義式手作披薩要做得好吃道地最重要莫過於餅皮！這家位於台北捷運中山站的,La Bocca義式手作披薩,店面不大但使用的食材原料和裝潢都很講究！在國外旅居工作多年的留法主廚老闆特別學習正統義式披薩，希望將道地滋味帶回台灣，如同店名La Bocca（義大利文：嘴巴）讓更多人用義大利真理之口親身品嚐美味料理！雖然忙碌時段需要費時等候，但是吃過保證愛上，推薦喜愛吃披薩的饕客們！台北捷運中山站美食推薦,台北捷運中山站披薩推薦,捷運中山站義式披薩推薦,台北承德路一段披薩推薦,台北承德路一段美食推薦,
大胃先生一直都很喜歡義式披薩，近期找到這家La Bocca義式手作披薩，藏身於台北市中山區承德路一段77-2號，
鄰近捷運中山站6號出口，步行至店面大約5分鐘距離，附近雖非熱鬧商圈，
但因店面明顯的綠紅紅的三色旗裝潢，讓人一眼就知曉這裡是義式餐廳！
我們當日到來正好下著小雨，夜晚的氛圍感覺好像漫步於歐式咖啡廳！
側邊招牌還能看到老闆幽默將米開朗基羅名畫「創世紀」中間多了一塊披薩，是不是很可愛！
進入店內便能聞到烤箱傳來的烤披薩香氣，狹長的店面，用餐座位不多但卻充滿溫馨感！
尤其牆面掛上許多藝術品都是老闆從世界各地的收藏！
米粒個人特別喜歡餐廳吧台設計，據說這是老闆從國外特別進口的西班牙磚，充滿義式風情的橄欖綠好有質感！
當初開店為了節省裝潢成本，許多細節都是老闆親自製作，像是天花板特別讓管線裸露，搭配進口的歐式吊燈，營造出浪漫氣氛！
看網友分享老闆是個電影控，牆上掛著電影<教父>海報，
上頭特別KUSO義大利人最討厭披薩放鳳梨的玩笑禁忌
「They put pineapple om top of the pizza. 他們把鳳梨放在披薩上」
其中店名La Bocca(義大利文：嘴巴）由來也和電影有關，
原來這是出自電影<羅馬假期>當中的「真理之口 La Bocca della Verità」
餐廳希望透過每個人的真理之口感受道地披薩的滋味！
由於這裡人手不多，自助區備有開水、醬料、餐具自行取用，同時免收服務費！
La Bocca義式手作披薩菜單
店內主打義式手作披薩，尺寸為12吋，目前共有19種口味，使用的進口義大利麵粉搭配台灣新鮮蔬果食材，
打綠色星號都是店內人氣招牌，也有烤馬鈴薯、湯品、甜點可選！
飲料部分有汽水可樂或酒飲！
吧台區不時會有限定口味披薩，湯品則以南瓜湯和義式蔬菜湯為主！
旅居國外多年的留法主廚老闆，擁有多年義法料理經驗，特別學習道地義式披薩製作，
像是披薩餅皮都是使用進口義大利麵粉，加上酵母也是自行培養，經過24小時以上的低溫發酵，現點現桿！
使用的披薩紅醬也是自行製作，看著主廚放料不手軟，等不及品嚐我們的披薩！
新鮮現烤披薩大約需等5~7分鐘時間，若是忙碌時段，建議大家可以電話預約或使用外送系統下單，避免現場久候！
而且外帶披薩還有9折優惠！據說附近不少商務旅館的國外遊客都會來店外帶！
8號卡布里喬莎(番茄紅醬)
第一次吃到Capricciosa卡布里喬莎口味的披薩，一直以為這是某小島或某義式連鎖餐廳名稱，
原來這是經典義大利披薩口味之一，主要食材包含醃漬朝鮮薊、火腿、黑橄欖、蘑菇、馬芝瑞拉起司，
