在台北想要吃到道地馬來西亞「巴生肉骨茶」就來台北中崙市場二樓美食街吧！這家低調藏身於市井中的美食小店「顏氏肉骨茶」老闆本身就是巴生人，來台唸書工作多年，發現想要吃到道地家鄉味居然如此不簡單，因此決定將從小到大吃肉骨茶的記憶變成實在好味道！開幕短短半年不到～已經廣受不少網友好評，吃過都會愛上肉香湯濃的古早味！
中崙市場美食街│地點資訊
這次要品嚐的「顏氏肉骨茶」地點就藏身在台北中崙市場二樓美食街，記得先前我們下班時常會來這邊覓食，後續因疫情關係～已有幾年沒來，不知道樓上美食廣場是否依舊！
沿著手扶梯上到中崙市場二樓後，可以看到入口處標示許多美食小店，
我們特別選在平日離峰時段到來，記得以前晚上五六點到來～這裡面幾乎滿滿都是下班人潮，非常熱鬧！
像是中崙蚵仔煎、雙喜號大腸麵線等老店都還駐守在此，滿滿都是熟悉的老味道！
顏氏肉骨茶│地點資訊
顏氏肉骨茶
地址：台北市松山區八德路三段76號攤位2樓42號（中崙市場2樓）
營業時間：週一至週四11:30~13:00；週五六日11:30~15:00；17:00~20:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/ganbakuteh/
這次我們要來品嚐網友推薦的「顏氏肉骨茶」42號攤位，店鋪相當簡單明亮，醒目好找！
顏氏肉骨茶│菜單價位
「顏氏肉骨茶」菜單價位主要有分偏肥／偏瘦兩種部位，可單點或升級套餐（包含紅蔥酥油飯／鳥蛋／豆腐／青菜／熱茶），很適合上班族飽餐一頓！
一般說到肉骨茶，大家會分成新加坡（胡椒白湯）與馬來西亞（黑醬油湯）兩種口味版本，其中經典流傳就是從馬來西亞巴生肉骨茶開始，
而「顏氏肉骨茶」老闆本身就是巴生人，他與我們分享當地幾乎有超過上千家肉骨茶專賣店～大家都是從小吃到大～
後續他來台灣念書加工作多年，發現四處都吃不到這股道地古早味～因此決定自己開店讓更多人吃到好吃的肉骨茶！
顏氏肉骨茶│自備環保餐盒
其中因他本身對於永續環保相當重視，因此堅持外帶餐點需自備餐盒可折抵費用，若無帶餐盒可租借保鮮盒（押金100元），漸漸也受到老客人支持！
米粒跟大胃先生分別點了「顏氏肉骨茶」偏肥與偏瘦套餐各一，套餐都會附上老闆自製辣椒醬油，用來沾肉，還有熱茶去油解膩！
櫃檯前特別放上肉骨茶吃法教學，大家可以參考！
顏氏肉骨茶│偏肥套餐
首先品嚐時～依照「顏氏肉骨茶」吃法教學先喝熱湯，可以感到到濃郁的豬大骨與醬油香氣、微微中藥，有點類似台式滷豬腳～非常濃郁順喉！
偏肥套餐可以吃到一大塊帶皮三層肉的口感，一點也不膩口！
顏氏肉骨茶│偏瘦套餐
肉骨茶偏瘦部位則是豬排骨部分，經過費時10小時燉煮，整個骨邊肉膠質已經釋放，沾上辣椒醬油，吃起來肉香湯濃～非常非常好吃！
基本一咬就算中了化骨綿掌～直接脫骨，滿嘴都是肉，這也難怪老闆說他在台北生活多年～都沒吃到道地家鄉味！
為了讓大家吃得營養均衡～特別搭配紅蔥酥油飯與燙青菜／油豆腐等配菜，米粒個人好喜歡老闆炸得紅蔥頭酥～好吃到像餅乾～基本都可以單獨販售當小零嘴！
一邊嗑肉骨～一邊用湯匙叉子扒飯，還有滷鳥蛋與豆腐等高蛋白質，吃完很飽足！
老闆說去吃馬來西亞巴生肉骨茶，每桌客人還會自行準備喜歡的茶葉～淋上店內熱水泡壺功夫茶，大家吃完肉骨茶後～自動來杯熱茶去油解膩！
因此他也特別準備烏龍加鐵觀音茶葉泡的熱茶讓台灣人感受正統風情～
米粒先前去新加坡只有吃過胡椒白湯口味的肉骨茶～初次品嚐巴生肉骨茶～兩者口味真的截然不同～一吃就上癮，
大家下回再來逛中崙市場～別忘記嚐鮮「顏氏肉骨茶」看看喔！
「顏氏肉骨茶」
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店家/景點資訊
- 店家名稱：顏氏肉骨茶
- 所在地址：台北市松山區八德路三段76號攤位2樓42（中崙市場2樓）
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一至週四11:30~13:00；週五六日11:30~15:00；17:00~20:00
交通資訊
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