大胃米粒【高雄平價日式拉麵推薦】道地京都拉麵來港都囉！天下一製麵-高雄六合店。嚴選京都百年醬油ｘ豬背油拉麵，天下一等，吃完必上癮

 

最近高雄六合夜市人氣必吃美食大概就是這間【天下一製麵】屋台拉麵攤

在日文「屋台」意思代表「路邊攤」，不過大家若以為這只是一般台式拉麵口味可就錯了！

原來【天下一製麵】也是台灣夢廣場餐飲品牌特地引進的日式拉麵品牌，

使用來自日本京都百年老字號醬油鋪搭配特製豬背油脂、叉燒調配出道地「京都拉麵」

加上與台灣人氣製麵共同研發特製麵條，相當用心！

光這些堅持就足以讓「日式拉麵控朋友」紛紛朝聖

先前【天下一製麵-台北店】先以店面方式呈現，立刻造成超人氣排隊嘗鮮！

不過因為價格實在太便宜了！在台北的租金有點吃不消，

老闆依然不忍心對客戶漲價，因此台北店暫時休息狀態

這次則以日本常見的「#屋台路邊拉麵攤」方式並從南台灣重新開始！

希望讓南台灣鄉親可以以平價美味的(屋台路邊攤)價格，就能嚐到高品質的日式道地京都拉麵！

目前還沒一個月已經深受網友好評，這股屋台拉麵攤風潮當然也燒到我跟大胃先生！

   

【天下一製麵-高雄六合店】地點位於六合夜市內，

位於我們剛朝聖的【本家台灣咖哩-六合店】騎樓下

 大胃米粒【高雄日式咖哩飯推薦】本家台灣咖哩(高雄六合店)。超誘人台式肉燥x日式咖哩飯混搭！還有大胃王必吃1.3公斤巨無霸咖哩飯，20分鐘完食免費 

小巧的屋台拉麵攤散發紅通通的大紅燈龍與旗幟，看起來非常溫暖舒服，

這天到來剛好外頭下著大雨，風雨交加下，依然掩蓋不了遊客吃逛高雄六合夜市美食的好心情，

就像日劇「深夜食堂」或「美食不孤單」裡面的感覺，

正好也想起6月底去沖繩品嚐當地屋台路邊攤美食的記憶！

一進到店面就會聽到日文打招呼方式，真的很像回到日本街頭感覺～

【天下一製麵-高雄六合店】目前只賣三樣餐點

「天下一拉麵/140元」、「比碗大叉燒拉麵/190元」、「秘傳糖心蛋/30元」

看看這價位，說真的以日式拉麵來講，算是非常便宜！

因為食材可是使用日本京都老店醬油，整個佛心價來著

點餐當然直接All in ，三樣各來一份！

接著身為日本人的RIKUりく店長開始煮麵囉！

這裡的麵條原先是想使用日本當地食材製作，不過聽說有些食材受限

最後【天下一製麵】便與台灣知名製麵老店加上有機蛋研發製作，

口感幾乎與日本相似特製Ｑ彈蛋黃麵條

每次看到電視冠軍介紹日本拉麵店師傅，煮麵時都會用力將水瀝乾，

在這也能看到RIKUりく店長帥氣煮麵模樣！

接著在碗中加上一勺秘製醬油，

這盅秘製醬油裡面除了京都百年老店醬油，還有其他秘方調製，可是相當機密的關鍵！

還有另一盅也是秘密武器來著，就是日本拉麵常會加上的「豬背油脂」

豬背油脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂，

這邊每天都會經過特製方式處理好的豬背脂打成泥，

而且使用的豬隻油脂還需嚴選，才不會吃起來有特殊油腥味

以前看到日本節目都會放得滿滿地，當時看得都快流口水，沒想到現在台灣就能吃到，我們好幸福喔！

   

