【高雄單點麻辣鍋推薦】聚梧桐臻品麻辣鍋物。可利亞餐飲新品牌~獨家手工《牛軋糖》居然放進麻辣鍋?

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 古人說:『鳳凰非梧桐不棲,非練實不食,非醴泉不飲。』

今天相聚此梧桐,非鳳凰只是挑嘴饕客

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位於中正路接青年路口上,Milly最近經過發現居然新開一間單點麻辣鍋

「聚梧桐臻品麻辣鍋物」

這裡不知何時已成美食餐館一條街,各式料理齊聚此方圓

敢挑選此處落腳展店,對自家料理當有絕對自信才是

網上查了資料才知,原來這是「可利亞餐飲」相關企業

印象中從學生時間常吃的火烤兩吃老店,深耕高雄數十載,首度跨足臻品麻辣鍋物

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不同平常店家自動玻璃門,厚實沉穩的大木門

等待著饕客親手推開,品嚐臻品

 

大大的聚梧桐字樣,棲著一隻金鳳凰

鳳凰性格高潔,非晨露不飲,非嫩竹不食,非千年梧桐不棲

有云:栽下梧桐樹,引來金鳳凰

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早早六點便來到,沒料到店內已有數桌老饕

寬敞的間隔,看得出裝潢用料頗用心

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桌椅以梧桐之質為起點端坐其間厚實而舒適

一杯一碗一筷,握在手中倍感窩心

完全秉持招待自家人的一份心意

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後方有大圓桌兩房,見著大家族圍爐吃得不亦樂乎

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千里思念,相聚梧桐

今天不是來一般用餐,倒像是好久未聚的老友家

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見到這榻榻米椅墊,還真替店家擔心

湯湯水水若是滴落,清理上勢必不易

不過這是給自家人的座位是吧!

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非常有重量的一本菜單,內頁設計很是精彩

附上店家的電子檔連結,深怕拍得不好就糟了

 聚梧桐 臻品麻辣鍋物菜單

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擦手紙巾藏於桌下抽屜,給用餐整潔空間

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沉甸甸的大鐵壺,不知心理作用否?

倒出的茶水多了點清甜

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檯上備有兩樣醬料,

本家傳承的日式昆布鮮甜醬汁,另為特選日本芝麻佐醬

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這餐墊上的撰文,說動我們飛來此一聚

印在此不只是給客人,也是店家時時的自我叮嚀

吃在嘴裡最是實在,騙不得的

用料實不實,且看是否掛羊頭賣香肉了

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每桌招待的小菜,說是招待可也不馬虎

椒香回麻帶著濃濃豆香,整個胃口都吊開來了

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這酸梅汁口感酸甜調得順口

細問之下才知,並非普遍跨口自家祖傳

而是採用安心大廠品牌,品管交給專業,用心放在鍋物上

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選了鴛鴦鍋底,心想一般麻辣湯頭不適合喝下,白湯是用來解辣口的

不過介紹時,說明他們家的麻辣湯頭是可以直接喝下口

不似四川重口辣油,端上桌陣陣中藥及香料香氣引的口水滿溢

牛骨高湯大火熬製,辣而不嗆,麻中帶香

大骨高湯亦是一絕,骨香濃醇蔬果鮮甜順口

鴨血、凍豆腐等鍋底續加免費

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若是嗜辣重口者可點大辣,中意麻香可入口輕辣可 

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要了一份「無骨牛小排」,上桌就知合我心水

油花均勻嬌艷欲滴,不同一般薄片肉品

牛小排汆燙時間可以久些,肉質更加軟化嚼口

豐腴脂香滑口不老

裹上刺刺辣辣湯頭,甜味久久不散

寫文的當下口水再次決堤滿溢

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就著麻辣湯入口,彷彿天造地設

據說廚師長為這牛肉可費心盡力

感謝這份用心

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菜單上的「香嫩人蔘去骨雞腿肉」一直對我們招手

中藥入味卻只嚐香氣不見藥苦

肉厚緊實沾上這特選日本麻醬

說他是創意不如說這才是食物的本味

嘴角不自覺浮起滿意的曲線

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食重色香味缺一不可

這畫面真令人心滿意足

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聚梧桐不只要求食材,驚喜也是不斷

看那氣勢驚人的「蔬菜綜合盤」,說是菜盤不如說是花藝吧!

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繼續點了幾份有趣的單品

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「墨魚牛軋糖」取名很是讓人在意,牛軋糖不是甜品嗎?

原來這是聚梧桐的獨家手工招牌,

先將墨魚汁鮮魚漿,巧切成塊蒸熟修成牛軋糖形狀

活脫就如芝麻牛軋糖一個樣

脆口墨魚塊拌著鮮甜魚漿

不只贏了目光,更是好味


 

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初到寶地,不知哪些丸類合意

這道「綜合丸子拼盤」了解貪吃鬼的心

不論哪顆丸子,都是口感紮實,用料鮮美一咬便知曉

據說自家專設工廠生產,老闆娘自己也愛,自己的心頭好,才敢端上桌

聽著聽著,感覺那不是驕傲,而是一份安慰

看著客人滿意吃著自己家的料理,對料理人是最大的滿足

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「好香菇鮮肉雲吞」名字取得好,吃巧也吃好

入口菇香肉滑,果如其名好香菇

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雖然滿滿好料,仍要了碗米飯(續碗免費)

醇香辣口的滋味實在太下飯

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滷水是我們的心頭好

是在香港愛上那日日限量的堅持,各家自豪的獨門滷水

 

這裡特選「滷水綜合拼盤/小」,各各是鮮品

久煮入味不軟爛,入口為鮮美不腥羶

真想學著古人,來二兩白乾伴食

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香脆「老油條」乃鍋物點睛要角

入鍋滑過水,半濕半脆飽吸湯頭就口

人生幾回就這當個老油條

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據說店內最受歡迎的單品「澎湖特級花枝丸」炸物,可是挑剔得很

用料講究不說,彈牙口感活像現殺

難怪環顧四周幾乎桌桌必點

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美食讓人食指大動,忠實呈現食物的本味

越是簡單越是困難

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用照片記下當時的美味,分享自己的感動給同好

不敢說是絕對,但留給客官自己

實地細細咀嚼那份用心的招待

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甜點原以為只是普通冰淇淋,

怎知卻是早已不常見的古早口味香蕉冰

特有的清甜爽口,一掃口中辣味

漂亮的休止符

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只是個打包袋也不就簡

離去時耳中傳來的,不是謝謝光臨,而是期待再相聚

嗯,期待再相聚

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剛開幕期間,有著優惠折扣

用餐滿額還可擁有貴賓卡

據說現在是永久有效,日後就會改為有效期的

本家一開數十載,現時可以成為永久貴賓

大家趕快找個時間訂位去吧!

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美食地圖怎麼GO,看這裡!

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聚梧桐臻品麻辣鍋物 

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訂位電話:07-201-3888

營業時間:中餐11:30-14:30;晚餐17:30-22:00

地址:高雄市新興區中山二路472號1-1(西堤牛排1樓)

周邊交通:高雄捷運R9-中央公園站

 

 

 

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