復古回味港式茶餐廳前身!台北私廚之父波哥最新力作!波記冰室,(波記茶餐廳二店),必點瑞士雞翼公仔麵/焗烤通心粉,台北延吉街美食2019,台北大安區港式料理,台北延吉街港式點心,,

波記冰室

台北私廚之父-葉宗澄(人稱波哥),旗下餐廳品牌多樣!身為半個香港人,早期特別將兒時港點美食記憶與香港打邊爐搭配私宅文化引進台北,像是在台北東區開業16年的波記茶餐廳,天天人潮爆滿吸引年輕人朝聖,還有米粒曾分享過的桂香私宅/香頌私宅洋樓引發一波私廚餐廳熱!每間餐廳深受好評,米粒只差香港私宅打邊爐沒有吃過!波哥遠大的餐廳夢幾乎不中斷,2019年最新力作-波記冰室,(波記茶餐廳二店),復古回味港式茶餐廳前身!推出多樣飯麵熱食,讓大家全天候都想停留在此!台北延吉街美食2019,台北大安區港式料理,台北延吉街港式點心,台北大安區港式點心推薦,,

波記冰室,(波記茶餐廳二店),地點位於台北延吉街123號,

距離波記茶餐廳不到100公尺,超級方便!

兩間餐點品項些許不同!

唯獨波記招牌與青綠色復古裝潢不變!

加上二店位於巷弄轉角,特別醒目!

路人經過絕對都會注視!


好喜歡外觀擺滿各種港式飲品點心使用的材料牆!

TULIP午餐肉/出前一丁泡麵/阿華田/黑白淡奶/Ribena利賓娜汽水,

據說之後中間窗口還會賣咖哩魚蛋,營造香港路邊攤文化!

其中「冰室」與「茶餐廳」兩者歷史文化,米粒順便跟大家分享!

像米粒從小就是看香港電影長大的電視兒童!

對於周星馳電影/成龍電影/開心鬼電影/陳浩南古惑仔電影系列,台詞幾乎滾瓜爛熟!

每次電影都能看到茶餐廳或冰室聚餐吃著鴛鴦奶茶或公仔麵場景!

這次看到店家介紹才了解!!

原來「冰室/餐室」一詞來自40年代的香港,

比70/80年代開始的流行的「茶餐廳」一詞還要更早誕生!

被英國殖民統治的香港,40年代已有茶餐廳/冰室文化,

當時位於商業中心集聚的中環上班族崇尚洋化,

喜歡英國人的咖啡/奶茶/三文治,

但是去西方酒店的咖啡廳,又負擔不來,

於是衍生了「土炮本土化」西洋咖啡店的「港式茶餐廳」,

如想吃西式糕點,享受冷氣(那年代,大家家裏都沒有冷氣機),

香港人就會去冰室,像是紅荳冰、菠蘿冰,還有「變種」的西方美食,

如窩蛋麥片、西多士、鮮奶唂咕、雪糕梳打等飲品!

冰室文化宛如一場文化大熔爐,餐點中西合璧,充滿創意!

演變至今,港式茶餐廳已成為亞洲文化一環,尤其台灣接受度特別高!


波記冰室,特別使用冰室這個名稱,不僅是波哥回味兒時記憶,

也讓更多人品嚐當時流行的招牌餐點!

搭配港式招牌,宛如置身香港!


茶餐廳一定都會使用黑白淡奶沖泡咖啡奶茶!作為牆面裝飾超級好拍照!

這塊客滿招牌,曾在波哥旗下居酒屋-KABU和BISTRO(舊稱喀佈狸居酒屋),看到過!

由於店內空間與人手較少,醬料與餐具採自助式,


波記茶室菜單(試營運版本)

吃過波記茶餐廳的熟客,

應該會發現波記茶室的餐點比較多現場製作的飯麵熱食!

波記茶餐廳則以港式午茶點心居多,

這些餐點感覺好像來到我們非常喜歡的澳門勝利茶餐室

整個旅行回憶都湧上腦海!


6號:瑞士雞翼腸仔公仔麵

目前試營運,只要點選套餐系列,則會附贈一杯普洱清茶!

首先店內人氣系列絕對非公仔麵墨屬,幾乎每桌一碗!

周星馳電影常會出現的黑尾公雞碗與公雞湯匙,濃濃港式風情!

第一次吃到「瑞士雞翼」還以為是瑞士餐點?

原來名稱由來很有意思!

只要是做過的主廚都知道,其實這就是中式家常滷雞翅!

雞翅使用醬油與糖醃漬,又被稱之豆豉雞翼!

當時洋人吃過紛紛稱讚「Sweet 好甜好甜」

後來跑堂服務生傳達給買辦採購念成類似發音的「Swiss 瑞士」

陰錯陽差變成瑞士醬汁,因此傳開!

鹹甜入味的雞翅搭配公仔麵,瞬間變得好豪華!