麵條擺好放入醬油湯頭內！

擺上每日製作的叉燒碎與整塊叉燒肉，光在旁邊看就好想偷抓來吃！

不斷看著店長表演秀下，熱騰騰的現煮「天下一拉麵/140元」，端到我們眼前囉！

琥珀色醬油湯頭搭配豬背油，整個散發油油亮亮光澤，超級誘人

看看那麵條，感覺跟一般拉麵不太一樣！

桌上還有放置兩種配料，

一個是大蒜，另一個是知名GABAN 白胡椒粉，

這兩樣可是日本人吃拉麵必備神配料！

大蒜當然不是像吃香腸一樣直接整顆配，

旁邊有放壓蒜器，直接把蒜頭放進去壓成蒜泥刮下來放入碗中，

有加蒜泥真的很好吃！！雖然嘴巴會臭臭，不過整個味道超讚的，

  

第一口當然要來嚐一下這邊的醬油湯頭，一入喉好有層次，有多種醬香韻味，鹹度恰好，

 

還有豬背油脂部份，雖然看起來整碗滿滿地，有點可怕

配著湯和麵吃起來，沒有令人害怕的豬臊味，

口感滑嫩、入口即融，湯頭喝起來非常清爽，醬油X豬油完美增添整碗麵的濃厚味 

裡面還有筍乾、叉燒肉，大口挾著特製麵條，呼嚕嚕的一大口暴風吸入麵條，

難怪日本人吃拉麵都會發出吸哩呼嚕的聲響表示好吃的敬意

這裡的拉麵讓我重溫之前去北海道和沖繩吃到的感覺～讓我每口都捨不得停下

真心不騙大家，非常好吃！

另外吃拉麵一定要加點【「秘傳糖心蛋/30元」

每日使用有機蛋搭配秘製醬油滷製，

外頭呈現淡淡茶色，切開裡頭，則是濃郁蛋黃哥熔岩四溢的斷面秀畫面，逼逼！太犯規了～

放在拉麵內，蛋液沾附在麵條上，太好吃了！

胡椒粉部份，我會建議大家先喝幾口原味醬油湯頭，

再加點GABAN胡椒粉「味變」轉換一下！

若覺得味道不夠再加少許即可，以免胡椒香氣壓過醬香！

 

接著是大胃先生的「比碗大叉燒拉麵/190元」

哈哈，裡面滿滿都是叉燒肉!!! 真令人開心

店長說當天叉燒肉比較小塊，不然正常版的叉燒疊放完會像花朵般盛開在碗中，

就像DM圖片般，真的比碗還大～～～

但是我們當天吃得叉燒雖然較小塊，但是份量沒有打折喔，裡面一樣放得滿滿的叉燒肉，

只比【秘製醬油拉麵】多了50元就能吃到這麼多肉塊，相當超值！

   

