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夏天美食眾多，最讓米粒時常想起的兒時回憶，絕對是阿嬤煮的竹筍鹹粥和竹筍排骨湯！但在米粒印象中，處理新鮮帶殼竹筍可不是簡單活，長輩都說要用洗米水煮去竹筍澀味，加上去殼步驟麻煩，讓大家懶得處理！幸好有了,日茂綠竹筍,/,日茂桂竹筍,，集結台灣筍農力量，將頂級烏殼竹筍和桂竹筍事先去殼處理，做成宅配竹筍真空包，大家上網訂購到府，放在冰箱隨時想要涼拌沙拉竹筍或是竹筍炒肉絲/煮湯，打開切片就能下鍋料理，對於忙碌上班族超級省時方便！像這次米粒特別做了三道竹筍料理，簡單又好吃，最後還有一款新社香菇的,來吃菇即食包,，即開即食特別適合素食者吃粥配飯！,竹筍料理食譜,竹筍排骨湯食譜,竹筍滷肉食譜,竹筍香菇粥食譜,宅配竹筍真空包推薦來吃菇即食包,日茂綠竹筍,日茂桂竹筍,新社香菇來吃菇即食包

 ▲日茂竹筍！集結台灣在地筍農

跟米粒一樣愛吃竹筍的朋友，是不是每到夏季盛產，雖在市場看到滿滿的新鮮竹筍，總是嫌去殼處理麻煩，因此想吃也只能忍嘴饞！

為了幫助台灣在地筍農，特別成立自有品牌的日茂竹筍，集結上游小農與加工廠，外銷國內外，在業界相當知名！

招牌日茂綠竹筍，嚴選頂級烏殼竹筍去殼處理做成宅配竹筍真空包，大家只要切片加熱即可在家簡單做出各種竹筍料理！

米粒早已耳聞許久，終於有機會品嚐日茂綠竹筍！

▲日茂烏殼綠竹筍/600g

日茂竹筍線上官網販售多款竹筍真空包，有帶殼和去殼！

品牌所有的竹筍加工品都有經過高溫滅菌，加工廠也有獲得國際ISO22000食品安全管理系統認證，保證食用安心！

其中米粒最愛使用這款日茂烏殼綠竹筍做菜，每包600克重量，大約2~4顆！

放在冰箱冷藏保存可達一年，等於一年四季都能吃到我最愛的竹筍料理！

▲竹筍真空包(非即食包/需加熱）

竹筍真空包(非即食包/需加熱）可以製作的竹筍料理相當多樣，

像是夏日必吃的涼拌沙拉竹筍或是竹筍排骨湯/竹筍炊飯，大家都能任意變換！

米粒最愛的涼拌竹筍，直接放入滾水煮約5分鐘加熱或切滾刀後放微波爐加熱2分鐘，淋上美乃滋即可上桌！

以RO水沖洗即可作為涼拌筍食用，口感較脆，也可依照個人料理方式、喜好口感做調整

▲竹筍料理(一)：涼拌竹筍沙拉

夏天開胃的涼拌竹筍，吃起來冰涼爽脆，竹筍甜味超迷人，完全沒有一絲絲纖維質，全家大小都愛吃！

▲竹筍料理(二)：竹筍蘿蔔排骨湯

日茂綠竹筍事先處理真的好便利，我們只要將竹筍切片即可，

完全不用像以前購買新鮮竹筍，需要先將帶殼竹筍使用洗米水煮去澀味，

最後還要經過去殼等處理，最後只剩下一點竹筍，真的非常麻煩！

現在只要搭配豬小排/白蘿蔔，就能煮出以前阿嬤最愛煮的竹筍排骨湯！

竹筍蘿蔔排骨湯食譜：

食材：日茂綠竹筍2顆/豬小排600g/白蘿蔔半根

米粒最近很喜歡使用萬用鍋煮湯，只要將以上三種材料放入鍋內，按下煲湯鍵，大約40分鐘就有好喝的排骨湯囉！

豬軟骨的香氣完全滲入湯內，竹筍與白蘿蔔吸收滿滿肉汁精華，喝起來軟嫩甘甜，簡單吊個鹽巴和白胡椒粉，整個湯頭鮮到極點！

這是米粒第一次煮竹筍排骨湯，原來這麼簡單快速，全家大小隨時想要補充滿滿鈣質，有夠方便，真的太喜歡日茂綠竹筍真空包！

