跟米粒一樣愛吃美國牛肉的老饕們又有新品可以嚐鮮囉！走過一甲子的【台畜肉品】特別嚴選美國牛肉「拿可Knuckle」跨界推出三款台灣經典巷弄美食【台畜粹釀牛肉燥、台畜陳香老滷牛、台畜祕香炸牛】冷凍調理包，每道約十分鐘內覆熱即可享受老師傅秘方手藝傳承，重點這三款餐點靈感來自CNN台灣經典巷弄美食票選為主題，在家輕鬆享受榮獲第1名的滷肉飯和第2名的牛肉麵與第13名的鹽酥雞，吃過保證會愛上美國牛肉的新魅力！
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台畜ｘ美國牛肉「拿可Knuckle」跨界巷弄裡的經典台灣味
陪伴大家走過一甲子的【台畜肉品】幾乎在各大賣場生鮮肉品區都能見到他們的蹤影，尤其米粒最愛吃的台畜香腸與台畜豬肉鬆，真的是家裡餐桌最佳伴侶！
本以為台畜大多都是生鮮肉品為主，近期發現原來台畜延伸許多新品牌「NO MEATING 一植肉」與各種調理包！
像這次特別使用美國牛肉新推出的「拿可Knuckle」牛後腿股肉跨界推出CNN全球票選三款台灣美食【台畜粹釀牛肉燥、台畜陳香老滷牛、台畜祕香炸牛】
大約不到10分鐘簡單覆熱就能吃到五十年老師傅秘方手藝傳承，未免也太方便忙碌上班族！
台畜 粹釀牛肉燥 | 來自CNN台灣美食 NO.1 滷肉飯
首先第一款【台畜 粹釀牛肉燥】發想來自CNN全球美食第一名的台灣國民小吃「滷肉飯」，從路邊小吃攤到五星級飯店都能看見它的蹤影，更曾登上總統府國宴！
【台畜 粹釀牛肉燥】特別使用美國牛腩絞肉，牛腩就是牛的腹肉,牛腩是指「牛的腹部或肋骨附近柔軟的肉，口感細緻帶有筋度，也是大家熟知的「牛肋條」
精選肥瘦比黃金比8：2，吃起來不乾柴不過於肥膩！搭配老師傅獨門秘方十三香，經過乾鍋爆香，細火慢燉5小時後，整個牛肉燥充滿中藥香氣！
食用時只需以90度熱水，隔水覆熱15分鐘後即可食用。不管淋上白飯或麵條，簡單就能吃到香濃涮嘴的滷牛肉燥飯或牛肉燥乾拌麵！
只要加上荷包蛋跟泡菜，就跟網友深夜排隊的網紅宵夜和牛滷肉飯幾乎一模一樣，在家至少可以做２～３碗分量，推薦大家冰箱多囤幾包，隨時想吃都OK！
台畜 陳香老滷牛 | 來自CNN台灣美食 NO.2 牛肉麵
第二款【台畜陳香老滷牛】嚴選CNN電視台票選出全球美食當中，榮獲第二名的台灣之光「牛肉麵」
特別精選美國牛肉「拿可Knuckle」部位，Knuckle代表關節的意思，屬於牛後腿股肉（位在後腿與後腰脊間的肉）
這塊肉的一端連接著膝關節,因外型渾圓光滑，就是台灣人常說的和尚頭，
由於「拿可Knuckle」脂肪偏少、筋少，雖然只有薄薄的兩片，不過口感細緻柔軟但風味較濃厚，也是後腿肉中最嫩的部位,為幾乎沒有油脂的瘦肉。
據說粵菜的牛肉片大多都用此部位的肉。含有豐富的蛋白質、維生素B、煙酸、鈣、磷，很適合減重或是健身者食用！
【台畜陳香老滷牛】特別使用50年老師傅黃金中藥秘方老滷汁、古法純釀甘味醬油，將美國牛肉「拿可Knuckle」部位，低溫冷滷5小時入味,肉質軟中帶勁！
包裝都是一整塊滷牛肉配一包老滷汁，食用方式也很方便，從冷凍庫事先一天放置冷藏解凍，
冷盤吃法：直接切薄片(逆紋切0.3~0.4cm)當作冷盤滷味，
熱盤吃法：將滷汁倒入切片好的牛肉，用微波加熱家用微波（800W／加熱60~80秒）微波後再斟酌淋滷汁，宛如現滷一般！
想要奢侈一點，也可以將老滷牛切大塊狀，滷汁搭配高湯，就能做成牛肉麵！
我們家平常很喜歡簡單切冷盤後，直接沾取滷汁，口感真的軟嫩細緻，滿嘴都是中藥滷汁香氣，難怪這麼多人推薦！
台畜陳香老滷牛 | 牛肉捲餅（創意吃法）
另外將滷牛肉加上滷汁用微波加熱後，可以包在蔥抓餅或蛋餅皮，裡面抹上甜麵醬搭配新鮮大蔥，立馬享受眷村餐館的牛肉捲餅，天啊～真的超級好吃！
一般去餐館一份至少1~2百元~只有兩小卷，現在在家我們每人開心都能一人一條不用分食，以後有【台畜陳香老滷牛】隨時都能享受牛肉捲餅的快樂！
台畜 祕香炸牛 | 來自CNN台灣美食 NO.13 鹹酥雞
最後第三款【台畜祕香炸牛】則是發想榮獲CNN全球美食第13名的鹽酥雞，一樣使用美國牛肉「拿可Knuckle」部位，老師傅使用多種香料醃漬入味（像是肉桂、大茴香、山奈、小茴香、甘草、川芎、花椒、薑粉、丁香、辣椒粉、胡椒粉）最後裹上樹薯粉油炸定型後，急速冷凍保存！
食用方式可以單純油炸或煮湯，
油炸：產品不解凍,油鍋加熱至180°C,油炸5~8分鐘即可。
氣炸鍋：
1.產品不解凍,先預熱180°C 3分鐘,不噴油以180°C氣炸10~12分鐘即可。
2.產品解凍,先預熱180°C 3分鐘,不噴油以180°C氣炸 5~8分鐘即可。
煮湯/麵：可煮成牛肉酥湯(高湯、香菜、胡椒粉、冬瓜/白蘿蔔/芋頭) 或牛肉酥！
平常大家最愛吃鹹酥雞當宵夜，因為在家自己做有點小麻煩，現在有冷凍即食包，只需從冷凍拿出直接放入油炸鍋或氣炸鍋，不怕將廚房弄得髒兮兮，
每塊【台畜祕香炸牛】都有均勻裹上樹薯粉，下鍋簡單炸約5~8分鐘變色即可起鍋，關火後可以放入九層塔跟蒜片利用餘溫爆香，搭配炸牛肉超級正點！
天啊～【台畜祕香炸牛】口感真的好彈牙，帶點牛肋條的咬勁，尤其牛肉塊真的很香很入味，完全跟鹹酥雞的中藥香一樣，真的有夠涮嘴，以後隨時想來份鹽酥牛，再也不用流口水，廚房新手也能輕鬆上手！
大家看完大胃米粒開箱的【台畜肉品】與美國牛肉「拿可Knuckle」跨界推出三款台灣經典巷弄美食【台畜粹釀牛肉燥、台畜陳香老滷牛、台畜祕香炸牛】冷凍調理包，有沒有嘴饞流口水！
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