初訪台北延三夜市，發現真的是臥虎藏龍啊！幾乎每間人氣攤販都是大排長龍，前面跟大家分享「施家鮮肉湯圓」、「魏祥記純糖麻糬」、「旗魚新竹米粉」！本來還想排「台北橋頭滷肉飯刈包」，可是實在太多人排隊，放棄時無意看到對面這家「延三碳烤」均一價15元，攤位也是不少人潮，看了Google評論～發現好多網友評論都說這攤CP值超高！簡單買了幾串回家當宵夜～吃過只能後悔我們買太少了拉！真的好好吃喔！
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延三碳烤│地點資訊
「延三碳烤」地點位於台北市大同區延平北路三段19-3號（瑞興銀行前），延平北路三段一整條因有許多老店美食又被號稱延三夜市，
加上鄰近大稻埕，很多旅客都會晚上順道來覓食！
這家「延三碳烤」屬於前段位置，對面就是「台北橋頭滷肉飯刈包」～可以看到晚上也是不少客人！
延三碳烤│菜單價位
其中最讓我們驚呼就是「延三碳烤」菜單價位居然均一價15元，看過更早期價格好像是13元，真的超級便宜！
另外一張紅色菜單寫著像魷魚、雞排、魷魚足、羊肉串等，則是分別計價，從35元~65元不等！
延三碳烤│30多種食材均一價15元
其餘攤位上的烤肉串居然全部都是15元！本以為應該每串大約一兩口份量～沒想到幾乎都是串好串滿，超過30種品項隨便選！
大家平常最愛的雞屁股、雞心、雞皮、香腸、黑輪、玉米～全部都是15元！難怪我看好多熟客一次都是拿了10幾串起跳！
延三碳烤│雞皮／雞屁股／鴨腸
「延三碳烤」料理方式是先炸後烤，這樣可以加速食材煮熟，最後刷上蜜汁烤肉醬！
拿著號碼牌等待，看到陸續好多客人拿走好幾包餐點，發現原來店家可以用LINE預訂點餐，
難怪現場明明沒有很多客人等餐，但店家雙手卻沒停過！建議住在附近的朋友的朋友可以事先點好再來拿取！
由於我們前面已經吃了不少家小吃，因此只有買了八串帶回家試試口味，15元ｘ８串＝120元！看起來非常誘人！
延三碳烤│雞皮／雞屁股／鴨腸
首先是我們最愛的雞屁股、雞皮、鴨腸等，通通只要15元～感覺很佛耶！很多烤肉攤基本都賣20~25元！
由於先炸後烤，雞皮吃起來帶點酥脆口感，很像鹹酥雞刷上蜜汁沙茶醬，很適合不敢吃軟爛口感的朋友！
延三碳烤│雞翅
再來一整隻雞翅也是賣15元，感覺份量好實在～不過雞翅事先應該有先滷過，加上炸烤等多次加熱，口感稍微偏乾，比較可惜！
延三碳烤│雞捲、米血
再來是平常很少出現在烤肉攤的雞捲，一整根也是15元啦！平常去吃麵攤簡單切幾片都要20~30元一小份，這裡直接嗑整條～超爽超好吃！
還有米血表現也是讓我們超級喜歡，表層油炸有點硬脆，裡面米芯還是Q軟～重點這個台式沙茶烤肉醬汁深得我們喜愛！
延三碳烤│熱狗
最後是大胃先生最愛的熱狗，居然也會出現在烤肉攤，熱狗麵衣偏厚，越咬越香，裡面小熱狗也很好吃！
記得之前去夜市炸雞攤～一隻居然都要25元以上，後來都捨不得買～現在來這都能點兩隻，以後我們不必搶著吃了！
延三碳烤│黑輪
最後就是絕對必吃的黑輪片也是不馬虎～吃起來非常厚實，滿嘴都是魚漿味！
本來不抱期待~想說應該是很SOSO，沒想到他已經晉升我心中最強高CP值烤肉～就算要我從板橋騎車買一大包回去都願意！
後來回家看照片才發現原來還有香腸、百頁豆腐、雞心雞胗、豆包等我們平時愛吃的食材沒點到，下次再來二訪補上！
真心分享大家若有來吃延三夜市～回家前買上一大包回家配啤酒汽水～真的便宜又好吃啊！
2023／1／26 二訪
上次吃過「延三碳烤」就好喜歡，當時只拿幾種品項，根本不夠米粒跟大胃先生吃！
這次過年又來二訪買回板橋～愛吃的都拿兩串～不知不覺就拿了16串，還有許多品項早早就賣光（過年太多人）！
熱狗跟香腸真的是我們最愛，刷上蜜汁烤肉醬好好吃喔，香腸比較偏向便當店偏甜口感，熱狗初訪就有買過～大胃先生超愛！
內臟部分買了雞屁股、雞胗、雞皮，上回有跟大家說過這裡是先炸後烤，
記得跟老闆說要微辣，帶點酥炸口感加上白芝麻香氣～非常正點！
最後是雞捲、甜不辣黑輪片、百頁豆腐，烤得鬆鬆軟軟，真的太好吃，真心大推啊！
延伸閱讀：台北延三夜市美食推薦（持續更新中）
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店家/景點資訊
- 店家名稱：延三碳烤
- 所在地址：台北市大同區延平北路三段19-3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 六 18:30-24:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
公休日：星期五
交通資訊
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