日本連鎖拉麵品牌,一蘭拉麵台灣台北店,於2017年開幕,隔年6月在新光三越A11-B1,開設一蘭拉麵台灣台北本店別館,特別設計昭和懷舊風格,讓喜歡一蘭拉麵的國內外遊客可以嚐鮮!我們一直耳聞招牌豚骨拉麵,這回終於朝聖!個人蠻喜歡特製細麵與獨家赤紅辣椒粉,另外加點新推出的燉煮叉燒肉!結帳發現原來現在還有舉辦「賓果連線遊戲」(活動日期:2019/8/1-9/16)加點的餐點若連線,即可獲得一蘭原創筷子或杯墊,特別適合忠實粉絲收集!台北拉麵推薦,台北信義區拉麵推薦,新光三越A11美食推薦,一蘭拉麵台灣別館,
一蘭拉麵台灣台北本店別館,位於新光三越A11地下一樓,
與一蘭拉麵台灣台北店,一樣都是24小時營業!
非常適合在華納威秀晚場電影或夜店狂歡後當作消夜!
由於營業時段和百貨出入口分別開放,建議大家直接走樓梯往下最快速!
若從新光三越A11地下一樓繞到一蘭拉麵門口,依舊要走到樓梯間排隊!
一蘭拉麵台灣別館,門口依然可以看到大大的一蘭拉麵招牌!
大胃先生自己吃完別館隔幾天又犯拉麵癮,又帶我去一蘭拉麵本館吃了一回!
他說兩間氛圍都讓他很喜歡!尤其別館的昭和懷舊風,更加有味道!
門口擺放拉麵模型,看起來好好吃!
吃過一蘭拉麵的朋友,對於內部環境一定不陌生!
這裡分為多間用餐區,每間都有不同燈號顯示空位!
服務人員會先提供菜單,並依空位座位號碼指示客人前往!
特別選了早上時段到來!整間空無一人~我們包場的氛圍好開心!
一蘭拉麵招牌單人座位,是不是很像早期K書中心,
單身貴族任何時段想吃拉麵都可以進來,這點設計挺貼心的!
後方座位附有吊掛衣架與置物架,牆壁寫著注意事項!
一蘭拍照小物,避開尖峰時段,果然非常悠閒!
牆面可以看到各種日本昭和懷舊氛圍的設計海報!
之前要來品嚐一蘭拉麵前,看過很多網友給與不同評價,
有許多網友都說去日本必吃一蘭拉麵,1960年創業福岡縣(豚骨拉麵發源地)
曾看到有饕客說一蘭拉麵在當地屬於入門款,就像拉麵界的麥當勞!
不管是日本各地或其他國家連鎖,味道幾乎一致,完全不必擔心踩雷!
一蘭拉麵的赤紅秘製醬汁,其配方只有四位職員知道,並且每個人都只知道一部分,
需要四人合體才能做出赤紅秘製醬汁!
並將此做成SOP,讓全世界的一蘭分店保持味道一致性!
味集中座位!一個人吃拉麵也沒問題
尤其「味集中座位」單人座位設計由來更是一蘭獨創招牌!
起源至社長打工時,發現有熟客因為半開放廚房緣故,
明明兩次都是同一個人煮的拉麵,對於老闆或學徒煮得味道會有不同想法!
發現「人會因為製作者改變而感受到不同的味道」。
還有日本文化關係!女生族群一個人走進拉麵店相當害羞,
自從設計「味集中座位」,想要獨自大口吃拉麵也不必擔心異樣眼光,
因此店內女生粉絲佔大多數,是不是相當特別!
由於座位窄小,加上椅子固定,桌底設計掛勾可掛隨身衣物!
一蘭拉麵點餐方式:
排隊進入座位前,服務人員會先提供點餐單!
到達座位後,再依個人勾選品項,客製每一碗拉麵!
這裡的拉麵口味只有一種:豚骨拉麵搭配特製生麵條!
初次品嚐建議勾選「基本」(像湯頭濃度,濃郁真的很鹹)
依個人喜好選擇是否加蔥或叉燒(哈~有人不要吃叉燒的嗎?)
追加點餐用紙:
基本豚骨拉麵只有拉麵/薄切叉燒/蔥花,
若想加點叉燒、溏心蛋、飲品則是另外撕下牆上的加點紙!
畫好點餐單再按服務鈴,服務人員會從小格子拿出單子!
