林口/新竹也能吃到~台北超人氣預約制無菜單鐵板燒【明水然・樂】1600元超值套餐一次享受招牌生猛野生活龍蝦三味x日本A5和牛!台北鐵板燒推薦,

林口/新竹也能吃到~台北超人氣預約制無菜單鐵板燒【明水然・樂】1600元超值套餐一次享受招牌生猛野生活龍蝦三味x日本A5和牛!台北鐵板燒推薦,@大胃米粒DAVID+MILLY愛吃鐵板燒的朋友有沒有朝聖過樂多多集團(肉多多火鍋)2021年新開幕的預約制無菜單鐵板燒了沒?主打招牌生猛野生活龍蝦三味加上日本A5和牛與生食級干貝等嚴選食材,每人1600元套餐即可享受高CP值海陸大餐!米粒去年剛開幕就去朝聖【明水然・樂-信義松菸店】非常喜歡,後來人氣爆紅,目前幾乎是一位難求!今年2022年增添兩家分店【明水然・樂-林口昕境店】與【明水然・樂-新竹林森店】讓許多林口/新竹鄉親超級開心!8/1 盛大開幕,就在新竹火車站正對面,好多新菜品,十分推薦來這約會慶生!

快來【大胃米粒David+Milly】FB 或 IG >> @dm0520com 找我們玩喔!


明水然・樂 無菜單鐵板燒 │ 林口店/新竹店~開幕囉!

明水然•樂 信義松菸店 明水然•樂 信義松菸店 明水然•樂 信義松菸店

米粒本身是樂多多集團(肉多多火鍋)的忠實粉絲,每次有推出新品牌,我們幾乎都會去朝聖嚐鮮,其中【明水然・樂-信義松菸店】無菜單鐵板燒真的深受我們喜歡,在這可以用超值套餐價格就能吃到和牛/龍蝦/各種時令海鮮,難怪短短一年就被忠實饕客催生兩家新分店【明水然・樂-林口昕境店】和【明水然・樂-新竹林森店】!


明水然•樂 信義松菸店明水然•樂 信義松菸店

一直都好喜歡餐廳內部使用大量日式裝潢風格,壁大片的灰色中性色調充滿濃厚日式侘寂風,沿著松菸商圈車水馬龍的巷弄小路走來,一進這裡頭立馬感受到沉穩安靜的舒服氣氛!

後方的長桌還能看到活跳跳的龍蝦池,讓人感受生猛海鮮的魅力!


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目前【明水然・樂 無菜單鐵板燒】採預約制訂位,每次僅開放兩個月內場次預訂,平假日幾乎是一位難求!

我們好不容易提前預約到,真的超級開心,平日中午到訪,看到有家庭客特別來此慶生包場,中午連續兩個時段都是滿滿客人,大家想吃真的要搶位!


明水然・樂 │ 開胃小菜(米醋漬苦瓜/醬油洋蔥碎)

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首先主廚準備食材前,店家會為客人倒上熱茶,這裡選用果香味十足的荔枝烏龍茶,喝起來很順喉!

另外附贈兩道小菜,分別是米醋漬苦瓜與加入檸檬醬油的洋蔥碎,搭配和牛或海鮮都很解膩爽口!


明水然・樂 │ 蒜頭黃金蜆熱前湯

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緊接著送上熱前湯,這是使用蒜頭與黃金蜆熬煮的法式濃湯,入口可以喝到海鮮與奶香,暖呼呼的湯品讓人意猶未盡!


明水然・樂 │ 綠竹筍鮮蝦晶凍

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再來這道開胃菜則是使用蝦仁、小卷、竹筍搭配柴魚醬油做成晶凍,冰涼入口即化,非常適合夏日開胃!


明水然・樂 x 樂多多App會員禮-炙燒烏魚子

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對囉~米粒順便跟大家分享免費好康優惠,就是大家只要現場用手機下載「樂多多APP」加入會員則可免費獲得旗下餐廳品牌入會禮及積分禮。

【明水然・樂】提供的免費入會禮是炙燒烏魚子乙份,搭配新鮮蘋果與蘿蔔片,香濃涮嘴!

嘿嘿嘿~果然免費就是好吃,大家千萬別忘記下載樂多多會員兌換喔!


明水然・樂 無菜單鐵板燒│套餐價位

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【明水然・樂】日式無菜單鐵板燒,目前每份套餐1600元(需另加一成服務費)共14品,包含主餐肉品有日本A5和牛/台灣桂丁雞(二選一),

除此餐點主打同時還能享受招牌生猛野生活龍蝦三味(龍蝦膏蛋捲/龍蝦三吃/龍蝦頭味噌湯),整體吃起來真的比其他鐵板燒還要高CP值!


