬/玫瑰鹽~比炸牛排專賣店還厲害,讓人內心忍不住很想點碗白飯~像吃炸豬排一樣配飯吃!


漁師小料理│竹筴魚味噌燒

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米粒平常去吃日式料理或居酒屋,都會點道烤魚料理搭配啤酒,這道「竹筴魚味噌燒」是一道結合豐富海洋鮮味與傳統日本調味料的美食料理,

搭配店家自製七味辣醬、醃紫高麗菜與醬油蘿蔔,相當解膩!


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深受日本人喜愛的竹筴魚肉質細緻肥厚,經過師傅精湛烤製技巧,讓魚肉吸收特調味噌醬汁香氣,整塊魚肉口感鮮嫩多汁,單吃或沾胡椒鹽增鮮都很推薦!


漁師小料理│龍蝦頭海鮮雜炊

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最後收尾的「龍蝦頭海鮮雜炊」是我們一開始分享的「漁師壽司桶」附含的澳洲水姑娘龍蝦頭,大家吃完丼飯後,店家會收回去煮成味噌湯或雜炊,

看看如此奢華的龍蝦頭雜炊搭配鮮蝦、蛤蠣,最後加上一大匙松露醬,整個也太高級,吃完整個讓人意猶未盡啊!


漁師小料理│Google評論活動

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目前餐廳還有進行Google評論打卡贈送蘋果汁活動,大家記得拿取好康喔!

愛吃日式料理或海鮮控饕客一定要嚐嚐「漁師 小料理」,高CP值就能嚐到各種海鮮珍饈!記得店內座位數不多,多人聚餐可事先預約訂位喔!


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:漁師小料理
  • 所在地址:桃園市中壢區元化路246號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
  • 店家電話:03 280 6123
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間:中餐11:00~14:00;晚餐16:30~21:30


交通資訊

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