米粒記得前陣子跟大家分享台北新開的超好吃土雞肉便當-十一雞國產土雞便當專賣店，使用的雞肉全部都是自家養雞場,雲嶺鮮雞 立瑞畜產,，2004年從雲林起家至今超過30年養雞經驗，牧場養殖90天的赤羽(紅羽)土雞！在百貨公司有設門市的「雲嶺鮮雞」來自農業大鎮的雲林，從雞隻育種、飼養、屠宰、加工採一條龍服務，並榮獲HACCP和ISO22000認證，保證讓饕客吃得安心有保障！近期除了百貨門市/網路官網可以買到雲嶺鮮雞生鮮雞肉以外，全台聖德科斯生機食品門市，也有上架囉！米粒迫不及待就買了土雞腿肉回家料理，一起來看開箱分享吧！,剝皮辣椒雞湯食譜,義式雞腿排食譜,KFC炸雞米花食譜,韓式春川辣炒雞食譜,雲嶺鮮雞土雞料理,雲嶺鮮雞土雞門市,雲嶺鮮雞宅配,雲嶺鮮雞聖德科斯,
台灣土雞專賣店-立瑞畜產 X 雲嶺鮮雞
台灣土雞專家-立瑞畜產，自2004年從雲林起家至今超過30年養雞經驗，牧場養殖90天的赤羽(紅羽)土雞！在百貨公司有設門市的「雲嶺鮮雞」來自農業大鎮的雲林，從雞隻育種、飼養、屠宰、加工採一條龍服務，並榮獲HACCP和ISO22000認證，新開幕的雲嶺鮮雞官網則有各種土雞即食料理包/土雞湯/生鮮土雞肉/赤羽滴雞精可購買！
雲嶺鮮雞 X 聖德科斯生機食品門市
近期雲嶺鮮雞生鮮雞肉產品也在全台聖德科斯生機食品門市上架囉！不時會推出優惠活動，大家可以來選購！
雲嶺鮮雞-去骨土雞腿
這次選用雲領鮮雞的去骨土雞腿來做料理，每包300克重量非常厚實，事先已將土雞腿貼心去骨，方便忙碌上班族直接免處理就能下鍋烹調！
雲嶺鮮雞-土雞里肌肉
第二款則是土雞里肌肉（又稱雞柳條）是雞肉最軟嫩的部位，很適合牙口不好的長輩和小孩食用，用來清炒或炸成雞米花都很便利喔！
這次準備四道土雞料理食譜，每款都很簡單，大家可以跟著做看看喔！
一年四季都想喝的暖心元氣雞湯！剝皮辣椒雞湯食譜 x雲嶺鮮雞土雞腿
#剝皮辣椒雞湯食譜 #雲嶺鮮雞 #雞腿料理
讓人一年四季都想喝的暖心元氣雞湯就是剝皮辣椒雞湯
彈牙的土雞腿肉配上爽辣甘甜的剝皮辣椒湯頭~有夠涮嘴好喝
不只可以單喝~也能用來當火鍋湯底 好適合忙碌上班族補充精力
剝皮辣椒雞湯食譜/雞腿排食譜：
雲嶺鮮雞去骨土雞腿肉1包
市售剝皮辣椒罐頭
香菇3~4朵
蒜頭6~8顆
蛤蠣適量(可不加)
開水1000ml
第一步：新鮮香菇(或乾香菇泡發)切片備用
第二步：去骨土雞腿肉切大塊~比較有口感
第三步：鑄鐵鍋倒入適量橄欖油~將雞皮朝下乾煎出雞油
第四步：我們家喜歡雞湯微焦香(若愛喝油脂少的清澈湯頭~乾煎步驟請改川燙)
第五步：倒入蒜頭/香菇拌炒爆香
第六步：放入約6根剝皮辣椒與湯汁~加入開水淹過食材
第七步：土雞腿肉耐久煮～大約燉煮約15~20分鐘
第八步：放入吐沙過的蛤蠣可增添湯頭鮮味(可不加)
我們家近期已經煮過N次剝皮辣椒雞湯~每次煮絕對都被家人搶食光光
尤其土雞腿肉口感扎實彈牙~一吃就讓人難忘
不誇張~這比餐廳還要好喝且料多實在喔
看完誘人食譜～大家快點買包雲嶺鮮雞去骨土雞腿回家DIY
廚房小白也能輕鬆做溫沙拉！義式雞腿排溫沙拉食譜 x雲嶺鮮雞土雞腿
#義式雞腿排食譜 #雲嶺鮮雞 #雞腿排料理
義式雞腿排溫沙拉是米粒最愛吃的早午餐輕食，一大碗與家人共享飽足又簡單
只需事先準備綜合生菜蔬果~搭配現煎雞腿排就能搞定~廚房小白也能輕鬆做
淋上喜歡的沙拉醬或美乃滋~快速做出餐廳等級的營養豐富的溫沙拉
義式雞腿排溫沙拉食譜/雞腿排食譜
雲嶺鮮雞去骨土雞腿1包
義式香料粉適量
大蒜粉適量
綜合生菜/紅蘿蔔絲/起司乾酪/葡萄乾/水煮蛋/凱薩醬(配料可任意變換喜歡食材)
第一步：倒入義式香料粉適量/大蒜粉適量~雙面抓醃去骨雞腿排約10分鐘