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首先第一道餐點為「龍蝦膏蛋捲佐明太子麵包」可以看到師父將龍蝦膏蛋捲用鐵鏟快速捲起,搭配抹上明太子醬的法國麵包煎至微焦!


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處理龍蝦膏蛋捲時,主廚順便拿出噴槍將龍蝦頭烤到焦脆引出龍蝦本身的甲殼素與蝦味,最後會送進廚房煮成龍蝦頭味噌湯!

每次吃鐵板燒最喜歡欣賞主廚在煎台揮鏟弄舞的帥氣姿態,開場就讓我們近距離欣賞噴火秀,實在太帥氣猛烈!


明水然・樂 │ 生猛野生活龍蝦三味-龍蝦膏蛋捲佐明太子麵包

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龍蝦膏蛋捲入口就能吃到滿嘴蝦味,搭配上層魚子醬整個有夠鮮,底層搭配明太子法國麵包,吃起來鬆軟帶點焦香氣,真的非常好吃!


明水然・樂 │ 酒蒸淡菜佐絲瓜

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再來第二道「酒蒸淡菜佐絲瓜」看到主廚先在銅鍋內爆香奶油與蒜末,接著倒入淡菜與白酒,利用悶蒸方式將淡菜精華融入湯汁,

撈起剝殼同時,順便將夏日季節時蔬-絲瓜放在鐵板乾煎,最後再將絲瓜放入湯汁煨煮,吸收淡菜與酒香!

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【明水然・樂 】真的很適合海鮮控饕客前來!這裡每道海鮮餐點都讓我們驚呼連連,明明只是簡單乾煎蒸煮卻各自有特色!

像這道「酒蒸淡菜佐絲瓜」淡菜的彈牙肉質非常鮮美,絲瓜輕輕一咬就爆汁,連不愛吃絲瓜的大胃先生都紛紛大讚非常好吃!


明水然・樂 │ 廣島牡蠣佐南蠻醬

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之前米粒有跟大家分享過【明水然・樂】主廚分享過餐廳烹調方式主要都是清淡口味,就是希望饕客嚐到嚴選食材原汁原味,

其中像料理使用的油品也很健康,是浸泡至少兩周的香料橄欖油,大家可以吃美食兼具健康!


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再來是我們最愛的廣島牡蠣,主廚事先沾上麵粉直接用香料油乾煎,金黃焦脆的外衣加上半生熟的肥嫩牡蠣肉,在嘴裡直接爆漿,我的老天鵝~這道真的是我們當天愛瘋了的絕品!

配上鹹甜的南蠻醬與櫛瓜,看似簡單卻內藏主廚對於食材熟度掌握,難怪這麼多忠實饕客吃過都會再揪親朋好友訂位N訪!


明水然・樂 │ 迦納魚佐白芝麻柚子醬/法國鹽之花

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一連串的海鮮爆擊下,我只能說就算吃到痛風也願意,因為主廚實在太會烹調了,尤其每次在這都能吃到不同時令季節魚貨!

我們這次吃到香煎迦納魚(俗稱真鯛)是日本人心中的百魚之王,也是各種場合不可或缺的吉祥魚,厚切魚排簡單灑鹽乾煎後,搭配特製白芝麻柚子醬/法國鹽之花!

扎實又細緻的肉質,無魚刺方便大小朋友或長輩安心大口享用!


明水然・樂 │ 北海道生食干貝佐積雪昆布/松葉蟹肉/烏魚子末

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再來是北海道生食級干貝,看看這個頭多大顆,一樣使用橄欖油乾煎後,

主廚搭配北海道產的積雪昆布/松葉蟹肉/烏魚子末點綴,各種海中珍饈堆疊在一塊也太奢華了!


明水然・樂 │ 單點加購:紅喉魚/鮑魚

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另外除了套餐的海鮮,大家也能單點紅喉魚480元或鮑魚680元,這是隔壁桌加點的新鮮活鮑魚,主廚會用昆布與檸檬包裹後,倒上大量粗鹽低溫熟成,

據說這樣的烹調手法吃起來口感特別軟嫩入味,讓我們其他桌客人紛紛邊看邊嘴饞,感覺好好吃喔!


明水然・樂 │ 生猛野生活龍蝦三味-澳洲龍蝦水姑娘三吃

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吃到中場,終於輪到生猛龍蝦三味第二吃上場囉!在水族箱活跳跳的澳洲龍蝦水姑娘事先經過處理,第一吃已先將龍蝦膏做成蛋捲!

再來二吃直接將龍蝦身乾煎,接著主廚繼續在煎台直接將龍蝦肉剝殼取出,這靈巧雙手真的非常厲害!

