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碳花台北

台北長安東路人氣烤羊腿,碳花台北,招牌蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋、羊奶酒搭配台式熱炒炸物、涼拌菜等!濃厚蒙古大漠風情吸引各路老饕與報章雜誌介紹,因此在滿滿海鮮熱炒攤的長安東路戰區中形成特別口味!米粒耳聞餐廳許久,終於有機會品嚐粗曠豪邁的烤羊腿本尊,果真如網友分享般的好吃霸氣!搭配特製東北酸白菜銅鍋,暖呼呼的碳火不斷冒煙,非常適合多人聚餐推薦!台北長安東路美食推薦,台北長安東路燒烤推薦,台北蒙古料理推薦,台北東北酸白菜鍋推薦,台北中山區燒烤推薦,

每回來到台北長安東路附近都被台式熱炒攤給吸引目光,

沒想到這裡居然藏著如此特別的蒙古烤羊腿!

查過資料才了解原來碳花台北烤羊腿相當火紅,

深受無數報章雜誌媒體介紹,不少國內外饕客特別來此品嚐!


更換店名

碳花台北位於台北中山區長安東路一段95號,

經營3年多,受到無數報章雜誌介紹,吸引許多饕客品嚐特製蒙古料理!

吃過烤羊腿的朋友,應該發現店名做了更改!

因內部關係,近期正式改為「碳花台北」/台中分店則是「碳花台中」,

象徵代表:碳烤羊腿 · 滿地開花!

若是舊客前來,大可放心前往!經營者和口味全都一樣!


餐廳裝潢特別使用蒙古包和內蒙古草原等裝飾營造濃厚中式氛圍!

最後方則是成吉思汗畫像,搭配牆面草原,讓人享受蒙古大漠風情!


碳花台北電子菜單(請點此)

這裡兩大招牌料理就是蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋

搭配這邊才能喝到的羊奶酒、馬奶酒、各種台式熱炒炸物、涼拌菜等眾多選擇!

加上各種酒水飲料,特別適合多人聚餐微醺選擇!


烤羊腿經過香料長時間醃漬,本身已很夠味!

沾醬自助區主要用來搭配東北酸白菜鍋!

特製的腐乳醬或白醋都能自行調配!


這裡的桌子可是經過特別設計,上方特製烤網架專門用來擺放整隻烤羊腿!

下方則會放入木炭用來加熱羊腿,好像日式電暖桌,

大夥冬天齊聚吃著烤羊,桌內不斷散發熱度超溫暖!


要來品嚐碳花碳烤羊腿前,事先看過以前非凡電視介紹,

原來年輕老闆本身是衝浪手,後來和美麗闆娘是在海南島相識,

當時無意品嚐這道蒙古烤羊腿,發現台灣幾乎沒有餐廳販售這道餐點,

但在大陸可是相當常見,特別向大陸朋友學習秘製香料,之後回台開設廣受好評!

3年多不斷努力,與炭火為伍!就是希望讓大家吃到特別口味!


碳花無雙烤羔羊腿/事先預訂

980元(2-3人)/1680元(3-4人份)

店家特製烤架串上油亮亮的烤小羔羊腿,

每隻身長大約一個前手臂長,非常霸氣!

選用澳洲或紐西蘭六個月內的小羔羊保證軟嫩肉質,也不會有大家害怕的羊羶味!

醃料部份特別使用花椒、孜然、茴香加上煮過的中藥滷湯,

再將處理好的羊腿泡製一晚冰鎮入味,

最後每隻羊腿,會在廚房事先用炭火烤40分鐘才會送到客人桌前!

(米粒提醒大家一定要記得事先預約訂位,避免久候喔)


店家還會準備超長刀叉方便客人自行片肉!


酸菜白肉鍋底/580元(2人份)

含:酸白菜、凍豆腐、豬五花肉盤

除了烤羊腿,多人聚餐推薦必點酸白菜火鍋!

特別使用傳統銅鍋搭配木炭,

湯底加入店家自行醃漬的酸白菜,天然發酵酸度恰好!

單點都會附上一盤豬五花肉盤,其他火鍋配料則可依造喜好加點!


飲品:蜂蜜檸檬

吃烤肉火鍋不免口渴,店內多種自製飲品選擇,

像是冷泡茶、冬瓜檸檬、自製酸梅湯、蜂蜜檸檬等,搭餐解渴爽口!


獨家羊奶酒/馬奶酒

若是想要小酌一番,店內準備各種台式啤酒、日式清酒、韓式燒酒!

其中米粒最想跟大家推薦別處喝不到的「羊奶酒」和「馬奶酒」

羊奶酒主要加入內地特製紅高粱,搭配整瓶新鮮嘉南羊奶,

喝起來酸甜帶點奶香,有點像濃郁版的韓國東東酒(馬格利)口味,女生也會喜歡!

馬奶酒則是使用馬奶發酵釀造的白酒,口感較烈適合男士以碗就口品飲!


開動前大家記得來張大合照,分享給家人好友!

一起準備品嚐誘人的蒙古烤羊腿!


烤羊腿本身約7-8分熟,可直接品嚐!

店家分享將若想吃表層酥脆口感,可利用特製長刀叉將羊腿片肉放在烤網上!


為了避免烤過頭影響口感,建議一部分吃完再片肉,不易乾柴!

底部的不銹鋼烤網可直接切割,將半肥瘦的羊腿肉片成一口大小!

那油花不斷滴落,香氣佈滿餐廳,大家邊看米粒文章是不是很餓啊!


包肉生菜、洋蔥絲、蒜片(免費續盤)

單吃或是像韓國烤肉包上生菜、洋蔥、蒜片,爽脆解油膩!

尤其嘴裡那股孜然香料,完全讓人著迷!

我跟大胃先生越吃越涮嘴!


傻子餅

傻子餅(內地又稱饊子餅),古代可是「寒食節」的寒具,

其中作法可有典故,源自於宋代大詩人蘇東坡詩云:

「縴手搓成玉數尋,碧油煎出嫩黃深,夜來春睡無輕重,壓扁佳人纏臂金」。

口感就像細條版的炸麻花,非常酥香,搭配羊肉品嚐相當特別!


我跟大胃先生兩人一人一手不斷削切羊腿,粗曠豪邁吃著,

配上羊奶酒,感受蒙古草原的大漠氛圍!


酸白菜火鍋的豬五花更是讓人吃得滿嘴油滋滋,喝著暖呼呼的熱湯,超幸福!


三杯田雞

鹹酥龍珠

店內也有準備超多台式熱炒,我們選了平常最愛的三杯與鹹酥系列,非常搭配啤酒!


最後發現桌上有張令牌,其實是帳單夾!

若是大家結帳搶著買單時,只要手持此令牌,絕無異議,是不是非常可愛!


最後離開前,大家可以到櫃台區,這裡的蒙古帽專門提供客人拍照!

米粒帶上蒙古公主專用帽飾,是不是超華麗!


第一次品嚐蒙古烤羊腿相當特別好吃,非常推薦大家可以品嚐看看!

聽說碳花宜蘭店即將開幕,真的遍地開花都能吃到碳烤羊腿囉!!!!

 

粉絲頁:碳花台北

地址:台北市中山區長安東路一段95號

電話: 02 2568 3313

營業時間:下午5:30-上午1:00(每週一公休)

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粉絲頁:碳花台北

地址:台中市西區博館路115號

電話:04 2329 3331

營業時間:上午11:00-下午2:30、下午5:30-下午10:30(每週一公休)

 

 

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