每桌拉麵本來都有必備的冰水自助機!
看官網介紹,廚房煮麵距離每桌客人非常近,因此保證煮好後,15秒內直接上桌!
保證品嚐最新鮮!最好吃的拉麵系統,執行得非常徹底道地!
加點:半熟鹽味蛋/38元
沒有泡過醬汁的溏心蛋整顆上桌!
服務人員分享這個建議在品嚐拉麵前先吃,
可以去除口中異味,拉麵會更加好吃!
我跟大胃先生都是點一顆,一人一半分享!
招牌豚骨拉麵/288元
很多網友都說一蘭拉麵要價288元,只有幾片叉燒有點貴貴,
但因食材原物料都從日本進口,加上信義區租金與24小時人事成本,偶爾品嚐還是挺值得!
經典招牌就是中間紅色醬汁「赤紅秘製醬汁」,
以自家調配的唐辛子為基礎,配上30多種配料與香辛料,
統一由福岡縣糸島的「一蘭之森」製造,分送至全球分店!
首先第一口先不要攪拌紅色醬汁,品嚐原味豚骨湯頭,
接著再將醬汁攪拌品嚐爽辣風味!
一蘭拉麵的豚骨湯號稱「沒有豚腥味豚骨湯」
與一般拉麵店追求濃厚豬背脂香氣不同,味道也較為清爽!
薄切叉燒片配上濃厚的豚骨湯,還有微硬的細麵非常會吸湯汁!
簡單的美味讓我們學日本人吸哩呼嚕大口吸麵條,非常涮嘴!
加點:燉煮叉燒肉/148元
這道燉煮叉燒肉看到好多網友推薦必點!
厚切口感充滿醬香,滷得好軟嫩!
上桌時還會附上一盅招牌赤紅辣椒粉!
加麵底服務!大食怪不說話也能盡情吃飽!
一蘭拉麵的服務真的多樣且充滿細節,
對於許多大胃王或女性朋友,想要加麵又怕害羞,特別融合日本博多獨有文化,
設計出「加麵碟」(半球麵或一球麵),
只要湯頭喝一半時,可以將加點的加麵碟放在服務鈴,
會發出特別的音樂,因此不需發出聲音,就會直接送上麵條!
大胃先生為了讓大家看到加麵碟過程,特別加點!
加上厚切叉燒肉,又是一碗全新的拉麵!!!!!
最後將湯喝完還能看到碗底特別的字樣,
加點:抹茶生啤酒/148元
這是大胃先生自己吃一蘭拉麵加點的抹茶啤酒,
味道聽說很特別,哈哈~大家可以點來嚐鮮!
最後離開前,記得去廁所洗手,這裡的設計好有趣,
居然可將擠肥皂泡和烘乾機做在一起!
其中大家記得找尋全世界的一蘭拉麵都會特別設計的廁所!
裡面放滿捲筒衛生紙(社長是有多擔心大家沒有衛生紙使用)
就算全部的捲筒都沒有,牆上的公告撕開後,後方還曾有衛生紙!
哈哈~有種密室逃脫的感覺,好有趣!
這次一蘭拉麵推出賓果遊戲,自2019/8/1-9/16,
只要點餐有額外「加點」,結帳會獲得一張賓果卡片,
大家可依自己加點的食材依序連線,
即可獲得一蘭原創筷子或一蘭原創杯墊,
而四條線的神秘小禮物,目前已經被換完啦!粉絲們真是太熱情了!
補上隔一週來一蘭拉麵台北本館吃麵的照片!!!真的平日時段也好多人!!!!
終於來朝聖~好開心!!!!!
最後拿著帳單至出口櫃台結帳即可!!!!
旁邊擺放一蘭拉麵禮盒,非常適合當作伴手禮!
有分一蘭拉麵博多細麵直條麵(5入)/750元和一蘭拉麵捲麵(5入)/750元,
還有一蘭特製赤紅秘製辣椒粉/340元!
大家若不想排隊,可以購買回家,3分鐘重現一蘭拉麵喔!
一蘭拉麵官網
一蘭拉麵台灣粉絲頁
一蘭拉麵台灣台北店
地址:台北市信義區松仁路97號
營業時間:24小時營業
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一蘭拉麵台灣台北本店別館
地址:台北市信義區松壽路11號B1F(新光三越A11)
營業時間:24小時營業
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