台北南門市場臘味第一名店,萬有全金華火腿,招牌玫瑰臘腸、玫瑰肝腸可是年節人氣伴手禮！近期推出「玫瑰鴛鴦腸禮盒」一次滿足雙重享受！喜氣的紅色包裝，不論是國內外年節送禮都很合適！鹹香濃郁的「臘腸」搭配米飯或清炒蔬菜，無敵下飯！令人懷念的古早味，來到南門市場非買不可！台北南門市場美食推薦,,宅配臘腸禮盒推薦,
台北兩大專賣年節必備南北貨的好去處，
第一是迪化街，第二就是南門市場,
其中在南門市場鼎鼎有名的金華火腿專賣店莫過於「萬有全手工金華火腿」，
看過萬有全金華火腿歷史源頭,
「上海萬有全」創於清朝咸豐間（西元1851年）上海，
當時已經聲名遠播，商品遠銷至香港！
後續台灣光復初期，上海老闆派夥計徐三竹帶著2000隻火腿來台灣找客源，沒想銷售一空！
接著再送第二批火腿到來，發現卻無法返回上海！
後續只好在台灣徵求火腿師傅時，當時應徵就是萬有全創辦人的爺爺與同鄉，
經過重重研發與調整，最後民國41年在中山北路開張，
老闆請當時第三任監察院長「于右任」先生親筆題字「萬有全」，
因此成為台灣第一家金華火腿的金字招牌！！！！
至今走過一甲子風光，「萬有全」不斷轉型與研發！
除了招牌金華火腿，陸續增添臘肉、蜜汁火腿、鹹魚等乾貨！
民國83年特別禮聘香港肝臘腸名師，深受餐廳飯店喜愛！
創設中央工廠製作生熟食，並提供宅配服務！傳統融合現代精緻設計！
萬有全玫瑰鴛鴦腸禮盒
這次米粒分享便是店內人氣銷量NO.1的玫瑰肝腸與玫瑰臘腸合體推出的新禮盒，
臘腸的紅與肝腸的黑，一紅一黑在港式臘味可是天生絕配，
新組合又稱「玫瑰鴛鴦腸」！
喜氣的紅色包裝，畫上一家人吃著團圓飯，非常溫馨！
彷佛提醒異鄉遊子，記得節慶年節帶盒肝臘腸回家探望長輩！
雖說玫瑰肝腸與玫瑰臘腸已是萬有全販售20多年的招牌！
但以往禮盒都是針對大家庭，起跳都是四包以上，
近年針對小家庭客層調整份量，因而推出這款「萬有全玫瑰鴛鴦腸禮盒」
裡面就是肝腸、臘腸各一包，當作伴手禮合適又體面，特別適合像2～3人小家庭！
玫瑰肝腸/玫瑰臘腸，每包六根，大約300克，相當實在！
「萬有全玫瑰臘腸」選用豬後腿肉，加上高粱酒和玫瑰露，
再經過兩道低溫烘培的手續，這樣不但能增加其香味，還能延長保存的時間，
「萬有全玫瑰肝腸」則是豬後腿肉加上特級鴨肝以一定比例，
加上高粱酒和玫瑰露，一樣經過兩道低溫烘培的手續增加香味與保存！
難怪一拆包裝整個酒香四溢，
迷人的香氣讓人想起過年時去迪化街採買年貨的回憶！
常見的肝臘腸料理就是港式臘味煲仔飯，
還有臘腸炒蒜苗、臘腸炒高麗菜等簡單煎炒調
便可將臘腸特殊的鹹香油脂融入食材當中！
以往大家熟知的肝臘腸都是吊掛於室外風乾，因此表層總會沾染空氣灰塵！
入菜前建議先用熱水燙過再切片，但是萬有全對於食安方面相當講究，
這部份只需簡單用水沖（甚至直接處理也沒關係！
米粒跟大胃先生從認識到現在，最愛吃的料理就是港式燒臘！
不論是叉燒、烤鴨、肝臘腸，通通好愛！
所以今天要分享就是港式臘味飯！首先將臘腸切片備用！
看看這斷面的豬油角，加熱過程便會融入飯內，光想就快流口水！
蒜苗一樣切片備用！
記得我們在家也煮過多次煲仔飯，使用電鍋最方便！
將生米洗淨後，上頭擺上切片的肝臘腸，
按下電鍋煮飯鍵，就有一鍋超香煲仔飯！
喜歡用鑄鐵鍋煮飯的朋友，作法也是一樣喔！
若用瓦斯爐加熱，底層可以先淋油再放米，就能呈現煲仔飯金黃鍋巴
（記得要注意火侯！避免糙灰搭）
美麗的臘味飯！讓人看得口水直流對吧！
就是這個味～讓全家人都想齊聚一堂吃飯了！
另外也可以將肝臘腸放電鍋蒸約20分鐘，再起鍋放涼切片！
搭配新鮮蒜苗，就像台式香腸，鹹甜酒香超級無敵下飯！
平常想要小酌，只要簡單加熱立馬就有小菜！
滿嘴已經濃濃酒香搭配高樑酒，實在迷人至極！
小家庭或忙碌上班族，
晚上下班，回家進廚房切一兩根臘腸，
搭配燙青菜與荷包蛋，輕鬆搞定晚餐，保證吃的滿意飽足
真的太喜歡「萬有全」！！！
讓米粒好想近期好想逛逛即將搬遷的南門市場感受總店氛圍！
當然也有其他百貨門市可以購買！
住在外縣市的朋友，是不是也跟著嘴饞！
別擔心～萬有全官網都有宅配服務！
即將到來的端午節與中秋節，送上萬有全玫瑰鴛鴦腸禮盒，
體面又大氣！保證人見人愛！
（萬有全金華火腿全省門市）
官網：萬有全金華火腿
粉絲頁：萬有全金華火腿-南門市場總店
地址：台北市羅斯福路一段8號1F
電話：02 2321 9202
營業時間：上午7:30 – 下午6:30
dm0520.com
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