【高雄燒肉推薦】Mist迷霧和牛燒肉(二訪)。新菜單增添蔥花牛舌~快來場與澳洲和牛”喇舌”時光

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上週Milly又來Mist迷霧和牛燒肉報到!!

記得7月份開幕不久就有分享這間使用澳洲頂級和牛的燒肉餐廳

當時因為要慶祝David生日,吃過他們家的肉品之後,令人大為驚豔,久久不忘~

◆高雄。左營區。美食推薦◆Mist迷霧和牛燒肉。千萬裝潢搭配頂級9A澳洲和牛~奢華饗宴就在此!! 

這次則是朋友跟Milly告知迷霧最近好像更換新菜單,裡面新增許多燒烤菜色

其中有個Milly一直很想品嘗的”蔥花牛舌”(沒錯就是首圖這張),

朋友一直誘惑我說超好吃!(大家千萬不要交到這種壞朋友><)

只要一講到好吃就立馬出現行動派個性….就這樣上週就來二訪 

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之前有分享過這間Mist迷霧和牛燒肉

是由四位不同工作領域的男生一起在6月底開立,

餐廳裝潢耗資千萬打造成時尚LOUNGE風格,

加上店面肉品選用頂級澳洲和牛,非常齊全

如果像D&M一樣超愛吃牛肉的食客們,

想吃頂級鮮嫩牛肉來這就對了~

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餐廳外頭會放置當日促銷活動!

Milly用餐當天的活動是單點任一”牛”,第二份半價!

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一樓接待大廳使用黑色調裝潢,

牆面滿滿啤酒和各式繽紛水果酒點綴!

跟一般燒肉店氣氛完全不同,感覺像是準備要到夜店狂歡一番~

在一樓有服務人員接待到二樓餐廳用餐!

今晚準備來場和牛燒肉趴踢囉~

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一上來會看到用餐空間燈具不斷變換各種色彩,

加上千萬裝潢挑高空間,不會有擁擠感受,

跟一般燒肉店很不同,是不是開始有進入到時尚LOUNGE BAR 感受

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裡頭座位大多採用隱密式沙發,讓每組客人保有個人隱私!

就算大家高聲喝酒吃肉,也不怕吵到別人

餐廳中間設置長排吧台座位,Milly覺得在這用餐格外有氣氛

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另一個搶眼賣點就是吧台前有個大水族箱,

裡面有各式活海鮮可以單點(時價計算),

像是南非來的黃金龍蝦、澎湖大明蝦、南非鮑魚、日本廣島牡蠣等!

現點現烤,完全看得見鮮、鮮、鮮!

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沙發區的座位,備有抱枕可以靠在背後

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( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 )

桌上立牌有調酒促銷,晚上22:00後,點酒精性飲料買一送一

如果來幫朋友過生日或是聚會等,這邊是很棒的選擇,

因為Mist迷霧和牛燒肉開到凌晨2點,越晚越嗨!

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這次聽服務人員告知更換新菜單,價位也比之前可愛許多

快來瞧瞧多了哪些菜色

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第一頁就是餐廳起源的開始,

由四位好友一同經營的夢想!

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一翻頁就先看到套餐部分,

之前有分三種價位:1500元、2600元、3800元

聽說是之前客人反應價位有點高,

目前調整為2600元的雙人套餐一種價位

我們之前吃過套餐,Milly這次則是以單點為主!

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迷霧的沙拉和經典迷霧一瓢非常好吃!

如果不點套餐,建議大家可以單點,

尤其迷霧一瓢,新鮮的干貝配上甜蝦,真的太迷人!

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不容錯過還有迷霧經典招牌–每日限量9A澳洲和牛鮮切牛排(單點)

之前Milly吃過3800元的套餐,有包含鮮切牛排

會由師傅推出和牛到餐桌前現切的服務讓人感到非常奢華!

