從台北通化夜市起家的「紅花麻辣鹽水雞」品項超過五十種食材選擇，據說許多老饕都是從路邊小攤位吃到店面，真的超級厲害！後續在「紅花麻辣鹽水雞樂華店」開設二店超受歡迎，這次點了大家推薦必吃的招牌豆皮／限量雞肝等，重口味調味帶點麻辣非常好吃，難怪遊客幾乎都是人手一袋鹽水雞！
紅花麻辣鹽水雞樂華店│地點資訊
紅花麻辣鹽水雞永和樂華直營店
地址：新北市永和區永和路一段135巷2號
電話：0905 881 593
營業時間：週一至週日16:00~01:00
「紅花麻辣鹽水雞」創始店位於台北通化夜市，從1993年路邊小攤位賣到2021年開設店面～至今30年真的超級狂！
這次來到「紅花麻辣鹽水雞樂華店」地點位於新北市永和區永和路一段135巷2號，就在永和樂華夜市入口，整棟桃紅色招牌超級醒目！
可以看到路過的遊客基本都會特別來朝聖，米粒終於也來品嚐了！
紅花麻辣鹽水雞樂華店│菜單價位
「紅花麻辣鹽水雞樂華店」菜單價位品項超過50種，比一般鹽水雞店多出一倍選擇，
難怪看到大家拿到菜單後～都在一旁經過深思才去點單！
「紅花麻辣鹽水雞樂華店」下午四點就開賣，可以看到檯面非常乾淨整潔，清楚看到各種五顏六色食材擺放在一起，看起來超級誘人！
「紅花麻辣鹽水雞樂華店」雞肉部分有招牌鹽水雞和煙燻雞口味可選，還有各種獨門配方費時滷製的豆皮／豆干可選！
女生愛吃的蔬菜也很多樣，像是花椰菜／小黃瓜／馬鈴薯／蘋果／脆筍等，每種都好想選！
初訪點了幾款招牌品嚐，平均等候時間約30分鐘左右，店員都會建議先去逛夜市再回來取餐！
我們沿途在永和樂華夜市吃了不少美食，因此就將「紅花麻辣鹽水雞」外帶回家！
點了去骨雞腿＋雞屁股，還有甜不辣／豆皮／雞肝，全部210元，算起來不便宜！
而顏色部分看起來就一般鹽水雞偏紅許多，應該是因為店家的麻辣醬汁關係！
紅花麻辣鹽水雞│鹽水雞腿＋雞屁股三串
去骨雞腿肉質很彈牙，雞皮超級脆口，加上滿滿的雞屁股，整個好涮嘴，不過點了雞屁股三串好像有點太多～吃到後頭會膩！
紅花麻辣鹽水雞│招牌限量雞肝
招牌限量雞肝出乎意料讓人喜歡，微微甘苦加上絲滑口感，完全不輸鵝肝醬滋味，難怪是「紅花麻辣鹽水雞」鎮店必吃推薦！
紅花麻辣鹽水雞│甜不辣
甜不辣則是比較失望，本來以為是平時滷味或鹽酥雞攤常見的扁黑輪片那種，口感偏軟Ｑ，
結果這裡使用是長條狀甜不辣，太過扎實反而無法吸附醬汁味道，整體不好咬～有點可惜！
紅花麻辣鹽水雞│招牌豆皮
最後則是招牌豆皮，我的老天鵝～這真的太太太好吃了！整個豆皮咬下滿滿醬汁，好像在吃滷豆乾，整個讓人欲罷不能，味道非常入味！
搭配蔥花／香菜等辛香料，吃完就愛上了，絕對讓人想要再回訪，有機會來逛永和樂華夜市～大家一定要來朝聖喔！
紅花麻辣鹽水雞樂華店
延伸閱讀：永和樂華夜市美食推薦懶人包 (持續更新中)
號稱新北市最強夜市的永和「樂華夜市」（Lehua Night Market ）興起於1970年代，永和路一側的入口旁原本有一家樂華戲院（現已改建為錢櫃KTV），夜市因而得名。距離捷運頂溪站甚近，因此吸引國內外遊客到訪，必吃美食有阿爸的芋圓樂華店、郭記麻辣臭豆腐、紅花麻辣鹽水雞樂華店、官記純檸檬泰式涼拌木瓜沙拉等排隊名店！
永和樂華夜市營業時間
永和樂華夜市地址：新北市永和區永平路
永和樂華夜市營業時間：周一至周日 16:00-24:00
永和樂華夜市主要部分位於永平路，一個出口在為中山路口，另一個出口為永和路口；另外還包括保福路一段自永平路口至保平路口的路段（樂華商圈商店街）。
永和樂華夜市交通停車
【捷運】台北捷運橘線-中和新蘆線頂溪站
