2024年即將到來，跨完年後，緊接著2/9就是農曆除夕，年菜團圓飯大家是否已經開始準備了，吃蔬食(素食者)或是吃膩葷菜的饕客~今年不妨換個口味！上網宅配訂購唯一連續六年榮獲「台北米其林必比登推薦」蔬食餐廳吧！沒錯～就是在台北人氣響噹噹的「祥和蔬食料理」，主打餐點特別將四川麻辣結合創意蔬食料理，讓素食者享受更多精緻口味，居然可以做出比肉還好吃的蔬食料理，完全顛覆大家對於蔬食印象，這次米粒提前跟大家開箱分享「2024祥和蔬食年菜 祥龍迎春全素年菜組(奶蛋素)」6道菜約3到5人份搭配無酒精紅白酒，只要2980元，裡面包含髮菜魚翅羹、四神湯、Stala無酒精葡萄飲(紅葡萄+白葡萄)2入裝，很適合小家庭團圓或可葷素搭配加菜，重點免排隊免訂位就能在家享受米其林必比登推薦美食，有夠方便！（早鳥預購至2024/01/8前，建議可以多訂兩三套，一套在自己家，一套給娘家，剛剛好喔！
祥和蔬食年菜│開箱影片
祥和蔬食料理│台北米其林必比登推薦蔬食餐廳
目前「祥和蔬食料理」在台北共有兩家門市：祥和蔬食料理鎮江店與祥和蔬食料理慶城店，
後續2018年至2023年，創下全台首間唯一連續六年榮獲台北米其林必比登推薦蔬食餐廳，大家慕名前來！
去年開始推出祥和宅配冷凍年菜，方便全台愛吃蔬食朋友也能享受米其林美食，我們當時就有開箱「2023祥和蔬食年菜│金玉滿堂團圓年菜套組(奶蛋素)」
即將要迎接2024年，米粒家中長輩特別指明想再回味這裡的蔬食，我們趕緊上官網搶訂品嚐！
2024祥和蔬食年菜│祥龍迎春全素年菜組
這次「祥和蔬食」共有兩款價位（6道／10道）的年菜套餐，我們選了「2024祥和蔬食年菜 祥龍迎春全素年菜組(奶蛋素)」一共有6道菜（大約3~5人份）！
由於每逢農曆過年，宅配業者都是爆倉狀態，推薦大家可以提早預購祥和年菜出貨，避免塞車延後收到商品喔！
收到宅配包裹時，可以看到「祥和蔬食」特別將每款餐點使用真空包裝加上低溫急速冷凍保持鮮味，方便饕客宅配到府可以輕鬆保存冷凍，整體細節非常用心！
2024祥和蔬食年菜│覆熱料理方式
每道餐點包裝背後的覆熱說明方式也很簡單，大家只要除夕夜前一天將冷凍料理包餐點放到冰箱冷藏解凍，
像湯品可以直接隔水加熱或倒入鍋中用電鍋或蒸籠加熱30分鐘，熱菜餐點等則可直接放鍋內翻炒加熱即可上桌，
看看一整桌年菜共有6道人氣料理，是不是很澎派，全部都是出自台北米其林必比登推薦蔬食餐廳，
米粒完全只需解凍打開包裝放入電鍋加熱即可，完全不必事先去市場採買備料，就能吃到這麼多功夫菜，超級省時方便又好吃！
2024祥和蔬食年菜│祥和麻辣臭豆腐
首先第一道「祥和麻辣臭豆腐」直接隔水覆熱後～一拆開包裝整個廚房充滿味道，宛如現煮出爐般！
經由天然蔬果汁發酵的手工凍豆腐每個孔洞吸飽滷汁，加上滿滿辣椒與花椒點綴～吃起來紅油又麻又辣，真的是讓人感到又臭又香，沒想到年菜也能吃到如此經典台味！
2024祥和蔬食年菜│祥和三杯杏鮑菇
再來是米粒個人超愛的「祥和三杯杏鮑菇」主廚將杏鮑菇切成滾刀狀，使用素蠔油將老薑片、麻油煸炒成大家熟悉的三杯塔香味道，
入口咬下杏鮑菇時～還會爆汁，尤其薑片切得很薄，吃起來非常入味，完全不會辛辣，整個無敵下飯！
2024祥和蔬食年菜│祥和麻油猴頭菇
第三道「祥和麻油猴頭菇」使用古法黑麻油搭配珍貴猴頭菇，加上採天然工法未經硫磺燻蒸的青海枸杞，吃起來大塊緊實～口感比葷肉還過癮，非常適合過年秋冬補身！
2024祥和蔬食年菜│祥和螞蟻上樹