只顧我一直講著迷霧使用的<9A澳洲和牛>,再次跟大家分享代表之意

像大家常聽到和牛,大多是日本知名的三大和牛:松阪牛、米澤牛、神戶牛!

因為日本飼養牛隻的方式跟其他國家不同,形成獨特口感

日本,和牛等級分為A1~A5,以A5最為高級(有些高級日式餐廳可以看到)

 

而近年澳洲也開始引進日本和牛和安格斯牛交配飼養,因此又多了澳洲和牛品種

澳洲和牛等級以油花、風味、香味三方面來分級,

從4至12級,一般為6級,達9級以上之頂級品整體總合佔比不到 5%。

級數愈高,代表牛肉油脂愈豐富、分佈愈均勻,紋理愈細緻。

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店內牛肉除了澳洲和牛鮮切牛排,還有美國牛肉,

天啊!世界上無敵的兩大牛肉在迷霧燒肉就能吃到….

之前的菜單偏向牛的各部分肉品,現在精簡許多!

新菜單部分還多了幾道不同部位的牛舌,

像是鹽蔥舌尖肉、鹽蔥中舌肉、特選厚切舌根肉,都好想吃~

一直想吃牛舌的Milly就是被朋友PO照給燒火來的….

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如果初訪不知該如何選擇的朋友,

Milly建議大家可以點綜合拼盤,

一次就能把幾大精選部位品嘗,

就不必跟Milly一樣,只要菜色一多就會犯了選擇恐慌症..

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其他羊、雞、鴨、豬等肉品,一應俱全

如果不吃牛的朋友,一樣能品嘗到優質的肉品

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海鮮部份大多都是進口頂級海鮮,

吧台都有放置水族箱,現撈現烤,

不過大部分價格都以時價計算,雖然價位可能有點高,

但偶而犒賞辛苦工作的自己

或請老婆、女朋友或家人來這邊聚餐慶祝非常棒!

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除了多種肉品以外,

這邊也有蔬菜可以營養均衡或是各種熟物可選擇

像Milly之前點過蒜頭蛤蠣湯、鮭魚茶泡飯、牛肉茶泡飯等,非常推薦!

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( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 ) 

飲品和酒精類飲料也有不少選擇!

來這邊就要點些調酒飲料,讓大家一邊烤肉,一邊助興

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點餐完畢後,服務人員快速送上搭配烤肉的醬料盤

因Mist迷霧和牛燒肉本身主張品嘗食材的根本原味,

部分肉品事先也以經過醬漬或鹽味

如果想提味或解膩,

可以搭配提味的青蔥、烤肉醬汁和檸檬汁等

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#開胃小品 

餐點一開始先送上開胃小品

韓式泡菜、芝麻蘆筍(吃完若想續盤,需另外單點)

韓式泡菜可以單吃也能跟肉品一同品嘗

另外芝麻蘆筍的味道,

濃郁的醬汁配上清爽脆口的蘆筍,味道很棒!

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#迷霧一瓢+檸檬醋

招牌迷霧一瓢是讓Milly吃過就難以忘懷的一道,

底層使用鮮甜的日本北海道干貝加上彈牙的蝦子,

最上層再加上鮭魚卵點綴

使用法式料理湯匙,直接放入嘴中,各種海味集於一口!

好吃到無法言語!推薦大家來此必點...北海道干貝,高雄。左營區。美食推薦,高雄 美食推薦,高雄 燒肉推薦,mist迷霧和牛燒肉,9a澳洲和牛,澳洲和牛 燒肉,mist迷霧,哈利波特 奶油啤酒,蔥花牛舌,橫隔膜,烤橫隔膜,扇子肉,法蘭克扇子肉,迷霧一瓢  

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#炙燒鮭魚沙拉

這道炙燒鮭魚沙拉也是新菜單才有

上頭鋪上好幾片炙燒過的鮭魚片,

整個顏色好美麗,還有好多鮭魚卵寶寶

新鮮的生菜搭配酸甜醬汁,吃完好開胃,準備大吃燒肉!

