【高雄單點麻辣鍋推薦】聚梧桐臻品麻辣鍋物。可利亞餐飲新品牌~獨家手工《牛軋糖》居然放進麻辣鍋?

       

 古人說：『鳳凰非梧桐不棲，非練實不食，非醴泉不飲。』

今天相聚此梧桐，非鳳凰只是挑嘴饕客

位於中正路接青年路口上，Milly最近經過發現居然新開一間單點麻辣鍋

—「聚梧桐臻品麻辣鍋物」—

這裡不知何時已成美食餐館一條街，各式料理齊聚此方圓

敢挑選此處落腳展店，對自家料理當有絕對自信才是

網上查了資料才知，原來這是「可利亞餐飲」相關企業

印象中從學生時間常吃的火烤兩吃老店，深耕高雄數十載，首度跨足臻品麻辣鍋物

不同平常店家自動玻璃門，厚實沉穩的大木門

等待著饕客親手推開，品嚐臻品

 

大大的聚梧桐字樣，棲著一隻金鳳凰

鳳凰性格高潔，非晨露不飲，非嫩竹不食，非千年梧桐不棲

有云：栽下梧桐樹，引來金鳳凰

早早六點便來到，沒料到店內已有數桌老饕

寬敞的間隔，看得出裝潢用料頗用心

桌椅以梧桐之質為起點端坐其間厚實而舒適

一杯一碗一筷，握在手中倍感窩心

完全秉持招待自家人的一份心意

後方有大圓桌兩房，見著大家族圍爐吃得不亦樂乎

千里思念，相聚梧桐

今天不是來一般用餐，倒像是好久未聚的老友家

見到這榻榻米椅墊，還真替店家擔心

湯湯水水若是滴落，清理上勢必不易

不過這是給自家人的座位是吧！

非常有重量的一本菜單，內頁設計很是精彩

附上店家的電子檔連結，深怕拍得不好就糟了

 聚梧桐 臻品麻辣鍋物菜單。

擦手紙巾藏於桌下抽屜，給用餐整潔空間

沉甸甸的大鐵壺，不知心理作用否？

倒出的茶水多了點清甜

檯上備有兩樣醬料，

本家傳承的日式昆布鮮甜醬汁，另為特選日本芝麻佐醬

這餐墊上的撰文，說動我們飛來此一聚

印在此不只是給客人，也是店家時時的自我叮嚀

吃在嘴裡最是實在，騙不得的

用料實不實，且看是否掛羊頭賣香肉了

每桌招待的小菜，說是招待可也不馬虎

椒香回麻帶著濃濃豆香，整個胃口都吊開來了

這酸梅汁口感酸甜調得順口

細問之下才知，並非普遍跨口自家祖傳

而是採用安心大廠品牌，品管交給專業，用心放在鍋物上

選了鴛鴦鍋底，心想一般麻辣湯頭不適合喝下，白湯是用來解辣口的

不過介紹時，說明他們家的麻辣湯頭是可以直接喝下口

不似四川重口辣油，端上桌陣陣中藥及香料香氣引的口水滿溢

牛骨高湯大火熬製，辣而不嗆，麻中帶香

大骨高湯亦是一絕，骨香濃醇蔬果鮮甜順口

鴨血、凍豆腐等鍋底續加免費

若是嗜辣重口者可點大辣，中意麻香可入口輕辣可 

要了一份「無骨牛小排」，上桌就知合我心水

油花均勻嬌艷欲滴，不同一般薄片肉品

牛小排汆燙時間可以久些，肉質更加軟化嚼口

豐腴脂香滑口不老

裹上刺刺辣辣湯頭，甜味久久不散

寫文的當下口水再次決堤滿溢

就著麻辣湯入口，彷彿天造地設

據說廚師長為這牛肉可費心盡力

感謝這份用心

菜單上的「香嫩人蔘去骨雞腿肉」一直對我們招手

中藥入味卻只嚐香氣不見藥苦

肉厚緊實沾上這特選日本麻醬

說他是創意不如說這才是食物的本味

嘴角不自覺浮起滿意的曲線

食重色香味缺一不可

這畫面真令人心滿意足

聚梧桐不只要求食材，驚喜也是不斷

看那氣勢驚人的「蔬菜綜合盤」，說是菜盤不如說是花藝吧！

繼續點了幾份有趣的單品

「墨魚牛軋糖」取名很是讓人在意，牛軋糖不是甜品嗎？

原來這是聚梧桐的獨家手工招牌，

先將墨魚汁鮮魚漿，巧切成塊蒸熟修成牛軋糖形狀

活脫就如芝麻牛軋糖一個樣

脆口墨魚塊拌著鮮甜魚漿

不只贏了目光，更是好味

 

初到寶地，不知哪些丸類合意

這道「綜合丸子拼盤」了解貪吃鬼的心

不論哪顆丸子，都是口感紮實，用料鮮美一咬便知曉

據說自家專設工廠生產，老闆娘自己也愛，自己的心頭好，才敢端上桌

聽著聽著，感覺那不是驕傲，而是一份安慰

看著客人滿意吃著自己家的料理，對料理人是最大的滿足

「好香菇鮮肉雲吞」名字取得好，吃巧也吃好

入口菇香肉滑，果如其名好香菇

  

雖然滿滿好料，仍要了碗米飯（續碗免費）

醇香辣口的滋味實在太下飯

   

滷水是我們的心頭好

是在香港愛上那日日限量的堅持，各家自豪的獨門滷水

 

這裡特選「滷水綜合拼盤/小」，各各是鮮品

久煮入味不軟爛，入口為鮮美不腥羶

真想學著古人，來二兩白乾伴食

 

香脆「老油條」乃鍋物點睛要角

入鍋滑過水，半濕半脆飽吸湯頭就口

人生幾回就這當個老油條

  

 

據說店內最受歡迎的單品「澎湖特級花枝丸」炸物，可是挑剔得很

用料講究不說，彈牙口感活像現殺

難怪環顧四周幾乎桌桌必點

美食讓人食指大動，忠實呈現食物的本味

越是簡單越是困難

 

用照片記下當時的美味，分享自己的感動給同好

不敢說是絕對，但留給客官自己

實地細細咀嚼那份用心的招待

甜點原以為只是普通冰淇淋，

怎知卻是早已不常見的古早口味香蕉冰

特有的清甜爽口，一掃口中辣味

漂亮的休止符

只是個打包袋也不就簡

離去時耳中傳來的，不是謝謝光臨，而是期待再相聚

嗯，期待再相聚

剛開幕期間，有著優惠折扣

用餐滿額還可擁有貴賓卡

據說現在是永久有效，日後就會改為有效期的

本家一開數十載，現時可以成為永久貴賓

大家趕快找個時間訂位去吧！

 

美食地圖怎麼GO，看這裡！

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物 

聚梧桐臻品麻辣鍋物FB粉絲頁

訂位電話：07-201-3888

營業時間：中餐11:30-14:30；晚餐17:30-22:00

地址：高雄市新興區中山二路472號1-1(西堤牛排1樓)

周邊交通：高雄捷運Ｒ9-中央公園站

 

 

 

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