麵條得經過層層叉燒肉關卡才能撈起！

中間則是鋪上滿滿叉燒碎肉，浸泡在湯頭內，好好吃

哈哈～我把自己碗內的叉燒吃完後，再去夾大胃先生的叉燒肉，覺得大口吃肉肉超級爽！

一下子就把拉麵吃光光！超級飽足，

尤其當日下雨有點濕冷，吃著熱呼呼的拉麵，真是幸福至極！

據說近期開慕幾週，每天已經不少國外觀光客朝聖品嚐，

還有台北粉絲自從吃不到【天下一製麵-台北店】後，

特地再來【天下一製麵-高雄六合店】回味一番！

身為南部鄉親~真的好開心!! 要繼續支持啊

各位日式拉麵控朋友，趕快找時間來品嚐平價道地日式醬油拉麵吧～

如果吃得不夠飽足，還能挑戰後方【台灣本家咖哩】1.3KG大胃王咖哩飯～哈哈！

居然有女生挑戰成功了！太厲害了（想起我上次也太弱了．．．．

最後附上資訊給大家！快點來～～～我都想再來回味囉！

不管是中午或是宵夜，這邊隨時為大家敞開喔！！

【天下一製麵-高雄六合店】

電話：07-285-2510

營業時間：中午11點-凌晨2點

地址：高雄市新興區六合二路92號（六合夜市內的 #台灣本家咖哩六合店 騎樓）

  更多夢廣場餐飲集團必吃推薦。延伸閱讀：

大胃米粒【高雄平價日式拉麵推薦】道地京都拉麵來港都囉！天下一製麵-高雄六合店。嚴選京都百年醬油X豬背油拉麵，天下一等，吃完必上癮 

大胃米粒【高雄單點燒肉推薦】日韓混搭燒肉居酒屋～富士山龍高雄店。週末午餐時段開賣囉！大啖厚切豬五花/烤雞軟骨/清酒烤扇貝/辣味金槍魚罐頭 

大胃米粒【高雄日式咖哩飯推薦】本家台灣咖哩(高雄六合店)。超誘人台式肉燥x日式咖哩飯混搭！還有大胃王必吃1.3公斤巨無霸咖哩飯，20分鐘完食免費 

大胃米粒【高雄單點燒肉推薦】日韓混血燒肉店！大阪雙子燒肉futago(高雄店)～特製壺漬牛肋肉！全場目光都是它 

◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯～

希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆

歡迎加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁

https://www.facebook.com/davidmilly0520/

 

只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮

第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚

第二步：「搶先看」打勾V

第三步：「開啟通知」打勾V資訊

大胃米粒 David & Milly



一併推廣你的粉絲專頁  

 

另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram

IG帳號：＠davidmilly0520 （快來追蹤我們吧！）

https://www.instagram.com/davidmilly0520/

 

（請點以下圖片↘可直接連結大胃米粒粉絲頁或大胃米粒IG）

 

 

延伸閱讀

• 高雄美食│名都飲食店。靠著招牌陽春麵、骨仔肉湯、魚皮湯熱賣超過64年！每桌吃完幾乎都會再點第二碗的老滋味，高雄苓雅市場美食,高雄自強夜市美食,
• 高雄鵝肉推薦│阿國鵝肉 九如總店。熱賣40多年的鵝肉切盤+平價海鮮熱炒~聚餐微醺好去處！高雄後火車站美食,高雄九如二路美食,
• 高雄美食│三筋豬排 高雄1號店。承襲日本手藝的超厚切炸豬排定食~外酥內嫩超多汁，白飯/味噌湯/高麗菜絲免費吃到飽～季節限定爆漿「榴槤起司豬排」也是超狂激推！
• 高雄美食│春蘭割包。比拳頭還大顆的控肉割包～在地熱賣20多年老店，吃完超飽足！高雄割包推薦,高雄新興區美食,
• 大胃米粒(高雄鹽埕港式飲茶推薦)高雄翰品酒店港都茶樓,飄香十多年,懷舊復古點心車享受道地港式飲茶(高雄港式點心推薦)
• 大胃米粒【高雄台式料理/無菜單料理聚餐推薦】老新台菜。老菜新做，坐上時光機走入舊時代台灣好味(內附富邦信用卡/Debit卡優惠分享)
• 大胃米粒(高雄居酒屋推薦)2018高雄必吃10間創意下酒菜餐廳推薦(下篇),第6屆高雄啤酒節下酒菜,決賽10強活動記錄,
• 大胃米粒(高雄鼓山餐酒館推薦)紅橋餐廳,打狗啤酒品牌餐飲,精緻餐酒x哈瑪星鐵道燈光秀,美食美景盡收眼底,高雄約會慶生餐廳推薦,高雄餐酒館推薦,高雄駁二美食,
• 大胃米粒(高雄苓雅居酒屋推薦)不醉居酒屋,平價烤物下酒菜好吃氣氛嗨,生啤酒只要99元,下班小酌必來,高雄居酒屋推薦,高雄四維二路美食,
• 大胃米粒(高雄中式料理推薦)開飯川食堂高雄左營店,香麻四川料理辣得好過癮,單點或多人聚餐套餐任選,高鐵左營新光三越美食,彩虹市集美食,高雄四川料理推薦,