台北中山區美食│台北酸辣粉推薦，傷心人必吃酸辣粉！笑麵虎重慶川味麵食新光三越南西店,紅油抄手酸辣粉/滿漢重慶小麵,感受麻.香.辣多重口感！新光三越南西店美食,捷運中山站美食,

傷心人最愛的酸辣粉，又有新選擇囉！ 笑麵虎重慶川味麵食,特別將流傳百年歷史的重慶小麵文化引進台灣！主打三款麵食：像是傷心人最愛的「招牌酸辣粉」還有滿嘴麻香辣的「重慶小麵」以及麵條彈牙口感的「麻花麵」，搭配多款精緻小菜：自家滷製的肥腸、豬腳、牛腱或是肉餡飽滿的抄手與手扒雞絲，形成豐富飽足的「滿漢麵食」！簡單不簡單的市井小吃特別選在「台北表參道」之稱的中山商圈百貨，笑麵虎台北1號店,就在新光三越南西店三館B1美食街開幕，推薦一定要品嚐！台北酸辣粉推薦,新光三越南西店美食,捷運中山站美食,

這陣子我們真的好常來新光三越南西店,

記得去年重新整修用餐環境，南西店引起大熱潮，

1~3館不斷接力輪番引進國內外美食餐飲品牌，

搭配中山商圈巷弄小店，力戰信義區新開幕的微風南山百貨！

記得四月底才剛介紹本館引進的 新加坡黃亞細肉骨茶(食記)

近期來逛南西店三館B1美食街,看到  笑麵虎新光三越南西店,在此開幕！

笑麵虎重慶川味麵食新光三越南西店,

主打重慶川味麵食，看到招牌上方掛上「小越廚」，

沒錯！其實隸屬於小越廚餐飲的 笑麵虎重慶川味麵食，都是泉成餐飲集團旗下品牌！

整體店舖裝飾充滿火辣辣的大紅色！

充滿霸氣的老虎LOGO搭配可愛的店名「笑麵虎」，相當有趣好記！

笑麵虎菜單

主要推出三款重慶川味麵食選擇：

招牌主打傷心人最愛的「重慶川味酸辣粉」（可作湯/乾）

以及饕客最愛「正宗重慶小麵」(乾)、充滿彈牙口感的「麻花麵」(乾)

