大胃米粒【高雄單點港式點心推薦】IG最夯彩虹八色小籠包繽紛來襲(已停賣)！蒸宴港式飲茶-玲瓏饌八珍小籠包。雙飯店主廚聯手～好吃好拍好驚艷！

 

今年是超繽紛的一年，像是彩虹土司、彩虹星空漸層飲品，都是今夏超夯流行，食物好拍好吃曬IG美照已成大家習慣，

而近期高雄最流行的必吃美食就是【蒸宴港式飲茶】新推出的【彩虹八色小籠包】

由於我8月才從香港回來，每天從飯店開始就能吃到道地港點，好好食～

一回到台灣後忽然一股腦犯了港式點心癮頭，一直想找到那熟悉港味，順便衝著這股彩虹熱潮前來品嚐！

【蒸宴港式飲茶】地點位於高雄一級美實戰區的文山特區，

餐廳後方還有附設停車場，交通相當方便！

加上這附近鄰近鳳山市議會，因此常會吸引政商名流到來，

像我們當日用餐鄰桌正好看到知名美麗議員與家人同桌吃飯～

由於主廚手藝相當不錯，先前受過許多報章雜誌介紹，我們早就想吃很久！

這天平日午餐時段到來，裡頭已經不少用餐人潮

幸好要來之前已有事先訂位，不然現場候位可能要等上一段時間！

店內裝潢以中式建築為主，

座位規劃貼心分成方桌與圓桌，不管兩人用餐或是家族聚會都很合適！

點餐時服務人員特別推薦近期新推出【玲瓏饌八珍小籠包】！！

沒錯！我就是因為這個八色小籠包而來，

仔細看著介紹，原來八色小籠包不只彩虹外皮繽紛，

連吃法與內餡也是相當講究，每種顏色口味都不同，來到蒸宴當然必點！

【玲瓏饌八珍小籠包/280元】

期待許久的主角＜八色小籠包＞熱呼呼上桌，

揭開蒸籠蓋那煞～瞬時發現鄰桌眼光紛紛頭射到這！

剛蒸好的小籠包外皮真是好漂亮，師傅展現18摺功力，相當吸睛！

由於每種口味都是師傅精心研究，建議從淺色原味到深色重口味依序品嚐

原味（白）開始繞圈品嚐～

紅麴（紅）–＞蟹粉（黃）–＞墨魚（黑）–＞鮮蝦（綠）–＞

香蒜（黃）–＞黑松露（黑）–＞麻辣（紅）結束

 因為師傅功力深厚，這裡的小籠包外皮薄透，

大家從蒸籠內提拿小籠包時，記得力道要拿捏，湯匙要輔助！

否則一不小心像我手拙太過使力，

有幾顆外皮破掉使得裡頭肉凍湯汁滲入蒸籠布內，超級可惜！

一入口後才發現蒸宴八色小籠包不是小籠包，其實應該要叫小籠「湯」包！

兩者口感在於小籠包肉餡紮實有咬勁，小籠「湯」包則是「肉泥」加上「肉凍」，屬於綿密多汁

切記一入口便得小心裡頭火熱湯汁燙口！

由於每種口味太過誘人，根本來不及細細拍攝就被我一口吞下！

這裡頭從「原味」開始吃到豬肉泥與肉凍香氣，接著品嘗「紅麴」帶點微微甜味，

「蟹粉」、「鮮蝦」裡面還有蝦仁，鮮味滿滿！

「墨魚」則是使用珍貴墨魚曩製作外皮，裡面還有花枝塊，好有口感

「黑松露」和「香蒜」中西合併讓我顛覆對於小籠包印象！

由於「香蒜」口味還有藏著起士，真的很特別

最後「麻辣」則是給予最後重重一擊，緩緩在嘴中蔓延微辣香氣～真的是好吃又好拍！

真心推薦一人請點一籠，獨自品味八色八味珍寶食材！

更新資訊：八色小籠包。2017年1月已停賣

 

 

還有這道必吃 【黃金流沙包/90元】

哈哈～這邊的流沙包居然是人氣「豬仔包」造型，

紅紅的鼻子、紅紅的耳朵、可愛的小豬仔，讓人真捨不得吃！

如果用牙籤刺豬鼻子，當中流沙還會變成「搞怪的流鼻涕小豬」 

這邊我就不惡搞它！直接一口吃掉比較過癮（哈哈）

鹹甜的金沙鹹蛋黃真是好吃，這一頓吃得真滿足，

大大療癒我之前去香港澳門吃吃喝喝的身心靈！

   

