台北大直鐵板燒推薦)山茶花鐵板燒,隱身大直豪宅頂級鐵板燒,現煎牛排/活龍蝦鮑魚,含大型KTV歡唱機+包廂設施,台北頂級鐵板燒推薦,大直慶生約會求婚餐廳推薦,

台北大直鐵板燒推薦,山茶花鐵板燒,隱身大直豪宅週邊,開幕一年多成為許多政商名流最愛聚餐的私人招待所!主打山茶花精選套餐與豪華龍蝦特餐,鐵板燒主廚30年經驗,使用精湛手藝與調味,現煎牛排/活龍蝦+鮑魚等頂級食材,一吃便能感受其魅力!尤其招牌黃金牛肉炒飯更讓我們魂牽夢縈,一吃上癮!餐廳含包廂與大型KTV歡唱機,特別適合商務聚餐或慶生約會求婚包場!台北頂級鐵板燒推薦,台北大直美食推薦,大直約會餐廳推薦,大直慶生餐廳推薦,捷運劍南路站美食,

山茶花鐵板燒(SAZANKA Teppanyaki),位於大直明水路豪宅週邊,

我們從捷運劍南路站步行約十分鐘左右,

餐廳外觀呈現黑色大理石外觀呈現高雅氛圍!

擺放山茶花與綠植,有股香奈兒的時尚感!

店內主要採預約制居多,晚餐時段已有饕客用餐!

主要座位分為煎台區與左側包廂區,

一襲沉穩的黑色鏡面玻璃、黑色大理石檯面,加上紅色絨布椅點亮整個環境!

中間牆柱則是大型KTV歡唱機,只要客人包場皆可任意使用!

特別適合商務聚餐或約會慶生!

山茶花鐵板燒菜單,

菜單主要分為兩種套餐:山茶花精選套餐與豪華龍蝦特餐,

兩款套餐主菜六款皆相同,主要差別在附餐,

山茶花套餐中附餐提供日本廣島牡蠣+澎湖大明蝦,

龍蝦特餐則比山茶花套餐多加一千元,

升級為活波士頓龍蝦+南非鮑魚+北海道干貝,

以上價格需另加一成服務費

山茶花鐵板燒商業午餐,

除了晚餐套餐,特別推出商業午餐優惠,

只要1千元即可享受美國極品牛小排或特選雞腿排!

每位水資100元

佐餐可選Acqua Panna 義大利普娜天然礦泉水或 S.Pellegrino-聖沛黎洛天然氣泡礦泉水,

每次來到高檔餐廳,通常我們都會選氣泡水,喝起來比較有感!

服務人員會添加新鮮檸檬片,喝起來特別香甜!

單點:加洲格爾酒莊 夏多內白酒 2016年份

Bogle Phantom Chardonnay 2016

這隻白酒是店內精選HOUSE WINE,

喝起來比較dry,充滿清甜果香,搭配海鮮白肉非常合適!


當日我跟大胃先生點選山茶花精選套餐-美國PRIME肋眼牛排/2500元

主廚準備食材同時,我們的沙拉、湯品也陸續上桌!

自製涼拌洋蔥

首先每位客人桌上都會擺放這盤涼拌洋蔥,

都是店家自製,可搭配肉品去油解膩!

法國麵包佐大蒜美乃滋

大蒜美乃滋帶點酸甜風味,香氣濃郁,

法棍烤得很酥脆,口感很有咬勁,

米粒個人好喜歡這款醬料,大蒜味超濃,

不過情侶約會可得小心,若餐後想要浪漫KISS,記得事先準備口香糖喔!

哈哈~大胃先生說:反正我們老夫老妻,臭味相投沒關係(本人翻白眼@@)

黑松露溫泉蛋佐蘿蔔葉

滑溜的溫泉蛋淋入日式醬汁與一大匙黑松露醬,

建議品嚐時將松露醬與溫泉蛋攪拌均勻,整個好濃郁!

牛尾清湯

當日湯品有清湯與濃湯,我們倆正好各選一款,

清甜的牛尾清湯,放入多塊富含膠質的牛尾肉,有股藥膳的甘甜香氣!

冬日喝起來特別暖胃暖心!

蘑菇濃湯

上層奶泡搭配打成綿密的蘑菇湯,

滿嘴都是蕈菇與奶香,喝起來相當溫潤,

讓我有種像喝巧克力牛奶的錯覺!

季節沙拉

蘿美生菜搭配培根碎,少許醬汁非常清脆好吃!

日本廣島牡蠣佐海膽醬

品嚐開胃沙拉同時,主廚已將廣島牡蠣沾上麵粉油煎,

搭配特製海膽醬看起來好肥嫩!

