南雅夜市美食│源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)。板橋人隱藏版早餐「招牌蚵仔麵」特製香瓣醬肥嫩涮嘴~夜間時段也開賣囉！板橋蚵仔推薦,

只有板橋鄉親才知道隱身「南雅夜市(湳雅夜市)」巷弄早餐麵店「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」招牌蚵仔麵本來只在凌晨五點賣到下午一點半，近期重新裝潢城文青店面後，同時開放晚餐時段，讓更多來逛夜市的饕客也能吃到囉！

源慶鮮蚵│地點資訊

源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)
地址：新北市板橋區南雅東路29巷2弄1號
電話：02 2960 8688
營業時間：週二至週日05:00~13:50；16:40~23:50
公休日：星期一

「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」地點位於新北市板橋區南雅東路29巷2弄1號（板橋南雅夜市內），早期店面較為老舊且沒有招牌，加上老闆與老闆娘是聾啞人士，因此又被板橋人稱為無名乾蚵或啞巴蚵仔麵！2023年看網友分享因第二代兄弟分家，舊店重新裝潢改名，原先另一位負責煮麵則在另一條街開了「啞巴蚵仔麵」各有粉絲擁護！

原本老店「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」只在早上5點營業至下午1點半，近期七月份看到公告發現這裡增加夜間時段（下午5點至11點半），讓許多板橋鄉親下班後或來逛夜市的朋友也能嚐到招牌蚵仔麵！

源慶鮮蚵│環境座位

米粒因住在南雅夜市附近，之前還未重新裝潢時～早上幾次特別來吃「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」，近期看到新店又特別前來！整個風格充滿文青氣息，非常明亮舒適還有冷氣吹！

新店面還多了小菜區選擇，每種小菜放置在展示區，加上密封非常衛生！

外帶區還能看到招牌特製香瓣醬可自行取用！

店內煮食區也採半開放方式，可直接看到煮麵過程！

源慶鮮蚵│菜單價位

「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」菜單價位有點微調，還有多了小卷和海鮮系列餐點，

以前每次早餐來吃都是點碗招牌香拌Ｑ麵／乾蚵／乾拌韭菜等！

源慶鮮蚵│乾拌韭菜

像大胃先生是韭菜控，每次都會點這碗乾拌韭菜搭配乾麵，看看翠綠的韭菜川燙撈起後，淋上醬油香油等調味，吃起來韭菜濃厚爽脆，非常好吃！

源慶鮮蚵│香Q拌麵/乾

再來是「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」招牌香Ｑ拌麵，店家都會免費附上一碗煮蚵仔的清湯！

簡單的乾麵加上油蔥酥與醬油調味，單吃味道非常清淡卻很涮嘴！

主要因為南雅夜市另一頭是南雅市場，早上有許多市場攤位從凌晨4~5點就開始忙碌擺攤，吃麵作為早餐才有體力，因此深受許多板橋長輩喜歡！

源慶鮮蚵│乾拌蚵/小

其中會被叫做無名鮮蚵，當然招牌乾拌蚵仔才是重點，每日新鮮直送東石鮮蚵簡單裹上太白粉後～川燙加上醬料直接上桌，看起來飽滿鮮嫩！

許多老饕還會直接將乾蚵倒在麵上，就變成超浮誇的蚵仔麵，以前記得價格是乾麵30元＋蚵仔70元只要100元！

原先都是用小碗裝麵，倒上蚵仔感覺都快滿出來，現在新店面換了大碗，看起來份量不多但其實超級飽足！

前面有跟大家分享乾麵與乾蚵基本都只有淋上些許醬油調味，大家想要吃到多層氣口感就可自行添加桌上放的特製香瓣醬與烏醋！

特製香瓣醬吃起來帶點微微甜辣，不敢吃辣朋友也能放心加！

乾麵裡面加入酸菜提味，乾拌鮮蚵則有薑絲，不管單吃或混搭吃法都很好吃！

最後再喝上煮蚵仔的超濃薑絲清湯，滿嘴蚵仔海味超正點！

一陣子沒來品嘗「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」味道感覺跟之前一樣，不過很多板橋網友分享另一家「啞巴蚵仔麵」是原先負責煮麵的第二代，味道更道地！

但因營業時間原先一樣只在早上五點到下午一點半，有時忙於工作出門，因此都還沒機會去朝聖，下回去吃再跟大家補充兩家口味是否有差異吧！

各位蚵仔控來逛板橋南雅夜市，除了米粒個人超愛的「蚵仔之家」還有這家「源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)」可以一同嚐鮮喔！

延伸閱讀：板橋(南雅夜市)湳雅夜市美食推薦懶人包 (持續更新中)