老闆分享食材雖然簡單，但食材組合後吃起來非常特別！
熱呼呼的披薩帶點牽絲起司超級犯規，當然這裡不是走浮誇系，不會有起司瀑布的流瀉畫面！不過配料給得非常多，12吋大披薩適合2~3人共享！
卡布里喬莎披薩吃起來帶點酸味，本以為是黑橄欖關係，後來才知道功臣原來是醃漬朝鮮薊，
兩種酸香搭配火腿鹹味還有起司的奶香，每一口都讓我們越吃越涮嘴！
難怪可以成為經典口味，直到現在米粒看著照片，螢幕前又忍不住吞了口水！
4號美墨雙辣牛(番茄紅醬)
若是吃辣饕客，推薦四號的美墨雙辣牛，上頭加入滿滿的墨西哥辣椒，加上牛肉、洋蔥、蘑菇、青椒、馬芝瑞拉起司，
一入口真的有種辣到噴火的快感，後續慢慢習慣辣度就會愛上這股重口味！
尤其炒香的牛肉搭配洋蔥蘑菇等脆甜口感，搭配脆中帶Q的披薩餅皮，真的超級好吃推薦！
想要再來點刺激，記得加上自助區的辣油或乾辣椒，這裡的辣油也是老闆特別使用新鮮朝天椒加上橄欖油靜置15天製作，吃起來相當過癮！
愛吃義式披薩的大胃先生不斷稱讚這裡的餅皮吃起來和一般義式脆皮披薩有些許不同！
原來老闆的手作餅皮比例特別從義式披薩兩大派：羅馬式披薩(薄中帶脆)和拿坡里披薩(Q酥彈牙)，取自中間值！難怪口感特別涮嘴！
義大利人的庶民美食披薩搭配啤酒，相當享受舒服！
若想吃得更豐盛，大家可以加購升級套餐組合，像是C餐+169元包含湯品或凱薩沙拉+50元飲品+甜點
推薦這裡的湯品真的好好吃！！！
凱薩沙拉
沙拉上層不是烤土司丁，而是披薩麵糰烤成酥脆口感！有點像吃佛卡夏面包，硬脆充滿麵粉香！
南瓜濃湯
秋冬必喝的南瓜濃湯，一點也不馬虎！一入口就能嚐到南瓜甜香與奶味，看看每匙撈起多麼濃郁，完全真材實料！
義式蔬菜湯
這道義式蔬菜湯更是滿滿配料，炒香過的洋蔥、番茄、芹菜、高麗菜加上義式香料慢火燉煮，整個番茄的茄紅素精華都被釋放！
酸香滋味相當好喝，尤其我們當天冷天下雨，喝上一碗熱湯非常暖胃！
武士醬烤馬鈴薯
最後再來盤招牌烤馬鈴薯，選了名稱非常特別的武士醬口味！
原來武士醬(sauce samourai)源自比利時當地的經典醬料，
尤其比利時據說是薯條發源地，因此除了基本的番茄醬外，更是發明許多搭配薯條的醬料！
武士醬主要以美乃滋加番茄醬，混合新鮮檸檬汁、匈牙利紅椒粉，香氣蠻特別！
搭配帶皮烤馬鈴薯，鬆軟扎實的口感！比平時搭番茄醬好吃萬倍！
飲品部分，我們選了可樂和芒果氣泡飲，配上披薩最為完美！
甜點：巧克力布朗尼
誇張！這裡的披薩不只好吃，連甜點也讓我們好吃到跪哭！現烤的布朗尼濃郁巧克力香，搭配薄荷巧克力冰淇淋，酥軟冰熱雙重奏，明明前面飽到爆炸，甜點還是吃得精光！
哈哈～兩個貪吃鬼想吃不同口味，點了兩個披薩最後沒吃完打包！回家繼續用烤箱加熱依然無敵好吃！
下次好友生日派對決定要再來這裡外帶披薩，真的非常推薦喜歡義式薄脆餅皮披薩的饕客品嚐！
粉絲頁：La Bocca 義式手作披薩
地址：台北市中山區承德路一段77-2號
(捷運中山站六號出口步行三分鐘便可到達本店)
電話：02 2550 7875
營業時間：上午11:59-下午9:00
dm0520.com
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