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#蒜味蛤蠣湯

這道也是Milly愛喝的湯品,

現在進入秋冬,非常容易感冒!

喝碗滿滿蒜味的蛤蠣湯,湯頭濃郁溫和,

加上精選過的蛤蠣非常大顆,肉質好鮮

喝完覺得身體充滿精力,大推!

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#醬燒橫膈膜

耶耶耶!終於開始進入燒肉趴踢time,

先上桌是燒烤店聖品之一的牛橫膈膜肉!

以前看到日本美食節目常常說著,Milly都沒機會品嘗過,

在台灣通常都是單價較高的餐廳才會提供

看到介紹才知道牛橫膈膜肉算是在牛內臟背面上薄膜,

口感據說比牛小排還要軟嫩

這部分在一頭牛身上,大約不到6公斤,也是逸品來著..

說著都快流口水了!好期待口感

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來這邊用餐,迷霧燒肉的服務人員都會提供貼心的桌邊服務,

我們只需要像貴婦等著食材烤熟放入口中即可

牛橫膈膜肉才放上烤網,豐富油脂烤得滋滋作響,

服務人員也會一邊講解食材,

另一部分將橫膈膜肉仔細烤至7分熟度,就是最佳品嘗口感

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因為橫膈膜肉事先已使用醬料醃漬,

可以輕點檸檬汁或是佐上青蔥

我和David一入口後,整個被這無比的軟嫩口感給嚇到!

吃起來沒有筋,好軟嫩!

而且醬汁有點微甜,口感超讚的~

難怪日本燒烤餐廳處處主打珍貴的牛橫膈膜當招牌...

大家一定要來品嘗這夢幻逸品

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( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 ) 

因為肉品太好吃,心情瞬間都飄了起來!點了兩杯調酒助興

Milly點了荔枝沙瓦,

David則是因為看到菜單上有個哈利波特啤酒~因為好奇就點來品嚐!

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( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 ) 

#荔枝沙瓦

喝起來有濃濃的荔枝香氣,喝起來香香甜甜,是女孩們愛喝的味道!

一邊吃著燒肉,一邊配上調酒,美食似乎更加提升了

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( 酒後不開車 開車不喝酒;未成年請勿飲酒 ) 

#哈利波特啤酒

哈哈!因為好奇才點,本來想說是甚麼味道,

一上桌後,我們就恍然大悟

原來就是電影中熱夯的”奶油啤酒” ,

水果啤酒上頭擠上鹹鹹甜甜的奶油,喝起來好綿密,

讓我們一口接一口,這邊調酒味道很不錯

不管男生或女生都會喜歡喔!

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#法蘭克扇子

一般所稱的”扇子肉” ,

就是澳洲和牛的FLANK STEAK(牛腩排),

位於牛隻下腹部上緣,從THIN FLANK 中取出來的一塊肉,肉片成狹長狀

也是在燒烤店才能看到的珍饈,

擺盤真像一幅美麗的扇子展開的畫作

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服務人員一邊烤肉也會跟我們聊天,

聊過才知道服務人員事先都要練習至少一個月以上,

每種肉品和菜色等,都要互相烤給同事品嘗確認

直到同事間都點頭同意,才能真正上線幫客人服務!

 

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扇子肉吃起來口感跟橫膈膜肉還要再有咬勁,

吃得時候一樣可以捲點蔥花!更有口感

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#鹽蔥中舌肉

終於來到Milly最想品嘗的菜色了!!

就是這道燒烤界的經典–蔥花牛舌

顏色好紅嫩,看起來也太好吃了,

一上桌就讓Milly內心瘋狂尖叫著>///<

每次看到日本美食節目或是大胃女王比賽時常常都會介紹到烤牛舌,

都會在那邊幻想口感

沒想到在高雄也能吃到這麼高級的牛舌搭上青蔥,超級無敵!

