每年到了11~12月，上千成萬的外地遊客爭相朝聖板橋「新北耶誕城」感受濃濃聖誕跨年氣氛！許多遊客逛完新北耶誕城都會順道來到板橋府中站的「南雅夜市(湳雅夜市)」！其中這家(湳雅夜市)南雅夜市美食推薦之一「懷念排骨酥湯」招牌排骨酥湯與油飯，熱賣超過50年的古早味滋味，讓許多饕客一吃成主顧！
懷念排骨酥湯│地點資訊
懷念排骨酥湯
地址：新北市板橋區南雅東路20號
電話：02 2969 1977
營業時間：週一至週日17:00~01:00
創立於1974年的「懷念排骨酥湯」地點位於新北市板橋區南雅東路20號（南雅夜市內），每天下午五點開賣就能看到陸續有外送員或老顧客外帶內用！我們雖然住在南雅夜市附近，但時常錯過，這次終於特別來品嚐！
懷念排骨酥湯│菜單價位
「懷念排骨酥湯」菜單價位只賣招牌排骨酥湯與油飯兩種，另外還有特別註明店內排骨酥湯都是一盅盅製作，因此無法要求湯多等服務，若加清湯則需加10元！
懷念排骨酥湯│環境座位
內用區則是摺疊桌子，不管夏天或冬天，饕客直接在騎樓下大快朵頤！
「懷念排骨酥湯」攤位則可看到蒸籠內不斷放入一盅盅的排骨酥湯，經過高溫蒸氣燉煮將現炸排骨酥與冬瓜原汁原味鎖在陶盅內！
另外還有每日現蒸現賣的油飯也是相當推薦，發現除了排骨酥湯～還能另外論斤秤買現炸排骨酥喔！
懷念排骨酥湯│排骨酥湯
首先是大家一致推薦的「懷念排骨酥湯」看看這湯頭浮著炸排骨酥滲出的油亮色澤，加上燉煮綿爛的冬瓜塊，看起來就很誘人！
以往吃到的排骨酥湯都是外層地瓜粉裹得很厚，裡面排骨肉少且骨頭大塊，感覺都在吃粉，這裡的排骨酥非常入味充滿肉香，每一口幾乎都是實實在在的肉塊！
搭配充滿胡椒香氣的冬瓜與湯頭，真的非常好喝，難怪這麼多客人一吃就是五十年！
懷念排骨酥湯│油飯
除了排骨酥湯，我們另外加點油飯，看起來粒粒分明，可以看到爆香過的香菇與肉絲，搭配桌上甜辣醬更對味！
不過油飯吃起來米芯有點偏硬與爆香的香菇肉絲等配料感覺沒有融合再一起，味道有點可惜，牙口不好的朋友吃起來有點太硬口！
但招牌排骨酥湯真的是我們目前喝過最厲害的，如果店家可以推出排骨酥麵或排骨酥冬粉等選擇，我們家應該會天天來買爆！
推薦大家來逛板橋新北耶誕城時，記得喝碗熱呼呼的排骨酥湯暖暖身心靈喔！
延伸閱讀：板橋(南雅夜市)湳雅夜市美食推薦懶人包 (持續更新中)
板橋湳雅夜市（又稱南雅夜市）於民國76年經政府公告為「湳興臨時攤販集中區」，是位於新北市板橋區市中心南雅東路一帶的夜市，又稱板橋觀光夜市，是新北市暨板橋內規模最大的觀光夜市之一，每年11~12月舉辦的新北耶誕城活動，欣賞完浪漫聖誕裝飾藝術後，大家都會順便來到府中站的(南雅夜市)湳雅夜市品嚐人氣美食小吃，以下都是網友推薦來(南雅夜市)湳雅夜市必吃美食清單，大家趕快收藏吧！
板橋(南雅夜市)湳雅夜市營業時間
板橋(南雅夜市)湳雅夜市地址：新北市板橋區南雅東路87號
營業時間：周一至周日 17:00-24:00
板橋(南雅夜市)湳雅夜市交通停車
【捷運】藍線府中站1號出口步行750公尺可抵達
【停車資訊】
金板神大樓地下停車場 (00:00-15:00 休息時段不計費)，距離53公尺。
板橋(南雅夜市)湳雅夜市美食推薦
(南雅夜市)湳雅夜市24小時宵夜推薦：眼鏡仔豬血湯、24H南雅牛肉麵館、24H清粥小菜
(南雅夜市)湳雅夜市蚵仔推薦：源慶鮮蚵(板橋無名乾蚵)、蚵仔之家、啞巴蚵仔麵
(南雅夜市)湳雅夜市排骨酥推薦：懷念排骨酥湯
(南雅夜市)湳雅夜市酸辣粉推薦：重慶酸辣粉、千尋味重慶名吃酸辣粉
(南雅夜市)湳雅夜市小籠包推薦：板橋小籠包
(南雅夜市)湳雅夜市麻油雞推薦：王記好吃麻油雞
(南雅夜市)湳雅夜市豬血湯推薦：眼鏡仔豬血湯
(南雅夜市)湳雅夜市臭豆腐推薦：川督極品麻辣臭豆腐螺絲粉、
(南雅夜市)湳雅夜市牛排推薦：口吅品牛排店、來來牛排、湳雅小野牛牛排
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(南雅夜市)湳雅夜市滷肉飯推薦：蘭笑軒和牛肉飯
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店家/景點資訊
- 店家名稱：懷念排骨酥湯
- 所在地址：新北市板橋區南雅東路20號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:00
- 店家電話：02 2969 1977
- 評價：★★★★★
交通資訊
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