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日茂綠竹筍夏天美食眾多,最讓米粒時常想起的兒時回憶,絕對是阿嬤煮的竹筍鹹粥和竹筍排骨湯!但在米粒印象中,處理新鮮帶殼竹筍可不是簡單活,長輩都說要用洗米水煮去竹筍澀味,加上去殼步驟麻煩,讓大家懶得處理!幸好有了,日茂綠竹筍,/,日茂桂竹筍,,集結台灣筍農力量,將頂級烏殼竹筍和桂竹筍事先去殼處理,做成宅配竹筍真空包,大家上網訂購到府,放在冰箱隨時想要涼拌沙拉竹筍或是竹筍炒肉絲/煮湯,打開切片就能下鍋料理,對於忙碌上班族超級省時方便!像這次米粒特別做了三道竹筍料理,簡單又好吃,最後還有一款新社香菇的,來吃菇即食包,,即開即食特別適合素食者吃粥配飯!,竹筍料理食譜,竹筍排骨湯食譜,竹筍滷肉食譜,竹筍香菇粥食譜,宅配竹筍真空包推薦來吃菇即食包,日茂綠竹筍,日茂桂竹筍,新社香菇來吃菇即食包


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 ▲日茂竹筍!集結台灣在地筍農

跟米粒一樣愛吃竹筍的朋友,是不是每到夏季盛產,雖在市場看到滿滿的新鮮竹筍,總是嫌去殼處理麻煩,因此想吃也只能忍嘴饞!

為了幫助台灣在地筍農,特別成立自有品牌的日茂竹筍,集結上游小農與加工廠,外銷國內外,在業界相當知名!

招牌日茂綠竹筍,嚴選頂級烏殼竹筍去殼處理做成宅配竹筍真空包,大家只要切片加熱即可在家簡單做出各種竹筍料理!

米粒早已耳聞許久,終於有機會品嚐日茂綠竹筍!


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日茂烏殼綠竹筍/600g

日茂竹筍線上官網販售多款竹筍真空包,有帶殼和去殼!

品牌所有的竹筍加工品都有經過高溫滅菌,加工廠也有獲得國際ISO22000食品安全管理系統認證,保證食用安心!

其中米粒最愛使用這款日茂烏殼綠竹筍做菜,每包600克重量,大約2~4顆!

放在冰箱冷藏保存可達一年,等於一年四季都能吃到我最愛的竹筍料理!


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▲竹筍真空包(非即食包/需加熱)

竹筍真空包(非即食包/需加熱)可以製作的竹筍料理相當多樣,

像是夏日必吃的涼拌沙拉竹筍或是竹筍排骨湯/竹筍炊飯,大家都能任意變換!

米粒最愛的涼拌竹筍,直接放入滾水煮約5分鐘加熱或切滾刀後放微波爐加熱2分鐘,淋上美乃滋即可上桌!

以RO水沖洗即可作為涼拌筍食用,口感較脆,也可依照個人料理方式、喜好口感做調整


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▲竹筍料理(一):涼拌竹筍沙拉

夏天開胃的涼拌竹筍,吃起來冰涼爽脆,竹筍甜味超迷人,完全沒有一絲絲纖維質,全家大小都愛吃!


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▲竹筍料理(二):竹筍蘿蔔排骨湯

日茂綠竹筍事先處理真的好便利,我們只要將竹筍切片即可,

完全不用像以前購買新鮮竹筍,需要先將帶殼竹筍使用洗米水煮去澀味,

最後還要經過去殼等處理,最後只剩下一點竹筍,真的非常麻煩!

現在只要搭配豬小排/白蘿蔔,就能煮出以前阿嬤最愛煮的竹筍排骨湯!


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竹筍蘿蔔排骨湯食譜:

食材:日茂綠竹筍2顆/豬小排600g/白蘿蔔半根

米粒最近很喜歡使用萬用鍋煮湯,只要將以上三種材料放入鍋內,按下煲湯鍵,大約40分鐘就有好喝的排骨湯囉!


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豬軟骨的香氣完全滲入湯內,竹筍與白蘿蔔吸收滿滿肉汁精華,喝起來軟嫩甘甜,簡單吊個鹽巴和白胡椒粉,整個湯頭鮮到極點!