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服務人員說牛舌本身肉質很好,

只需要烤到五分熟!就能品出牛舌香味

烤過的牛舌呈現半生熟狀態,一入口咬起來的口感非常”脆”,

越咬越香甜,完全能嘗到牛肉本身的甜味,一片接一片!

那種口感很像在跟澳洲和牛”喇舌”,

莫名會上癮,大家有機會絕對必點!

才能深刻體會到Milly分享的感受……


 

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日本山藥

來吃燒肉,服務人員通常也會建議可以點一些特別的蔬菜嘗鮮,

當作燒肉啪踢的中場休息

像這道日本山藥,也是Milly覺得大家吃過應該會愛上的滋味

新鮮現切的山藥,上桌時還能看到半透明澱粉汁液,

烤過之後表層帶點焦香味

吃起來居然有”洋芋片”的味道,

脆脆粉粉的口感,讓人無法停口,好好吃喔!有種想續盤的FU

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#和牛牛肋條

吃完日本山藥,繼續送上這道牛肋條,厚切成一口大小

經過火烤,澳洲和牛豐富的油花四溢,使得火花不斷,

雖然前面已經吃得有點小飽,又被這吱吱作響聲給引發食慾!

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一入口,牛肋條的厚切好有口感,讓人感到非常滿足

肉味很濃郁!果然肉塊和肉片的口感截然不同,

這樣才是在享受大口吃肉的樂趣

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#蒜味雞腿肉

前面都點牛肉,

想說服務人員一開始推薦的蒜味雞腿肉感覺還不錯!

果然上桌之後,雞腿肉上鋪著厚厚一層蒜泥,靠近就能聞到蒜香味

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每道肉品經過迷霧的服務人員細心慢烤,

只要一烤完肉品都會更換烤網避免沾染不同味道

而且控制火侯得當,幾乎不讓食材燒焦,卻依然保有焦香脆的口感

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雞腿肉因為事先已用蒜泥醃過,

吃起來肉質特別軟嫩多汁,吃起來有淡淡蒜香!

雞皮經過火烤逼油,非常酥脆,真的很好吃

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#野生大草蝦

因為之前看著其他網友點過澎湖野生大明蝦,超級大隻!

這次想說最後Ending點了野生大草蝦品嚐,

沒想到送上來的尺寸完全不輸大明蝦

新鮮程度用眼睛都能感覺,這真是”好蝦”

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大草蝦一烤,濃濃蝦味飄散!

服務人員還會將頭、尾剪開仔細烤熟

好香~好香~,讓人等不及想品嚐美味蝦肉

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本來以為這樣就能上桌!

沒想到服務人員居然還會去除蝦殼後才端給客人品嚐,

手巧程度真的很厲害,

像Milly這種手拙應該會把客人的蝦給剝醜….

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這時節的蝦子好肥美,裡面還有濃濃蝦膏超好吃,

整個讓Milly吃得好開心…

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而最後就在肥美彈牙的蝦肉作為結束!真是好滿足的一餐

這次二訪迷霧,依然覺得這邊肉質好棒好美味,服務人員細心又有禮貌!

尤其蔥花牛舌、橫隔膜肉、扇子肉等都是Milly第一次品嘗,味道真的好好喔

我想下次應該又會看到Milly再來跟澳洲和牛”喇舌”了~

如果想品嚐優質頂級的澳洲和牛和各種肉品,

有氣氛又有美味的餐廳,

Milly真心大推–Mist迷霧和牛燒肉,大家也快點來品嚐看看吧!

 

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最後~美圖地圖怎麼GO,看這裡!

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Mist迷霧和牛燒肉

地址:高雄市左營區明誠二路380號2樓

電話:07-558-0907

營業時間:

週一至週五:下午17:30-凌晨02:00

週六、週日:中午11:30-凌晨02:00

 

 

 

 

 

 

 

 

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