冬天吃火鍋絕對是全民盛事,各種火鍋湯頭比比皆是,其中最讓我們感到特別口味莫過於這家隱身台北長安東路老公寓的香港私宅打邊爐,開立12年期間不少中港澳台藝人明星到訪，加上香江和上海復古混風裝潢，絕對是現代火鍋餐廳無法比擬的一份情感！尤其別處少有的招牌火鍋湯頭更是緊抓饕客味蕾，必點鴛鴦麻辣鍋,港式清湯鍋加入整顆皮蛋，吃到中途加入特製咖哩醬變成一鍋三吃濃郁咖哩鍋！搭配港式手工丸餃與現切肉盤，讓人吃過必難忘！難怪吸引這麼多遊客與電視報章採訪，絕對是今年非吃不可的秘境火鍋！南京復興站火鍋推薦,台北長安東路美食推薦,台北港式火鍋推薦,台北鴛鴦麻辣鍋推薦,台北私廚火鍋推薦,
香港私宅打邊爐,位於台北市中山區長安東路二段174-1號2樓,
附近集聚許多海鮮熱炒攤,要不是有熟人介紹帶路,很容易錯身這隱密招牌！
沿著一樓招牌踏入老公寓梯階，一陣神秘感湧上，真好奇餐廳裡頭樣貌，
其實這裡也是台北私廚之父葉宗澄「葉波記」Bokey哥旗下餐廳，
波哥身為半個香港人，做出的港式風味肯定道地！
像是米粒之前跟大家曾分享過台北延吉街的波記茶餐廳、波記冰室，特別廣受老中青歡迎！
入內後聞到空氣瀰漫香氣，黑白棋盤格搭配復古綠色刷漆，
像不像來到早期的港影港劇氛圍！特別以60年代的香江和上海復古混風裝潢呈現，
營造出三廳時期，就是男女主角談戀愛的場景都在飯廳、客廳、咖啡廳，
這種愛情像霧又像花的文藝片。讓人想起王家衛導演的電影「2046」！
米粒個人超愛這塊花磚！還有波哥旗下幾間餐廳都能看到這塊「客滿」牌匾，特有親切感！
靠近窗台的位置旁特別保留一小隅，搭配昏黃檯燈、幾本老書特有氛圍！
不少饕客飯後都會來此拍照紀念！
若有賓客或多人聚餐，可事先預訂VIP獨立包廂，
搭配現代化LCDTV給私人宴客使用,
專屬包房專屬露天小陽台方便賓客透氣及抽煙,從二樓俯瞰街景相當特別！
看看老闆與許多中港澳台明星合影，周杰倫/小燕姐/詹姆士/胡瓜/黃子交都曾是座上賓！
獨家港式火鍋湯頭
能讓明星們如此著迷，莫過於店內四款招牌火鍋湯頭！
港式清湯鍋/招牌秘製沙嗲鍋/港式黃金咖哩鍋/川味麻辣鴛鴦火鍋，
搭配港式熱炒料理，就像在家團圓圍爐吃著家飯菜，難怪如此深受歡迎！
香港私宅打邊爐消費方式：
外帶：消費需達1000元
內用：每桌消費需達1000元
1)鴛鴦鍋，4選2種湯底/400元(4人份)
2).招牌一鍋三吃(清湯/麻辣/咖哩)/500元(4人份)，
#第五人起加收100元
獨門火鍋沾醬：
香港魚露醬油/蘋果高粱醋/蔥蒜花/香油
麻辣鍋建議吃法：四分之三的蘋果高粱醋搭配四分之一香油，加上蔥花！
可減低辣度與預防燙喉嚨
港式西洋菜皮蛋清湯鍋
我們點了招牌港式清湯鍋，
裡面加入豆芽菜、高麗菜、西洋菜(又稱水田芥、水芥菜)與整顆皮蛋熬煮！
單喝的湯頭相當清爽甘甜，與一般常見的昆布湯或蔬菜湯完全不同！
重慶古傳川味麻辣鍋
一年四季吃鍋絕對少不了麻辣鍋，特別使用重慶古法炒製的底料！
鴨血與豆腐非常軟嫩入味，一口咬下孔隙都能爆汁，
讓愛吃鴨血的大胃先生讚不絕口！
各種火鍋料與肉品擺滿整桌，看起來好好吃！
綜合菜盤/綜合菇拼盤
手工丸拼盤
(花枝丸/芋頭豬肉丸/香菇貢丸/蝦丸)
這幾款手工丸子真的非常好吃，
尤其後續清湯加入咖哩醬後，味道整個像吃咖哩魚丸！
濃厚彈牙，非常過癮！
港式雲吞水餃拼盤
(鳳城水餃/港式雲吞)
這兩道絕對必點，保證在一般火鍋店吃不到的美味！
尤其港式雲吞裡面包入整尾草蝦，彈牙鮮美，唇齒留香！
大腸頭
麻辣鍋怎能少得了大腸頭這一味，一開始吃火鍋就得放入慢慢滷煮！
特殊香氣讓大胃先生吃得開心滿足！
頂級去骨肥牛
唉呦我的媽啊，鮮紅的肥牛涮在麻辣鍋內，半生熟品嚐最為過癮！
滿嘴吃得油滋滋，多人互相搶食模樣最為誘人！
去骨雞腿肉
特別推薦雞腿肉放入清湯鍋內，之後煮成咖哩鍋，
就像在吃印度咖哩雞，非常厚實嫩滑！
米粒之前去香港工作，當地人員帶我們去到香港北角品嚐道地打邊爐，湯頭濃郁是重點！
事隔多年，又在波哥的香港私宅打邊爐吃到這股滋味，相當想念！
一鍋三吃/特製印度咖哩醬
我們這次點了一鍋三吃，除了鴛鴦鍋外，另外準備一鍋咖哩醬！
店家分享清湯吃到中途若想更換口味，直接將咖哩醬倒入鍋內即可！
大家都知道香港與印度曾被英國殖民，
由於當時英國缺少人手，因此調度許多印度人來香港作為法警或警衛，
印度食物深深影響香港人口味，這道印度咖哩醬帶點微辣，加上椰漿與香滑奶水！
搭配清湯後，居然產生神奇魔法，好像在喝新加坡叻沙湯頭，奶香好濃！
前面放入的丸餃類和雞腿肉燉得好入味，強力推薦大家點選一鍋三吃（好超值）
港式絲襪奶茶/小壺150元
利賓納/鹹檸七
來吃港式火鍋當然要搭港式飲品，招牌必喝絲襪奶茶還有利賓納與鹹檸七，冰涼清爽！
多人聚餐同樂點上一壺分飲好歡樂！
一邊吃鍋一邊欣賞店家就在大廳切菜備料樣貌，真的很像回家過年的親切感！
難怪藏身於老公寓內，12個年頭依舊人氣不減，無數老饕爭相到訪！
飯後吃飽，我們順道前往三樓參觀，
牆上各種電影海報讓我想起兒時特別愛看港劇港影的深刻記憶！
香港私宅打邊爐菜單
除了火鍋以外，店內還有多道港式熱炒料理，適合多人圍爐點選品嚐喔！
想要感受香港老故事，一定要來這裡吃一回！
粉絲頁：香港私宅打邊爐/鴛鴦火鍋
地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓(星期日公休)
電話：02-87725728
傳真：02-87725729
營業時間：下午6:00-下午10:30
延伸閱讀：更多私廚之父-波哥旗下餐廳食記
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