愛吃火鍋的大台北饕客，應該都有聽過以浮誇肉盤聞名的「肉老大頂級肉品涮涮鍋」招牌海鮮都是嚴選基隆崁仔頂新鮮直送，加上現切頂級肉品搭配多款獨門湯底受到歡迎，這次來到「肉老大頂級肉品涮涮鍋 中山錦西店」朝聖，點選上班族最愛的紹興雞醉鍋，加上炙燒松阪豬肉盤與手工老餓麵，飯後還有冬瓜檸檬冰沙／冰淇淋／霜淇淋通通無限吃到飽，非常適合全家大小來這聚餐吃鍋！
肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店│食記影片
肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店│地點資訊
肉老大頂級肉品涮涮鍋 中山錦西店
地址：臺北市中山區錦西街11號
電話：02 2536 1777
營業時間：週一至週日11:30~01:30
官網：https://meatboss.com.tw/
粉絲頁：https://www.facebook.com/robosshotpot2
「肉老大頂級肉品涮涮鍋」由人稱阿松師的梁培松主廚在2017年創立，目前在大台北地區陸續展店，
這次米粒特別朝聖二號店「肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店」地點位於臺北市中山區錦西街11號，週邊鄰近寧夏夜市商圈，住商來往人潮聚集，從午到晚都能看到饕客絡繹不絕！
肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店│環境座位
「肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店」環境座位相當寬敞舒適，帶點日式裝潢氛圍，
其中最讓人注目就是每桌之間特別設置隔板或拉簾，都是當初為了疫情防護所設計，反而增添用餐隱密性，大家可以大口吃肉～不必擔心鄰桌注目禮！
肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店│菜單價位
「肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店」菜單價位特別以頂級肉品海鮮個人鍋為傲，其中海鮮都是特別嚴選基隆崁仔頂漁港新鮮直送，搭配各國頂級進口牛豬肉或台灣國產肉！
加上多款獨門鍋物湯底選擇，讓愛吃火鍋的饕客～每次都有不同選擇！
肉老大頂級肉品涮涮鍋中山錦西店│台北鍋際大賞人氣獎
「肉老大頂級肉品涮涮鍋」雖是火鍋新起之秀，但這幾年間持續不斷獲得各大美食獎項，像是2022年榮獲新北市政府頒發新北美食名店獎，
近期2023年更獲選「美食在台北鍋際大賞」經典鍋物組－人氣獎店家，優質好口碑讓我們早久想來朝聖一番！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│飲料區
鍋底與肉品選好後，大家就可到飲料自助吧選擇愛喝的飲品，推薦「肉老大頂級肉品涮涮鍋」招牌必喝冬瓜檸檬冰沙，都以現擠檸檬調製，酸甜開胃解膩！
還有無糖綠茶或烏梅汁，加上汽水可樂和熱咖啡，都是知名大廠飲品，讓人喝了相當放心！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│醬料區
台灣火鍋店家眾多，其中火鍋靈魂沾醬更是讓饕客一吃就愛上的重要關鍵之一，「肉老大頂級肉品涮涮鍋」特別研製多款醬料，
像是胡麻醬／椒麻醬，還有這款讓米粒超級喜歡的泰式青醬，不管沾肉或海鮮都很絕配，據說本來只是夏季限定醬料，後續太多饕客喜歡～未來應該會變成長期招牌！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│麻辣三寶
首先上桌是網友推薦來「肉老大頂級肉品涮涮鍋」必點的麻辣三寶（包含鴨血／豆腐／米血糕）浸泡在招牌麻辣鍋底～相當入味！
方便愛吃鍋底又不想吃麻辣鍋的朋友解嘴饞！辣度部分算是小辣帶麻香，豆腐與鴨血相當鮮嫩綿密～加上軟糯的米血糕，真的很好吃！
個人鍋搭配的綜合菜盤也是相當豐富，五顏六色的新鮮蔬果補充滿滿纖維！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│牛奶鍋
「肉老大頂級肉品涮涮鍋」牛奶鍋據說是店內人氣前三名，以純牛奶加上高湯，喝起來奶香濃厚，大小朋友都會愛上！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│紹興雞醉鍋
若是忙碌上班族若想要犒賞自己，可以點選這道紹興雞醉鍋，都是現點現煎製作！
首先先以黑麻油爆香老薑後，加入雞腿肉炒至五分熟，最後倒入適量紹興酒與高湯，一上桌就能聞到酒香～非常甘甜補氣！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│美國特選超黑牛
肉品部分～我們選了美國特選超黑牛，7盎司肉量十足，每片都是師傅原肉現切，可以看到這大理石油花多麼迷人！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│炙燒台灣松阪豬
再來這道第一名招牌炙燒台灣松阪豬，事先得先用噴槍一片一片大火炙燒，釋放松阪豬油脂，因此每片邊角都帶點微焦，整體相當搞剛！
先將兩份鍋物肉盤擺好擺滿～來張大合照打卡，終於可以開動囉！
第一次吃到事先炙燒過的松阪豬肉，放在牛奶鍋涮至全熟，咬起來油脂豐富～帶點煙燻焦香，跟平常單純肉片涮鍋味道層次完全不同，難怪很多網友紛紛推薦！
再來牛肉部分～我們涮紹興醉雞鍋，帶點藥膳酒香，只要涮到五分熟就能品嚐，吃起來很有台式牛肉湯風味，真的越吃越上癮！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│打卡送肉
對囉～米粒順便跟大家分享「肉老大頂級肉品涮涮鍋」多款優惠活動好康，像是來店打卡＠粉絲團就能免費獲得活菌豬或小肥牛肉盤（二選一），
另外加入「肉老大頂級肉品涮涮鍋」LINE@會員集點活動，首次加入先送三隻草蝦，後續消費集點可免費換購海鮮或肉品等食材，熟客絕對別錯過喔！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│手工老餓麵
米粒吃完主食肉盤後，再來是附餐部分，推薦大家可以選擇肉老大推薦的手工老餓麵，
搭配梁培松主廚特製胡麻醬（天堂麵）或椒麻醬（地獄麵），Ｑ彈麵條包裹滿滿醬汁～兩者味道完全不同，讓人印象深刻！
肉老大頂級肉品涮涮鍋│榴槤冰淇淋/霜淇淋/綠豆湯
最後吃飽飯後，當然要嗑甜點來滿足另一個甜點胃，「肉老大頂級肉品涮涮鍋」特別嚴選聖堤雅熱帶水果冰淇淋和DIY霜淇淋，通通無限吃到飽！
米粒最愛就是榴槤冰淇淋搭配巧克力冰淇淋，整個吃完身心靈好飽好滿足，大家快趁台北美食月來朝聖台北鍋際大賞人氣獎店家吧！
肉老大頂級肉品涮涮鍋
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店家/景點資訊
- 店家名稱：肉老大頂級肉品涮涮鍋 中山錦西店
- 所在地址：臺北市中山區錦西街11號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-01:30
- 店家電話：02 2536 1777
- 評價：★★★★★
交通資訊
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