板橋湳雅夜市（又稱南雅夜市）於民國76年經政府公告為「湳興臨時攤販集中區」，是位於新北市板橋區市中心南雅東路一帶的夜市，又稱板橋觀光夜市，是新北市暨板橋內規模最大的觀光夜市之一，每年11~12月舉辦的新北耶誕城活動，欣賞完浪漫聖誕裝飾藝術後，大家都會順便來到府中站的(南雅夜市)湳雅夜市品嚐人氣美食小吃，以下都是網友推薦來(南雅夜市)湳雅夜市必吃美食清單，大家趕快收藏吧！

板橋(南雅夜市)湳雅夜市營業時間

板橋(南雅夜市)湳雅夜市地址：新北市板橋區南雅東路87號

營業時間：周一至周日 17:00-24:00

板橋(南雅夜市)湳雅夜市交通停車

【捷運】藍線府中站1號出口步行750公尺可抵達

【停車資訊】
金板神大樓地下停車場 (00:00-15:00 休息時段不計費)，距離53公尺。

板橋(南雅夜市)湳雅夜市美食推薦

(南雅夜市)湳雅夜市24小時宵夜推薦：眼鏡仔豬血湯、24H南雅牛肉麵館、24H清粥小菜

(南雅夜市)湳雅夜市蚵仔推薦：源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)、蚵仔之家、啞巴蚵仔麵

(南雅夜市)湳雅夜市排骨酥推薦：懷念排骨酥湯

(南雅夜市)湳雅夜市酸辣粉推薦：重慶酸辣粉、千尋味重慶名吃酸辣粉

(南雅夜市)湳雅夜市小籠包推薦：板橋小籠包

(南雅夜市)湳雅夜市麻油雞推薦：王記好吃麻油雞

(南雅夜市)湳雅夜市豬血湯推薦：眼鏡仔豬血湯

(南雅夜市)湳雅夜市臭豆腐推薦：川督極品麻辣臭豆腐螺絲粉、 

(南雅夜市)湳雅夜市牛排推薦：口吅品牛排店、來來牛排、湳雅小野牛牛排

(南雅夜市)湳雅夜市鐵板燒推薦：喜樂鐵板燒、喫尤平價鐵板燒

(南雅夜市)湳雅夜市滷肉飯推薦：蘭笑軒和牛肉飯

(南雅夜市)湳雅夜市飲料推薦：麥木瓜牛奶、

店家/景點資訊

延伸閱讀

• *板橋美食│追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店。泰國控快來～酸辣開胃泰式麻辣鍋x南洋綠咖哩鍋 免出國享受泰味！
• *板橋美食│泰國控快來～酸辣開胃泰式麻辣鍋x南洋綠咖哩鍋 免出國享受泰味！火鍋第一品牌 樂多多集團新品牌登場,追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店,限定雙人套餐整盤都是蝦！
• *板橋低卡輕食便當│低GI.com精緻低卡餐盒(板橋店)。紅酒牛腱/日式鯖魚通通只要100元～還有新推出人氣雙主餐便當有夠下飯！
• *板橋美食│來逛新北耶誕城x板橋南雅夜市必吃美食推薦！CrazyFriday窺雞福來得板橋店,台式鹹酥雞x百元義大利麵,現點現做宵夜晚餐都在這！板橋南雅夜市炸雞推薦,板橋南雅夜市義大利麵推薦,
• *板橋美食│夏季限定氣泡飲登場囉,李圓圓Bubble Lee(板橋大仁店),蜂蜜菊花氣泡飲x熱帶雨林波波氣泡飲,酸甜口感~沁涼一夏,板橋手搖飲料店推薦,板橋黑糖珍珠推薦,
• *板橋美食│板橋江子翠美食,雄爺食堂,燒烤炸物下酒菜超好吃,限時優惠99元日式豚骨拉麵x啤酒買一送一,板橋鄉親聚餐小酌就來這！江子翠居酒屋推薦,江子翠拉麵推薦,
• *板橋美食│板橋也能喝到簡沛恩女神手搖飲囉,PIQIMI必可蜜板橋四川店,5/12正式開幕買一送一,必喝招牌秘蜜包二奶x四季茶佐茶凍,獨家豆奶霜清爽低熱量！
• *板橋美食│板橋車站新開幕最嗨燒肉吃到飽！燒肉殿板橋店,日本和牛x生啤酒暢飲x電音DJ,超過100種頂級食材無限爽吃,板橋聚餐慶生微醺派對就約這！大胃米粒板橋美食,
• *板橋美食│美食外送App推薦,戶戶送Deliveroo,對你最好的美食外送服務！號稱平均26分鐘火速到府！分享好友贈300美食金,戶戶送優惠碼,板橋外送餐廳推薦,
• *板橋美食│板橋火鍋推薦,和牛滷肉飯無限吃到飽！鉄火鍋(鐵火鍋)板橋車站店,鉄火牛排姐妹品牌,每鍋298元起~搭配嚴選冷藏熟成牛肉x7種特製鍋底！板橋車站火鍋推薦,板橋車站環球百貨美食推薦,