最後淋上特製海膽醬後,再用噴槍炙燒!


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澳洲龍蝦水姑娘分成三吃,分別是鮭魚卵/昆布鹽/海膽醬,搭配台灣在地食材-筊白筍(美人腿)和玉米筍,活跳跳的龍蝦肉口感就是好吃,跟一般冷凍波士頓龍蝦完全不一樣,吃完讓人好滿足!


明水然・樂 │ 洛神花冰沙

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吃完海鮮部分,肉品準備登場!這時端上洛神花冰沙讓客人清除味蕾換味,解膩又沁涼!


明水然・樂 │ 香煎台灣桂丁雞 (佐鹽之花/胡椒鹽)

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接著套餐主要的肉品部分有日本熊本A5和牛紐約客部位,若是不吃牛肉朋友可以選擇台灣桂丁雞!

被稱為夢幻土雞的台灣桂丁雞是目前台灣國產雞肉品種最接近國際雞隻肉質的第一名,因飼養方式不同於傳統,讓優質口感與專業分切紛紛吸引星廚目光!

這幾年大多是飯店和高級餐廳才會使用,而在【明水然・樂 】也能吃到喔!主廚將雞皮放在高溫近300度的鐵板煎台,不斷滲出滋滋作響的雞油,金黃焦脆非常誘人!

同時在旁也將蒜仁煎成像馬鈴薯般口感,整個香氣撲鼻而來!

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主廚分享一般鐵板燒餐廳大多只有雞皮吃起來酥脆,雞腿肉部分口感還是偏軟,但因主廚在烹調過程不斷將雞排雙面淋油,吃起來宛如油炸過的日式炸雞塊,在嘴裡卡滋卡滋~非常過癮!


明水然・樂 │ 香煎日本A5和牛紐約客 (佐鹽之花/胡椒鹽)

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米粒與大胃先生兩人共享完台灣桂丁雞排後,繼續品嚐肉控最期待的日本A5和牛牛排,當日使用熊本和牛紐約客部位,用和牛自身油脂將四面煎香鎖住肉汁,搭配蒜仁/松露鹽/法國鹽之花享用!

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厚切的日本A5和牛,就像在跟舌頭喇舌,沾上松露鹽或鹽之花,整個香脆油脂令人欲罷不能~回味無窮,二訪依然讓我們充滿感動,實在太幸福了!


明水然・樂 │ 吻仔魚炒飯

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再來是鐵板燒收尾的餐點當然就是鐵板炒飯囉!這裡使用吻仔魚蛋炒飯,翻炒時,可以看到所有米飯紛紛在鐵板跳曜,這畫面實在太帥氣!

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明明整桌客人大家已經吃得七八成飽足,看到最後的吻仔魚炒飯還是忍不住吃光光,入口充滿粒粒分明的米香和吻仔魚蛋香,最後畫龍點睛的青蔥,整場體驗讓我們吃得超滿足!


明水然・樂 │ 生猛野生活龍蝦三味-龍蝦頭味噌湯

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大家還記得前面經過噴槍炙燒的龍蝦頭嗎,最後被送進廚房做成生猛龍蝦三味第三吃-龍蝦味噌湯,使用白味噌/赤味噌/加賀味噌,三種味噌煮出來的味噌湯,微鹹好暖胃!


明水然・樂 │ 芋頭銅鑼燒/卡士達銅鑼燒

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甜點則有台灣大甲芋頭做成芋泥銅鑼燒和卡士達銅鑼燒,整個套餐都在鐵板完成!這頓無菜單鐵板燒料理整個感覺超乎期待,非常值得推薦大家朝聖喔!


明水然•樂 信義松菸店 明水然•樂 信義松菸店

最後吃飽後,大家記得跟門口的大燈籠合照,據說這裡已經成為松菸商圈網紅打卡景點,是不是很有日本淺草寺的氛圍!

聽說去年還有客人在這求婚,整個就是充滿愛,大家看大胃米粒二訪分享,是不是依然很誘人!

愛吃鐵板燒的饕客,還沒朝聖過樂多多集團的日式無菜單鐵板燒料理,大家趕快訂位來慶祝吧!

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【明水然・樂-信義松菸店】
電話:02-27566267
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
營業時間:週一至週日-午餐11:30–15:00;晚餐17:30–22:00
訂位:[email protected]👉🏻https://lin.ee/20OTpdF
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【明水然・樂-林口昕境店】
電話:002-26068258
地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
訂位:[email protected]👉🏻https://lin.ee/tvxOlar
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【明水然・樂-新竹林森店】
電話:003-522-0822
地址:新竹市東區林森路2巷9號4樓
訂位:[email protected]👉🏻https://lin.ee/Nk080SQ

 


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