旁邊則是點綴紅白蘿蔔片與梅子番茄,顏色好繽紛!

酥香的麵衣吃起來焦脆,咬下牡蠣立刻在嘴裡爆開!

這滋味比一般生食還要好吃夠味,

搭配多汁酸甜的梅子番茄解油膩,讓我們吃完還想再吃!


接著主廚雙手沒有停歇,繼續準備下一道餐點!

鐵板煎台放上兩顆白色像小籠包的神秘食材,原來是蘑菇!

霸王蘑菇經過巧手雕花立刻變身,使用鹽巴煎香備用!

搭配粗大細嫩的美國大蘆筍,看起來好健康!

配上澎湖大明蝦一塊煎香後,準備上桌囉!!!

澎湖大明蝦佐鮭魚卵與季節時蔬

明蝦淋上鮭魚卵,搭配霸王蘑菇、美國大蘆筍與醃漬紫高麗泡菜!

好美的擺盤,彷彿一座海陸小花園!

主廚分享這是特別使用4兩重的大明蝦,吃起來特別彈牙!

搭配微嗆辣的黃芥末醬,讓海鮮提味增添甜度,非常合拍!


接下來輪到我們當日主菜-美國Prime肋眼牛排上場!

一放上高溫煎台立刻滋滋作響,聲音超迷人!

將牛排兩面表層煎至金黃酥香後,

放在烤網靜置幾分鐘,讓肌紅蛋白(肉汁)回流!

接著放回煎台切片即可上桌!!!!看這手勢多麼優雅準確!

吃鐵板燒就是要享受主廚桌邊秀表演!!!!

美國Prime肋眼牛排

這裡的擺盤好特別,師傅將牛肉一片片不規則狀堆疊,變成一座小山!

盤內事先灑上玫瑰鹽與黑胡椒粒,搭配蒜蓉醬非常好吃!

這裡吃牛排跟日本頂級鐵板燒餐廳一樣!會幫客人準備筷子,

讓我們想起之前看米倉涼子飾演的日劇「Doctor-X-外科醫·大門未知子」

高層醫生每次密會都是吃鐵板燒,用筷子夾著牛肉,象徵高貴的身分地位!


接著鐵板炒飯上桌!師傅先煎洋蔥與牛肉,

白飯則是拌入全蛋浸潤均勻再攤在鐵板上!

這作法可是日本最愛的黃金炒飯,每顆飯粒皆能沾附蛋香!

師傅雙刀鏟不斷翻炒再淋上特製醬油與蔥花,

整個餐廳都能聞到炒飯香!

炒飯吃起來粒粒分明,配上焦脆的牛肉,這黃金炒飯的滋味好香!

推薦可以加入開胃涼拌洋蔥,帶點甜辣感!

是說~我們明明吃很飽卻還是嗑光光!

最後一道料理是炒時蔬!選用澎湖絲瓜搭配當季油菜瓜!

絲瓜煎到半脆熟,保持口感!

油菜花使用鹽巴調味,看起來簡單又好吃!

嚴選時蔬

這是我們吃過市面煮得最好吃的澎湖絲瓜,一般吃到都沒煎到這麼焦脆!

油菜花好甜!果然當季食材簡單料理就很好吃!


吃到最後看到鄰桌點選豪華龍蝦特餐,

看著師傅從水族箱拿取活的波士頓龍蝦與南非鮑魚,

活跳跳現煎,還能看到龍蝦與鮑魚抽動身軀,

雖然有點可怕但我想應該很好吃!

下回若有機會來,可以再來品嘗主廚手藝!


水果甜點

這裡的甜點有時會使用餐廳轉角的人氣甜點店「Pâtisserie Francis旋轉木馬點心坊」

當日吃到是另一家甜點-香橙伯爵茶蛋糕,非常綿密!

美式咖啡/伯爵紅茶

這裡的咖啡則是餐廳隔壁的「ROY’S CAFFE」搭配蛋糕非常好吃!

吃過幾次鐵板燒料理,發現很多主廚都會使用厚重的奶油醬汁!

但這裡的主廚會將食材凸顯,簡單使用鹽巴和胡椒調味,搭配不同的特製醬!

讓整頓套餐吃起來變化多樣,印象深刻!

難怪隱身在大直豪宅內,一年多如此受到歡迎!

粉絲頁:山茶花鐵板燒 Sazanka Teppanyaki

地址:台北市中山區明水路672巷38號

電話:02 8502 0852

營業時間:中餐:12:00-14:30、晚餐:18:00-21:30

 

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