【高雄藥膳推薦/食尚玩家】阿萬嫂當歸土虱。暖暖的好滋味~冬令進補首選

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冬天,對南部來說,是一個很怪異的解釋名詞

忽然冷起來的天氣,老是讓人措手不及,Milly帶路找暖呼呼又吃飽飽的平價美食去!

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在「天天新黃昏市場」賣了20年土虱小吃的阿萬嫂,據說早期主要是做土虱批發,

第一代老闆阿萬和太太,想說自己賣土虱的專家,

自己也來跨行賣土虱小吃,這一賣就近20年,是許多老饕的口袋名單。

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老闆娘阿萬嫂說,店內用的是每尾約50公分大的大尾老魚,

老魚體積大,不僅肉質扎實,口感更是棒極了,

而且土虱當天下午開店時才宰殺,趁鮮料理,

以十多種中藥秘方去熬煮湯頭,

 

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趕快來看這魚肉,多肥美誘人啊!

整個快滿出碗公了。

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土虱分成頭中尾三段,可依不同喜好做選擇,

每次點菜時,只要大聲跟老闆娘說,一份中段+兩碗白飯,

今晚兩人份的晚餐,絕對可以吃得很滿足囉!

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Milly最愛的中段,魚肉最多(其實也只吃過中段啊!)肉肉好多好好吃,

吃了不下N次,每每看到其他老饕,幸福的嗑著頭段的部位,老吳都說要點來試試,

哈哈,Milly自問受不了,一顆大魚頭在碗裡跟我對望,

還是乖乖吃我的中段吧!

有吃過頭跟尾段的同學們,再跟Milly分享一下滋味囉!


 

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紮實的魚肉,輕輕一撥開,魚肉呈現完美的片狀,就是新鮮的最佳證明啦,

粉粉嫩嫩的,油亮油亮,寫這篇的當下真的是煎熬啊!

看的肚子好餓喔!

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阿萬嫂家的當歸湯頭,中藥味溫和,口感很鮮甜,

Milly最怕吃藥了,這味道很合我的味,女生們可以吃得很開心的,

冷冷的天,喝上這一碗,全身熱呼呼的,滿足。

因為啊,魚肉就佔了碗公三分之二,所以吃到一半時,

就可以去找老闆娘加湯囉,加湯免費喔。

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放上一大塊魚肉,這碗白飯是不是更美味可口了啊?

鮮美的魚肉,沾上伴有岡山豆瓣醬的醬油膏,

扒上一大口飯,那鹹甜的滋味多棒啊!

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食尚玩家之前也有來吃過喔!

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這一集真的太好笑了,

浩子、阿翔訪問可愛阿伯推薦品嚐土虱要吃哪個部位時

可愛阿伯的採訪真是經典呢!

大家可以去以下連結欣賞

http://youtu.be/UkRijprfiKg

 

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這裡固定初一十五公休,

最近一次去吃時,發現價格有調漲,頭中尾各漲10元,

照片沒有更新,再次跟大家說一聲喔!

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賣魚的專心,烹魚的用心,吃魚的暖心

簡單的料理,用的只是一份簡單的用心

看著吃的滿足的我們

簡單的小幸福

 

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店  名: 阿萬嫂當歸土虱
電  話: 07-347-3679
地  址: 高雄市三民區明誠一路508號(鼎山街口-天天新市場)
營業時間: 15:30∼01:30,店休:農曆初一、十五

 

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