這瑞士雞翅滷得真棒,雞皮軟嫩多汁,啃到骨頭都快吞下!

好大一片的三明治火腿片搭配整根煙燻香腸,

想起我們去香港蘭芳園吃的公仔麵!

夠味的出前一丁泡麵,簡單一碗~滿滿配料!

作為正餐或午茶點心,全天候都能享用港式餐點,超幸福!


26號:蘑菇白醬焗烤牛肉通心粉

雖然常在義式餐廳吃到通心粉或義大利麵!

但在我們印象記憶當中,

吃過最好吃的義大利麵和通心粉不是在義式餐廳,

全都是去旅行吃過的香港跟澳門茶餐廳!

因此這次看到波記茶室有焗烤通心粉立刻點來嚐鮮!

果然港式料理處理牛肉的方式就是不一樣!

醃牛肉裹粉炸過後超級嫩滑,搭配白醬與起司,滿嘴奶香濃郁!

怕膩口可以加點番茄醬增添酸甜!


13號:黑椒牛肉蛋飯(微辣)

平常去吃港式茶餐廳,幾乎都是麵包或三明治,比較適合下午茶!

這裡好多飯麵,想要吃飽完全沒問題!

微辣的黑胡椒牛肉飯,搭配荷包蛋,

筷子輕劃半熟蛋黃與白飯融合,直接拿起湯匙不斷往嘴裡送,

嫩滑的牛肉條真的好好吃!


19號:鴛鴦牛肉蛋飯(茄汁肉醬/黑胡椒各半)

平常只有喝過港式鴛鴦奶茶,沒想到飯類也有做成鴛鴦!

滿足米粒這種貪心又有選擇恐懼症的患者!

鴛鴦牛肉蛋飯搭配酸甜的茄汁與黑胡椒醬,兩種都讓我們好喜歡!


16:黯然銷魂飯+羅宋湯附奶油餐包

沒想到黯然銷魂飯居然配上餐包與湯品,

吃完鹹的主餐再吃甜餐包,這個組合搭配很可以!

搭配套餐的普洱茶或另外單點飲品,早午餐一舉搞定!

黯然銷魂飯

周星馳電影「食神」的黯然消魂飯就在眼前!

蜜汁叉燒搭配臘腸、荷包蛋與青菜,好吃到讓人想流淚啊!


羅宋湯

滿滿蔬菜配料的羅宋湯也是香港牛排西餐廳必備湯品!

溫潤酸甜的口感,濃濃茄香讓身心靈好溫暖!

奶油餐包

現烤出爐的餐包,趁熱夾上安佳奶油,或沾羅宋湯品嚐都很正點!


套餐限定飲品:普洱清茶

PS.若想更換其他飲品可折普洱茶60元,另外補差額

港式餐點多半都是重口味為主,以往都是搭配熱茶解膩!

餐廳因應台灣悶熱天氣,特別改為冰飲!

茶香配上無糖,好喝無負擔!


鹹檸七喜

這裡的鹹檸檬也是店家製作,

新鮮檸檬加上鹽巴醃漬至少一個半月才能使用!

加上七喜汽水喝起來鹹鹹甜甜,忽然想起之前去澳門六天七夜的自由行,

跟大胃先生每到下午就到各個茶室報到就是要這一味!


凍檸檬利賓納

這道在香港茶餐廳又稱之「檸賓」,

利賓納是款英國製黑加侖子果汁!喝起來有點像葡萄汁,

酸酸甜甜!搭配黃檸檬與冰塊,非常好喝


鴛鴦奶茶

常吃港式料理都知道,港式鴛鴦就是奶茶加咖啡,

店內使用黑白淡奶杯組,想起澳門旅行回憶!


凍檸香柚茶

這道以檸檬紅茶作底!搭配新鮮葡萄柚,

喝起來比凍檸茶更加酸甜帶柑橘香!


內用限定/香港相思煉奶紅豆冰

復古的紅豆冰!底部是紅豆湯,中間層

漸層三重奏,喝起來好像紅豆奶茶,充滿古早味!


現做波記原味雞蛋仔

平日下午限定:週一至週五14:00-17:00

平日下午時段還有現點現做香港雞蛋仔,可惜只有原味!

若能淋上巧克力醬或鮮奶油,口感更豐富!


9月開幕至今,平假日人潮客滿,

大家一起揪好友感受香港復古冰室氛圍!

廁所掛上中國畫家-劉野LIU YE畫作,

先前在波記茶餐廳跟高雄春囍打邊爐都有看到過!

畫風非常特別好看!


粉絲頁:波記冰室/二店

地址:台北市大安區延吉街123號

電話:02 8773 0458

營業時間:週一至週日:上午11:30-下午10:00

————–

粉絲頁:波記茶餐廳/一店

地址:台北市大安區延吉街70巷8號

電話:02 8773 1913

營業時間:週一至週日:上午11:30-下午10:00

 

 

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