【公車】公車樂華商圈站; 公車中山路口站; 公車永平高中站; 公車大新街站; 永和區民免費接駁公車A線，永平路口（1）站（中山路口端）
【停車資訊】
永和樂華停車場、永和仁愛公園地下停車場、台灣聯通停車場-永一場
永和樂華夜市美食推薦
永和樂華夜市冰品推薦：阿爸的芋圓樂華店、永美雪花冰、
永和樂華夜市鹹水雞推薦：紅花麻辣鹽水雞樂華店、
永和樂華夜市臭豆腐推薦：郭記麻辣臭豆腐、正宗川麻辣臭豆腐
永和樂華夜市沙拉推薦：官記純檸檬泰式涼拌木瓜沙拉
永和樂華夜市小吃推薦：樂華三鮮羹、下港排骨酥湯、
永和樂華夜市燒烤推薦：鴻爐發蜜汁燒烤、
永和樂華夜市炸物推薦：深海旗魚串、泗源炸雞、永和無名雞排、
永和樂華夜市滷味推薦：媛媛煙燻滷味、
永和樂華夜市飲料推薦：樂華天下紅茶店、
覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯
記得按讚和分享
加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁
也加入【大胃米粒】的Instagram
IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）
店家/景點資訊
- 店家名稱：紅花麻辣鹽水雞 永和樂華直營店
- 所在地址：新北市永和區永和路一段135巷2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-01:00
- 店家電話：0905 881 593
- 評價：★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
- 永和美食│EVERYDAY CAFE 永和頂溪店(菜單)│永和文青早午餐推薦~肉蛋土司專賣│爆漿芋泥起司土司搭配鮮奶茶~鹹甜交織每天都想吃│永和早午餐推薦│永和肉蛋土司推薦│捷運頂溪站美食│
- 永和串燒居酒屋推薦│燒鳥串道永和永貞店(菜單)。超過40種串燒品項選擇│柴魚醬拌飯免費吃到飽│卜卜蛤蠣鍋海味滿滿超鮮美│捷運頂溪站美食
- 永和吃到飽推薦│狠生氣日式燒肉吃到飽(菜單)│永和學生激推吃到飽～優質牛豬雞羊燒肉+20種冰淇淋無限爽吃+可樂整罐暢飲超豪邁│永和頂溪美食推薦│捷運頂溪吃到飽推薦│永和燒肉吃到飽推薦│
- 永和美食│何家甜品鋪。傳承板橋人氣雪花冰店！招牌必吃豬血糕花生雪花冰x珍珠芋泥雪花冰x嘉義惡魔果汁雪花冰！永和中正路美食推薦,永和智光商職美食推薦,永和民治街市場美食,
- #永和美食│永和鰻魚飯推薦,川鰻屋,招牌蒲燒鰻魚飯x澎派海鮮丼飯,免費鮮魚味噌湯喝到飽！近永和樂華夜市商圈,永和日式丼飯推薦,永和日式料理推薦,
- #新北活動分享│新北不塑之客,手護海洋！自備環保餐具或購物袋到指定店家消費拍照，愛護地球還可抽iPhoneXR
- *永和美食│茶自點永和旗艦店,複合式茶坊x現點現做中式簡餐/熱炒/火鍋/炸物/巨無霸奶茶,免收服務費/含WIFI/商務包場聚餐/,永和美食推薦,永和簡餐推薦,
- *永和美食│永和樂華夜市宵夜推薦,李白湯,秘傳豚骨白湯喝完變詩仙！現切大肉盤搭配汽水/冰淇淋/爆米花自助吧吃到飽,永和樂華夜市火鍋推薦,永和宵夜場推薦,捷運頂溪站宵夜,
- 樂華夜市美食│郭記麻辣臭豆腐(菜單)。超入味臭豆腐鴨血搭配獨門香菇蝦米湯頭～一喝上癮！永和臭豆腐推薦,
- 樂華夜市美食│紅花麻辣鹽水雞樂華店(菜單)。超過50種食材任選鹽水雞~冰涼涮嘴超開胃！永和鹽水雞推薦,