六款主菜套餐搭配

麵食除了單點，推薦搭配六款套餐：

自家滷製的「肥腸、豬腳、牛腱」或是肉餡飽滿的「抄手」與手扒「雞絲」，

若想一次品嚐這五大招牌，推薦點選豐富飽足的「滿漢系列」！

乾麵類包含小菜、雞湯

凡是點選「乾麵」系列，

基本都會附含兩款開胃小菜與雞湯（除了酸辣湯粉不提供）

若需麵食加大，升級20元！

店內也有幾款經典小菜與飲品選擇！

想要更多樣嚐鮮，可將138元麵食升級為198元「虎夠厲害套餐」

包含138元麵食+38元開胃小菜X1+38元飲品X1，

三大靈魂調味料！重口味必加

麵食本身已經有加這三款醬料調味，

若是愛吃重辣或覺得口味不夠重的饕客，

點餐櫃台前特別擺放這三款醬料隨意取用！

川味香辣油（辣提味）

特別使用二荊條、燈籠椒、多種香料使用低溫油泡提煉紅油！

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大紅花椒粉（麻竄舌）

大家常聽花椒品種有麻辣鍋常用的青花椒、貢椒，

還有笑麵虎使用的大紅袍花椒，

味香麻口，磨成粉狀加入麵食，增添麻香口感！

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鎮江醋（酸夠味）

徹底感受麻、辣、酸，多重滋味饗宴！

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這次米粒將三款麵食點來嚐鮮，感覺不同麵條口感！

每碗麵食都會附含兩款小菜與雞湯，盛盤的瓷碗好有中式風味！

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抄手酸辣粉/138元

「酸辣粉」源自重慶、四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃，

由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，

其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，素有「天下第一粉」之美名！

看看這一大碗火紅誘人紅湯，上頭都是紅油醬料，光看就快流口水！

米粒個人超愛笑麵虎的抄手，酸辣湯粉特別推薦搭配炒手享用！

之前一直不明白為什麼大家要把酸辣粉叫做「傷心酸辣粉」，

後來吃過才知道，原來是因為裡頭酸辣醬汁，讓人越吃越傷心！

大概就像電影「食神」當中的黯然銷魂飯，放入「洋蔥」讓人流淚吧！

幸好現在有了笑麵虎，不怕以後吃不到這味道！

透明的粉條是用紅薯澱粉做成！吃起來很像剉冰會加入的米苔目，相當Q彈，

吸附酸辣醬汁吃起來特別迷人，讓我們不自覺低頭猛吸粉條！

加上裡頭添入炒香的花生米與鷹嘴豆，讓整個嘴裡豐富度無限提升，

哎呀！我的老天鵝啊，忍不住來句重慶方言：這個菜嘿好吃！（這個菜很好吃）！

原來酸辣粉這麼好吃過癮，一點都不傷心！反而越吃越開心，

特別適合食欲不振的夏天氣候，非常推薦一定要吃！

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豬腳麻花麵/168元

接著分享給喜歡吃麵條口感的饕客！

特選Q彈有勁道的麻花麵（也是大家近期俗稱的蕾絲麵），

搭配滷得肥嫩油亮的豬腳，整個超誘人！

這裡的滷豬腳吃起來膠質滿滿，嘴邊一圈油滋滋！

大胃先生說牙齒幾乎不用太費力就能撕開豬皮與瘦肉，

一人在旁開心大嗑豬腳，得意的邊吃邊笑著！

這裡頭除了辣油還有加入特條芝麻花生醬，強調「七分麻香、三分香辣」！

鹹香醬汁包裹在麻花麵，每一口都能嚐到醬香，

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滿漢重慶小麵/238元

最後重頭戲「重慶小麵」可是四川重慶霧都的街頭麵食！

聽說街邊隨處可見麻辣鍋、冷鍋麻辣串串，還有重慶小麵！

若想一次品嚐店家五款主菜，推薦這碗「滿漢」系列，

包含店家費時滷製的豬腳、肥腸、牛腱、抄手(餛飩)、雞絲！

淋上特調的拌入醬油、花椒、多種秘製調味料，

形成「七分香辣、三分麻香」完美比例！與麻花麵比例正好相反，

麻辣香的醬料與麵條拌勻後，吃起來酸辣過癮！

尤其滷豬腳相當軟綿，滿嘴都是膠原蛋白！

還有滷大腸頭與牛腱搭配雞絲，相當入味好咬！！！

這幾款主菜都是大胃先生平常最愛的滷味，

就像日本拉麵說得，能在一碗麵食吃到整個小太空，真的很幸福！

肉餡飽滿的炒手，外皮裹上紅油，吃起來好滑溜！

重點重慶小麵的麵條，米粒個人超級喜歡，非常彈牙吸附醬汁！

滿嘴都是紅油、醋香與花椒的麻香滋味，讓我們呼嚕呼嚕吃到欲罷不能！

 

三碗麵食幾乎難分軒輊，口感各有所好，這部分交給客倌們評定囉！

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吃完主角麵食，再來是搭餐不可或缺的小菜專區，

這裡每碗麵食都會包含兩款開胃小菜，

當日共有五款可做選擇，我們全都來一份！

涼拌小黃瓜/涼拌干絲/醋溜木耳/台式泡菜/醬滷豆干，

每款吃起來爽脆酸甜，非常解膩！

單點：彈牙耳絲38元

經典小菜區，不少客人推薦必吃！

滷豬耳朵，配上香油與蔥花，爽脆涮嘴！

最後來碗清淡鮮甜的雞湯，中晚餐來上一碗撫慰人心的麵食，簡單飽足至極！

若想來個飲料解渴，有可樂、雪碧、美粒果可選！

第一次嚐鮮傷心酸辣粉！麻辣酸香的迷人滋味到現在還會不時想念，

想要感受重慶道地麵食，快來新光三越南西館B1美食街找笑麵虎品嚐吧!!!!

 

粉絲頁：笑麵虎重慶川味麵食-新光三越台北南西店

地址：台北市中山區南京西路15號B1樓（新光三越台北南西店三館）

電話：02 2567 6698

營業時間：上午11:00-下午10:00

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