 【松露干貝海鮮餃/120元】

才剛被八色小籠包與豬仔包驚豔完畢，

這道海鮮餃一上桌又讓我跟大胃先生折服！

上頭居然點綴高級松露醬與閃亮亮的金箔，

忽然覺得我好像來到米其林星級餐廳，未免也太高級！

 賣相好以外內容更是實在到爆炸！

選用日本干貝加上肥美鮮蝦，一入口彈牙鮮美，超級飽嘴紮實

重點一顆只要40元也太夭壽便宜，這道點給長輩一人一籠一定大受好評

【京都排骨/220元】

又是一道非吃不可的人氣必吃，上面也有灑上金箔…太華麗了！

聽服務人員介紹今年他們特別請到【台北寒舍艾美酒店】中餐廳前副主廚坐鎮，

主廚本身具有十多年粵菜料理經驗，因此店內廣東熱炒系列全面升級

光從食材選用就是比照飯店等級，像是這道京都排骨就是主廚拿手招牌之一

排骨得先經過醃製、炸透再放到主廚特調甜麵醬（京醬）收乾，作法費工

一入口酥香酸甜，排骨肥瘦皆有，口感香脂溫潤，就連軟骨都很入味，真的非常好吃

沒想到在這邊就能吃到五星飯店的各種廣東熱炒料理～也太開心了吧！

聽說這道若在【台北寒舍艾美酒店】中餐廳品嚐，價格不只三倍起跳呢～

如果喜歡吃廣式烤鴨、烤雞朋友，店內還有必吃限量三寶

金牌脆皮雞、脆皮BB鴨、松露寶貝鴨

之前作功課看到網友力推這裡的金牌脆皮雞與BB鴨相當厲害

尤其像這道【脆皮BB鴨/480元半隻】特選宜蘭櫻桃鴨

需慢慢淋油使得鴨皮酥脆相當費工，所以需兩日前預定才能吃到，還好我們有乖乖作功課預定！

整個金黃誘人，鴨皮薄脆如紙，鴨肉多汁肥嫩，

斷面秀都能看到鴨油鴨汁不斷宣洩噴發！

夾起肥嫩嫩鴨腿沾上些許特調冰梅醬，肉直細嫩，酸甜解膩！

我的天啊～很久沒吃到這麼正點的廣式烤鴨，未免也太厲害了！

兩人默默就把半隻鴨給嗑光！

【杞子什菌娃娃菜/200元】

再來盤炒時蔬開胃，這邊的娃娃菜利用菌菇與枸杞一同在高湯煨煮入味，

娃娃菜吃起來清爽脆甜，淡淡香氣瀰漫嘴內，

湯汁部份可別浪費，滿滿都是娃娃菜所釋放的蔬菜精華，非常好喝！

【千層銀蘿酥/100元】

這道人氣銀蘿酥，讓我為之震驚！記得趁熱享用

點心部份則是請到【漢神巨蛋翠園點心主廚】掌舵

只取白蘿蔔中間精華的「蘿蔔心」刨絲製作，

搭配千層酥皮，一口咬下像是中了化骨綿掌，瞬間融入口中，滿嘴蘿蔔香氣卻一點也不膩口！

超級無敵推薦大家必點！真的非常猴塞雷（厲害）！

【潮江蟹殼黃/100元】

蟹殼黃燒餅一直都是大家熟知的小點，不過蟹殼黃裡面沒有蟹黃喔！

其實這是從江浙燒餅進化的點心，原本外形長方像蟹殼，故取其名，

一般內餡有分甜鹹兩種，這裡主要以蔥、肉末製做的鹹蟹殼黃！

現烤出爐，趁熱咬下口感酥鬆的餅皮，上頭芝麻搭配裡頭蔥香與肉末交融，滿嘴生香

配上一口熱茶，在悠悠時光中真是幸福！

 

 

 【炭焙烏龍茶/150元一壺】；【龍眼花茶/60元一壺】

由於港點口味較重，記得點上一壺熱茶解解膩

讓人值得一提是這邊所使用的都是來自南投高山有機茶園的春茶、冬茶

尤其是數量稀少的龍眼花茶喝起來帶股蜜糖花香，越喝越回甘！

近期很喜歡品茗的我們，回沖時發現裡頭居然都是茶葉原片可見用心

由於現在夏天暑熱，若是喝不慣熱茶朋友，

推薦這邊的招牌【凍檸茶/180元一壺】也是一絕好喝，

建議多人可點一壺分享比較超值！

初訪蒸宴港式料理，只能說每道料理真的非常「爭艷」，一道比一道精彩萬分

尤其這次新品【八色小籠包】大家快來找機會征服，記得拍上美照讓好友羨慕喔

【蒸宴港式飲茶】這裡的料理選項眾多

除了一般常見港式點心，港式燒賣、港式飲品，還有許多廣東粵菜熱炒、燒臘、粥飯麵，

選項多到像是到了香港茶餐廳，各種例牌滿滿地！！

以上價格需加一成服務費！ 

【蒸宴港式飲茶】

蒸宴粉絲頁：https://www.facebook.com/zhengyen7805222/

蒸宴IG：https://www.instagram.com/zhengyen7805222/

營業時間：週一-週日:11:00 – 21:30

訂位電話：07 767 7333

地址：807高雄市三民區澄清路466號

   

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