這是米粒第一次煮竹筍排骨湯,原來這麼簡單快速,全家大小隨時想要補充滿滿鈣質,有夠方便,真的太喜歡日茂綠竹筍真空包!


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▲日茂養生桂竹筍/300g

第二款日茂桂竹筍真空包,每包重量300g,則是我家大胃先生的最愛,

因為我總會做成筍絲滷肉,總讓他每次都嗑兩三碗白飯!

順便跟大家分享綠竹筍和桂竹筍兩種差別之處:

綠竹筍則像牛角狀,甜度高適合涼拌;桂竹筍長得像竹竿,切開是圓筒狀,筍肉硬.適合燉煮!


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日茂桂竹筍對切成細絲,做成大家熟知的筍乾滷肉(控肉)!光是省下處理桂竹筍的前置動作就讓我們感到有夠貼心!


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竹筍料理(三):桂竹筍滷肉(筍乾滷肉)食譜

食材:日茂桂竹筍2根/白蘿蔔半根/豬五花(三層肉)一條

醬料:醬油兩大匙/米酒兩大匙/蒜頭五顆/蔥段一條/辣椒一條/白胡椒一小匙/砂糖一大匙/開水300c.c


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鍋內底部先放白蘿蔔片,接著放入切塊狀的三層肉和桂竹筍絲,加上醬料區所有配料,鹹甜味可依個人喜好增添!

最後按下燉煮鍵,大約慢火細燉兩小時,讓豬肉/筍絲/白蘿蔔滷成醬色,煮越久越入味!


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看看這鍋筍絲滷肉,一出爐立刻掃光我們家飯鍋!平常在外面街邊店一碗滷肉飯起跳40元,

滷肉和筍絲份量大約幾口,若是多人口家族吃外食非常不划算!

米粒這一大鍋,可以做出至少6碗滷肉飯以上,在家還能無限續碗,吃得好爽!

重點這裡的桂竹筍不像坊間有些泡過藥水或漂白劑,吃得相當不安心!

現在在家也能做出好吃的滷肉飯,不管是滷腿庫或是辣炒桂竹筍都好吃!


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▲新社香菇-來吃菇即食包

第三款是台中新社香菇推出的來吃菇即食包,全省家樂福皆可購買,

肥厚的新鮮香菇經過水煮處理,真空滅菌,只要常溫保存,開封即食,非常適合素食者!


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像家中阿爸每到初一十五都會吃素,早餐煮個白粥加上來吃菇即食包/鹹蛋/豆棗等小菜,滿滿纖維營養!


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其中香菇與竹筍正好都是米粒最愛的食材搭配,不管是竹筍炒什錦香菇或是竹筍香菇炊飯等組合,都是鮮味加鮮!

今天最後一道料理就是煮出阿嬤以前常煮的竹筍香菇鹹粥,事先將竹筍/香菇切丁,也可加芋頭增鮮(可不加)


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竹筍料理(四):竹筍香菇芋頭鹹粥

食材:日茂綠竹筍一根/來吃菇即食包適量/豬絞肉/芋頭碎/蒜末/蔥花

醬料:醬油/白胡椒粉/鹽巴

鍋內加入少許油爆香蒜末和豬絞肉,接著加入筍丁/香菇末/芋頭丁拌炒,倒入隔夜飯加水打成的白米粥熬煮約20分鐘!


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最後加入適量的醬油/白胡椒粉/鹽巴/蔥花,全部攪拌後即可食用!切成碎丁的鹹粥,每一口都能咬到筍丁和豬絞肉的油脂香!

簡單還原阿嬤的古早味,非常適合沒食慾的夏日,終於讓米粒找到好吃的宅配竹筍真空包,

還沒吃過日茂竹筍的朋友,真的可以下單訂購,放冰箱冷藏,隨時想吃竹筍料理超便利!

還有新社香菇的來吃菇即食包,當作女孩減脂的低卡零食也很適合喔!

希望大家喜歡米粒這次的開箱分享和竹筍料理食譜!

 

日茂烏殼綠竹筍:https://reurl.cc/XeKZ7g

日茂養生桂竹筍:https://reurl.cc/o9EVWq

日茂竹筍在頂好超市/楓康/家樂福~皆可買到喔!

來吃菇即食包:全省家樂福皆可購買

dm0520.com

 

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