▲日茂養生桂竹筍/300g

第二款日茂桂竹筍真空包，每包重量300g，則是我家大胃先生的最愛，

因為我總會做成筍絲滷肉，總讓他每次都嗑兩三碗白飯！

順便跟大家分享綠竹筍和桂竹筍兩種差別之處：

綠竹筍則像牛角狀，甜度高適合涼拌；桂竹筍長得像竹竿，切開是圓筒狀，筍肉硬．適合燉煮！

日茂桂竹筍對切成細絲，做成大家熟知的筍乾滷肉(控肉)！光是省下處理桂竹筍的前置動作就讓我們感到有夠貼心！

▲竹筍料理(三)：桂竹筍滷肉(筍乾滷肉)食譜

食材：日茂桂竹筍2根/白蘿蔔半根/豬五花(三層肉)一條

醬料：醬油兩大匙/米酒兩大匙/蒜頭五顆/蔥段一條/辣椒一條/白胡椒一小匙/砂糖一大匙/開水300c.c

鍋內底部先放白蘿蔔片，接著放入切塊狀的三層肉和桂竹筍絲，加上醬料區所有配料，鹹甜味可依個人喜好增添！

最後按下燉煮鍵，大約慢火細燉兩小時，讓豬肉/筍絲/白蘿蔔滷成醬色，煮越久越入味！

看看這鍋筍絲滷肉，一出爐立刻掃光我們家飯鍋！平常在外面街邊店一碗滷肉飯起跳40元，

滷肉和筍絲份量大約幾口，若是多人口家族吃外食非常不划算！

米粒這一大鍋，可以做出至少6碗滷肉飯以上，在家還能無限續碗，吃得好爽！

重點這裡的桂竹筍不像坊間有些泡過藥水或漂白劑，吃得相當不安心！

現在在家也能做出好吃的滷肉飯，不管是滷腿庫或是辣炒桂竹筍都好吃！

▲新社香菇-來吃菇即食包

第三款是台中新社香菇推出的來吃菇即食包，全省家樂福皆可購買，

肥厚的新鮮香菇經過水煮處理，真空滅菌，只要常溫保存，開封即食，非常適合素食者！

像家中阿爸每到初一十五都會吃素，早餐煮個白粥加上來吃菇即食包/鹹蛋/豆棗等小菜，滿滿纖維營養！

其中香菇與竹筍正好都是米粒最愛的食材搭配，不管是竹筍炒什錦香菇或是竹筍香菇炊飯等組合，都是鮮味加鮮！

今天最後一道料理就是煮出阿嬤以前常煮的竹筍香菇鹹粥，事先將竹筍/香菇切丁，也可加芋頭增鮮（可不加）

▲竹筍料理(四)：竹筍香菇芋頭鹹粥

食材：日茂綠竹筍一根/來吃菇即食包適量/豬絞肉/芋頭碎/蒜末/蔥花

醬料：醬油/白胡椒粉/鹽巴

鍋內加入少許油爆香蒜末和豬絞肉，接著加入筍丁/香菇末/芋頭丁拌炒，倒入隔夜飯加水打成的白米粥熬煮約20分鐘！

最後加入適量的醬油/白胡椒粉/鹽巴/蔥花，全部攪拌後即可食用！切成碎丁的鹹粥，每一口都能咬到筍丁和豬絞肉的油脂香！

簡單還原阿嬤的古早味，非常適合沒食慾的夏日，終於讓米粒找到好吃的宅配竹筍真空包，

還沒吃過日茂竹筍的朋友，真的可以下單訂購，放冰箱冷藏，隨時想吃竹筍料理超便利！

還有新社香菇的來吃菇即食包，當作女孩減脂的低卡零食也很適合喔！

希望大家喜歡米粒這次的開箱分享和竹筍料理食譜！

日茂烏殼綠竹筍：https://reurl.cc/XeKZ7g

日茂養生桂竹筍：https://reurl.cc/o9EVWq

日茂竹筍在頂好超市/楓康/家樂福~皆可買到喔！

來吃菇即食包：全省家樂福皆可購買

dm0520.com

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