高雄頂樓景觀餐廳推薦,比歐緻居,眺吧餐酒館,THE Lookout Bistro&Bar,米其林摘星主廚,亞洲前50大殊榮 TCRC酒吧,聯合譜出異國創意餐酒,高雄餐酒館推薦,

眺吧餐酒館,THE Lookout Bistro&Bar,

2018高雄頂樓景觀餐廳推薦,又一發 7月新開幕的比歐緻居 BRIO HOTEL 頂樓餐廳,眺吧餐酒館,THE Lookout Bistro&Bar,可從14樓遠眺高雄圓環市景,搭配美國米其林一星 Paul Lee 行政主廚與TCRC 酒吧 (亞洲前50大殊榮),一同聯合譜出異國創意餐酒料理,像是招牌炸雞刈包,將台式傳統小吃混搭年輕人喜愛的炸雞,風味絕妙精彩,想要感受微醺.約會.放鬆氣氛,高雄餐酒館,新景點不可錯過!

眺吧餐酒館,THE Lookout Bistro&Bar,

就在 高雄新崛江新開幕的 比歐緻居 BRIO HOTEL頂樓,

一般飯店都以制式傳統餐廳為主,

比歐緻居身為潮流設計旅店,特別結合年輕人喜愛的異國餐酒館,

夜晚享受美食美酒與高樓美景,三美合一!

走進 眺吧餐酒館,THE Lookout Bistro&Bar,一整排几淨玻璃窗,

一覽無遺欣賞高雄圓環市景,光這個View就讓人感覺超值!

黃昏時分入內可以盡情感受白天與黑夜交織轉換的精彩!

像我們當日有在這裡住宿,隔日早餐在這享用時,

陽光灑落氛圍又是另幅畫作!

餐廳承襲飯店工業風設計,鐵製桌搭配皮椅相當摩登,在這聚餐約會氣氛滿點!

任何一處座位都讓人感覺好美,大胃先生忍不住猛拍!

除了靠窗座位外,內有舒適沙發座位,適合長輩或小寶貝,

若預約有告知,餐廳人員都會貼心準備兒童餐具與兒童坐椅,

眺吧餐酒館,THE Lookout Bistro&Bar,除了特色頂樓美景,

餐點特別請到美國米其林一星,Paul Lee 李皞 行政主廚,

(第一位登上美國米其林摘星台籍主廚),以當地食材設計專屬菜單,

搭配 台南知名酒吧 TCRC,(被譽為亞洲前50大殊榮酒吧)設計調酒,

一同聯合譜出精彩餐酒美饌!

▲眺吧餐酒館菜單,THE Lookout Bistro&Bar 菜單,

餐點主要以APPETIZERS(開胃菜)、PASTA(義大利麵)、MEAT(肉類排餐),三大類為主!

沒想到現在不用到台北也能品嚐天菜主廚特製米其林餐點,真的好興奮!

▲眺吧餐酒館菜單,THE Lookout Bistro&Bar 酒單,

調酒部分除了經典款調酒,推薦一定要品嚐 台南 TCRC老闆特別調配的口味,

若想來瓶啤酒或紅白酒,這邊都有提供!

不自覺發現夜色漸漸暗下,華燈初上,準備迎接精彩的夜晚!

▲炸牛筋│花椒美乃滋

初次到訪,點選幾道推薦開胃菜品嚐,其中這道炸牛筋,讓人相當好奇!

一上桌感覺樣貌好像炸蝦餅,這跟印象中的牛筋樣貌截然不同!

服務人員介紹這是主廚特別將牛筋煮過後切片風乾再進行油炸,

上頭灑上特製花椒粉增添香氣,搭配花椒美乃滋!

一入口立刻感受花椒麻香風味,鹹香脆口像吃蝦餅,非常搭啤酒!

第一次吃到如此特別的牛筋處理,沾著花椒美乃滋相當涮嘴,

▲燉牛舌│蔥抓餅│奇米秋里醬

再來這道可是Paul Lee主廚,在美國米其林一星PATINA餐廳招牌菜之一,

特別迎合台灣鄉親口味,餅皮部分將墨西哥捲餅更換成台式小吃 蔥抓餅,

鋪上燉牛舌、洋蔥丁、番茄丁與特製奇米秋里醬(chimichurri)南美洲傳統醬汁,

最上層放上滿滿的香菜,品嚐時可淋上檸檬汁與酸奶油!

這道中西合併的創意料理,一放入舌尖立馬嚐到與軟嫩牛舌喇舌的微妙口感,

彈牙餅皮搭配新鮮番茄丁與酸奶油等溫潤酸甜醬汁,消除膩感!

重點還有畫龍點睛的香菜,在嘴裡香氣四溢,一口便能嚐到各種風味,真的非常非常好吃!

▲慢煮豬五花│韓式大醬│泡菜

特別將經典韓式烤肉稍作變化,精選豬五花慢煮,外皮經過炙燒烤至酥脆,

裡面依然保有軟嫩口感,厚切豬五花搭配生菜與底層韓式大醬,

品嚐時挾著韓式泡菜、白蘿蔔泡菜一同入口,

這裡的韓式豬五花口感非常軟嫩,

大醬鹹度也有調整比較不鹹,不像一般吃到的韓式烤肉較為乾硬,

中間半肥瘦豬肉香氣搭配韓式泡菜好解膩,令人回味無窮!

▲刈包│炸雞│山葵美乃滋

接著送上是餐廳精選人氣必吃NO.1 炸雞刈包,

上頭烙上餐廳名稱 THE Lookout Bistro&Bar,相當可愛!

主廚特別將台式傳統刈包裡頭的滷豬肉改成大家喜愛的炸雞,

醬汁使用山葵美乃滋,搭配紫蘇葉與特製三款泡菜(紫洋蔥、小黃瓜、白蘿蔔!

鬆軟的掛包皮搭配外皮酥脆的炸雞,口感相當契合,

帶點微辣刺激的山葵美乃滋不斷分泌口中唾液,

新鮮的異國搭配組合,讓人佩服主廚精彩創意!

▲調酒:貴婦下午茶

嚐過米其林一星主廚精緻客製餐點,當然少不了調酒搭配!

台南TCRC酒吧特別精選酒單,這道貴婦下午茶是女生喜歡的水果調酒,

基酒使用琴酒搭配葡萄柚汁調配,名稱叫做貴婦~

取自於葡萄柚英文(Grapefruit),是不是很可愛!

喝起來果香味十足酒味不會過濃,搭餐非常清爽順口!

隨著用餐時間越來越晚,服務人員告訴我們,

若是晚上9點半過後,窗景座位將會施展魔法,

不僅燈光調暗,還會將特製玻璃窗全部開啟,可以一望無際欣賞整個高雄景緻!

看看這畫面,平常在地面根本無法欣賞!

大家來到眺吧餐酒館才能盡情感受!

這裡的餐點真的太好吃,光是開胃菜就讓人回味無窮,

下回還想帶朋友來這品嚐更多不同調酒與菜品!

若是需要商務空間,這邊也有租借包廂與派對包場服務,附設投影設備,

想要感受高雄頂樓景觀美景,

快找機會來品嚐米其林摘星主廚與亞洲前50大殊榮酒吧 的優雅餐酒吧!

比歐緻居,眺吧餐酒館,THE Lookout Bistro&Bar,

官網:請點此

地址:台灣高雄市新興區中山一路14-26號14樓

電話:07-2817900

下午茶 13:00-17:00

餐酒吧 17:30-平日00:00 假日2:00

dm0520.com

 

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