讓人一年四季都想喝的暖心元氣雞湯就是剝皮辣椒雞湯，彈牙的土雞腿肉配上爽辣甘甜的剝皮辣椒湯頭~有夠涮嘴好喝！不只可以單喝~也能用來當火鍋湯底 好適合忙碌上班族補充精力，#剝皮辣椒雞湯食譜 #雲嶺鮮雞 #雞腿料理
剝皮辣椒雞湯食譜-影片：https://youtu.be/gmGYd_RqGjE
一年四季都想喝的暖心元氣雞湯！剝皮辣椒雞湯食譜 x雲嶺鮮雞土雞腿
剝皮辣椒雞湯食譜/雞腿排食譜：
雲嶺鮮雞去骨土雞腿肉1包
市售剝皮辣椒罐頭6條
香菇3~4朵
蒜頭6~8顆
蛤蠣適量(可不加)
開水1000ml
第一步：新鮮香菇(或乾香菇泡發)切片備用
第二步：去骨土雞腿肉切大塊~比較有口感
第三步：鑄鐵鍋倒入適量橄欖油~將雞皮朝下乾煎出雞油
第四步：我們家喜歡雞湯微焦香(若愛喝油脂少的清澈湯頭~乾煎步驟請改川燙)
第五步：倒入蒜頭/香菇拌炒爆香
第六步：放入約6根剝皮辣椒與湯汁~加入開水淹過食材
第七步：土雞腿肉耐久煮～大約燉煮約15~20分鐘
第八步：放入吐沙過的蛤蠣可增添湯頭鮮味(可不加)
我們家近期已經煮過N次剝皮辣椒雞湯~每次煮絕對都被家人搶食光光
尤其土雞腿肉口感扎實彈牙~一吃就讓人難忘
不誇張~這比餐廳還要好喝且料多實在喔
看完誘人食譜～大家快點買包雲嶺鮮雞去骨土雞腿回家DIY
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