第二步：平底鍋(或氣炸鍋)倒入適量橄欖油~熱鍋後放入雞腿排(記得雞皮朝下乾煎出雞油)
第三步：等雞皮煎至金黃酥脆後即可翻面~蓋上鍋蓋蓄熱並保持肉汁
第四步：使用廚房剪刀剪開雞腿排~確認中間是否熟透(若未熟透可繼續加熱)
第五步：雞腿排關火放涼備用~準備綜合生菜盤(喜歡甚麼配料~隨意放)
第六步：放上滿滿的紅蘿蔔絲/起司乾酪/葡萄乾/水煮蛋~五顏六色好繽紛
第七步：鋪上現煎義式雞腿排加上凱薩醬/葡萄乾~光看就流口水了
家中冰箱冷凍庫隨時準備去骨雞腿排~想吃餐廳雞腿排溫沙拉就這樣做吧
在家居然做得出肯德基雞米花！！！神複製~KFC炸雞柳(雞米花)食譜 x雲嶺鮮雞土雞里肌肉
#KFC炸雞食譜 #雲嶺鮮雞 #雞里肌肉料理
大小朋友最愛的KFC炸雞(雞米花)~在家也能神複製囉
只要擁有這款配方~想吃多少雞米花自己炸
KFC炸雞柳(雞米花)食譜/雞里肌肉食譜
雲嶺鮮雞土雞里肌肉2包
低筋麵粉100g
玉米粉50g
黑胡椒3匙
白胡椒3匙
辣粉3匙
大蒜粉3匙
雞蛋1顆
水50ml
第一步：倒入白胡椒匙/黑胡椒1匙/大蒜粉1匙~抓醃雞里肌(雞柳條)約10分鐘
第二步：(乾粉)低筋麵粉100g/玉米粉50g/白胡椒2匙/黑胡椒2匙/大蒜粉2匙/辣粉2匙
第三步：(乾粉)全部攪拌混合均勻後~取三大匙至另一個碗內
第四步：(濕粉)倒入雞蛋1顆/水50ml~攪拌至無麵粉顆粒
第五步：鍋內倒入耐高溫的芥花油或植物油加熱至160~180度左右
第六步：雞里肌(雞柳條)放入(濕粉)浸潤整個雞肉表層
第七步：接著放入(乾粉)用湯匙輕壓雞肉兩面(乾粉沾越多~越像KFC酥脆表皮)
第八步：放入油鍋後~不要請勿翻動~先讓麵衣定型約2分鐘(避免麵衣剝落)
第九步：底面炸約金黃表層後~請翻面繼續油炸約2~3分鐘
第十步：等兩面呈現微焦焦黃即可起鍋濾油囉
天啊~~不敢相信我在家裡神複製出KFC雞米花了耶(想換雞腿/雞翅都OK)
一入口就是那熟悉的老味道~皺皺的表皮好酥香
鮮嫩多汁又扎實的雲嶺鮮雞土雞里肌肉(雞柳條)~滿滿蛋白質！大人小孩都愛吃！
半夜不能看~滿滿牽絲起司太邪惡了！韓式春川辣炒雞食譜 x雲嶺鮮雞土雞里肌肉x雲嶺鮮雞土雞腿
#韓式春川辣炒雞食譜 #雲嶺鮮雞 #雞腿料理
身為韓劇迷的米粒真的超愛吃韓式料理
尤其這道韓式春川辣炒雞~常出現在韓劇內
其實做法超簡單~免飛韓國也能吃到道地口味喔
韓式春川辣炒雞食譜/雞腿排食譜
雞腿肉和雞里肌肉各1包
洋蔥1顆
馬鈴薯2顆
高麗菜1/4顆
年糕
披薩起司
蔥段
韓式辣醬2匙
辣椒粉1匙
白胡椒粉2匙
砂糖2匙
蒜泥2匙
醬油2匙
第一步：切塊雞腿與雞里肌切大塊~比較有口感
第二步：放入白胡椒2匙/砂糖2匙/韓式辣醬2匙/辣椒粉1匙/蒜泥2匙/醬油2匙
第三步：倒入適量韓國燒酒(或料理米酒)去腥~放冰箱冷藏醃漬至少6小時或一天
第四步：蔬菜切成洋蔥絲/馬鈴薯塊/高麗菜片備用
第五步：平底鍋放入醃好的辣炒雞肉/韓式泡菜/洋蔥/年糕/馬鈴薯/蔥段
第六步：拌炒後放入高麗菜後蓋上鍋蓋~轉中小火燉煮
第七步：大約煮10分鐘後~開蓋攪拌食材避免沾鍋
第八步：最後倒入鐵排(也可直接在原鍋)鋪上披薩起司開小火
天啊~大家半夜不能看~滿滿起司牽絲太邪惡了！
醃過的雞肉超級入味~韓式辣醬帶點甜甜辣辣的濃郁醬香
還有QQ的年糕和軟綿的馬鈴薯~也太好吃了拉
大家看完大胃米粒做了這麼多道好吃誘人的土雞食譜～大家快點買包雲嶺鮮雞去骨土雞腿回家DIY吧！！！
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雲嶺鮮雞Ｘ聖德科斯門市(哪裡買)
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