在家居然做得出肯德基雞米花!!!神複製~KFC Fried Chicken肯德基炸雞柳(雞米花)食譜 x雲嶺鮮雞土雞里肌肉,#KFC炸雞食譜 #雲嶺鮮雞 #雞里肌肉料理

 @大胃米粒 DAVID & MILLY

大小朋友最愛的KFC炸雞(雞米花)~在家也能神複製囉!只要擁有這款配方~想吃多少雞米花自己炸,#KFC炸雞食譜 #雲嶺鮮雞 #雞里肌肉料理


YT影片:https://youtu.be/OC0JB_kXggI


在家居然做得出肯德基雞米花!!!神複製~KFC炸雞柳(雞米花)食譜 x雲嶺鮮雞土雞里肌肉

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KFC炸雞柳(雞米花)食譜/雞里肌肉食譜

雲嶺鮮雞土雞里肌肉2包

低筋麵粉100g

玉米粉50g

黑胡椒3匙

白胡椒3匙

辣粉3匙

大蒜粉3匙

雞蛋1顆

水50ml


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第一步:倒入白胡椒匙/黑胡椒1匙/大蒜粉1匙~抓醃雞里肌(雞柳條)約10分鐘


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第二步:(乾粉)低筋麵粉100g/玉米粉50g/白胡椒2匙/黑胡椒2匙/大蒜粉2匙/辣粉2匙


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第三步:(乾粉)全部攪拌混合均勻後~取三大匙至另一個碗內

第四步:(濕粉)倒入雞蛋1顆/水50ml~攪拌至無麵粉顆粒


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第五步:鍋內倒入耐高溫的芥花油或植物油加熱至160~180度左右

第六步:雞里肌(雞柳條)放入(濕粉)浸潤整個雞肉表層

第七步:接著放入(乾粉)用湯匙輕壓雞肉兩面(乾粉沾越多~越像KFC酥脆表皮)


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第八步:放入油鍋後~不要請勿翻動~先讓麵衣定型約2分鐘(避免麵衣剝落)

第九步:底面炸約金黃表層後~請翻面繼續油炸約2~3分鐘

第十步:等兩面呈現微焦焦黃即可起鍋濾油囉


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天啊~~不敢相信我在家裡神複製出KFC雞米花了耶(想換雞腿/雞翅都OK)

一入口就是那熟悉的老味道~皺皺的表皮好酥香

鮮嫩多汁又扎實的雲嶺鮮雞土雞里肌肉(雞柳條)~滿滿蛋白質!大人小孩都愛吃!

 


 

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