米粒前面跟大家分享「祥和蔬食年菜」本身以傳統四川料理搭配蔬食創意手法最為出名，因此像這道「祥和螞蟻上樹」就是經典川菜蔬食版！
主廚先將素肉末、香菇末加上辣豆瓣醬與老薑辣椒等辛香料爆香後，加入冬粉與高湯慢慢煨煮至軟Ｑ，最後撒上芹菜丁增添香氣！
大家忍不住都是一碗夾滿滿，吃起來非常涮嘴！
2024祥和蔬食年菜│祥和髮菜魚翅羹
這道「祥和髮菜魚翅羹」一整盤裡面放滿好料，髮菜不僅營養豐富，還有象徵發財的寓意，
主廚搭配包心白菜、香菇絲、脆筍絲、素魚翅等精心調味，入口非常多層次！
尤其寒天製作的素魚翅口感帶點爽脆，幾乎跟真正魚翅一樣，難怪米粒家人喝完都讚不絕口！
2024祥和蔬食年菜│祥和四神湯
最後湯品是我們先前在端午節預定過「祥和端午粽合你薏套組」真的是我們喝過最最最好喝的四神湯！
沒想到素食口味四神湯比平常一般四神湯還厲害，當時就被蔬食版四神湯給驚豔無比，
這回看到年菜組合居然也有搭配在內，整個超級開心！
「祥和四神湯」一整碗配料，裡面放入腰果、鴻喜菇、芡實、茯苓、糯米薏仁、淮山、蓮子，每種都是相當養生的食材！
像薏仁、芡實、腰果費時燉得綿密軟爛，基本像喝五穀粥，湯頭則是充滿四神湯獨特的藥膳香氣，光這包四神湯就讓我們想要多訂幾組放冷凍，隨時都能喝！
2024祥和蔬食年菜│Stala無酒精葡萄飲
每逢農曆新年與家人好友團聚吃年夜飯，免不了微醺慶祝，但又擔心飲酒過量有害健康或是酒駕等後續煩惱，
因此這次回「祥和蔬食」特別將年菜禮盒搭配兩款「Stala無酒精葡萄飲／紅白酒兩入組」，
一款是「無酒精Stala多酚紅葡萄飲」，另一款是「無酒精Stala多酚白葡萄飲」都是嚴選東南澳大利亞葡萄園中最優質的Shiraz與chardonnay 葡萄製成，
再經由特別的技術將酒精移除，保留紅白葡萄酒中的特有葡萄多酚等天然養分，包括數十種以上的有益人體多酚類物質，(含白藜蘆醇) 抗氧化物、維生素與礦物質。
「無酒精Stala多酚紅葡萄飲」與「無酒精Stala多酚白葡萄飲」只有0.5%酒精含量，幾乎為是零酒精，但入口卻保有大家熟悉的紅白酒香氣，真的非常特別！
尤其像米粒這種酒量薄弱的酒咖，通常一杯就倒，喝了這個～跟好友聚餐完全不掃興，搭配年菜特別有氣氛，
推薦大家除了年菜禮盒搭配，還可額外多訂幾組作為送禮也很實用！
大家看完大胃米粒開箱祥和蔬食年菜有沒有超級誘人，每款蔬食料理吃起來完全不輸正常葷肉口味！
我們這回開箱「2024祥和蔬食年菜 祥龍迎春全素年菜組(奶蛋素)」整套只要2980元，免排隊就能吃到台北米其林必比登蔬食餐廳，小份量特別適合小家庭團圓飯加菜！
不管是長期吃素或初次品嚐蔬食朋友都會愛上！大家快趁1/8早鳥訂購送禮自吃，才不怕宅配貨運塞車喔！
祥和蔬食│店家資訊
祥和蔬食料理－官網
粉絲頁：祥和蔬食料理-慶城店
地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話：02 2546 6188
營業時間：上午11:30-下午2:00、晚上5:30-晚上9:00
交通：台北捷運南京復興站
———
粉絲頁：祥和蔬食料理-創始店
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號
電話： 02 2357 0377
營業時間：上午11:30-下午2:00、晚上5:30-晚上9:00
交通：台北捷運善導寺站
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